Kako kod kuće za fiziološku otopinu svinjetine: ukusan recept u slanoj otopini, bez slane otopine, brze fiziološke otopine, savjeti, video

U članku ćete naučiti kako ukusno kuhati svinjsku briketu kod kuće, kako je pokupiti vlastitim rukama s različitim opcijama.

Sadržaj

Salt briket Omiljena delicija mnogih ljudi. Pogotovo ako uzmete i pojedete ukusnu krišku masti s utor s kore crnog kruha i zelenim lukom ispod stotinu grama alkohola. Ovo je povlačenje, naravno, iz glavne teme. Uostalom, nastavit ćemo razmotriti kako možete kuhati svinjsku briketu na različite načine kod kuće.

Na tržištu postoje bilo kakve vrste ovog proizvoda, ali oni su mnogo skuplji od svježeg svinjetine. Stoga domaćice radije samostalno soli meso s slojevima masti. I svaki ima svoj jedinstveni recept. Nadalje više o ovome.

Svinjetina kod kuće od svinjetine: s eKRETS odabira proizvoda i soljenja

Svinjetina se često koristi za fiziološku otopinu. Budući da se ova masnoća s utora smatra jednim od najvažnijih, delikatnijih, ukusnih. Kad odaberete svinjetinu, obratite pažnju na njegovu kvalitetu. Svježi briket neće imati vanjske arome. Masnoća će biti bijela, bez žućkaste nijanse, a slojevi mesa imaju nježnu ružičastu nijansu. Mesne linije dobre kvalitete sternuma izmjenjuju se s linijama masti na istoj udaljenosti. Na dodir, takav proizvod ima homogenu strukturu bez stratifikacije i kvržica (posebno na mjestima na kojima je masni sloj). Ne uzimajte previše meku masnoću, meso - možda ima puno vode.

Savjeti za odabir mesnog proizvoda i za soljenje:

Pokušajte odabrati masti s utor od prodavača koji su već provjereni, a još bolje uzeti takvu robu izravno od ljudi koji se bave uzgojem životinja.
Kada kupite proizvod, obratite pažnju ne samo na mesni proizvod, već i na kvalitetu kože. Odaberite briket bez oštećenja kože.
Ako prodavač ne smeta, oštar nožem možete provjeriti kvalitetu njegove robe. Ako subjekt dolazi bez prepreka, onda je briket dobre kvalitete.
Ne zaboravite namirisati proizvod, ako je aroma ugodna, uzmite ga, ne ustručavajte se.
Da biste salivirali masnoću pomoću utora, upotrijebite veliku sol soli. Mala sol nije u stanju progledati duboke slojeve brikete, ali jodizirana, a još gore, sagorijeva gornje slojeve proizvoda, povećavajući na taj način podatke o temperaturi unutar masti, što prijeti brzom oštećenju na briketi.
Prije soljenja, i općenito prije nego što pripremite proizvod, bez neuspjeha, uklonite mali sloj masti, nožem istrgnite kožu. Nakon toga operite briket ispod slavine, obrišite je papirnim maramicama, osušite.
Za soljenje koristite samo emajlirano, staklo, nehrđajuće, plastično jelo. Aluminijske posude i spremnici koji imaju tendenciju oksidiranja nisu prikladni.

Kako pokupiti briket s češnjakom - Korisni savjeti, recept

Oni koji vole meso neće odbiti takvu deliciju, jer proizvod ima mnogo kilokalorija. A da biste vratili snagu, dovoljno je jesti nekoliko komada masti s utor i bit ćete puni snage. Nekoliko je načina za salitaj, a mi ćemo ih dalje proučavati. Nakon što ih pročitate, jednostavno ćete samostalno pripremiti deliciju s prikladnom opcijom.

Kako pokupiti briket s češnjakom - recept:

Ovo povrće ima posebnu aromu koju ne možete brkati ni sa čim. Češnjak također ima antimikrobni, pa čak i antibakterijski učinak. Stoga se preporučuje koristiti barem u malim količinama kako se ne bi razbolio. A briket s češnjakom jedinstveni je duet, neophodan zimi, kada tijelo gubi snagu ne samo za očuvanje imunološkog sustava, već i na grijanju.

Sastojci:

Svježe dojke - 650 g
Začini za svinjsko meso - 3 g
Češnjak - 13 g
Sol - 175 g

Kuhanje:

Nakon što proizvod očistite od raznih smeća nožem, koji bi se mogao nakupljati tijekom prijevoza mesa na tržište itd., Napravite male proboje u nožu u sternumu, a zatim ga napunite začinima, češnjakom.
Pokrijte svaki zub češnjaka iz kore, a zatim svaki zub podijelite na male kriške.
Sada u udubljenjima koja su napravljena nožem u svinjetini, prvo napunite malo soli i začina, a zatim stavite češnjak.
Naribajte svu briketu solju, začinima.
Stavite ga u posuđe i još uvijek je napunite solju sa svih strana.
Pokrijte poklopcem, ostavite na stolu oko 9-11 sati, a zatim pošaljite samo na hladno mjesto.

Nakon jednog dana, briket se može uzeti iz jela i zamotati u čisti ručnik, a zatim se ponovo smjestiti na hladno mjesto. Nakon dvadeset i četiri sata, proizvod je spreman za upotrebu. Držite masti u zamrzivaču, pa produžite datum isteka za njega.

Svinjski mladenki u slanoj otopini najukusniji je recept: detaljan opis

Neka mnogi kažu da su puni masti, ali ipak žena brigade ima korisna svojstva i nekoliko komada koje jedete tijekom dana neće utjecati na vašu težinu. Ipak, u masti postoje vitamini A, E, D, F, masne kiseline, selen, lecitin - potreban za zdravlje ljudi. Da bi ovaj kompleks korisnih tvari bio što više sačuvano, morat ćete naučiti umjetnost podizanja proizvoda vlastitim rukama.

Kako pokupiti mito u slanoj otopini?

Sastojci:

Svježa briketa - 950 g
Bay list - 3 g
Jaje - 1 PC.
Voda - 950 ml
Crni papar - 7 PCS. Goroshin
Mirisna paprika - 9 PCS. Goroshin
Oštri papar - 1 PC.
Češnjak - 10 g
Klovice - 4 PCS.
Korijander (sjeme) - 2 g
Senf (sjeme) - 1 g
Komora (sjeme) - 0,5 g
Sjemenke kumine - 0,5 g
Sol - 125 g

Svinja — Svinjsko briket u slanoj otopini

Kuhanje:

Gotov proizvod podijelite na približno čak i dijelove, veličine - 6 do 8 cm i stavite ih u emajliranu tavu.
Uzmite flaširanu vodu i ulijte u drugu tavu (emajlirano, nehrđajući itd.).
U posudi s vodom spustite jaje. Ulijte u tavu i ometajte dok sirovo jaje ne iskoči do površine. Sada možete dobiti jaje.
Dodajte sve sastojke u slanu slanu, osim brikete.
Stavite štednjak, kuhajte dok ne ključaju i šest minuta nakon toga, ali već na laganoj vatri.
Ostavite da se ohladi s slanom otopinom na 45-50 stupnjeva, a zatim ih samo napunite, podijeljeno na dijelove brikete. Masnoća se mora izliti u potpunosti tako da ne strši na površinu vode.
Pokrijte gotovu masu poklopcem i pošaljite hladnoću 48 sati.

VAŽNO: Ne čuvate briket dugo u slanoj otopini, bolje je staviti je na tanjur u hladnjak nakon ukiseljavanja.

Kako kod kuće saliniju slasti orex opcija za ukiselje u sporoj štednjaku

Ako imate spor štednjak, još uvijek možete isprobati ovu opciju za soljenje proizvoda kao u u nastavku.

Sastojci:

Svježa briketa - 975 g
Voda - 975 ml
Sol - 125 g
Šećer - 35 g
Crni papar - 9 PCS. Goroshin
Bay list - 3 g
Luke Husk - 5 g
Češnjak - 4 g

Kuhanje:

Isperite luk ljusku u kolonizi. Namočite i ostavite neko vrijeme, pustite prljavštinu iza sebe.
Zatvorite zdjelu s multicookerom lavrushkom, a na vrhu čistom ljuskom.
Dovedite vodu u kipuću, otopi svu sol, šećer u tekućini.
Sada možete sipati slanu kuhanu na štednjaku u sporim štednjakom.
Briket, podijeljen na komade od 6 do 8 cm, također spušta multicooker u zdjelu.
Stavite električni uređaj na način pirjanja (40 minuta). Kad se postupak završi, ne otvarajte kuhinjsku multicooker tri sata.
S vremenom uzmite proizvod. Naribajte svaki komad češnjakom i paprom. Zatim stavite briket u zamrzivač, sat ili dva. Nakon zamrzavanja, pokušajte.

Kako pozdraviti briket kod kuće: suho soljenje u dijelovima

Briket pripremljen na ovaj način bit će spreman za dva dana.

Recept:

Sastojci:

Svinjska grudi - 1 kg
Sol - 85 g
Papar (crno) tlo - 14 g
Paprika (crvena) tlo - 4 g
Češnjak - 6 g

Kuhanje:

Počnite s masnoćom. Pripremite ga za lupanje, izrežite ga na jednake dijelove 7 do 8 ili 5 do 7.
Pomiješajte začine. Znajte pristanište u sternumu tako da na tanjure možete postaviti rez češnjaka.
Prođite kriške dobro u soli, u rezanje ulijte začine i češnjak.
Sada sipajte sol na dno emajlirane tave. Stavite gardetu tamo i još uvijek je ulijte solju - ne štedi.
Pokrijte poklopcem, ostavite da stoji toplo nekoliko sati (oko pet sati).
Zatim pošaljite na hladnoću. Nakon 40 sati možete isprobati mirisnu brigadu s kruhom, zelenilom ili bez, koji su navikli na to.

Nakon što pročitate ove recepte, bez ikakve pomoći možete kuhati briket, zahvaljujući savjetima iskusnih domaćica. Muškarci će, pokušati tako hladnu zalogaj, tražiti da učinite više. Jer, u pravilu, ove delicije brzo napuštaju police hladnjaka i završavaju prvog dana. Dobar tek!