Kako napraviti ukusnu svinjetinu na kosti: najbolji recepti u pećnici, u tavi. Svinjetina na kostima pečenim u pećnici, reznica za sjeckanje, roštilj, svinjski odrezak na kostima: recepti

Svinjetina, unatoč svemu kleveta, je srdačno, lako probavljivo i ukusno meso.

Najčešće su mesna jela pripremljena za praznike i ne iznenađujuće, jer su visoko kalorijski i mogu poslužiti kao svečani ukras stola. Ali kako bi se pokazalo lijepo, ukusno, sočno meso prvo morate odabrati dobar komad svinjetine, na tržištu ili u supermarketu. Ovom se procesu mora temeljito pristupiti. Procijenite njegove vanjske podatke i odaberite samo svježi proizvod. Ali to sada neće biti o tome, tada ćete saznati što se može pripremiti od sočne, začinjene svinjetine s kosti.

Kako napraviti ukusnu svinjetinu na kosti pečenoj u pećnici: recept

Tako da se svinjetina ne pokaže vrlo suha u pećnici, koristi foliju, rukavu za pečenje, a istovremeno se još uvijek ukisela u raznim umacima. Pokušavaju kuhati svinjetinu u velikim komadima, pogotovo ako je svinjetina s kostima.

VAŽNO: Vrijeme kuhanja mesnog proizvoda prvenstveno ovisi o veličini jednog komada. Još uvijek ne trebate koristiti svinjetinu stare životinje - meso će se u svakom slučaju pokazati oštro.

Svinjski recept na kosti s povrćem, krumpir u pećnici

Proizvodi:

• Meso s kostom - 825 g
• Češnjak - 25 g
• Začin, začinjena trava - 3 g
• Sol, majoneza, papar
• Senf - 25 g

Priprema:

1. Isperite meso i obrišite papirnatim maramicama. Podijelite ga oštrim nožem, napravite proboje i tamo stavite komade češnjaka.
2. Senf nagiba. Dodajte bilju, začine, papar. Pomiješajte masu, trljajte svinjetinu sa sastavama. Stavite sve na foliju, dajte vremena za vjenčanje.
3. Operite oguljeni krumpir, izrežite ga na četiri dijela.
4. Soli povrće, dodajte majonezu, papar. Sve temeljito pomiješajte tako da majoneza podmaže sve komade krumpira.
5. Stavite krumpir na lim za pečenje u sredinu, a meso na rubove spakirajte sadržaj u foliji.
6. Pošaljite hranu u pećnicu. Pecite oko sat vremena trideset minuta na temperaturi od 190 stupnjeva.
7. Kad je jelo spremno, oslobodite ga od folije. Zatim malo držite u pećnici na temperaturi od 225 stupnjeva dok se privlači kore.

Kosti s pivom

Za ovo jelo, bilo koje meso i S podružnice je idealno - uključujući. To je samo vrijeme pečenja morat će se kontrolirati neovisno.

Komponente:

• Svinjetina s kostom - 975 g
• Češnjak, začin, papar, sol
• Biljno ulje - 35 ml
• Luk - 1 PC.
• Pivo-95-115 ml

Priprema:

1. Uzmite posudu za pečenje - po mogućnosti više kompenzacije. Podmažite biljnim uljem.
2. Izrežite luk prstenovima i stavite na samo dno oblika.
3. Povratak komada svinjetine s češnjakom. Samo nemojte pretjerivati \u200b\u200bs ovim postupkom.
4. Nakon rešetke mesa sa začinima. Pomaknite mirisni komad na luk.
5. Izlijte pivo na dno, samo ne operite začine od svinjetine pićem.
6. Pokrijte sadržaj oblika folije. Pošaljite u pećnicu. Približno vrijeme kuhanja je sedamdeset minuta, temperatura u pećnici je 180 stupnjeva.
7. Na kraju uklonite foliju i pošaljite svinjetinu da se porumeni na temperaturi od 220 stupnjeva.

Ukusne sjeckane kotlete prirodne od svinjetine na kostima: recept u tavi

Prirodna kotlet se uopće ne kuha od mljevenog mesa, već je dio mesa s kostima. U ovom slučaju, komad je izrezan iz trupa. Morate znati da nisu svi dijelovi prikladni za jela. Obično pržena kuglica, koja je prerezana preko svinjskih vlakana. I prije kuhanja pretuče se.

Recept:

Sastojci:

• Svinjsko meso na kosti - 2 kom.
• Papar - 2 g
• Sol - 2 g
• Ulje - 75 ml
• Ajika - 18 ml

Priprema:

1. Ulijte sol, papar, začine u tanjur, dodajte adjka, maslac. Zatim sve pomiješajte.
2. Isperite meso za kotlete i obrišite papirnatim maramicama. Obrišite meso praktički suho tako da se nakon toga dobro natopi u umak Addika.
3. Kao umak možete koristiti i majonezu.
4. Svinjetina mora biti marinirana sat vremena.
5. U grijanoj tavi pržite sočno meso s obje strane. Da biste to učinili, trebate oko dvije do tri minute (sa svake strane).
6. Zatim napravite laganu vatru i pirjajte kotlete u tavi s poklopcem dok se ne kuha.
7. Spremnost se provjerava samo nožem. Meso se mora izrezati i vidjeti je li unutra.
8. Kad je jelo spremno, lijepo ga stavite na tanjure. Za ukusan izgled dodajte zeleni grašak, kopar, rajčicu, krastavce sve što vam se sviđa.

Gruzinski recept za roštilj za svinjetinu na kostima

Da bi roštilj bio uspjeh, obratite pažnju na ispravan izbor mesa. Korejski, vrat su idealni dijelovi svinjetine posebno za roštilj, pogotovo ako su na kostima. Nadalje, stvar je mala - ostaje marinirati komade mesa i prženja.

Proizvodi:

• Meso - 675 g
• Jaje - 1 PC.
• Luk - 1 PC.
• Brašno - 75 g
• Češnjak - 15 g
• Kefir - 475 g
• Sol, začini

Priprema:

1. Svježe meso izrežite na komade, sol, dodajte začine, papar.
2. Dodajte luk, zdrobljeni češnjak ukupnoj masi.
3. Zatim izlijte kefir. Poklonite masu, poklopite nečim i prebacite u hladnjak najmanje dva sata.
4. Zatim stavite meso na rešetku i pržite na obje strane na ugljen. Ne zalijevajte komade svinjetine ničim, bolje je povremeno ukloniti roštilj iz vatre kako ne biste izgorjeli. Dakle, vaše će meso biti sočno, neće izgubiti svoj ukus.
5. Gotovo meso poslužite na širokom jelu s povrćem, krumpirom i biljem.

Kako pržiti svinjski odrezak na kostima u tavi: recept

Steak je omiljeno jelo muškaraca, žena i djece. Međutim, ne izlaze svi ispravno kod kuće. Čak i ako je meso odabrano savršeno, ispada da je previše teško. Proučimo sitnice recepta za izradu svinjskog odreska.

Proizvodi:

• Koreyka - 775 g
• Ulje - 65 ml
• Crni papar - 25 g
• Zrno senfa - 17 g
• Velika sol - 19 g
• Začini

Priprema:

1. Mržite žitarice, papar i pomiješajte ih sa začinima.
2. Pažljivo obradite meso s ovim sastavom, a zatim ga premažite uljem, soli.
3. Ostavite da se natapa petnaest minuta i steknete svoj ukus.
4. Podijelite tavu na peć, dodajte vrlo malo ulja
5. Pržite odrezak s obje strane po tri, četiri minute.

Za sočan odrezak je važan - isprva meso pržite na visokoj temperaturi, ali samo nakon njegov gulaš na laganoj toplini. Meso ne bi trebalo biti smrznuto. Svinjetina na sobnoj temperaturi je idealna. Debljina odrezaka može biti od dva do četiri centimetra.

Ako imate svinjske kuće na kosti, onda, kao što vidite, možete pripremiti brojna jela od nje koja će vam i vaše kućanstvo oduševiti svojim sočnim okusom, aromatičnim mirisom. Koja je od jela pripremljena, odabirete vas - sve ovisi o preferencijama okusa. Možete prilagoditi bilo koji recept. Ukusna pečena svinjetina na kosti dobiva se s gljivama. Za ukrase drugog jela možete dodati brokoli, citrusne plodove, dunje i druge biljne proizvode.

Video: Svinjetina na kosti - Recepti za kuhanje