Piletina u pećnici na roštilju na pljuvanju: cijeli recept. Kako posaditi piletinu na pljuvačku, kako popraviti koliko kuhati u električnom disanju?

Kako kuhati piletinu roštilja? Koja je peć bolja za kuhanje pilećeg roštilja: električni ili plin?

Kako pripremiti piletinu za pečenje na pljuvanju?

Da biste pripremili sočnu piletinu s osjetljivom kore, morate imati talent samo ako je ne kuhate u pećnici sa setom mnogih funkcija. Novi pogled na mogućnosti kuhinjskih peći pomogli su da se nekoliko oblika pečenja mesa, uključujući roštilj, dostupno svima.

Sada, da biste pripremili piletinu u pećnici, ne trebate trošiti puno truda, prije svega bit će dovoljno da je vaša pećnica opremljena na poseban način. Za pečenje pilećeg roštilja morate imati komponente na štednjaku na raspolaganju: Twisted, nekoliko stezaljki i okvir za pričvršćivanje vrtnje. Nakon što ste uvjereni da postoje svi uvjeti za kuhanje, možete početi pripremati meso.

Da biste pripremili piletinu, morate proći kroz nekoliko faza.

1. Piletina se mora temeljito oprati pod tekućom vodom.
2. Nakon toga, s nogu piletine, potrebno je očistiti žutu kožu nožem ili njegovim ostacima.
3. Virovo loj uklanja se u blizini repa.
4. Očistite ostatke perja od piletine.
5. Nakon kozmetičkog pročišćavanja izvana, piletina se mora očistiti iznutra.

Tijekom čišćenja iznijeti Od piletine gibleti I pažljivo operite krv, tako da ona neočekivano ne curi tijekom kuhanja.

Marinada za piletinu na pljuvanju u pećnici

Nakon obrade piletine, možete nastaviti s pripremom marinade koja će biti prekrivena piletinom. Ne postoji univerzalna marinada, većina recepata idealno je kombinirana s okusom pilećeg mesa i stoga ne zahtijevaju stroga pravila. Prije nego što pripremite piletinu, obnovite nekoliko recepata marinade, nakon čega će biti moguće odabrati pravu za vas.

OBOŽAVNI IZVOR.

1. Začini miješaju s kiselim vrhnjem u jednoj posudi
2. Nakon toga, na površinu piletine nanosi se 2/3 mase
3. Preostali dio mase smješten je unutar mesa, gdje se temeljito raširi po zidovima piletine
4. Nakon toga piletina se stavlja u hladnjak na sat vremena

Kefir Marinade.

Ova metoda mornara pomoći će u očuvanju mesa i masti. Zadržavajući sve najbolje što je u piletini, možete spriječiti suho meso, i za vrijeme i nakon kuhanja. Ova se marinada lako priprema, samo je izlijte u tavu :

• litra od jednog posto kefira, dodajte dvije žlice. žlice lagane senfa,
• 4 žlice. žlice rafiniranog ulja, 3-4 klinčića češnjaka, prstohvat bosiljka i crnog papra po ukusu.

Nakon kuhanja, piletina se stavlja u tavu s marinadom i ugrađena u hladnjak do 8 sati. Pažljivo provjerite je li piletina dobro podmazana prije pečenja, tek nakon toga dobit ćete vrlo nježno meso.

Marinada s medom i senfom.
Autori recepata marinade i oni koji vole davati hranu slatkog, začinjenog, a glavni čisti i pravi okus nisu zaobišli.

Jednostavni sastojci koriste se za kuhanje:

• med
• lagana senf
• sok od limuna
• Češnjak, začini

1. Prije svega, 5 žlica meda rastopilo se u vodenoj kupelji.
2. Zatim se stavljaju u blagovaonicu, gdje miješaju s 1 žlicom senfa, s dva nasjeckana češnja češnjaka, limunovim sokom i začinima po ukusu.

U takvoj marinadi piletina se prožima nekoliko sati prije ulaska u peć za kuhanje.

Pikantna marinada.

1. Za pripremu marinade, senf i majoneza se stavljaju u mali spremnik i temeljito se miješa prije stvaranja homogene mase.
2. Nakon toga u masu se dodaje i brusio češnjak.
3. Završna faza mase dodaje začine hmelja, mljevenu crnu papriku i sol, po želji možete koristiti i druge pikantne začine.

Koristeći marinadu, piletina se pažljivo podmazuje na svim mjestima, nakon čega se može odmah poslati u pećnicu.

Azijska akutna-slatka marinada.
Takva je marinada savršena za ljubitelje egzotičnih ukusa i raspoloženja, jer sadrži ulje, đumbir, med, češnjak i još mnogo toga. Gotova marinada ima ugodnu boju i izraženu pikantnu aromu zbog sadržaja esencijalnih ulja, začina, kao i sezamovog ulja.

1. Prije svega, formira se mješavina od 3 žlice sezamovog ulja i meda, 5 žlica sojinog umaka i 2 zdrobljena češnja češnjaka.
2. Nakon toga možete početi obrađivati \u200b\u200bđumbir, za to je komad od 4 m centimetara odsječen od korijena đumbira, što je naknadno potrebno za čišćenje i brisanje fine rešetke.
3. Konačno, svi sastojci se miješaju, uključujući sol s paprom, nakon čega je piletina prekrivena marinadom, a ostaje da marinira na jedan i pol do dva sata.

Video: Master Grill. Kako se oženiti piletinom?

Kako saditi piletinu na spin?

Da bismo savladali vještine sadnje piletine na spinu, bit će dovoljno da se upoznate s tehničkom komponentom pećnice i osigurajte da imate sve što vam je potrebno za kuhanje mesa, naime, govorimo o pripremljenju piletina, pljuvanje, nož i kulinarski nit.

Tijekom pripreme pećnice za pečenje piletine, pobrinite se da se svi detalji i zidovi pećnice, kao i potpuno očistili od stare masnoće i čađe. Ovo se preporučuje kako bi upozorio Negativne posljedice koje je hrana pripremila u okolišu koja nije prikladna za nju mogu imati. Ovo je otprilike indivizije želuca ili čak trovanje hranom.

• Nakon konačne provjere pećnice za uslugu, vrijeme sadnje dolazi. Da biste to učinili, kroz piletinu, ravnomjerno, u smislu omjera na sve krajeve, predenje je navojno.
• Također je potrebno obratiti pažnju na osiguranje da se piletina pravilno posadi duž vrha - ravnomjerno u duljini.
• Nakon što ste diplomirali na sadnju piletine, pobrinite se da ste koristili vilice usmjerene oštrim rubovima prema piletini i nakon njih sigurno se fiksiraju. Ako je potrebno, stavite obje vilice još nekoliko vijaka i također ga sigurno popravite.

Pileća krila i noge, koja su na pljuvanju, imaju svojstva izbočenja i ometanja kvalitetnog kuhanja, što zauzvrat može dovesti do neravnomjernog prženja u pećnici.

Da bi se to spriječilo, potrebno je intervenirati, naime, odrediti vaš izbor: vrijedi li napraviti rez u blizini krila i noga kako bi ih sakrioili odaberite vjerniju metodu - popravite krila i noge među sobom kulinarskim nit.

Kako popraviti piletinu na pljuvačku u pećnici?

Piletina je fiksirana na pljuvačku, a sada je pećnica potpuno spremna za rad, ostaje samo popraviti vrtnju. Ovisno o vrsti peći, proizvođača i pojedinačnih tehničkih karakteristika, vrijednost Vertela, zasun i mehanizam za kuhanje mogu varirati.

Unatoč tome, većina proizvođača koji proizvode svoje štednjake s funkcijom roštilja odlučile su se prebaciti na jedinstvenu proizvodnu tehnologiju, što pomaže u rješavanju problema u servisiranju stroja za bilo kojeg korisnika. Sada ovaj mehanizam izgleda jednostavno i sastoji se od:

• dorilija
• posebno otvaranje za rotaciju
• dodatno pričvršćivanje za održavanje ravnoteže

Nakon što je piletina bila pouzdano fiksirana vilicama, pretvorila se u rupu, fiksirana i odmarala se na nosaču s druge strane. Mehanizam predviđen za ovu funkciju ravnomjerno će zakretati piletinu tijekom roka.

Kako u potpunosti kuhati roštilj na pljuvanju u pećnici?

Nakon dovršetka instalacije strukture pečenja na žaru u pećnici, vrijedno je obratiti pažnju na to kako će se piletina pripremiti, koliko će joj vremena trebati i koja je temperatura najoptimalnija za kuhanje.

• Prije stavljanja piletine u pećnicu, postavite lim za pečenje ispod skewera, na kojem će se sva masnoća iz piletine ocijediti tijekom kuhanja. To će pomoći ograničiti pristup masti na površinama pećnice i uštedjet će vas od pretjeranog čišćenja peći.

Na površinu lima za kuhanje limenka Ulijte vodu tako da masnoća ne gori u procesu kuhanja.

U prosjeku, pripremajući se pušiti nekoliko sati, nakon čega je okus određivanju krutosti i mekoće, uklonjene iz pećnice, malo se ohladili i služi na stolu.

Moguće je da ćete trebati kuhati i ugrab za meso - Ova se dilema može riješiti postavljanjem malog lima za pečenje s krumpirom za pečenje u pećnicu ispod pećnice. U procesu pripreme, masnoće, puštenog, pasti će iz piletine izravno na krumpir, to će vam pomoći da ga kuhate vrlo ukusno.

Video: Kako kuhati piletinu roštilja kod kuće?

Koliko kuhati pileći roštilj na pljuvanju u električnoj i plinskoj pećnici?

Povlačeći se iz većine električan Kuhinjske peći se mogu pronaći da proizvođači, instaliraju funkcija roštilja, Ne dajte sklonosti standardizaciji i često čak ne popravljajte maksimalnu temperaturu Tijekom pečenja. To dovodi do činjenice da u većini slučajeva nakon kuhanja u režimu roštilja možete dobiti meso preko noći.

Da bi se to spriječilo, većina domaćica koristi dva oblika pečenja zauzvrat: Prvo 30-40 minuta, piletina se peče u režimu roštilja, a nakon isteka, linija se pećnica prebacuje u uobičajeni način pečenja i nalazi se u njoj pod temperaturom od 200 stupnjeva sat i pol.

Nakon pečenja u električnoj pećnici, piletina je sočna i začinjena, glavna stvar je pažljivo nadgledati postupak kuhanja i pravovremeno dobiti meso iz pećnice kako ne bi isušilo.

U plinskoj pećnici pileći roštilj priprema se na sličan način, što pomaže ne pogoršati postupak ljubitelja klasičnih peći.

Prije nego što započnete s mesom, potrebno je pažljivo očistiti od stare masnoće i čađe u zidu i okrenuti pećnicu.

1. Provjerite je li vaša piletina spremna za kuhanje i ima sobnu temperaturu. Ako je prije toga piletina bila u hladnjaku, ostavite je na stolu 30-40 minuta prije kuhanja.
2. Zagrijte pećnicu 10 minuta. Povećajte temperaturu na 200 stupnjeva-možete to odrediti otvaranjem vrata pećnice i držanjem ruke tamo 7-8 sekundi, ako vam ruka spali ruku od temperature u pećnici za to vrijeme, tada je temperatura prikladna.
3. Pri pripremi piletine koristite metodu neizravne topline - kada su vrata pećnice zatvorena.
4. Piletina se priprema 50-60 minuta, nakon čega se uklanja iz pećnice i hladi na sobnoj temperaturi.

Tijekom kuhanja, piletinu zalijevajte sokom od limuna i rajčice kako biste mu dali aromu i mekoću.

Video: Pileći roštilj na pljuvanju u pećnici je jednostavan i ukusan