Recept za najukusniji narančasti džem. Kako kuhati naranče s kore, s đumbirom, limunom, bananom, breskvom, rabarbarom, jabukom, dinja?

Mirisni narančasti džem bit će odličan dodatak vašem doručku ili popodnevnom zalogaju. Pročitajte o tome kako kuhati ovaj desert u članku!

Sadržaj

Kako kuhati narančasti džem?

Naranče se mogu kupiti u središnjoj Rusiji u bilo koje doba godine. Ali čak se i zrele sočne naranče nikada neće usporediti s okusom aromatičnog i zagrijavanja narančastog džema. U zimskoj hladnoj sezoni, prisutnost pekmeza od naranče kod kuće je samo dobrodošla!

Kuhanje narančastog džema prilično je dugo i sastoji se od sljedećih faza:

Umokanje naranče u vodi 1-2 dana
Kuhanje naranče u vodi
Čišćenje od sjemenki, ponekad iz kore
Kuhanje naranče u šećeru
Raspodjela pekmeza od banke

Narančasti džem - ukusno zagrijavanje slatko zimi

Naranče se pripremaju s bilo kojim punilima: s đumbirom, rabarbarom, limunom, breskvama, dinjama.

Narančasti džem u sporoj štednjaku, stroju za kruh, mikrovalnom pećnicom?

Napredak ne traje, pa je postalo moderno kuhati hranu ne „na staromodni način“ na štednjaku, već u proizvođačima kruha, mikrovalnim pećnicama i sporim kuharima. Ponekad se pare i kuhari za pritisak pridružuju ovom popisu, ali drugi put o njima.

Detaljno ćemo analizirati recept za izradu naranči u sporom štednjaku.

Proizvodi:

naranča - 3 kg
Šećer-sand-3 kg (možete manje)
voda - čaša ili 200 ml
limun ili limeta (sok) - 100 ml

Priprema:

Oguliti naranče izvan kore, a iznutra iz bijelih filmova
Sitno nasjeckajte
Kombinirajte šećer, vapno ili limun i naranče. Ostavite sat do 2
Pripremite banke (pranje i sterilizirajte)
Ulijte dio pekmeza u zdjelu s višestrukim proizvodima. Cijela masa vas neće se uklopiti, morat ćete kuhati u dijelovima
Uključite način "zavarivanja" i kuhajte 40 minuta
Ako naranča nije dovoljno meka - ponovite postupak nakon 12 sati
Ulijte spremni -napravljeni džem u obale, zatvorite i uklonite

Gospodarice Napomena! Ako želite napraviti naranče na još "nježniju", nakon prvog kuhanja umutite komade naranče s blenderom do konzistencije pire krumpira. Zatim smanjite vrijeme ponovljenog kuhanja.

Ako je mutacija manje ili više prilagođena za kuhanje pekmeza, kako onda kuhati pekmez u stroju za kruh?!

Recept za džem od naranče u stroju za kruh:

Proizvodi:

naranča - 1 kg
šećer-pijesak-1 kg
limun (sok) - 100 ml

Priprema:

Narančasti pekmez u stroju za kruh priprema se na isti način kao i u sporoj štednjaku: Pripremaju se naranče, pomiješane sa šećerom i sokom
Nadalje, masa je postavljena u stroju za kruh, a postavljen je "džem" ili "džem", a način je postavljen
Tada se gotovi džem ulije u sterilizirane staklenke

Čak i u mikrovalnoj pećnici možete kuhati nevjerojatno ukusan narančasti džem!

Proizvodi:

naranča - 1 kg
Šećer-sand-700 g
sok od limuna ili limete - 100 ml (ili 50 ml, ako limete)

Priprema:

Naranče vrlo dobro isperite od prljavštine, namočite kipuću vodu pola sata. Dakle, gorčina će otići
Očistite koricu od naranče, zatim kore bez bijelih filmova
Ogulite kriške naranče iz filmova i sjemenki, sitno nasjeckajte
Zatim možete koristiti blender za mljevenje naranče ili ga ostaviti kakav jest i propustiti ovaj korak
Kombinirajte Zest, naranče, pola šećera, limun ili sok od limete i kore, miješajte. Pošaljite 15 minuta u mikrovalnu za maksimalnu snagu (koristite stakleni oblik za mikrovalne pećnice!)
Izvucite oblik s džemom, pomiješajte. Dodajte preostali šećer, pomiješajte i pošaljite ponovo u mikrovalnu 15 minuta
Ulijte džem prema pripremljenim steriliziranim obalama

Zanimljiv! Priprema narančastog džema može biti puno lakše! Nije potrebno odvojiti koricu od kože. Ovaj korak, poput dodavanja kore u džemu, može se izostaviti.

Jam-apelsin džem, recept

Miris, primamljiv i svijetli džem od naranči i jabuka bit će za okus, vjerojatno, svima. U zimskom je vremenu tako lijepo „otvoriti staklenku“ od ljeta ili rane jeseni i jesti ispod serije ili u krugu rodbine i prijatelja!

Sastojci:

Čvrste jabuke - 1 kg
naranča - 1 kg
voda - 50 ml
Šećer-sand-500 g

Priprema:

Operite jabuke, ogulite iz kore, sjemenke, stabljike. Izrežite na kocke (kriške)
Naronite naranče 20 minuta u vrućoj vodi ili kipućoj vodi
Očistite naranče od kore i krišku naranče od bijelih pregrada i sjemenki. Izrezati malim komadima
U tavi s vrlo gustim dnom ili kotlom izlijte vodu. Zatim dodajte ostatak proizvoda. Miješati
Stavite posuđe s džemom na srednje jakoj vatri. Zatim, poput pekmeza koji ključa, smanjite vatru na minimum. Kuhajte najmanje pola sata, često miješajući
U unaprijed pripremljenim bankama izlijte vrući džem, začepljenje

Fotografija ima ukusan desert - naranče i jabuke s sirom!

Korisni savjet! Ako želite napraviti svoj džem od jabuke-apelsin još ukusnijim cimetom tijekom kuhanja.

Orange Jam "pet -minute"

Je li realno kuhati pekmez za 5 minuta? Kako stvarno. Ali nemojte žuriti da "uključite" skeptik. Pyatiminutka sada nije tako rijetka. Međutim, ovo je jedan od najlakših načina za pravljenje pekmeza. Priprema se u dva kuhanja.

Sastojci:

naranča - 1 kg
šećer-pijesak-1 kg
voda - 1,5 šalica ili 400 ml
limunska kiselina ili cimet po ukusu

Priprema:

Sve je kao i uvijek: Očistite naranče od kore, sjemenki i filmova, izrezati
Nasjeckajte kore dvije naranče
Kombinirajte sve sastojke, kuhajte na laganoj vatri 5 minuta nakon ključanja
Uklonite zastoj 12 sati s peći, prekrivajući poklopac
Nakon 12 sati ponovo prokuhajte narančastu džem (nakon što je prokuhao 5 minuta)
Ulijte sterilne obale

Naranče iz naranče s kore

Koja je tajna aromatičnog narančastog džema, osim začina? U Peel! Da, da, naranče naranče s oguljenjem ispadaju najnevjerojatnije i ugodnije po ukusu. Samo da ljubavnici ukusno jedu.

Sastojci:

naranča - 1 kg
narančaste kore - 1 kg
limuni - 200 g
Šećer - 1,5 kg
voda - 0,5 litara

Priprema:

Ogulite cijele naranče kore, besplatne kriške naranče iz filmova i sjemenki, sitno nasjeckajte
Narančaste kore izrežite dugim prugama, nakon pranja s vodom i grickanjem kipućom vodom od gorčine
Limune se mogu izrezati zajedno s oguljinom, ili možete ukloniti koru i dodati ga kasnije
Spojite sve sastojke u zdjeli (tava), pomiješajte
Kuhajte na laganoj vatri nakon kljucanja oko sat vremena
Izvadite s peći, izlijte ga prema pripremljenim steriliziranim obalama

Naranče iz naranče i limuna

Ništa manje ukusan pekmez od prethodnih - pekmez od naranče i limuna. Slatki okus naranče prekida je kolač i kiseli okus limuna. Ova dva ploda savršeno su nadopunjena jedno drugom.

Sastojci:

naranča - 1 kg
limuni - 1 kg
Šećer - 1 kg
limuni ili sok od vola - 200 ml

Priprema:

Prvo izlijte kipuću vodu
Operite limune i izrežite zajedno s oguljivanjem kockica ili kriški
Pripremite naranču prema standardu: Uklonite koru, bijele pregrade, sjemenke. Izrezati u kocke
Stavite naranče, vodu i limune u sliv ili tavu. Dodajte pola šećera
Kuhajte budući pekmez na laganoj vatri pola sata. Vrijeme se može malo povećati
Pokrijte poklopcem i uklonite džem 12 ili 24 sata na hladnom mjestu (ali ne hladno)
Dodajte preostali šećer u džem. Ponovno skuhajte džem, ovaj put 20 minuta
Ulijte u pripremljene banke

Važno! Jam se treba poslužiti samo ohlađen! Dobiva ugodnu konzistenciju slične žele.

Đumbir i naranča

Ovaj je recept idealan za kuhanje sendviča! Konzistencija pekmeza je gusta, ali ne poput očvrsnog meda. Prikladno je širiti džem na kruh, valjak ili samo jesti vrući čaj.

Sastojci:

naranča - 1 kg
limuni - 700 g
Šećer - 1 kg
đumbir (korijen) - 200 g (možete manje, usredotočiti se na osjetimo okus)
voda - 2 šalice

Priprema:

Narančasto se odmah opere i ogulite od kore i sjemenki. Izrezati malim komadima
Isperite limune, ogulite sjemenke, izrežite kocke s oguljivanjem
Ogulite đumbir s kože, naribajte finom rešetkom
Kombinirajte naranče, limune, šećer, pola đumbira i vode
Kuhajte budući džem pola sata od trenutka ključanja
Zatim dodajte preostali đumbir i kuhajte još 20 minuta
Ulijte u obale, valjajte

Zabilježite! Ovom metodom kuhanja đumbir ne "nestaje" u zrak, već zadržava svoju aromu do samog kraja.

Banane i naranča

Neobična kombinacija je banana i narančasta. Nutricionisti ne preporučuju jesti ova dva ploda u sirovom obliku, jer će ometati apsorpciju jedni drugima, ali zastoj od njih ispada da je izvrstan! Svi ljubitelji egzotične note!

Sastojci:

banane bez ljuštenja - 1 kg
naranča s kore - 1 kg
šećer-pijesak-1.5 kg
voda - 1 litra (možete manje)

Priprema:

Isperite naranče vrlo dobro, očistite od kore. U idealnom slučaju morate ukloniti sjeme
Prerezati banane, a zatim preko
Izrezati kocke naranče
Kombinirajte šećer i vodu, kuhajte sirup
Dodajte pripremljene banane i naranče u sirup, pomiješajte
Kuhajte najmanje sat i pol, a bolje je za sve dvije na laganoj vatri. Miješati se povremeno
Ulijte sterilne staklenke, začepite

Naranče iz naranče s bananaima — Naranče iz naranče s bananama

Važno! Ako želite dati tako već poseban džem, još zasićeniji okus - dodajte cimet ili limunsku kiselinu. Tada će se vaš džem dugo pamtiti!

Rhublines i naranče Jam

Crvena s narančastom - prilično svijetla kombinacija! Obično se rabarbara kuha jagodama, ali zašto ne biste iskoristili priliku ako usjev jagoda nije postavljen, a ne kuhati džem iz naranče i rabarbare?

Sastojci:

rhuse (stabljike) - 1,5 kg
naranča - 1 kg
Šećer-karut-2 kg

Priprema:

Ogulite rabarbara iz filmova, ako jesu, izrezane na kocke. Što je manje - to bolje
Ogulite naranče iz kore, filmova i sjemenki i sitno nasjeckajte
Odvojeno izrežite koru naranče pločicama
Pomiješajte sve i ostavite 30-40 minuta da se natopite. Naranče i rabarbara dat će sok za to vrijeme. Ne isušite sok
Ugasite budući pekmez na vatru (slabi) i kuhajte od trenutka vrištanja 30 minuta
Ulijte prema pripremljenim obalama, kotrljajte se s poklopcima

Zabilježite! Količinu šećera možete promijeniti u ovoj verziji narančastog džema po vlastitom nahođenju, ali omjer mase naranči i rabarbara i mase šećera trebao bi biti najmanje 2: 1.

Perzijski pekmez i naranče

Breskva daje narančasti džem od sočnosti. Okus pekmeza od breskve-apelsin je poseban, osjetljiv i mekan. Priprema se približno isto kao i pekmez od naranče i banana.

Sastojci:

breskve - 1 kg
naranča - 1 kg
Šećer - 2 kg
voda - 0,5 L

Priprema:

Ulijte naranče i breskve kipućom vodom
Izvadite kožu s breskve, izvadite sjemenke, sitno nasjeckajte
Učinite isto s narančima. Po želji se mogu ukloniti i bijele vene. Kriška
Odvojeno pomiješajte šećer i vodu. Prokuhajte sirup. U ovoj fazi, ako stvarno želite, možete dodati prstohvat limunske kiseline ili nekoliko štapića cimeta, koji nakon 5 minuta inzistiranja sirupa moraju biti uklonjeni
Dodajte pripremljeno voće u vrući sirup i kuhajte najmanje 30 minuta, a po mogućnosti do 45
Ulijte vrući džem u obale, zatvorite

Važno! Da bi takav pekmez bio vrlo mirisan - naribajte veneen Zest i dodajte ga plodovima. Ili možete upotrijebiti ošamućene narančaste kore koje su ostale na samom početku. Moraju ih fino nasjeckani i dodati u voće u sirup.

Dinja i narančasta pekmez

Neće se svi svidjeti dinjama i narančastom džemu s obzirom na njegov poseban ukus. Nijedan drugi pekmez nema sličan ukus. Želite li da se vaš desert izdvoji između ostalih na večeri? Dodajte mu narančasto -filament!

Sastojci:

naranča - 0,5 kg
dinja - 2 kg
Šećer - 2 kg
voda - 1 litra

Priprema:

Ogulite dinje od kore i sjemenki, izrezane na male kocke
Narančasta blanch s kipućom vodom nekoliko minuta, uklonite kožu, uklonite sjemenke
Ulijte dinje 1 kg šećera. Dajte nekoliko sati
Prokuhajte šećer: Pomiješajte preostali šećer i vodu
Izlijte pripremljenu dinje sirupom. Pokrijte čvrsto poklopcem. Ostavite 24 sata
Ocijedite sirup i prokuhajte. Ponovno izlijte dinje
Inzistirajte na gotovo spremnom džemu 12 sati
Dodajte naranče, kuhajte 15 minuta
Ulijte vrući džem u obale. Svitak

Zabilježite! Jedan od važnih pokazatelja spremnosti džemata dinje-apelsin je boja same dinje. Ako je postao transparentan, džem je spreman. Ako se to dogodi ranije nego što je naznačeno u receptu, tada se posljednje vrijeme kuhanja može smanjiti na 5 minuta.

Jam od naranče

Jam ima posebnu konzistenciju ... Jam. Nije gusta, a nije tekuća. Ima prozirnu strukturu, doslovno sjaji. Kuhanje ukusnih narančanih pekmeza morat će naporno raditi.

Sastojci:

naranča - 500 g
limuni - 500 g
Šećer - 2 kg
cimet
vanillin ili vanilija (ne nužno)

Priprema:

Uklonite koru iz naranče
Izrežite naranče prilično velike, uklonite sjeme. Zaspati plodove 3 sata kako bi dao sok
Stisnite sok iz limuna paralelno, bacite sjemenke i sipajte sam sok u namočene naranče
Izrežite limune na trake i izlijte 1,5 litara vode. Prokuhajte oko 5 minuta. Zatim ocijedite vodu i izlijte istu količinu slatke vode. Ovaj put kuhajte najmanje sat vremena. U idealnom slučaju - mekoći kore limuna
Sada zasljepljujte limunovu juhu i dodajte je u spremnik s narančima. Dodajte začine tamo
Kuhajte naranče i s drugim sastojcima najmanje jedan i pol
Uklonite štapić cimeta iz pekmeza (ako se dodaje) i preostalu masu pobijedite s potopnim blenderom u stanju pirea
Dodajte koru u pekmez
Dovedite do vrenja, isključite
Ulijte pekmez u obale, valjajte

Narančasti pekmez u svoj svojoj slavi — narančasti džem kakav bi trebao biti

Naranče iz naranče i mandarina

Jam iz mandarina i naranče je 100% zima, čak i novogodišnja. Od njega puše duh Božića, darova, prije zabave i božićnog drvca. U ljetnoj vrućini lijepo je prisjetiti se duha nove godine.

Sastojci:

naranča - 1 kg
mandarine - 1,3 kg
Šećer - 2 kg
sok 2x limuna
voda-700-800 ml

Priprema:

Skald s ključenim plodovima, izvadite kožu s njih
Izrežite naranče i mandarine kriškama ili tankim krugovima. Uklonite sjeme
Pripremite šećer: pomiješajte vodu, šećer i limunov sok
Ulijte mandarine i naranče sirupom. Biti ostavljen na 3 ili više
Prokuhajte budući pekmez 10 minuta, a zatim isključite, potpuno ohladite. Ponovite još 3 puta (ukupno samo 4)
Unaprijed izlijte pekmez na sterilizirane banke