Rajčice u paketu malo su slane s češnjakom: brzi recept za kuhanje. Najbolji recepti za maleno -spasirane, sauer rajčice u tavi s hladnom vodom, bačvom, napunjenim biljem i češnjakom, s senfom, krastavcima, zelenim rajčicama, trešnjama

U jednom članku pripremamo malene rajčice: deseci recepata!

Što bi ljeti moglo biti ukusnije, koje su blago slane rajčice za pečeni krumpir? Osim ako malo slane rajčice sa začinima! U ovom ćemo članku govoriti o sitnicama odabira sirovina, priprema za kiseli krastavce i, naravno, dijeliti najukusnije recepte za rajčice s malim sjedištem.

Rajčice u vrećici malih salona i polovica češnjakom: brzi recept

Mali jedan dan -dan je veličanstven -jer ako se roštilj uzgaja sutra, tada navečer možete brzo sastaviti rajčicu s začinima i sutra ih staviti na stol. Primamljivo? Naravno! Savršeno rješenje za dobru ljubavnicu.

Dakle, sastojci:

• Male nisu zrele ili čak zelene rajčice 10-12 PC;
• Sok polovice limuna (ako ne i sočan, koji se događa dovoljno često na početku ljeta - sok cijelog limuna);
• Sol - žlica s brdom;
• Šećer - 2 sl. žlice;
• 3 zuba češnjaka;
• Hrpa cilantroa i kopara, po želji, dodajte drugo zelenilo, mnogi ljudi vole celer sa zelenim.

Operite zelje i stavite na papirnu ubrus da se osuši, ponovite isto s rajčicom i češnjakom. Važno je saviti sve suho!

Odaberite obrazac za rezanje rajčice. Zeleni ukusni ukus u velikim kockicama i crvenim nezrelim kriškama. Zrelo voće može se probiti čačkalicom na nekoliko mjesta.

Zeleni smo izrezali u mljevenicu mesa s velikom mrežicom ili u blenderu, ali ne i homogenom masom. Kroz češnjak prođite češnjak.

Ostaje da se stavi u posuđe. Preporučujemo paket, jer ostavlja čista jela, sprječava kontakt s metalom i keramikom, kao i prikladnim tijekom transporta. Po želji, možete kiseli u banci, ali s plastičnim poklopcem, ili ga mnogi vole - u hrastovoj bačvi.

Sve stavljamo u posudu, dodamo sol, šećer, limunov sok i temeljito pomiješajte. Dodajte rajčicu i pažljivije pomiješajte. Stavite u hladnjak na dan.

VAŽNO: Ne skladištenje u hladnjaku više od 7 dana, oni su završeni -term, oni postaju zasićeni kroz chur i gube svoj ukus.

Recept za maleno -spasirane, sauer rajčice u tavi s hladnom vodom

Priprema soli za budućnost, ali ljeti ne zaboravite ugoditi svojoj obitelji s ukusnim sauerryjem i pomalo slanim rajčicama. Za one koji vole jednostavne i ukusne recepte, preporučujemo da isprobate hladno soli rajčicu u tavi. Zašto u tavi? Zašto provoditi vrijeme na pakiranju rajčice na banke? Uostalom, nakon 2-3 dana poslužit ćete ih za stolom.

Jednostavan recept za hladno soljenje male slane rajčice

Mi ćemo trebati:

• 3 kg zrele rajčice (samo one koji se nisu približili prvom receptu);
• 1 žlica. žlica octa 9%;
• 3 žlice. žlice soli;
• 1 žlica. žlica šećera;
• 1 glava češnjaka;
• List hrena i kopara s kišobranom;
• Na listu ribizle i trešanja.

Isperite rajčicu i sve sastojke. Probojimo čačkalicom u blizini stabljike. Ispravljamo tavu i obrišemo suho. Do dna: Listovi hrena, kišobran kopar i lišće i trešnje. Čvrsto smo položili rajčicu jedni prema drugima, ali bez pritiskanja stabljika na vrh. Nakon prvog sloja postupno dodajte sitno nasjeckani češnjak.

Sada ravnomjerno vodu s ocatom i sipajte flaširanom ili kuhanom hladnom vodom. Čekamo 3-5 dana i stavimo na stol! Usput, ista je metoda izvrsna za soljenje u bačvi, koja je u podrumu ugrađena cijelu zimu! Ali u ovom će slučaju već biti slani.

Sauer rajčice brzo

Dakle, na 10-litarskoj tavi trebat će nam pretvorena rajčica:

• Podružnica kopara s kišobranom;
• Jedna kralježnica hrena;
• Jedna kralježnica peršina;
• Glava češnjaka;
• Papar s graškom i crnim 10 kom.
• Pod gorke paprike.

Sve je moje i počinjemo se saviti - sloj sloja rajčice začinjenja i na vrhu lišća hrena, još jedan sloj rajčice, začine i kopar, i tako dalje do samog vrha tave. Sada ostaje sipati slanu vodu - na litru vode 2 žlice. žlice soli. Pokrivamo gazom i stavljamo na hladno mjesto (podrum ili dno hladnjaka). Nakon jednog dana uklonite kalup (normalan fenomen tijekom fermentacije). Nakon 3 dana ponavljamo postupak s kalupom, a 5-6 dana može se isprobati Sauer rajčica.

Recept za maleno -spasirane, sauer rajčice u kanti

Recept za izvrsnu zalogaj kaže - ukusan i sočan navečer i ljekovita slana otopina ujutro. Što god to bilo, u većini slučajeva sve se generacije okupljaju za stolom, uključujući djecu koja sigurno nisu potrebna. Nudimo pripremu rajčice sa sauer bačva bez bačvi.

Trebat će nam kanta od 6 litara (ako imate više, razmotrite proporciju):

• Rajčice (za ispunjavanje);
• Slani metla (hren, kopar, korijen peršina, pasternak, celer, trešnja i ribizle lišće i druga bilja koja svi vole);
• Glava češnjaka;
• Uz to: papar s graškom različitih sorti, klinčića, lovorov list, sol (nužno običan, neoidiran).

Vrlo je važno odabrati pravu sortu rajčice. Klasično je uobičajena krema, ali možda postoje i druge mesnate sorte. Na stolu posebno dobro izgledaju rajčice.

Moje rajčice pod hladnom vodom, uklonite repove i odbacite pokvarene.

Zelena metla također se mora oprati, a zatim izrezati na komade veličine 5-6 cm. Pomiješajte tako da sastav bude što homogeniji.

Ispravljamo kantu, posebno smo dobri u deterdžentu nakon deterdženta. Dno pokrivamo zelenilom i začinima, počnemo postavljati sloj iza sloja rajčice. Svaki sloj mora barem malo s zelenilom.

Sada prokuhajte vodu i zaspite s soli. Za 3 litre vode - 100 grama soli. Ako je kanta plastična - izlijte toplu otopinu tako da kanta ne pukne, ako metal ili drvo, možete sipati gotovo kipuću vodu.

Čekamo 2 tjedna i služimo za stolom!

Recept za malo slane, sauer rajčice u bačvi

Ako želite - raspravljate, želite - ne, ali najukusnija Sauer rajčica nalaze se u hrastovoj bačvi. I usput, njegovo je stjecanje vrlo vrijedno ako imate podrum ili podrum. Ako ste zbunjeni troškovima, trebali biste se sjetiti naših baka, njihova hrastova bačva poslužena desetljećima. Glavna stvar je dobiti cijev u proljeće, temeljito oprati i staviti na sunce da se osuši. Zatim smo ove godine stavili u suhu sobu.

Dakle, trebamo:

• Tvrda, netaknuta rajčica, možete u jednoj cijevi različitih sorti, ali zelena i zrela u različitim bačvama;
• 2 kg bugarske paprike;
• Na bačvi od 50 litara od 3 soljenja metle;
• Listovi trešanja ribizle, Laurel;
• Pepper Peas bijeli, mirisni, crni, crveni;
• Pod gorke paprike;
• Sol.

Povrće peremo, izrežemo stabljike, uklanjamo zalijepljene i oštećene. Bačvicu izlivamo kipućom vodom i stavimo trećinu zelenila na dno tako da prekriva dno cijevi. Položimo rajčicu, mljeveći se zelenilom i periodično kutiju Bell Pepper -a (to daje poseban ukus i pikantnost rajčici). Napunimo cijev i sipamo slanu otopinu iz izračuna od 30 grama soli po litri vode, prebojice, hladno i sipamo. Ako slanica nije bila dovoljna, nemojte se obeshrabriti, pripremite drugu slanu otopinu i dodajte punom punjenju.

Pokrijte čistom gazom i poklopcem. Ostavite tjedan dana u podrumu, nakon čega ćete svakih 3-4 dana morati ukloniti plijesan iz gaze. Da biste to učinili, trebat će vam nekoliko rezova da se svaki put promijenimo u čist odjeljak.

VIDEO: Male -mirane rajčice dnevno: recept

Male -mirane rajčice za 2 sata: recept

Trebat će nam veliki plastični bazen, ali bolje je sadržavati spremnik, jer ga je lako prevesti u prirodu, a tko želi večerati u kući ljeti?

Sastojci:

• 1 kg mesnate rajčice;
• Gomila kopra s peršinom;
• Pepper Peas Multi -Ocloned 5 graška svih boja;
• 3 zuba češnjaka;
• 1 žlica. žlica soli.

Operite rajčicu, izrežite na 4 dijela, stavite u posuđe. Operite i izrežite zelenilo, procijedite češnjak kroz češnjak. Dodajte sol, pažljivo pomiješajte, čvrsto zatvorite i ostavite na prozoru (na najtoplijem mjestu u kući) 2 sata. Poslužite za stol!

Mali rajčica za lemljenje: recept

Oštre rajčice, ili kako ih još uvijek volimo zvati na korejskom, obožavamo mnoge, ali zapamtite, takvo jelo se ne preporučuje djeci.

Recept za 1,5 -litarski kapacitet:

• 1 kg rajčica;
• 2 PCS. Bugarska paprika;
• 1 PC. čili paprika ili druga akutna;
• Glava češnjaka;
• Kopar, peršin, bosiljak, metvica.

I za marinadu:

• 2 žlice. žlice 9% octa;
• 50 ml. biljno ulje;
• 50 g šećera;
• 1 žlica. žlica soli.

Operite sve povrće, brusijte papriku, prođite oštro kroz brusilicu mesa s zelenom, temeljito pomiješajte.

Pripremite marinadu: kombiniramo ugriz, biljno ulje, sol i šećer. Miješati.

Izrežite rajčicu na 2 dijela i stavite u spremnik. Zaspavamo sa začinima i ispunimo marinadom. Pažljivo zatvorite staklenku ili spremnik i skrenite poklopac, nakon 2 sata vraća se u uobičajeni položaj. Nakon 8 sati, stavite u hladnjak, za jedan dan možete poslužiti za stol!

Punjeni kupus rajčice su mali brzi: recept

Još jedan recept za ukusne grickalice!

Mi ćemo trebati:

• 3 kg rajčice;
• 5 kg bijelog kupusa;
• 1 Mrkva srednje veličine;
• 2 litre vode;
• 2 žlice. žlice šećera;
• 4 žlice. žlice soli.

Stickajte kupus, trljajte mrkvu.

Rajčice - Uklonite šešire i izvadite unutrašnjost. Napunimo ga kupusom. Malo ćemo obrezati, ali kako ne bismo oštetili rajčicu. Stavili smo u spremnik.

Sada pomiješajte sve ostale sastojke i dovedite ih do vrenja. Ulijte spremnik i poklopite poklopcem. Ohladimo se i stavite na hladno mjesto 2 dana. Premještamo rajčicu, filtriramo slanu otopinu i ponovo je izlijemo. Možete odmah staviti na stol ili možete pohraniti u hladnjak do 14 dana.

Male -mirane rajčice s bosiljkom i češnjakom: recept

Sastojci:

• 2 kg. Rajčica;
• 2 litre vode;
• 150 Gr. (paket) bosiljak;
• 5 žlica. žlica soli bez brda;
• Žarulja;
• 3 zuba češnjaka;
• PEPPE I PEPER PEPPE.

Mržite češnjak, luk, bosiljak. Izrezali smo rajčicu tako da se može napuniti. Punjenje: paprika, češnjak, bosiljak. Pokrenite i stavite u spremnik. Ulijte slanu otopinu i stavite ploču na vrh kako biste prekrili cijelu površinu, stavite utege na vrh. Tri dana ostavljamo u kuhinji, a zatim preuređujemo u hladnjaku ili podrumu.

Male rajčice na Gruzijskom

Mi ćemo trebati:

• 1 kg rajčica;
• Gomila cilantroa;
• 6 čestica češnjaka;
• 5 graška papar;
• 5 sati spreja crvene paprike;
• Sol i šećer.

Male rajčice i suhe. Izrađujemo reznice s unakrsnim. Ulijte kipuću vodu i pričekajte 2-3 minute. Nježno očistite rajčicu od kože.

Prerežite zelenilo.

Izrežite papar.

Izrežite ploče češnjaka.

Sterilizirat ću staklenku. Na dnu staklenki stavljamo papar s graškom, trećinu cilantroa i četvrtinu češnjaka.

Pažljivo izložimo trećinu rajčice, zaspati s cilantrom, češnjakom, paprom, ostatak rajčice i zaspao s ostacima začina.

Napravimo slanu otopinu i sipamo vruće u staklenku. Zatvorite poklopcem i ostavite 3 dana.

Uživamo u oštrom ukusu Kavkaza!

Male rajčice na armenskim

Sastojci:

• 1 kg rajčica;
• 1 žlica. žlica soli;
• 1 glava češnjaka;
• Zeleni peršina i celera.

Rajčice biraju čvrsto, zelenkaste. Uklonite šešire i izrežite jezgru. Ne bacamo šešire, ali jezgra se može poslati u drugo jelo.

Operite zelenilo, otrezite vodu i mljejte u brusilici mesa s češnjakom. Napunite rajčicu mljevenim mesom i prekrijte ih šeširima. Stavite u spremnik s šeširima u jednom sloju.

Sjeme: U litri hladne vode otopite 2 žlice stolnih soli. Ulijte rajčicu i stavite tanjur na vrh i ugradite sredstvo za ponderiranje. U hladnom vremenu 3 dana.

Nakon 3 dana možete jesti!

Male -sjedište rajčice u vlastitom soku

Predlažemo da u bačvi napravi malo slane rajčice, a sve što ostaje je pozdraviti zimu.

Sastojci:

• 10 kg rajčice;
• 5 kg soli;
• Lišće trešanja i ribizle;
• Suha senfa;
• Začini po ukusu.

Uvrtamo četvrtinu rajčice kroz brusilicu mesa, obrubljeno voće, mekano i nereda će tamo ići dobro.

Posten dna cijevi s lišćem zelenila i pokrivamo niz rajčice. Pospite solju i senfom. Sljedeći red lišća, rajčice, soli i senfa. I tako na sam vrh.

Punjenje 1/3 bačve, vodu rajčicom, ponavljamo i punjenje 2/3 do vrha.

Sada pokrivamo poklopac rupom i dodamo sok na vrh. Ne zatvaramo poklopac, neka prenosimo dva tjedna. Nakon toga možemo jesti, kao i zatvoriti poklopac i otići cijelu zimu.

Male -sjetrene rajčice u mineralnoj vodi

Još jedna opcija za dnevne alkoholne rajčice koje imaju blagi ukus i ugodnu aromu.

U tavi smo položili velike rajčice, prethodno odsjeći šešir. U svakoj rajčici ubacujemo polovicu četverostrukih češnjaka i pola spona soli.

Nakon što su rajčice položene na vrh, kliknite lišće trešanja i ribizle, papra i nakon toga možete položiti drugi sloj rajčice, ali treći se sloj više ne preporučuje kako ne bi oštetio donje plodove.

Mineralnu vodu izlijte u tavu i prokuhajte (1 litru), na kraju dodajte 2 žlice octa i napunite rajčicu. Ohladimo se i stavimo u hladnjak na dan.

Male -esirane rajčice s medom

Ukusne rajčice dobivaju se s medom i češnjakom, za kuhanje koje nam treba:

• 5 kg rajčice ženskih prstiju;
• 1 Sl. žlica soli;
• 1 glava češnjaka;
• 3 Pepper Peas;
• 2 PCS klinčića;
• 2 žlice. žlice meda;
• 1 PCS kišobran;
• Limovi lavra i ribizle.

Moje rajčice se čiste i čiste od stabljika, stavljamo oštećene. Čistimo češnjak i izrežemo na nekoliko dijelova. U svakoj rajčici uranjamo komad češnjaka. Sve stavljamo u obale, dijelimo začine na broj limenki, zaspite i sipaju kipuću vodu.

Čekamo 3-5 minuta, ocijedimo vodu u tavu, prokuhajte i ponovo je napunite. Obrišemo se i ostavljamo da se ohladi u toplini.

Za tjedan dana možete otvoriti i jesti!

Video: Mala rajčica za lemljenje s receptom za senf

VIDEO: Male -mirane rajčice za zimu u obalama pod poklopcem Kapron bez octa: recept za staklenku od 3 litara

Video: Rajčice su malo slane celerom i češnjakom

VIDEO: Mala rajčica za lemljenje s hrenovima

Krastavci i rajčice sa malim sjedalom zajedno

Ukusna zalogaja - krastavci s malim sjedalom, rajčica i paprika. A kuhanje je lakše!

1 kg krastavaca izrezali smo šešire s obje strane, 1 kg male rajčice probijamo na nekoliko mjesta s čačkalicom, 0,5 kg paprike u kriške. Sve smo stavili u torbu i zaspali s čašom soli, sitno nasjeckanim biljcima (kopar, peršin, celer, trešnja, lišće ribizle), dodali nasjeckani luk (200 gr) prstenova. Dodajte lovorov list i papar, temeljito, ali pažljivo pomiješajte, zavežite tijesnu vrećicu i ostavite na toplom mjestu 3 sata, prebacite je u hladnjak na 3 dana i stavite ga na stol!

Video: Mala zelena rajčica brzog kuhanja

Video: Mala rajčica za lemljenje trešnje trešnje