Teško je zamisliti svečani stol bez rezanja ribe, što se dobro slaže s većinom glavnih jela.
Sadržaj
Važna uloga u predstavljanju asortimana ribe igra njegov dizajn. Uostalom, malo ljudi želi kušati jelo koje ima neprimjeren izgled.
Za pravilan ribolov potrebno je pridržavati se nekoliko pravila koja će vam pomoći ugodno ugoditi svojim gostima.
Kako je lijepo poslužiti ribu na svečanom stolu: posluživanje
Poslužujući svečani stol s priborom za jelo
Pored glavnog pribora za jelo, pri posluživanju rezanja ribe, dodatno: Dodatno:
- Nož s glupim oštricom, koji ima oblik skapule
- Vilica s tri zuba
- Riba
Posluživanje predjela na ribama i ribama
Popis jela koja će ukrasiti svečani stol možda je najraznovrsniji. Sve ovisi o kulinarskim vještinama domaćina i preferencijama okusa gostiju.
Međutim, treba imati na umu da je uobičajeno otvoriti svečani stol iz laganih jela - grickalica.
Slobodi, čiji se glavni sastojak je riba, mogu se pripisati:
- Salata od ribe
- Grickalice s vrućim ribama
- Kavijar raznih sorti ribe
- Riba
Uspješna hrana zalogaja prije posluživanja glavnih jela igra važnu ulogu. Ugodno iznenađujući goste u početnoj fazi gozbe, jamčite sebi nedvosmisleni uspjeh pri posluživanju drugih jela.
Nepostojanje dostojanstvenog stola može pokvariti bilo koju svečanu gozbu. Samo originalno dizajnirano riblje jelo trebalo bi prouzrokovati vaše posjetitelje želju da ostatak kušaju tako brzo.
Sprsja
Prije posluživanja, sprat se temeljito očisti i glava se uklanja. Zatim, lijepo položen na tanjur i ukrašen jajima, biljem, krastavcima, lukom (opcionalno) i tankim slojem prekriven je majonezom.
Konzervirana riba
Ova vrsta morskih plodova uklanja se iz staklenke, višak ulja se uklanja i prenosi u porculanske posude ili ladice. Dekoracija može biti zelena lišća salate, stavljene pod ribu.
Riba
Ukusno kuhati poplavu ribe, bez odgovarajućeg iskustva, može biti težak zadatak za bilo koju domaćicu. Važna komponenta za ovo jelo je juha. Pravilno pripremljena juha ključ je izvrsne poplave.
Pridržavajući se dobrog recepta, možete kuhati uistinu ukusnu poplavu ribe i ostaviti nezaboravan dojam na goste.
Gotovo jelo ukrašeno je povrćem (zeleni grašak, bugarska paprika, rajčica, kapari) i bilje.
Koje je vino pogodno za ribu?
Čest dodatak ribi na stolu je vino. Dobro se slaže s morskim plodovima i pomaže u potpunosti otvoriti i uživati \u200b\u200bu okusu jela.
U pravilu se bijelo vino poslužuje u jelu za ribu. Ali ovisno o preferencijama okusa vlasnika i gostiju, to može biti i crveno ili ružičasto suho vino.
Riba jela: opcije, fotografije
Prvi obrok
Jelo s tekućom ribom gotovo je uvijek ukrašeno zelenilom i posluženo u grijanoj zdjeli.
Druga jela
- Opskrba se obično provodi u priboru u kojem je pripremljeno riblje jelo.
- Gotovo jelo se pohranjuje prije posluživanja tamo gdje je pripremljeno (u pećnici ili tavi).
- Preporučljivo je poslužiti jela kuhana u pećnici odmah tako da se ne ohlade.
Ukrašavanje punjene ribe
Punjena riba može se poslužiti u cijelosti tako da gosti cijene njegov izgled, a zatim je počnu kušati.
Ukrašavanje pržene ribe
Gotovo jelo, ovisno o njegovoj veličini, poslužuje se u cjelini i u odvojenim dijelovima, ukrašavajući kriške limuna, bilje i masline. Jelo možete nadopuniti s malom količinom priloga.
Ribe hladna predjela
- Preporučuje se rezati i ukrasiti ribu neposredno prije posluživanja. Nakon što ste to učinili nekoliko sati prije prezentacije, napravit ćete veliku pogrešku, jer će jelo izgubiti svoju svježinu i ukus.
- Optimalna temperatura za hladne grickalice je 10-15 ° C.
- Broj obroka na jednom jelu ne bi trebao biti više od 10 komada.
Rezanje riba: ukras
Ne postoje određena pravila za uređenje ribe. Da biste postigli uspjeh, dovoljno je povezati samo maštu i kreativne sposobnosti.
Nekoliko savjeta za dobar ribolov:
- Da biste pažljivo nasjeckali ribu, upotrijebite naoštreni nož.
- Odvojene kriške trebaju biti male i manje ili više iste veličine.
- Na zasebnoj ploči pokušajte položiti što više različitih sorti ribe. Sorte bijele i crvene ribe učinkovito se kombiniraju.
- Pri postavljanju ribe koristite povrće klasično za ribu: masline, kriške limuna.
Posluživanje crvene ribe
Vruća pušačka riba
Dekoracija svečanog ribarskog stola prilično je dug postupak koji zahtijeva strpljenje i originalnost. Nakon što ste u to pitanje stavili malo ljubavi i mašte, možete stvoriti pravo remek -djelo. Glavna stvar je ne pretjerivati \u200b\u200bi sigurno ćete čuti entuzijastične kritike svojih gostiju.
Video: riba izrezana na svečanom stolu. Koliko lijepo položiti ribu?
