Kalmaras na korejskom: brzi recept, s mrkvom u slatko-kiselom umaku, s povrćem, akutnim umakom, s krastavcima, s morskim kupusom-najukusnijim receptima za kuhanje kod kuće

Lignje nisu samo vrlo korisne, već i vrlo ukusne. Otkrijmo recepte kisele lignje.

Sadržaj

Morski plodovi su se uvijek smatrali i smatraju se vrijednim proizvodom, jer sadrže ogroman broj tvari korisnih za naše tijelo. Još jedna prednost takvih proizvoda je što ih možete kuhati na različite načine i uvijek primati ukusna jela na izlazu.

Danas se predstavljamo vašim receptima za pažnju na lignje na korejskom. Takav zalogaj definitivno će vam oduševiti i vaše goste i postat će vam voljeni na vašem stolu.

Kalmaras na korejskom: brzi recept

Ovaj se recept može nazvati tradicionalnim i, u načelu, može se shvatiti kao osnova za lignje i druge plodove mora. Prema ovom receptu, lignje je umjereno oštre, meke i ukusne.

Calmar lešice - 3 PCS.
Bijeli luk - 35 g
Sojin umak - 3,5 žlice. l.
Limunov sok - 1 žlica. l.
Jabučni ocat - 65 ml
Sol
sezam
Maslinovo ulje - 2,5 žlice. l.
Cisial sjemenke, sušeni češnjak, paprika, bijela papar, peni od zemlje, muškatni oraščić

Najvažnija stvar u pripremi takve morske pređe je pravilno odabir i kuhanje morskih plodova. Treba dati prednost neostih leševa, jer po njihovoj boji, izgledu i mirisu možete shvatiti kupujete li svježe lignje. Dakle, odaberite lešine svijetlo ljubičaste ili ružičasto-smeđe boje. To su normalne boje za kožu lignje.
Samo meso bi trebalo biti bijelo, bez žutosti itd. Također obratite pažnju na činjenicu da ne bi trebalo biti puno leda na trupu, jer njegov veliki broj ukazuje da je proizvod više puta podlegao smrzavanju i odmrzavanju.
Dakle, odmrzavanje na morskoj hrani na sobnoj temperaturi, ni u kojem slučaju upotrijebite mikrovalnu, kipuću vodu itd. Uklonite unutrašnjost, a zatim stavite lešine na 15 sekundi u kipuću vodu. Izvadite proizvod iz kipuće vode i uklonite kožu, ponovo ga isperite, a zatim ga izrežite dugim prugama.
Ogulite luk i izrežite na pola prstenova.
Sjemenke sezama mogu se koristiti i bijelo i crno. Po želji, mogu se pržiti u suhoj tavi, tako da će biti mirisniji.
Prebacite zdrobljenu morsku hranu u duboku emajliranu ili staklenu posudu, tamo stavite luk.
U zasebnom spremniku kombinirajte sve tekuće sastojke, začine, sol i začine.
Izlijte rezultirajuću lignju i luk rezultirajućom tekućinom, ostavite da kiseli krastavac 5 sati.
Nakon pripreme lignje, marinada se može isušiti u drugoj posudi i posipati sezamovim sjemenkama.
Ako želite smanjiti vrijeme pripreme ovog jela, na početku kuhanja lignje zavarivanja u kipućoj vodi 1 min. U ovom slučaju možete ih ubiti 1 sat.

Kalmara na korejskom s mrkvom u slatko -kiselom umaku

Kalmaras na korejskom mrkvu u slatkom i kiselom umaku izvrsna su zalogaja koja se može sigurno poslati na svečani stol. Također je vrijedno napomenuti da lignje pripremljene na ovaj način mogu poslužiti kao osnova za salate od morskih plodova.

Ležane lignje - 2 PCS.
Mrkva - 1 PC.
Ananas u konzervi - 40 g
Limunov sok - 1 žlica. l.
Sojin umak - 4 žlice. l.
Jabučni ocat - 4 žlice. l.
Svježi đumbir - 10 g
Maslinovo ulje - 3 žlice. l.
Sol, šećer, začini za pripremu mrkve na korejskom

Na prirodni način odmrzavamo lešine lignji, očistimo unutrašnjost, a zatim biramo proizvod kipućom vodom i čistimo kožu. Zavarimo u slanoj vodi 1 min. Ne prejedajte morske plodove u kipućoj vodi, jer će postati "guma" i pokvariti okus cijelog jela. Mrežite proizvod prstenima.
Operimo mrkvu, čistu i tri na redovnoj gruboj rešetki ili grater za mrkvu na korejskom.
Fino nasjeckajte komad svježeg đumbira.
Potrebni su nam ananas u sirupu, po potrebi brusimo pravu količinu voća i ostavimo malo sirupa od njih.
U tanjuru spojite morske plodove, ananas i mrkvu, posipajte ih začinima za pripremu mrkve u korejskom, šećeru i soli po ukusu.
U drugoj posudi kombinirajte sve tekuće sastojke, nasjeckani đumbir.
Napunite rezultirajuću tekuću morsku hranu i ostavite 1-2 sata. Ako želite dobiti jelo s izraženijim okusom, kiseli sastojci 3-5 sati.

Kalmaras na korejskom povrću

Povrće savršeno nadopunjuje okus morskih plodova, pogotovo ako su svi ti sastojci pravilno obloženi. Od povrća za pripremu takve zalogaje, možete koristiti gotovo sve - od uobičajenih rajčica, do boja kupusa i kapara.

Smrznuti prstenovi lignje - 650 g
Slatka paprika - 2 PCS. (žuta i crvena)
Mrkva - 1 PC.
Bijeli luk - 1 PC.
Kiseli kaper - 5 računala.
Jabučni ocat - 2 žlice. l.
Maslinovo ulje - 3 žlice. l.
Sojin umak - 5 žlica. l.
Sol, začini za izradu mrkve na korejskom

Lignje, po želji, mogu se kupiti ne očistiti i očistiti, nasjeckajte se ili možete kupiti već očišćene i rezati plodove mora u trgovini.
Odmrznite se na sobnoj temperaturi prstena lignje, isperite ih i zavarite 1,5 minuta. Ne možete prokuhati ne odmrznute prstenove. U ovom slučaju držite plodove mora u kipućoj vodi oko 2 minute. Nakon odvoda vode iz lignje, stavite ih u čašu ili emajliranu posudu.
Operite papar, očistite i izrežite na pola prstenova.
Operite mrkvu, očistite i utrljajte na grubu granicu.
Ogulite luk, mljejte prstenove ili pola prstenova.
Mržite kaper.
Dodajte sve povrće u morsku hranu, stavite sve začine i začine, kao i sol u spremnik.
Kombinirajte sve tekuće sastojke u zasebnoj posudi, a zatim ulijte lignje i povrće, pomiješajte i ostavite 3 sata.
Takav zalogaj smatra se punim jelom koji se može sigurno poslati na svečani stol.

Kalmaras na korejskom u akutnom umaku

Takav je zalogaj, naravno, za amatera, jer se ispostavilo da je već vrlo goruće i akutno, međutim, ovo nije manje ukusno. Na zahtjev akutnih sastojaka možete koristiti nešto manje, u tom slučaju ćete dobiti manje akutno predjelo.

Neolučeni leševi - 3 PCS.
Spasisi umak - 1 žličica.
Limunov sok - 1 žlica. l.
Češnjak - 2 klinčića
Mrkva - 1 PC.
sezam
Maslinovo ulje - 2 žlice. l.
Ocrtani ocat - 2 žlice. l.
Sol, origano, bosiljak, bijela paprika, zemaljska karijera, korijander
Lišće salate, trešnja rajčice - za ukrašavanje jela

Odmrznite lešine na sobnoj temperaturi, operite, očistite iz unutrašnjosti. Ulijte kipuću vodu 30 sekundi, a zatim stavite u hladnu vodu. Očistite kožu od lignje i izrežite ih dugim prugama. Zatim sipajte morske plodove s kipućom vodom još 1 min., Ocijedite je i ostavite da se isuši.
Ogulite češnjak i prođite kroz preše.
Ogulite mrkvu, operite i mljejte je.
U dubokom spremniku spojite morske plodove i mrkvu, sastojke za sunčanje.
U drugoj posudi kombinirajte umak, limunov sok, ocat, maslac, češnjak i sve začine.
Izlijte morsku hranu i mrkvu rezultirajućom marinadom, ostavite nekoliko sati.
Nadalje, na zahtjev, marinada se može isušiti na drugom tanjuru i začiniti začinjene morske plodove sjemenkama sezama.
Operite salatu i rajčicu, narežite potonju na 2 dijela. Stavite lišće salate na veliko jelo, pošaljite na njih rezultirajuću užinu. Ukrasite jelo u malim polovicama rajčice i poslužite.

Kalmaras na korejskom s krastavcima

Lignje i krastavci prilično su neobična kombinacija proizvoda. Unatoč tome, međuobrok je vrlo ukusan i originalan, umjereno akutan i začinjen.

Ležane lignje - 2 PCS.
Svježi krastavac - 1 PC.
Mrkva - 1 PC.
Bijeli luk - 1 PC.
Oglasni ocat - 1 žlica. l.
Spasisi umak - 1 žličica.
Maslinovo ulje - 4 žlice. l.
Sojin umak - 2 žlice. l.
Sol, sjemenke cilantroa, suhi češnjak, bijela paprika, crveno tlo, sušeno zelenilo

Ostavite lešine lignje na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne otopi. Operite ih i očistite sve iznutra, ponovo isperite. Zatim spustite lešine zauzvrat u kipućoj vodi nekoliko sekundi, a zatim je stavite u tekuću vodu i uklonite kože s njih. Mržite morske plodove s prstenima.
Operite krastavac i izrežite na trake.
Ogulite mrkvu, operite i nasjeckajte remenom.
Ogulite luk i izrežite na tanke polovine prstenova.
U tavi u prethodno zagrijanom ulju (2 žlice), pržite luk.
Zatim pošaljite morske plodove u povrće i nastavite kuhati sastojke za još nekoliko mina. Stalno ih miješajući.
Sadržaj lone stavite u duboku emajliranu ili staklenu posudu.
Pošaljite tamo mrkvu i krastavac, protresite sve proizvode solju i potrebnim začinima.
U drugom spremniku spojite sve ostale sastojke prema receptu. Rezultirajuća marinada izliva sadržaj prve ploče i ostavi da stoji 1-2 sata.
Što će sastojci duže marinirati, to će biti zasićeniji okus gotovog jela.
Po želji, plodovi mora ne mogu se pržiti, već prokuhajte. U ovom će slučaju ovaj postupak trajati samo 1 min., A luk će biti mariniran u sirovim oblicima sa svim ostalim proizvodima.

Kalmaras na korejskom s morskim kupusom

Takav zalogaj nije samo vrlo ukusan, već je i koristan, jer će njegov sastav sadržavati morski kupus i plodove mora.

Po želji, morske alge mogu se koristiti s aditivima, na primjer, s mrkvom, lososom itd.

Ležane lignje - 3 PCS.
Morski kupus s senfom - 270 g
Mrkva u korejsko-50 g
Slatki luk - 1 PC.
Jabučni ocat - 4 žlice. l.
Sojin umak - 4 žlice. l.
Čili
Maslinovo ulje - 2,5 žlice. l.
Sol, sušeni češnjak, paprika

Lešine lignje ostavljamo na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne otopi. Nakon što ste ih oprali, očistite sve nepotrebno i spustite ga u kipuću vodu 30 sekundi. Izvadite kožu, operite morsku hranu ponovo i režite dugim prugama ili prstenovima. Zavarimo u slanoj vodi 1 min.
Kao što je spomenuto ranije, kupus se može uzeti bez ikakvih aditiva ili obrnuto s njima. Morski kupus sa sjemenkama senfa dat će gotov jelo pikantno i poseban ukus.
Mrkva se može kupiti ili pripremiti kod kuće. Da bi se to postiglo, očišćeno i naribano povrće mora biti označeno u začinima za kuhanje mrkve na korejskom.
Čile papar fino nasjeckajte. Odredite njegov iznos po vašoj želji. Ako želite dobiti akutniju užinu - stavite više, ako ne i akutno - manje ili uopće ne koristite. U ovom slučaju dodajte malo crvene paprike u jelo. Mržite čili papriku u rukavicama kako ne bi dobili opekline kože.
Ogulite luk i izrežite na pola prstenova ili prstenova.
Kombinirajte morske plodove, kupus, mrkvu i luk u dubokim posudama, sunčane sastojke prema potrebi.
U zasebnom spremniku pomiješajte sve ostale proizvode prema receptu i izlijte rezultirajuću tekućinu u prvi spremnik.
Pomiješajte sadržaj ploče i ostavite ga 2-3 sata.
Gotovo jelo imat će prilično izražen ugodan ukus. Po želji možete mu dodati malo kiselosti - limunov sok.

Lignje nisu samo vrlo korisne, već i vrlo ukusne. Po želji, ovaj se proizvod može pripremiti s potpuno različitim sastojcima.

Ako želite kuhati lignje na korejskom, imajte na umu da je pored samog morskih plodova glavni sastojak ili korejska mrkva ili začini za pripremu takve zalogaje. Mješavina ovih začina i začina daje gotovom jelu poseban ukus i aromu.