Recepti za krastavce s oštrim kečapom.
Sadržaj
Donedavno su domaćice uključene u zimsku berbu povrća koristile jednostavne marinade s vodom ili sokom. U novije vrijeme se ažurirao popis kulinarskih recepata, a u njemu su se pojavili kiseli krastavci s oštrim kečapom. Novost je stekla veliku popularnost. I to nije iznenađujuće. Neobičan ukus, ugodno diverzificira stol tople domaćice i iznenađuje goste oštrim, hrskavim, sočnim i aromatičnim okusom krastavaca.
Krastavci kiseli s kečapom Chiley Maheev: recept
To ne znači da je ovaj recept brzo u pripremi, ali konačni rezultat opravdat će sav vaš rad s više od. Krastavci su neobično hrskavi, umjereno oštri i vrlo pikantni ukus.
Sastav proizvoda za 2 litrene staklenke:
- Mladi krastavci (mali) - 2 kg
- Listovi ribizle (crne) - 8 kom.
- Mirisna paprika - 12 graška
- Svježa kralježnica hrena - 1 PC.
- LAY LEAF - 2 PCS.
- Kišobran kopar - 2 PCS.
- Suhi senf u prahu - 1 žličica.
- Uzimamo marinadu:
- 9%octa-100 ml
- Ketchup "Čile" (Maheev) –150 g
- Voda-0,5-0,7 l
- Šećer - 1/2 žlice.
- Sol - 1 žlica. l.
Tehnološki proces:
- Isperite povrće, namočite 2-3 sata u hladnoj vodi
- U steriliziranim staklenim posudama stavljamo sve začine predviđene za
- Krastavci smo čvrsto širili na vrh
- Marinada svih ovih komponenti kuhaju 2-3 minute
- Ulijte ih banke krastavcima
- Radove šaljemo da se steriliziraju na vodenoj kupelji, u roku od 25 minuta
- Zatim kotrljamo banke
- Odvratite poklopac
- Nakon hlađenja, šaljemo u cool pohranu
Krastavci kiseli s kečapom čile baklja: recept
Za pripremu 1,5 L marinade, pripremite se:
- Kečap chili "baklja" - 250 g
- Octena kiselina 9% - 1 TBSP.
- Šećer - 1 žlica.
- Sol - 2 žlice. l.
- Listovi lavra, kopar, peršin, paprike, češnja češnjaka - po njihovom nahođenju
Uzimamo proizvoljni broj krastavaca - koliko će ući u banke
Nastavljamo:
- Uklonite repove iz čistog povrća
- Navedena količina vode se kuha, položimo sve komponente marinade, s izuzetkom octa
- Kuhajte 4 minute
- Uklonite s peći
- Izlivati \u200b\u200bocat
- Stavljamo začine i zelenilo u pripremljene obale, čvrsto ih puni krastavcima
- Izlijte marinadu
- Pokrivamo poklopcima
- Steriliziramo se na uobičajeni način u pećnici ili u vodenoj kupelji, od 10 do 20 minuta, ovisno o volumenu spremnika
- Zatim prevrnemo banke, prevrnemo se
- Nakon hlađenja, uklanjamo se za pohranu
VIDEO: Sjajni krastavci s kečapom
Krastavci ukice s kečapom čile bez sterilizacije: recept
Jednostavan i nepretenciozan način uštedjet će vam vrijeme i brzo pripremiti ne manje ukusne krastavce nego u prethodnim receptima.
Proizvodi:
- Mali svježi krastavci - 2 kg
- Prolora vode - 1,25 litara
- Kečap "čile" - 320 g
- Zlatna sol - 2 žlice. l.
- Šećer - 1 žlica. l.
- 9%octa-100 ml
- Crni papar - 7 graška
- Jebi korijen - 1 PC.
- Kišobran kopar - 1 PC.
- Češnjak - 2 kriške
Tehnologija pripreme:
- Natopimo povrće 5-6 sati
- U pripremljene banke stavljamo:
- hren
- češnjak
- kopar
- crni papar
- Povrće utapamo na vrhu
- Ulijte kipuću vodu
- Pokrivamo poklopcem
- Držimo 15 minuta
- Zatim isušite tekućinu u tavu
- Dodaj tamo:
- sol
- šećer
- kečap
- ocat
- Donosimo do vrenja
- Ulijte posuđe krastavcima
- Hermetički kotrljaju obale poklopcem
- Okrenuti naopako
- Ohladite, uklonite mjesto u prikladnom za pohranu
Krastavci ukice s ketchup čili rez za zimu: recept
opcija 1
Prije ćete trebati kuhati proizvode:
- Krastavci - 3 kg
- Češnjak - 1 glava
- Kišobrani kopra - 3 PCS.
- LAY LEAF - 5 PCS.
- Crni papar s graškom - 7 PCS.
Na marinadi:
- Voda - 1,5 L
- Kečap čili - 1,5 paket
- Kamena sol –2,5 žlica.
- Ocat - 75 ml
- Šećer - 3 žlice.
Priprema:
- Moje povrće, odrezao krajeve, odrezao ga na debele blokove
- Stavili smo na dno steriliziranih limenki:
- izrežite kriške češnjaka
- crni papar s graškom
- lovorov list
- kišobran
- Čvrsto punite staklenku krastavcima
- Prokuhajte ne više od 5 minuta marinade od osiguranih sastojaka
- Izlivati \u200b\u200bpovrće
- Usporedimo čvrsto
- Zamotajte deku
- Nakon jednog dana šaljemo u podrum
Opcija 2
Komponente:
- Krastavci - 3 kg
- Mrkva - 1 kg
- Luk - 1 kg
- Češnjak - 300 g
Na marinadi:
- Voda - 1 litra
- Bilo koji kečap čili - 250 ml
- Sol - 1 žlica. l.
- Šećer - 2 žlice. l.
- Octena kiselina (blagovaonica) - 3 žlice. l.
Glavne faze tehnologije:
- Sve pripremljeno povrće sjecka u krugovima
- Stavite povrće u duboku zdjelu, pomiješajte s kečapom
- Ispunjavamo rezultirajuću masu staklenke
- Kuhajte marinadu iz preostalih komponenti
- Pažljivo izlijte u banke
- Zatvori željeznim poklopcima
- Zagrijati se tijekom dana pod toplim krznim kaputom
- Spremite na sobnoj temperaturi
Da bi se predjelo postalo najukusniji, potrebno je precizno u skladu sa svim uvjetima koji su predviđeni receptom. I što je najvažnije, pokušajte koristiti kada se konzerviraju, samo prikupljeni iz kreveta, mladih krastavaca.
VIDEO: Krastavci s kečapom Čile
