Kiseli slastičari hrskavi su recept za zimu. Patisson praznine za zimu: Zlatni recepti

Posebno odabrani: najuspješniji i najuspješniji recepti za brain i soljenje.

Sadržaj

Prekrasna, s ukusnom, hrskavom pulpom slasca kako bi okusili malo nalik na gljive. Budući da je ovo vrsta obične bundeve, oni ih pripremaju na isti način. Ali za zimu se ovo povrće drobi poput tikvica. Različiti recepti nisu podložni računu.
U ovom su članku odabrani najukusniji i najupečatljivi recepti.

Kako pozdraviti slastice za zimu u bankama?

Dokazani recepti na tikvicama bit će dobra pomoć za berbu tikvica.
Ali nekoliko karakterističnih savjeta pomoći će vam da dobijete još ukusniji radni komad:

Nakon valjanja, banke se ne mogu izolirati. Moraju se oštro izoštreti. Pod utjecajem dugog boravka u toplini, slastice postaju mršave i gube svoj ukus
Za salatu s raznim salatom odaberite najmanje povrće. To će dati izvanrednu originalnost i pomoći će u održavanju prirodnog ukusa gotovom proizvodu
Prije radnog komada, blanširanje povrća u kipućoj vodi 3-4 minute, a zatim ga spustite u ledenu vodu
Male vjeverice bez uklanjanja kore koriste se za konzerviranje cjeline, uglavnom očišćene - za salate

Jednostavan, ali vrlo ukusan recept

Sastojci:

Nezrele vjeverice - 1,5 kg
Mala glava češnjaka
Mali oštri papar
Mali celer, hren
60 grama soli na 1 litru slane otopine

Recept:

Isperite malo povrće
Prerezati stabljiku
Otopi sol u hladnoj filtriranoj vodi
Na dnu oprane i sušene staklenke stavili smo malo zdrobljenog zelenila i češnjaka
Položimo prasiće u slojeve, izlijevajući svaki sloj zelenilom
Ulijte slanu otopinu
Pokrivamo plastičnim poklopcem
Usmjeravamo se za izdržljivost na toplom mjestu 10 dana
Nakon dovršetka postupka fermentacije, postavili smo hladno mjesto

Patissoni poput recepta za gljive za zimu

Neutralni okus omogućava mariniranje tog povrća "pod gljivama". Obrazac je sočan i osjetljiv, nalik okusu tereta

Sastojci:

slastice - 1,5 kilograma
mrkva-1-2 Komadi
češnjak - velika glava
Šećer - 1/2 šalice
sol - 1 žlica
crna mljevena paprika - prstohvat
biljno ulje - 1/2 šalice
ocat 9% - 1/2 šalice
Malo kopara i peršina

Recept:

Nasjeckajte vjeverice i mrkvu na mali barbar
Sitno sjeckanje zelenila i češnjaka
Sve povezujemo u dubokim posudama, posipamo začinima, soli i šećerom
Izlivati \u200b\u200bocat
Pokupimo oko tri sata
Zatim se spakiramo u sterilizirane staklenke
Stavili smo sterilizaciju u roku od 10-15 minuta
Nakon valjanja s poklopcima, zagrijavamo se i ostavljamo ga noću da se zagrije

Slastice za zimske recepte bez sterilizacije

Okus ove zalogaje nalikuje krastavcima.
Zahvaljujući jabukama uključenim u recept, možete sačuvati bez sterilizacije bez straha da će banke postati zamućene ili eksplodirajuće.

Trebalo bi:

250 grama jabuka
0,5 kilograma
kopar, peršin, nekoliko grana
1-2 kriške češnjaka
1 mala paprika
Litra marinade trebat će 60 grama soli i iste količine šećera, žlice od 9% octa
Operimo i čistimo vjeverice i jabuke iz stabljike, izrezane na 2 ili 4 dijela
Bacamo steriliziranu posudu, krišku oguljenog češnjaka, paprike i bilje
Stavljamo povrće u staklenku, slave plodove
Stavite zelenilo i oštar papar na vrh
Prokuhajte marinadu iz soli i šećera
Dodajte ocat i odmah popunite obale
Kotrljamo ga poklopcima
Uklonimo pod toplom pokrivačem za noć

Video: Kako sačuvati slastice?

Kiseli slastičari za zimske komade

Ukusan recept. Budući da sastav sadrži bugarsku papriku i mnoge druge mirisne aditive, ispada vrlo šik i nezaboravan ukus.

Sastojci :

slastice - dva kilograma
bugarska paprika- 10-2 komada
luk-3-6 glave
oštri papar - 4 komada
bosiljak - 12 komada
limun - 2 komada
lova list - 6 komada
clunts - 12 komada
ocat - čaša
sol - 4 žlice
Šećer - dvije čaše
zeleni u asortimanu po ukusu

Recept:

Izrezati: luk, paprika, limun - prstenovi, kocke - kocke, akutni papar - što je manje moguće
U sterilizirani pod stavili smo mali peršin i bosiljak, limunovu plastiku
Pokrivamo slojem paprike, luka i komada začinjene paprike
Položimo tikvicu
Dovedite marinadu soli, šećera i octa do vrenja
Ulijte u staklenku
Pokrijte metalnim poklopcima
Stavljamo sterilizaciju - 10 minuta
Izvlačimo banke, prevrnuti se
U obrnutom obliku omotajte ga toplom krpom
Tako zagrijavajući dan
Tada šaljemo na pohranu

Slastice u rajčici za zimu

Hrskavo, mirisno povrće s izvanrednim ukusom diverzificira povremeni i svečani stol na zimskoj hladnoći.

Uzimamo 3,5 kilograma vjeverica i izrežemo na 4 dijela
Pripremamo marinadu: Ulijte u tavu u čašu biljnog ulja, soka od rajčice, 9% octa. Dodajte pola čaše šećera i nasjeckani češnjak, 1,5 žlica soli.
Kuhati
U kipućoj marinadi bacamo slastice
Kuhamo 10-15 minuta
Ležali smo u steriliziranim staklenkama i valjali se
Izoliramo pokrivač naopako jakne
Nakon hlađenja, uklanjamo se za pohranu

Slastice i tikvice za zimu

Izvorno jelo je u kombinaciji s drugim povrćem. Ovo je vrlo praktična opcija kada na kraju sezone ostane nekoliko sorti različitog povrća.

Podijeli pokupili kilogram tikvica i vjeverice na male komade
Na dnu pripremljene staklenke stavili smo grančicu bilo kojeg zelenila, 2-3 klinčića i malu krišku češnjaka
Stavite povrće u borbu
Ulijte kipuću vodu
Zagrijavamo se 5 minuta
Vodu isušujemo u tavu
Stavili smo 3 žlice šećera i 2 soli na 1,5 litre vode
Donosimo do vrenja
Ulijte 100 mililitara octa
Ulijte vruću marinadu u obale
Začepiti poklopce
Nakon hlađenja, uklanjamo se za pohranu
U ovom receptu nije potrebna izolacija limenki. Dakle, povrće će biti hrskavo i ukusno

Krastavci s slastičarima za zimske recepte

Još jedna ponuda biljnog asortimana:

U tri -litarnoj staklenki od tri litre staklenke položimo 3 listova lovorike, paprike i klinčića
Stavite sloj malih krastavaca
Na vrhu ispunjavamo male prasadi, između kojih smo stavili nekoliko nasjeckanih kriški bugarske paprike, kišobrana češnjaka, na list ribizle, trešnje, trešnje ptice
Pripremamo marinadu: prokuhamo litru vode s 1,5 žličice soli, dvije žlice šećera, 2-3 komada klinčića, prstohvat cimeta, jedan komad lovorovog lista i papar s graškom. Prije ključanja izlijte četvrti dio žličice limunske kiseline i žličice stolnog octa
Ulijte staklenke ispunjene marinadom marinadom
Steriliziramo 25 minuta
Čvrsto zategnite poklopce
Ohladiti, na sobnoj temperaturi bez omotavanja

Mali recept za slastice

Zimi možete s zadovoljstvom drobiti pomoću sljedećeg recepta:

Slastice - 3 kilograma
Na staklenki od 0,5 litara:
zdrobljeni korijen hrena - žličica
Na listu celera, metvice, lovore, ribizle
2 grašak papra
Na litri marinade: žlica soli, dva - šećer, jedan - ocat
Sve začine i začine stavljamo u pripremljenu čistu staklenku.
Stavite tikvicu na vrh. Ako trebate rezati
Dovedite marinadu do vrenja
Ulijte u staklenku
Kotrljamo ga poklopcima
Prehladili smo za pohranu