Pileća prsa u pećnici: najbolji recepti za svečani stol. Kako pripremiti sočnu pileću prsa u pećnici s krumpirom, povrćem, francuskim, s rajčicom, sirom, gljivama, tikvicama, ananasima, pod krznom kaputom, punjeni: recepti: recepti

Kako kuhati, pecite pileći prsi, filete pileće prsi.

Sadržaj

U svečanom novogodišnjem jelovniku, mnoge će domaćice sigurno napraviti jelo s pilećim prsima. Naš članak sadrži popularne recepte pomoću kojih možete kuhati izvrsno kulinarsko remek -djelo.

Marinada za pileća prsa: recept

Da bi svečano jelo Crown stekao izvrstan okus, meso je postalo osjetljivo, sočno i ne razočara nekoliko suhih okusa, pripremite marinadu prema jednom od donjih recepata.

Marinada će pružiti bilo kakvo jelo od mesa divan ukus i mekoću, a razni recepti omogućit će vam da odaberete marinadu u kojoj će se koristiti proizvodi voljena od strane kućanstava.

Nudimo vam nekoliko načina za izradu marinade. Koji je recept idealan za vaše jelo - odlučite.

Marinada s dodatkom soka od šipak

Sočna piletina će ispasti ako se drži u marinadi s dodatkom soka od šipke.

Komponente su date za jednu pileću prsu:

velika mineralna voda - 1 šalica
biljno ulje (3 žlice)
100 g prirodnog (ne razrijeđenog soka od šipke) može se zamijeniti granatom
2-3 kriške češnjaka
nekoliko graška crnog papra, soli, začina po ukusu

Kako kuhati:

Isperite i osušite meso.
Utrljajte začinima, soli. Stavljamo meso u posudu. Preporučljivo je koristiti emajlirana jela za to.
Nastavljamo do pripreme marinade. Za marinadu trebate uzeti samo prirodni sok od granata, umjesto kojeg se sok Rowana često prodaje.
Najpouzdanija metoda dobivanja kvalitetnog proizvoda je stiskanje soka izravno iz sfernog fetusa.

Kako dobiti sok iz granate?

Da bi se sok iscijedio iz fetusa granata, pažljivo se pamti na stranama. Pulpa šipak iz takvih manipulacija omekšava. Sjetite se da voće mora biti jači. Međutim, pritisak tlaka je i dalje bolji za kontrolu, inače sočne granate mogu shvatiti sudbinu istog objekta.

Okrećući voće, trebate ga valjati, stavljajući ga između dlanova. Gusta mjesta su zastrašena. Tako se sok istiskuje sve dok se kore od šipak ne omekša i ne postane plastična. Zatim će biti potrebno samo isušiti tekućinu probijajući se kroz malu rupu u gustom oguljenju. Nema potrebe za odabirom kostiju nakon ove metode stiskanja soka: svi će ostati unutar fetusa.

Izlijte sok iz šipak na pileću prsu. Ulijte preostali tekući sastojak - mineralna voda. Pomiješajte, okrećući meso nekoliko puta.
Grudi treba biti prekrivena marinadom. Stoga napravimo više tekućine ili s vremena na vrijeme okrećemo meso. Na sobnoj temperaturi meso ostavljamo sat vremena, a zatim uklonimo tamo gdje je temperatura niža. Savršeno mjesto za to je hladnjak. Na hladnoći, meso bi trebalo stajati najmanje 2 sata, ali možete duže ostaviti kako bi kiseli.

Marinada za pileća prsa s sokom od šipak — Marinada za pileća prsa na temelju soka od šipak

Piletini možete dati jedinstvenu aromu dodavanjem češnjaka (klinčići su zdrobljeni i povezani s biljnim uljem tako da je meso ravnomjerno prekriveno začinjenom smjesom), koju je dojka raspoređena nakon kiselog i pečenja.

Kako kuhati marinadu za piletinu s mentom?

S zgužvanom piletina postaje vrsta ukusa. Možete kuhati bilo koje jelo iz mesa u marinadi s mentom. Možete ispeći, dodavati sir i svježu rajčicu ili kuhati pirjano povrće kao prilog.

Svi sastojci dizajnirani su za pripremu jedne dojke:

Majoneza
Svježe lišće metvice

Kuhanje:

Listovi metvice moraju se sjeći.
Rezultirajuća masa metvice pomiješana je s majonezom.
Kuhajte meso: Isperite, osušite i izrežite na trake (širina - 1 cm).
Piletinu nasjeckamo u pruge u posudu s mentom i majonezom i dobro promiješamo.
Umak ostavljamo impregnaciju 1-1,5 sati na sobnoj temperaturi, nakon čega se može staviti u hladnjak.
Piletina koja je dizajnirana tijekom noći u takvom umaku priprema se za samo pola sata. Mesovo jelo bit će nježno i sočno, njegov će okus postati zasićen, a aroma neće ostaviti ravnodušnu nijednu od onih koji su prisutni za stolom.

Marinada s sojinim umakom

Kuhanje marinade za piletinu uz dodatak sojinog umaka:

Sojin umak će jelu pružiti posebnu aromu i istočne note ukusa. Opet, uzmite komponente marinade za cijelu pileću prsa ili dva fileta:

2-3 žlice. žlice
nekoliko kriški češnjaka (srednje veličine)
3-4 žlice. žlice sojinog umaka
biljno ulje
začini, ružmarin, crni mljeveni papar
žličica šećera

Kuhanje:

Isperite meso, osušite papirnati ručnik.
Količini sojinog umaka navedenog u receptu dodajte ocat. Izvrsna zamjena za ocat je svježe stisnuto limunovo sok ili crno vino. Bolje je odbiti tablicu octa. Izlijte malo biljnog ulja u istu posudu.
Zatim dodajte začine u meso, sipajte šećer (kada koristite pola vina, šećer se ne dodaje).
Kao rezultat toga, marinada bi trebala kupiti pikantni okus. Mi meso premažemo ovom smjesom i ostavljamo impregnaciju na sobnoj temperaturi sat vremena ili jedan i pol. Ako planirate kasnije kuhati jelo od krune, nakon sat vremena uklonite sramotno meso u hladnjaku.
Za pečenje, ukiseljenu sojinom umakom od prsa, koristite foliju. Gotovo jelo zadržava svoj ukus, čak i kad se potpuno ohladi.

Slatka marinada

Ako se odlučite pripremiti piletinu na roštilju, tada je marinada potrebna druga. Slatke i kisele note kombinirat će se s mesom. Ako sebe smatrate kategorijom ljubitelja ne -redovnog pristupa kuhanju, tada će recept za marinadu predstavljen u nastavku biti još jedan nalaz za vas. Uzimamo takve proizvode (broj komponenti dizajniran je za 6 fileta):

0,5 šalica limunovog soka
3 žlice suncokreta ili maslinovog ulja
3 žlice meda
3 žlice sojinog umaka
žarulja

Kuhanje:

Isperite piletinu i stavite u posudu u koju ćemo je kuhati.
Sitno nasjeckajte luk i bacite ga u malu tavu. Dodajte limunov sok, biljno ulje i med.
Sponom ravnomjerno distribuiramo sastojke marinade.
Svaki file je dobro razmažen pripremljenom začinjenom smjesom.
Ležamo u čistu posudu i prekrivamo poklopcem. Odlazimo na sobnoj temperaturi sat vremena. Ako nećete kuhati grudi za sat vremena, ostavite u hladnjaku 4 sata (možete nastaviti).
Sada pažnja: Ne izlijevamo preostalu marinadu! Spremnik stavljamo s ostacima marinade na vatru i počnemo kuhati smjesu dok ne postane gusta. Proći će 2-3 minute. Umak pripremljen na ovaj način prekrižit ćemo meso tijekom toplinske obrade (prženje).

Kako kuhati pileću prsa nakon ukiseljanja?

Nakon kiselog mesa, meso treba naribati standardnom začinjenom duetom: sol i papar. Zatim pržite dojku, ne zaboravljajući premazati umakom od marinade.
Kako kuhati marinadu za pileća prsa s roštilja?
Da bi gosti cijenili pileći roštilj, stavite na meso u takvu smjesu koja će gotovom jelu dati nevjerojatne nijanse ukusa. Pileća prsa su nježna i mirisna.

Klasična verzija marinade (sastav uključuje zalogaj, sol i luk) preživjet će stoljeća, ali pokušajte s vremena na vrijeme proširiti svoje ideje o najuspješnijim kombinacijama za pileće meso ukiselje.

Kako kuhati kiselo -milk marinada za pileća prsa?

Uzimamo takve sastojke:

1,5 šalice niskog jogurta
limun, ili bolje rečeno sok od njega
dolka češnjak
začini po njihovom nahođenju

Broj sastojaka označen je za ukidanje 1 kg pilećeg fileta:

Pripremite pileće prsi za kiseli kraljevstvo: Operite i izrežite na velike komade. Nakon toga, meso položite u tavu i sipajte začine.
Dodajte nasjeckani češnjak, ulijte čašu jogurta ili kefir.
Okrećemo meso, ravnomjerno raspoređujući smjesu.
Meso prekriveno takvom marinadom može se kuhati odmah ili možete prepustiti natopivanju 40-60 minuta.
Ulijte limunov sok u preostali jogurt (0,5 šalica). Prekrivamo meso dok se pržimo ovim umakom.

Kako kuhati kiselo -milk marinada za pileće prsi

Pileća prsa u pećnici s krumpirom: recept

Najpopularniji i jednostavniji recept za kuhanje pilećih prsa je file za pečenje s krumpirom u pećnici. Jelo se kuha brzo, a popis sastojaka u gotovo svakom receptu ostaje nepromijenjen, s izuzetkom nekih dodatnih komponenti jela i različitih začinjenih varijacija.

Za pripremu pilećih prsa s krumpirom uzimamo:

Pileća prsa - 1 kg
0,7 kg krumpira
komad sira (oko 200 g)
1 kriška češnjaka
1 luk
majoneza - oko 2 žlice
začini po ukusu

Pileća prsa u pećnici s krumpirom: recept

Kuhanje:

Isperite meso, metabolizirajte papirnatim ručnikom, izrežite. Pripremite začinjenu smjesu i posipajte pileću prsu. Nakon začina, uzmite majonezu i podmažite dojku.
Luk smo fino izrezali i ostavili u kuhanoj marinadi s lukom 20-40 minuta.
Izrežite krumpir u krugovima. Trljamo sir na grubu rešetku.
Položimo dezintegrirano meso na lim za pečenje, ravnomjerno položimo krumpir. Pospite sadržaj lima za pečenje. Pečemo pileća prsa sve dok jelo ne dobije zlatnu koru. Proći će oko sat vremena.

Kako se oženiti pilećim prsima.

Stavite piletinu u zdjelu, spojite s dvije žlice majoneze, nasjeckanim češnjakom.
Bacamo začine: curry, crni papar, sol. Pomiješajte meso sa začinima. Uklanjamo impregnaciju 20-40 minuta.
Prije kuhanja, glavni sastojci su i krumpir i dobro pomiješajte meso s marinadom.

Video verzija recepta prikazana je u nastavku.

Video: Pileći file pečen od krumpira

Pileća prsa u pećnici s povrćem i rižom

Piletina pečena u pećnici dobro se slaže s akutnim kiselim umakom. Savršeni dodatak za takvo meso bit će prilog od riže i povrća. Za pečenje koristi se omotnica folije u koju su postavljene komponente jela.

Kako kuhati pileća prsa u pećnici s rižom i povrćem? Trebat će vam takvi proizvodi:

riža - 0,5 šalica
200 g vode
smrznuto povrće (koje vaša kućanstva više vole): mrkva izrezana u kocke, zeleni grah, zeleni grašak
pileća prsa - 2 komada
med - 2 žlice. l, koliko limunovog soka
oštri umak od čilija - 1.. l
1 žlica. l Srušeno zelenilo
sol

Kuhanje:

Uključujemo pećnicu i postavljamo temperaturu od 180-200 stupnjeva koji su nam potrebni.
Stavili smo lonac vode na peć. Kuhajte oko 10 minuta u kipućoj vodi riže (gotovo spremno).
U tavi ulijevamo vodu i dodajemo povrće u rižu. Ako se jelo priprema od svježeg povrća, morat ćete dodati vodu ili pileću juhu.
Uključite pećnicu. Na filetu dijelimo pileća prsa kako bismo dobili 4 polovice. Kuhajte 4 pravokutnike folije (25 x 30 cm).
Smjesa riže s povrćem podijeljena je u 4 dijela. Na svaki list raširimo jedan dio riže povrćem, stavite pola pilećeg fileta na vrh.
Umak pripremamo: cijelu porciju meda, limunovog soka i akutnog umaka izlimo u zasebnu posudu. Dodajte sol po ukusu. Pripremljeni umak koristi se za ujednačeni premaz pilećih prsa.
Sada se omotnice folije mogu zapečatiti: rubove omotavamo u sredinu, spajajući bočne strane jedni s drugima i položimo na lim za pečenje. Do ovog trenutka pećnica je već zagrijana, pa smo stavili lim za pečenje i čekali 30 minuta.

Možete provjeriti spremnost pilećih prsa poput ove:

izrežite filete i provjerite rez
u gotovom pilećem filetu sok na rezu je proziran
ako je sok ružičasti ili crveni, tada nastavljamo peći filete

Nakon što je jelo pečeno, možete ga posipati biljem, ponovo omotati foliju i ostaviti da se infuzira još 5 minuta.

Video: Piletina s rižom i povrćem u pećnici

Pileća prsa u pećnici na francuskom, s rajčicom, sirom

Video verzija jednog od vodećih recepata za pripremu pilećih prsa predstavljena je u nastavku.

Video: Pileća prsa! francuski

Pileća prsa u pećnici s gljivama u umaku od kiselog vrhnja

Da biste pripremili jelo, trebat će vam:

champignons - 200 g
biljno ulje-2-3 žlice za podmazivanje lima za pečenje
pileća prsa - 600 g
začini - po ukusu
sol, crni papar
luk - 1 PC
kisela vrhnja - 1 šalica
2 kriške češnjaka
komad sira (150 g)

Kuhanje:

Perimo šampanjce pod tekućom vodom. Izrezali smo i poslali u prethodno zagrijanu tavu. Pržite 10 minuta. Sol papar. Ako se odlučite kuhati jelo od konzerviranih gljiva, tada se pozornica s prženjem može preskočiti.
Kuhajte pileći file: Operite, izrežite na dvije polovice.
Podmažite biljnim uljem posudu za pečenje i stavite meso. Sol, papar, dodajte začin za provansalsko bilje. Položimo gljive na meso.
Kuhajte luk: Koristimo pola rez. Izdane smo položili prstenove luka. Mržite češnjak i spojite ga s kiselim vrhnjem. Pomiješajte smjesu i podmažite pileću prsa s gljivama s rezultirajućim umakom od kiselog vrhnja i češnjaka. Trljamo sir na grubu rešetku i posipamo po vrhu.
Obrazac smo stavili u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva. Pečemo, prije pojave ružičaste kore. Proći će 30-40 minuta.
Ako u receptu zamijenite kiselo vrhnje majonezom, piletina će se pokazati sočnijom. Ali jelo će postati kaloričnije.

Pileća prsa u pećnici s gljivama u umaku od kiselog vrhnja

Pileća prsa u pećnici s tikvicama

Zdravo prehrambeno jelo može biti vrlo ukusno. Pokušajte kuhati pileću prsa s povrćem i uvjerite se sami. Uostalom, okus gotovog jela jednostavno je nevjerojatan. Jelo će postati kruna na svečanom stolu ako ga pripremite prema našem receptu.

Video: Pileća prsa s povrćem

Pileća prsa u pećnici ananas i sir

Konzervirani ananas učinit će bilo koje jelo uistinu svečano, a meso dobiva nenadmašnu aromu i osjetljiv ukus.

Video: Pileća prsa s ananasima

Pileća prsa u pećnici ispod krznenog kaputa

Jedan od svečanih recepata na -pileća prsa "ispod krznenog kaputa". Kako kuhati ovo jelo - pogledajte video verziju.

Video: Pileća prsa "pod krznom kaputom" u pećnici

Pileća prsa u pećnici napunjena punjenjem

Mnogo je recepata za kuhanje pilećih prsa. Među njima je opcija s punjenim filetima. Kao punjenje koristit ćemo sir.

Video: Pileća prsa s sirom i rajčicom u pećnici

Pileća prsa u pećnici s narančima

Video: Pileća prsa s narančama

Pileća prsa s jabukama u kremastom umaku

Video: Pileća prsa (briket) s jabukama

Pileća prsa u pećnici s šljivama

VIDEO: Pileća prsa s šljivama

Pileća prsa u pećnici s brokulom i obojenim kupusom

Kako kuhati ukusno i zdravo jelo s pilećim prsima i obojenim kupusom - pogledajte video.

Video: Pileća prsa s povrćem u pećnici

Pileća prsa u pećnici s paprikom

Video: Kako kuhati pileću grudi s paprom u pećnici

Pileća prsa u pećnici u sojinom umaku

Morat ćemo napraviti jelo:

pileći file - 0,5 kg
oko 100 ml sojinog umaka
4 kriške češnjaka
biljno ulje

Kuhanje:

Da bi meso ostalo sočno i nježno nakon pečenja u pećnici, bolje je ostaviti ga s cijelim komadom bez rezanja na komade.
Meso se mora oprati i osušiti papirnatim ručnikom. Iz filma očistimo kriške češnjaka i prerežemo na pola. File stavljamo u posudu za pečenje (masni s biljnim uljem). Pripremamo rezove u pilećem filetu i u njih ubacujemo polovice češnjaka.
Meso zalijevamo sojinim umakom u rezovima. Stavite meso na impregnaciju. Proći će 20-30 minuta.
Uključimo pećnicu i, kad je meso označeno, pošaljite je da peče. Na temperaturi od 200 stupnjeva, pileća prsa pripremit će se za 30 minuta.

Video: Kuhanje sočnih pilećih prsa u pećnici s sojinim umakom

Pileća prsa u pećnici heljda

Video: Piletina s heljdom u pećnici

Koliko peći pileću prsu u pećnici na vrijeme?

Ako u pećnici pečete pileći file, jelo će biti spremno nakon 45 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.
Ako se pileća prsa pripremi u sporom štednjaku, tada će biti potreban 1 sat u načinu "gašenja" i 1,5 sata u načinu "pečenja" bit će potreban.
Ako se pileća prsa pripremi u zračnoj skupini, tada će trebati 20 minuta da se posuđe (na 250 stupnjeva).