Crveno vino su korisna svojstva s umjerenom uporabom. O prednostima i opasnostima od crnog vina

Crveno vino nije samo ugodno piće, već i najbogatiji izvor mineralnih tvari i kemijskih spojeva korisnih za tijelo.

Sadržaj

Crvo vino je složena kombinacija velikog broja kemikalija, čiji točan sadržaj ovisi o mnogim čimbenicima: klimatskim i agrarnim uvjetima za uzgoj sirovina, metode njegovog uzgoja, proizvodnje i tako dalje.

Kemijski sastav crnog vina

Glavne komponente crnog vina:

Voda
Ugljikohidrati
Kiseline
Alkoholi
Fenoli
Dušični spojevi
Anorganske tvari
Vitamini
Od ugljikohidrata, vino sadrži glukozu i fruktozu
Organske kiseline uglavnom su predstavljene vinom, jabukom, limunom i mlijekom
Etilni alkohol sadržan u crvenom vinu široko se koristi u medicini i smatra se najmanje opasnim na tijelu. Ali metilni alkohol, uzrokujući najteže toksične lezije, praktički je odsutan u crvenom vinu
Fenoli su prirodni antioksidanti, okus, boja i miris crnog vina ovise o njihovom sastavu
Dušični spojevi uključeni su u stvaranje aminokiselina
Od anorganskih tvari u crvenom vinu postoje željezo, kalij, fluor, magnezij, jod i niz drugih elemenata koji igraju važnu ulogu za tijelo
Postotak vitamina u crvenom vinu nije velik, ali njihov utjecaj na tijelo u kombinaciji s drugim komponentama čini crno vino izuzetno korisnim

Korisna svojstva crnog vina

Crvo vino su stoljećima koristili liječnici za liječenje različitih bolesti zajedno s drugim medicinskim lijekovima. Ljekovita svojstva vina primijetila su Paracelsus i Hipokrat.

zbog sadržaja željeza povećava hemoglobin u krvi s ozbiljnim krvarenjem i anemijom
ima antiseptički i baktericidni učinak; U nerazrijeđenom crvenom vinu bakterije umiru pola sata
pomaže u uklanjanju kolesterola iz tijela, doprinoseći prevenciji kardiovaskularnih bolesti
napunjava rezerve kalcija i pomaže kod mišićnih grčeva, konvulzija i lomova
uklanja metaboličke proizvode i otrovne tvari iz tijela, poboljšava aktivnost bubrega
zbog prisutnosti tanina doprinosi zacjeljivanju rana i ogrebotina, uključujući sluznicu unutar tijela
vina crvenih bobica vrlo su bogata vitaminom C
Prisutnost antioksidansa sprječava starenje i neutralizira višak zračenja

Korištenje crvenog vina u liječenju određenih bolesti

S jakim gubitkom krvi, nedostatak željeza i vitamina u tijelu	U malim dijelovima, ukupno 1 šalica čistog crvenog vina dnevno tijekom 7 dana
Respiratorne bolesti	50 ml grijanog crvenog vina tri puta dnevno; Vinu možete dodati med ili crni papar
S akutnom neinfektivnom proljevom	Pijte 50 ml ohlađenog crnog vina
Depresija, loš san	Jedna čaša crvenog vina prije spavanja
Snažna hipotermija	Mublentvin: 50 ml vrućeg crnog vina s dodatkom cimeta, đumbira, klinčića, meda, papra i muškatnog oraščića
Ozljede, modrice, hematomi, istezanje	Kompresije od ohlađenog crnog vina
Prijelomi	3-4 puta dnevno, 50 ml crvenog vina
Bolesti desni i upala	Ispiranje usne šupljine suhim crvenim vinom, 1 šalica dnevno

Kada govorimo o korisnim svojstvima, to znači prirodno crno vino dobre kvalitete bez falsifikacija i vanjskih nečistoća.

Kontraindikacije za upotrebu crvenog vina

U sljedećim slučajevima ne možete konzumirati crno vino:

U bolesti gastrointestinalnog trakta (gastritis, pankreatitis, jetre i bolesti dvanaesnika, čir na želucu), crno vino može izazvati napade i pogoršanje
Pored toga, crveno vino doprinosi procesima fermentacije u crijevima, što može dovesti do nepoželjnih komplikacija
Uz alergije na biljne komponente, crno vino može uzrokovati neželjenu reakciju
Uz migrene i glavobolje, ovi se simptomi također pojačavaju upotrebom crnog vina
S alkoholizmom, ovisnošću o drogama i mentalnim poremećajima, upotreba crnog vina može uzrokovati nepredvidivo ponašanje i neadekvatna djela

Upotreba crnog vina tijekom trudnoće

Prvo tromjesečje smatra se najopasnijim razdobljem za pojavu različitih vrsta komplikacija, jer su u ovom trenutku formirani svi vitalni organi fetusa
Kako bi se izbjegle moguće patologije, do 12 tjedana bi se trebalo suzdržati od pijenja bilo kakvih alkoholnih pića
Nakon 12. tjedna, liječnici smatraju da je moguće koristiti crno vino u roku od 5-6 čaša mjesečno, ali ne više od 50 ml dnevno

Učinak crnog vina na krvni tlak

Na povećani arterijski Pritisak treba konzumirati samo suho crveno vino. Sadrži veliku količinu voćnih kiselina koje pomažu u ublažavanju grčeva i proširivanju plovila.

Hipotonika Treba konzumirati crno vino, što povećava količinu kontrakcija srca i povećava pritisak.

Crveno vino za mršavljenje

Pored svih gore navedenih svojstava, Red Wine ima još jednu nesumnjivu prednost: sadrži resveratrol.

Znanstveno je dokazano da ova komponenta sprječava razvoj masnih tkiva, što omogućava upotrebu crnog vina u raznim dijetama

Vinska dijeta od pet dana

1. doručak: jedno kuhano jaje i rajčica

2. doručak: jedna zelena jabuka

Ručak: 200 g nisko -laganog sira i jedan krastavac

Večera: čaša crvenog suhog vina

Tijekom prehrane ne mogu se konzumirati sol i šećer. Potrebno je piti najmanje 1,5 litre vode dnevno. Interval između tehnika ne bi trebao biti manji od 2 sata.

Crvo vino: izbor

Ako naljepnica košta godinu berbe ili barem vrijeme izlaganja, takvo vino zaslužuje vašu pažnju. Ako nema takvih uputa, vina niske kvalitete
Ozbiljni proizvođači ne ulijevaju vino u bocu zamršenog oblika, jer je kapacitet za skladištenje vina dio tehnološkog procesa. Odaberite vino u klasičnim strogim bocama s uskim dugim vratom i rupom u podnožju boce
Na prednjoj strani naljepnice treba navesti proizvođač i sorta grožđa iz koje je proizvedeno vino. U skupa vina, u pravilu, osim sorte grožđa, naznačeno je ime vinske zajednice i regije za prikupljanje grožđa
Preniska cijena vina ukazuje na neprirodni sastav
Ako naljepnica ima riječi "napravljene i prolivene", to znači da se vino prodaje izravno od proizvođača
Ako postoji samo riječ "uvoznik", to znači da proizvođač kupuje sirovine u različitim regijama i miješa ga na industrijski način, što se ne odražava na kvalitetu vina na bolje

Prednosti domaćeg crnog vina

Crveno vino kuhano kod kuće sadrži samo prirodne komponente, što se ne može zajamčiti kada se vino napravi tvornički način.

Osim toga, industrijska crvena vina proizvode se uglavnom od grožđa. Kod kuće možete koristiti bilo koje plodove i bobice koje smatrate samim korisnim.

Što kuhati domaće crno vino

Ukusno i zdravo domaće crno vino izrađeno je od trešanja, ribizle, šljiva, malina, crnog pepela.

Da biste pripremili vino, važno je koristiti samo zrele (ali ne prezrele!) Bobice bez plijesni i truleži
Ne preporučuje se previše pažljivo oprati bobice, jer su bakterije koje su korisne za pravilnu fermentaciju vina žive na njihovom pilingu
Vino iz bobica, poput pekmeza, ne voli metalni pribor, pa se prilikom pripreme preporučuje korištenje drvene žlice, stakla, plastike ili u emajliranim jelima u ekstremnim slučajevima
Možete izdržati domaće vino samo u čaši ili drvenoj posudi
U procesu odlomaka vino bi trebalo biti u relativnoj toplini, u protivnom se neće dogoditi postupak fermentacije

Domaće vino iz crnog pepela

Trebat će vam:

Zrele bobice planinskog pepela 5 kg
Šećer-pijesak 2,5-3 kg
Voda 1 litara

Temeljito uklonite bobice, stavite u 10-litreni nemetalni spremnik. Dodajte 2 kg šećera. Da biste poboljšali fermentaciju, možete dodati malo grožđica. Pokrijte kapacitet poklopcem i ostavite tjedan dana na sobnoj temperaturi
Berry smjesu svakodnevno temeljito miješajte kako biste izbjegli plijesan.
Nakon toga, potrebno je ručno stisnuti bobice, procijeniti rezultirajući sok kroz tkivo u zasebni spremnik. Uklonite spremnik sa sokom tjedan dana na tamno toplom mjestu
Dodajte preostalih 1 kg šećera i 1 litre tople vode u stisnutu masu bobica, dobro promiješajte, prekrijte blistavom krpom i ostavite na sobnoj temperaturi još tjedan dana. Proces fermentacije može se smatrati dovršenim kada će se sve bobice dići gore
Svakodnevno miješajte smjesu bobica tako da se kalup pokrene
Iz limenke s prvim dijelom soka uklonite pjenu akumuliranu u tjednu. Napunite drugi dio soka tamo (mi ga također unaprijed filtriramo kroz tkaninu). Pomiješajte obje porcije soka, zatvorite poklopac, ostavite na toplom mjestu
Dva dana nakon miješanja, izvadite akumuliranu pjenu s površine soka, nježno izlijte cijeli sok u kemijsku čistu staklenu tako da sediment ostane na dnu prethodne posude. Uklonite ponovo dva dana. Ovaj se postupak mora ponoviti sve dok vaše vino ne daje talog
Nakon završetka svih faza filtriranja, vino se mora ukloniti za pohranu na hladnom mjestu i izdržati najmanje 2 mjeseca prije upotrebe

Govoreći o prednostima crnog vina, ne zaboravite da je sve dobro u umjerenosti. Čak i najbolji lijekovi s nepravilnom i pretjeranom uporabom mogu nanijeti ozbiljnu štetu našem zdravlju. Norma je upotreba jedne čaše crvenog vina dnevno.