Ukusna mozarela s rajčicom je ukusna i jednostavna. Kupimo ga zajedno.
Mozarella s rajčicom lagana je zalogaja koja će izgledati sjajno na svečanom stolu. Unatoč jednostavnosti kuhanja, predjelo je zadovoljavajuće i vrlo ukusno, a njegov izgled odmah izaziva apetit.
Zanimka koja se sastoji od nježnog sira i mirisne rajčice obično se naziva Castraza. Glavna tajna ukusno kuhanog Capperze su svježi i proizvodi visoke kvalitete.
Mozarella s rajčicom: klasični recept
Prema klasičnom receptu, sastojci uključuju samo sir, rajčicu, maslinovo ulje, svježi bosiljak i neke začine. Važno je da su svi proizvodi svježi. U idealnom slučaju, rajčice bi trebale biti srušene samo s kreveta, kao i zelenila, a Mozarella se priprema doslovno uoči kuhanja. Međutim, nemaju sve domaćice proizvoda takve svježine. Nemojte se uznemiriti, samo koristite sastojke visoke kvalitete prve svježine.
- Cherry rajčice - 10 kom.
- Mozarella - 120 g
- Bosiljak svježi - 1 grana
- Maslinovo ulje - 70 ml
- Origano, sol, provansalsko bilje
- Nema posebnih poteškoća u pripremi Kapreze. Važno je jednostavno i pažljivo rezati proizvode, a zatim ih lijepo staviti na jelo i poslužiti.
- Prema receptu, koristimo cherry rajčice, međutim, ponekad i druge sorte rajčice, poput "srčanog bika", "krema", itd., Upotrijebite ovu užinu za pripremu ove zalogaje.
- Operite povrće, očistite ih od jezgre i kože nije potrebno. Izrežite povrće u krugovima, dok ćemo koristiti samo sredinu rajčice, bočni dijelovi neće ući u zalogaj.
- Izvadite sir iz slane otopine, ostavite da se malo isuši, izrežite na krugove. Pokušajte izrezati Mozarelu tako da su njezini komadi jednake veličine s komadima rajčice.
- Operite bosiljak i osušite se, uzmite nekoliko lišća iz grančice, ostatak ostavite na grančici.
- Uzmite lijepo i prikladno jelo od poželjno bijele boje. Stavite rajčicu i sir na tanjur. Morate ih položiti u krug naizmjenične komade rajčice i mocarele.
- Sada protresite zalogaj solju, začinima.
- Ukrasite Kaprezu svježim biljem.
- Prije posluživanja posipajte predjelo maslinovim uljem. Prema ovom receptu, ne preporučuje se maslinovo ulje zamijeniti drugim uljima, u protivnom okus jela može patiti.
Mozarella s rajčicom i pesto umakom
Ponekad se takvo ukusno predjelo s umakom od pesto -a, pa preporučujemo da pokušate kuhati Castrazu i prema ovom receptu. Pesto dodaje poseban okus i aromu za užinu.
- Rajčice - 3 prosječna računala.
- Mozarella - 130 g
- Svježi bosiljak - nekoliko letaka
- Maslinovo ulje - 40 ml
- Sol, začini
Za umak od pesto:
- Tvrdi sir - 55 g
- Svježi bosiljak - 2 snopa
- Češnjak - 5 klinčića
- Maslinovo ulje - 130 ml
- Cedar orasi - 25 g
- Operite rajčicu, izrezane na krugove, koristit ćemo samo prosječne komade povrća.
- Izvadite sir iz slane otopine, ostavite da se isuši i izreže na krugove.
- Operite bosiljak.
- Uzmite prikladno jelo, stavite rajčicu i sir na njega, naizmjenične komade ovih sastojaka. Lagano solite predjelo i protresite začinima.
- Sada pripremite umak. Operite bosiljak, očistite češnjak, mljejte sir na granici. Sve sastojke stavite zajedno s uljem u zdjelu blendera i pređite do stanja kaše.
- Isprobajte gotov umak za sol, možda će ga trebati malo slani.
- Ulijte zalogaj s rezultirajućim mirisnim umakom, a zatim ukrasite licima bosiljka i poslužite.
Kappyze je lagan i brz u pripremi zalogaja, koji se neće umoriti ni svaki dan. Po želji, umak od pesto za ovu zalogaj može se pripremiti dodatkom špinata, cilantroa i drugih orašastih plodova.
Video: Kaprezu
