Kozje mlijeko za djecu. Šteta i prednosti kozjeg mlijeka za djecu. Je li moguće hraniti djecu kozjim mlijekom?

Članak opisuje korisna svojstva kozjeg mlijeka i slučajeva kada može biti štetna, a također govori u kojoj dobi možete dati djeci i u kojem obliku.

Značajan udio u ljudskoj prehrani su mliječni proizvodi koji se razlikuju u širokom rasponu oblika, ukusa, dosljednosti i sastava. Ipak, tradicionalno kravlje mlijeko često stječe status odmetnika na stolu obitelji s malim djetetom zbog čestih slučajeva alergija na kazein (proteinska materija kravljeg mlijeka).

Ne možete vidjeti kozje mlijeko na policama trgovina ne tako često, ali mnogi su čuli za ljekovita svojstva ovog proizvoda i razmišljali o zamjeni kravljeg mlijeka u korist koze u dječjem jelovniku.

Koje su prednosti i nedostaci kozjeg mlijeka i koja je njegova hranjiva uloga u hranjenju djece? Razumijemo sitnice kozjeg mlijeka.

Prednosti i šteta kozjeg mlijeka za djecu

Kozje mlijeko ima niz korisnih svojstava zbog bogatog sastava:

• prisutnost kalcija, kalija, mangana, fosfora, željeza, magnezija i drugih elemenata u visokim količinama u visokim količinama
• više vitamina A, C, B, PP i D nego u kravljem mlijeku
• prisutnost vitamina B12, čiji je nedostatak poremećeno podjelom stanica koštane srži i stvaranjem crvenih krvnih stanica u krvi
• mali sadržaj alfa frakcije u kazeinu, koji su glavni krivci alergija na kravlje mlijeko
• visoki sadržaj masti zbog nezasićenih kiselina koje je tijelo posebno potrebno za smanjenje "lošeg" kolesterola
• manje laktoze (mliječni šećer) nego u majčinom mlijeku, što omogućava upotrebu ovog pića s ljudima s netolerancijom do laktoze

Zahvaljujući ovim svojstvima, konkurentne prednosti kozjeg mlijeka uključuju:

• najbolja ravnoteža elemenata u tragovima

Važno: Koza i kravlje mlijeko u njihovom sastavu imaju iste vitamine i hranjive tvari, ali proporcije u kozjem mlijeku su povoljnije.

• sprječavanje rahita u djece, jačanje koštanog sustava
• niži postotak alergija
• dobra probavljivost od strane tijela
• korisni učinak i pomoć u liječenju gastritisa, čira, disbioze, dijabetesa, pretilosti
• najbolja probava u usporedbi s kravljem mlijekom
• obnova nakon stresa, slabljenje imuniteta zbog bolesti, snažna fizička aktivnost

Unatoč tome, niz pozitivnih karakteristika kozjeg mlijeka pokazuje se negativnim učinkom na tijelo vrlo male djece.

Negativna strana kozjeg mlijeka je zbog sljedećeg:

• nizak sadržaj folne kiseline, što zbog nedostatka prijema u tijelo može dovesti do razvoja anemije
• visoka koncentracija elemenata u tragovima, posebno kalcij i fosfor, što povećava opterećenje na nezrelom izlučivom sustavu novorođenčadi
• sadržaj kazeina, koji je digestirao mala djeca teža od ženskog majčinog mlijeka
• sadržaj visoke masti, koji za djecu mlađu od 2-3 godine može biti povezan s problemima normalne asimilacije

Pored toga, upotreba sirovog mlijeka nosi opasnost od antibiotika koji često daju životinje u ljudsko tijelo i infekciju bolestima poput:

• bruceloza
• krpelj -prepun encefalitisa
• tuberkuloza

Rizik od razvoja ovih bolesti može se izravnati u konzumaciji kuhanog ili pasteriziranog mlijeka, ali tada će prednost visokog sadržaja vitamina također izgubiti svoj značaj.

Može li kozje mlijeko dojenčadi?

Unatoč činjenici da kozje mlijeko u mnogim aspektima premašuje kravu, to ne može postati zamjena za majčino mlijeko.

• Prvo, nema sve hranjive elemente potrebne za novorođenčad, čiji nedostatak može uzrokovati ozbiljne poremećaje u razvoju djeteta i dovesti do pojave bolesti
• Drugo, kao i krava, kozje mlijeko je kazein (sadržaj kazeina je veći od 75%), što na najbolji način utječe na djetetovu probavu, za razliku od mlijeka majke, koja uglavnom sadrži albuminski protein, lako ga probavljaju dijete

Važno: Mlijeko kobile i magarca uključuju albuminski mlijeko (najbliže ženki).

• Treće, kozje mlijeko sadrži više elemenata u tragovima i vitamina, koji mogu naučiti tijelo novorođenčadi

Važno: Životinjsko mlijeko savršen je izvor hranjenja mladunaca odgovarajućih životinja, za ljude je to strani protein.

Dakle, konzumacija kozjeg mlijeka, kao i krava, ne preporučuje se djeci mlađoj od godinu dana. Najbolja prehrana za dojenčad bila je i ostaje majčino mlijeko.

Kao alternativa, moguće je koristiti prilagođene smjese na temelju kravljeg ili kozjeg mlijeka.

Je li moguće nahraniti bebu kozjim mlijekom?

Za rastuće dječje tijelo, kozje mlijeko je skladište vrijednih vitamina, kalcija i drugih elemenata u tragovima, kao i izvor korisnih masti. Stoga se kozje mlijeko može koristiti za prehranu djeteta kao dodatnog proizvoda na dječjem stolu.

Međutim, treba se pridržavati preporučenih dobnih ograničenja.

U kojoj dobi kozje mlijeko daju dijete?

Dijete je u potpunosti u stanju osjetiti prednosti kozjeg mlijeka nakon 2-3 godine. Upravo u ovom dobu probavni organi i izlučeni sustav dosežu potrebnu razinu zrelosti, pojavljuje se dovoljan broj odgovarajućih enzima za normalnu probavu i asimilaciju životinjskog mlijeka.

Ipak, liječnici nazivaju dob do godinu dana kao strogu preporuku da djeci ne daju cijelu kravu ili kozje mlijeko. Nakon ove dobi, životinjsko mlijeko može se uvesti u prehranu zdrave bebe u malim količinama.

Može li dijete imati alergiju na kozje mlijeko?

U slučajevima prilično uobičajene alergije kod male djece na proteine \u200b\u200bkravljeg mlijeka, mnogi se roditelji žure da ga zamijene kozjim mlijekom. Međutim, unatoč postojećem mišljenju o hipoalergenosti kozjeg mlijeka, to nije istina.

Bilo koji proizvod s cijelim proteinima potencijalni je alergen. A kozje mlijeko nije iznimka.

Nadalje, sorte proteina ovog mlijeka slične su sastava proteina sadržanih u kravljem mlijeku. Samo se proporcije razlikuju. U kozjem mlijeku je manje od S-1 kazeina, više beta-kaseina. Prvo obično izaziva razvoj alergija na hranu.

Međutim, čak i ta mala količina Casine S-1 može biti dovoljna da dijete ima znakove alergija prilikom konzumiranja kozjeg mlijeka.

Važno: Razina C-1 kazeina može se razlikovati u mlijeku različitih koza, ovisno o prehrani životinje, njezine vrste ili sezonalnosti.

Studije su pokazale da je u 90% slučajeva kod djece s senzibilizacijom na kravlje mlijeko također primijećena reakcija kozjeg mlijeka. Iskreno, treba napomenuti da je maksimalna doza kozjeg mlijeka, koja je izazvala pojavu alergija, bila veća od vrijednosti praga kravljeg mlijeka.

Razlikuju se dvije vrste potencijalnih alergija:

• na kravi i kozjem mlijeku
• na kozjem mlijeku u nedostatku alergija na kravlje mlijeko

Drugi je slučaj rijedak, ali studije koje potvrđuju takvu vjerojatnost postoje.

Dakle, kozje mlijeko je definitivno manje alergeno od krave. Međutim, ako je novorođenčad alergija na smjesu koja se temelji na kravljem mlijeku, zamjena nehidriranom smjesom s kozjim mlijekom, ne može uvijek dati sto posto za rješavanje problema. U ovom slučaju, alternativu treba potražiti u hipoalergenoj smjesi na temelju hidroliziranog proteina.

Koje mlijeko dati djetetu: koza ili krava?

Uspoređujući dvije vrste mlijeka ovih životinja, možemo zaključiti o većoj prehrambenoj vrijednosti kozjeg mlijeka.

Međutim, treba napomenuti da se u većoj mjeri odnosi na svježe mlijeko. S obzirom na to da ne mogu svi kupiti dokazano svježe mlijeko od kuće koze, oni uglavnom konzumiraju pasterizirano mlijeko kupljeno u trgovini. Nakon toplinske obrade, smanjuje se prehrambena vrijednost kozjeg mlijeka. Pored toga, unatoč prednostima koze iznad kravljeg mlijeka, potonji sadrži više folne kiseline i vitamina B12.

Drugim riječima, nemoguće je nedvosmisleno reći da je kravlje mlijeko manje korisno od koze. Ipak, ako dijete ima neuspjeh laktaze ili alergije na kravlje mlijeko, postoji šansa da će kozje mlijeko biti dobra zamjena.

Ne zaboravite na specifičan ukus i miris kozjeg mlijeka, koji ne vole svi odrasli, a da ne spominju djecu. Stoga, u nedostatku kontraindikacija na jedno ili drugo mlijeko, trebali biste se usredotočiti na:

• osobne sklonosti djeteta
• prisutnost sigurne prilike za konzumiranje svježeg mlijeka od domaće životinje

Kako nahraniti bebu kozjim mlijekom? Kako uvesti kozje mlijeko djetetu?

• Kao što je već spomenuto, ne preporučuje se davanje kozjeg mlijeka, poput krave, djeci do godinu dana zbog zatajenja enzima i neodoljivog opterećenja na tijelu djeteta
• Uđite u kozje mlijeko u djetetovu prehranu treba prouzrokovati s oprezom, kao i bilo koji drugi novi proizvod
• Trebali biste započeti s žličicom, postupno povećavajući dozu
• Mala djeca trebaju ključati i razrijediti mlijeko
• U starijoj dobi (najmanje 3 godine nakon 3 godine) mlijeko će biti korisnije u svježem neobrađenom obliku, pod uvjetom da se promatraju sanitarni standardi
• Zbog visokog sadržaja masti, starija djeca trebaju ograničiti količinu kozjeg mlijeka dnevno 400 ml

Trebam li kuhati kozje mlijeko za djecu?

Nakon toplinske obrade mlijeka, ne samo patogene bakterije, također se uništavaju hranjive tvari. Međutim, potencijalna opasnost od infekcije opasnim zaraznim bolestima kod djece, posebno u malim, i dalje nadmašuje. Stoga liječnici preporučuju kuhanje mlijeka prije nego što nahrani malo dijete.

Djeca u starijoj dobi s povjerenjem u sigurnost mlijeka možete je dati bez ključanja.

Kako razrijediti dijete kozjim mlijekom?

Za razrjeđivanje kozjeg mlijeka za djecu mlađu od tri godine savjetuje se zbog visoke razine sadržaja masti i koncentracije hranjivih sastojaka koje je teško naučiti djetetovom tijelu u takvim količinama.

• Prvo biste trebali kuhati kozje mlijeko, a zatim razrijediti kuhanom vodom u omjeru 1: 4

Razrijeđeno kozje mlijeko gubi prednost prema visokom sadržaju vitamina i elemenata u tragovima, tako da starija djeca mogu biti poželjnije davati mlijeko u svom najčišćem obliku.

Hranjenje bebe kozjim mlijekom: savjeti i recenzije

• Bolje je ne riskirati zdravlje mrvica i ne eksperimentirati s kozjim mlijekom dok dijete ne ojača (do godinu dana)
• Ako je sposobnost dojenja potpuno odsutna, a želja da se dijete upozna s korisnim svojstvima mlijeka koze je velika, možete koristiti posebnu mješavinu na kozjem mlijeku, koja je prilagođena djetetovom tijelu
• Kako se nahranjeno životinje, na kojima je pašnjak ispao i kako je pohranjeno svježe mlijeko - važni kriteriji na koje treba obratiti pažnju prije nego što je dijete nahranio svježim mlijekom
• U prisutnosti pojedinačne netolerancije na kravlje mlijeko ili laktozu, možete ga pokušati zamijeniti kozjim mlijekom, što će u potpunosti zadovoljiti potrebe tijela u hranjivim tvarima dobivenim od kravljeg mlijeka

Stoga je kozje mlijeko s pravilnom uporabom i poštivanjem svih preporuka vrlo korisno za zdravlje, posebno za rastuće dijete.

Video: Koje je mlijeko korisnije: krava ili koza - dr. Komarovsky?

Video: Dr. Komarovsky, Mlijeko za djecu: Kada i što?