Koja je raznolikost kave bolja - u žitaricama, tlu, topljivim: popis, ime, ocjena. Kako odabrati dobru kavu u trgovini: Zahtjevi za kvalitetu kave

Kako odabrati dobru kavu? Ocjene marki, recenzije kupaca, savjeti - sve za pravi izbor.

Milijuni ljudi širom svijeta započinju jutro šalicom mirisne kave. I, vjerojatno, svaka osoba različito predstavlja savršen okus ovog pića: nježna djevojka vjerojatno će voljeti meku kavu s čokoladnim notama, a žuri bankarski zaposlenik jednostavan je okus osnažujućeg espressa. Stoga ćemo se u ovom članku pokušati ne samo nabrojati marke kave u popularnosti, već i otkriti karakteristične značajke svakog od njih.

Najbolja kava u žitaricama u Rusiji i u svijetu: Popis, imena, sorte, marke, ocjena

Za početak, pokušat ćemo jasno očistiti i odrediti kriterije pomoću kojih možete kretati kupnjom kave u žitaricama. Dakle, prije svega, ovo raznolikost zrna kave i zemlja, u kojem su odrasli.

Sve sorte kave podijeljene su u dvije velike skupine, ovo:

• Arabica (60-70% svjetskog tržišta). Upravo je ta vrsta kave obdarena složenim ukusom i aromom. Ovisno o značajkama raznolikosti, uzgoja, tehnologija prženja, pa čak i uvjeta skladištenja, kvaliteta okusa može se promijeniti i steći određene nijanse. Glavni izvoznik Arabice su latinoameričke zemlje, ali također raste u Aziji i Africi
• Robusta (30-40% prodaje u svijetu). Snažna kava s bogatim gorkim ukusom. Nudi se potrošačima, kako u čistom obliku, tako i kao dio mješavine kave, gdje je i Arabica i robustan

Ocjena kave od žitarica

Rusko tržište predstavlja žitaricu uzgajanu i pakiranu širom svijeta, a takve su marke najpopularnije:

1. Lavazza - Kava od žita ove marke već je čvrsto ukorijenjena na domaćem tržištu. Potrošači bilježe dobar omjer cijene i kvalitete. Linija marke ima potpuno različite mogućnosti od klasičnog espressa od različitih sorti Arabice do mješavina s medom i cvjetnim notama. Ova se kava proizvodi u Italiji, sirovine se kupuju širom svijeta. Marka je također popularna u zapadnim zemljama
2. Pauling - Kava iz Finske, koja je također popularna ne samo u Rusiji, već i u Europi. Široko zastupljeni u maloprodajnoj mreži, postoje opcije i za segment prosječne cijene i za premium klasu. Prema potrošačima, ova kava ima dobro -iscrpljena, prilično tamna zrna, ima kiselost i nema pretjerane kiseline, ima bogat ukus i aromu
3. Jardin - Ovo je Arabica u svim varijacijama, proizvođač nudi obje mješavine zrna različitih sorti različitih stupnjeva prženja i kave monotrata. Ovaj zaštitni znak zauzima nišu prosječne cijene. Okus ove kave već mu je stvorio izvrsnu reputaciju među ruskim gurmetima
4. Kimbo - Mark, dobivajući sve više i više popularnosti. Ova talijanska marka više od 50 godina sadrži ogroman broj proizvoda - ovo je čista arabica različitih sorti, a Arabica sa plašljivim, te mogućnosti s čokoladnim i citrusnim notama
5. Carte noire - Mnogi ga nazivaju najboljima. Mješavina nekoliko sorti arabice uzgajane u različitim zemljama

Najukusnija kava u žitaricama, tlo, topljiva

Gourmeti za kavu kada kupnja često također obratite pažnju na zemlja u kojoj su uzgajani zrna kaveJer okus iste sorte iz različitih zemalja može se radikalno razlikovati. Za uzgoj kave, klima teritorija nije dalje od deset stupnjeva na jugu ili sjeveru od ekvatora. Postrojenje izvozi više od 50 zemalja svijeta, ali samo nekoliko glavnih izvoznika kave od žitarica.

• Brazil (Raste oko 30% zrna kave). Prepoznati svjetski vođa. Okus brazilske Arabice je klasik, takva je kava umjereno jaka, ostavlja ugodan okus i ima čokoladne note. Ali može se činiti poznavateljima kave da je rustika
• Vijetnam (oko 14% svjetskog izvoza). U Vijetnamu oni uglavnom postaju robusni, a mnogi koji su isprobali kavu izravno u ovoj zemlji primijetili su svoj jedinstveni, za razliku od ukusa. Vijetnamska kava jedna je od najopsednijih na svijetu: umjereno je jaka, ima bogat okus, ima note od čokolade, karamele, badema i vanilije. Međutim, u Rusiji je izuzetno teško pronaći čistu vijetnamsku kavu u maloprodajnoj mreži

• Kolumbija (Oko 10% sve kave na svijetu uzgaja se). Ovo je jedina zemlja koja prodaje kavu pod istoimenom markom. Visoku kvalitetu zajamčena je državnom kontrolom u svim fazama proizvodnje, od rasta i završetka pakiranja. Najpoznatija sorta naziva se glavni grad zemlje - Baguette, druge su sorte kolumbijske arabice također popularne: Columbia exelso, Tabia exelso, Narino i drugi
• Indonezija (6% prodaja). U osnovi, kava uzgajana u Indoneziji robusna je koja se pomiješa s drugim vrstama kave tijekom prženja. Ako ste na pakiranju vidjeli da indonezijska kava uključuje sastav, tada možete očekivati \u200b\u200bda će u piću biti prisutne zasićene note. Indonezijska robusta raste na nevjerojatno lijepim otocima, posebno na Javi i Sumatri, sa svojom posebnom prirodom i sastavama tla, dakle, zrna kave uzgajane ovdje u vlastitom jedinstvenom
• Etiopija (4% izvoza kave). Jedna od najsiromašnijih afričkih zemalja i peti najveći izvoznik kave na svijetu. Arabica se uzgaja u ovoj zemlji, što se cijeni u različitim dijelovima zemlje, međutim, u plemenima i među siromašnima, ljudi ne mogu priuštiti da piju visoku kvalitetu kave od žitarica koje i sami rastu, zadovoljavaju se pićem iz biljke Stabljike i proizvodni otpad. Na tržištima Etiopije možete vidjeti zelenu kavu koja se prodaje u vrećama, ali zakonom je zabranjeno izvoziti ne -crti kavu iz zemlje

A to je ono što su standardne torbe s kavom dizajnirane za izvoz iz Brazila. Težina jedne takve standardne torbe je 60 kg.

Unatoč činjenici da su čelnici u proizvodnji kave jednake ekvatorijalne zemlje, SAD i zemlje zapadne Europe, koje su, u stvari, trgovci, dlan gotovog proizvoda. Među najvećim proizvođačima gotove pakirane kave također su razvijene zemlje kao Njemačka i Japan. Mješavine kave puštene u jednu ili drugu dobro poznatu marku ponekad sadrže grah iz različitih dijelova svijeta. Ipak, u skladu sa zakonodavstvom Ruske Federacije, pakiranje uvijek ukazuje na raznolikost i područje u kojem su uzgajani.

• Nescafe -Ovo je europsko-američki brend, pod kojim su prvi put počeli masovno proizvoditi brzo priprema topive kave. Tijekom Drugog svjetskog rata, svi proizvodi postrojenja smještene u Sjedinjenim Državama otišli su podržati vojsku. Nakon toga, kava, koju je bilo lako kuhati, tako im se svidjelo, da se u ovom trenutku oko 65% kave prodaje u topljivom obliku
• Kimbo, Lavazza, Danesi - Svi ti brendovi dolaze iz Italije. Italija je jedan od najvećih proizvođača kave na svijetu. A kvalitetu pića proizvedenog u ovoj zemlji vrlo cijeni kritičari i gurmane
• Carte noire - Francuska kava. Na europskom tržištu Francuska čini Italiju vrijednom konkurencije
• Davidoff, Grandos, Tchibo - njemački brendovi, njemačka kvaliteta
• Ambasador - Zaštitni znak porijeklom iz Švedske
• Egoist - Švicarska kava visoke kvalitete
• CafeMania, Cafe Esmeralda, Esmeralda - marke pod kojima se prodaje kolumbijska kava
• Džokej,  Moskovski kafić na dionicama, Jardin, Lebo - Sve su to marke kave proizvedene u Rusiji, a ovaj popis nije pun. Dakle, domaći proizvođač također ima što ponuditi kupcima

Najbolje tlo za kavu u Rusiji i u svijetu: sorte, marke

Vrijedno je otvoriti pakiranje mljevene kave - a u kuhinji se počinje širiti bez ikakvog usporedivog, ugodnog arome. Obožavatelji ovog pića su ljudi s osjetljivim ukusom, cijene njegov bogat ukus, ali doživljavaju nedostatak pripreme. Grozna kava je kompromis između opcije zrna i brze.

Ocjena mljevene kave

Ako želite isprobati neku novu marku za sebe, naša ocjena neće pogriješiti s vašim izborom. Imajte na umu da se uzima u obzir omjer cijene i kvalitete, odnosno najtraženije marke nalaze se na prvim pozicijama. Da biste dobili ideju o ukusu proizvoda, upoznajte se s informacijama u zagradama - ovo je prosječna procjena postavljena u brojnim pregledima kupaca.

1. Egoiste (4,5 bodova od 5). Trenutno je najpopularniji proizvod od proizvođača Egoist Egoiste Noir. Zrne kave uzgajaju se za njega na visoravnima i ravnicama Afrike i suše na otvorenom.

2. Lebo (4 boda od 5). Dobre opcije za ovu marku - Lebo Exclusive i Lebo Arabica, zrna za prvi uzgajaju se isključivo u Kolumbiji, drugi - donose se iz različitih dijelova svijeta. Suprotno tome, samo polovica kupaca pozitivno reagira na Lebo Gold proizvod, iako sama ideja zaslužuje pažnju - ovo je mljevena kava, koja se može izravno skupiti u šalici po demokratskoj cijeni.

3. Tchibo (4,4 boda od 5). Dobra kava koja je osnažila, koja pomaže da se probudi ujutro, prilično je jaka, bez kiselosti i s jakom aromom. Marka Tchibo zanimljiva je u tome što rusko tržište ima i proizvoda proizvedene u Poljskoj i proizvode dovedene iz Njemačke.

Četiri. Grandos (4 boda od 5). Grozna kava, uzgajana u Kolumbiji i pržena u Njemačkoj. Čista arabica s voćnim notama i malim kiselim.

5. Lavazza (4,8 bodova od 5). Među proizvodima marke, svi mogu odabrati nešto po svojoj želji. Lavazza Carmencita - kava s čokoladnim okusom, što praktički nije gorko. Lavazza espresso je osnažujuća, gorka kava visoke kvalitete. Lavazza Oro - Slatka, gorka, i pomalo kisela u isto vrijeme. U Lavazza Cremi Arabica se pomiješa s plašljivim, u ovoj kavi postoje ugodne note za rezanje čokolade, a u šalici pjena toliko toliko vole.

6. Davidoff (4,8 bodova od 5). Izvrsna kava s suptilnom aromom koja se izrađuje u Njemačkoj. Sastav uključuje ne samo sirovine iz Latinske Amerike i Afrike, već i žitarice uzgajane na Tihim oceanima. Ova kava nije baš česta, ali cijene mnogi koji su je isprobali.

7. Kimbo (4,9 bodova od 5). Izvrsna mljevena kava iz Napulja. Predlaže se u dvije verzije Aroma Gold - sa slabim pečenjem i mekim okusom i espressom Napoletano - s tamnim prženjem i gorčinom.

Najbolja kava je prirodni topiv u Rusiji i u svijetu: sorte, marke

jedan. Egoiste (4,7 bodova od 5). Kava visoke kvalitete izrađena od kolumbijskih zrna kave i proizvedena u Švicarskoj. Prodaje se u obliku kristala u kojima je zrno mljevene kave skriveno pod topivom školjkom. Zahvaljujući ovoj tehnologiji, okus postaje zasićeniji, ali sediment ostaje na dnu čaše.

2. Bushido (5 bodova od 5). Premium kava. Izrađen je od odabranih sorti Arabice. U pripremi Bushida 24 Karata koristi se zlato od hrane. Zrno za crnu katanu pržena su na vrućim ugljikama. A za Bushido Light Katana, stabla kave uzgajaju se na padinama Kilimanjara. Kava u svakom pogledu je Elituren.

3. Jacobs (4,2 boda od 5). Jacobs je osnovan u Njemačkoj, ali sada se ta marka izrađuje u podružnici u regiji Lenjingrad. Potrošači biraju Jacobs za dobar ukus po pristupačnoj cijeni. Pored instant Jacobs Monarch Coffee, tvrtka nudi proizvod Jacobs Millicano, koji uključuje topljivu i mljevenu kavu.

Četiri. Lebo (4,3 boda od 5). Topljivi Lebo Exclusive dolazi iz Kolumbije - ovo je prilično jaka kava, unatoč činjenici da je samo Arabica, Lebo Extra je brazilska kava s čokoladnom notom. Proizvodi marke pripadaju prosječnom segmentu cijena i prodaju se u različitim paketima: u vakuumu, staklenim i porcijalnim vrećama.

5. Gevalia (4,7 bodova od 5). Kava s ugodnim mekim ukusom, bez kiselosti i gorčine. Proizvodi se u Finskoj.

6. Nescafe (3,5 bodova od 5). Okus Nescafe Classic vjerojatno je svima poznat. Ovo je meka, a ne gorka kava s čokoladnim notama. Drugi najpopularniji brand je Nescafe Gold Coffee Shather and Lagan.

7. Danas (4 boda od 5). Kava iz kategorije srednje cijene. Danas espresso sadrži začinjene note. Današnja zelena sadrži zelenu, a ne prženu zrna kave i okus je zeleni čaj. Danas u Fi ima i topljivu i mljevenu kavu.

Najbolja kava bez kofeina u Rusiji i u svijetu: sorte, marke

Ako iz bilo kojeg razloga ne možete piti kavu, ali stvarno želim, tada će kava bez kofeina doći u pomoć. Ali koje piće najbolje sačuva okus nakon dekodyinesa?

1. Carte noire - Ova je kava dobra s kofeinom i bez. Jedini nedostatak je da je cijena veća od prosjeka
2. Lavazza - Također dobra kava, koja se proizvodi u opcijama bez kofeina
3. Grands Gold - Ukusna kava bez kofeina

Najbolja espresso kava u Rusiji i svijetu: sorte, marke

Espresso ponekad poziva bilo koju jaku kavu s karakterističnim ukusom. Ali pravi espresso nije brz -može se pripremiti od mljevenih žitarica s kavom. Na takvom mirisnom espressu dobiva se lagana crvenkasta pjena, a njegov je ukus jedinstven. Koja je kava prodana u Rusiji najprikladnija za espresso? To bi trebala biti dobra kava s tamnim zrnom za pečenje i vrlo malim mljevenjem, poput:

1. Egoiste espresso
2. Carte noire №7 espresso
3. Lavazza espresso

Svijet se smatra najboljim za razmatranje espressa iz zrna kave uzgajanih u Kolumbiji. Po želji, takvu kavu možete kupiti u Rusiji.

Ako govorimo o načinima kave, nabrajamo najpopularnije od njih:

Najbolja kava za kapućino

Za kuhanje dobrog kapućina, ne trebaju posebni zrna kave. Dovoljno je napraviti espresso visoke kvalitete, o kojem se raspravljalo u prethodnom stavku. Treća šalica napunjena je nerazrijeđenom kavom, a zatim se dodaje bičeva mlijeka i u finalu je postavljena gusta mliječna pjena koja je izložena žlicom. Kapica se može ukrasiti naribanom čokoladom ili cimetom.

Najbolja kava u strojevima za kavu: sorte, marke

Kava s kavom pripremaju kavu na različite načine, tako da ćete najvjerojatnije dobiti najbolje da odaberete najbolje kroz pokusne i pogreške. Ali naš će popis pomoći da se olakša potraga za savršenim žitaricama.

Od skupih elitnih marki trebali biste pokušati:

1. Muzej
2. Molinari
3. Silast

Od kave od žita, koja se prodaje svugdje:

1. Lavazza
2. Kimbo
3. Paulig

Koja je kava bolja zemlja, topljiva ili u žitaricama?

Najukusnija kava dobiva se iz samo zemaljskih žitarica. Činjenica je da se s vremenom kava neizbježno iscrpljuje, a što je manja, to je intenzivniji postupak. Dakle, maksimum ulja s ugodnim okusom i mirisom nalazi se u kavi od cjelovitih žitarica, a zatim ide mljevena kava, a tek tada topiva kava za brzo kuhanje.

Kako odabrati dobru kavu u trgovini: Savjeti i zahtjevi za kvalitetu kave

Kada kupujete kavu u trgovini, obratite pažnju na sljedeće nijanse:

1. Svježa kava je ukusnija. Čak se i proizvod iste marke može značajno razlikovati po ukusu, ovisno o tome kako su zrna kave odavno iskrivljena i pržena. Stoga obratite pažnju na datum isteka
2. Pakiranje s ventilom. Ako na ambalaži nema ventila s kavom od zrna, tada će vas njegov okus razočarati. Prisutnost aroma-ventila sugerira da su zrna spakirana odmah nakon pečenja, što znači da nisu izgubili svoja aromatična ulja. Ovaj se kriterij odnosi samo na žitaricu, za tlo i topljive ventile za kavu nisu potrebni
3. Vjeruje se da bi dobra kava od žitarica trebala biti svijetlo smeđa, a ako je njegova boja gotovo crna, prekriva se. Ali boja različitih zrna u jednom paketu može se razlikovati, neki proizvođači odvojeno prže različite sorte, tako da na kraju stvaraju željeni sastav
4. Površina zrna treba biti glatka i sjajna, bez mrvica i čipsa
5. Dobra mljevena kava može se prepoznati po cijeni i ambalaži, stakleni i limeni spremnici su poželjniji od mekog pakiranja
6. Da bi se procijenila kvaliteta već kupljene već kupljene kave, baci ga u vodu, voda bi trebala ostati prozirna. Ako to nije slučaj, tada postoje nečistoće u kavi
7. Neizravni znak dobre kave je nedostatak sintetičkih aditiva. Iako postoje vrlo visoke kvalitete s prirodnim okusima
8. Ne kupujte kavu za težinu ako se stavi na prozor u otvorenim kutijama ili bankama. Kavu treba pohraniti u hermetičko pakiranje, a u dobrim maloprodajnim mjestima znaju o ovome

Nadamo se da će vam naš članak pomoći da otvorite novi, nepoznati zaštitni znak za sebe i uživate u okusu svježe kuhane kave.

Najbolja kava prema programu "Kontrolna nabava"

Video: Ocjena kave od zemlje i žitarica

Video: ocjena topljive kave