Kako ukusno kuhati tikvice? Koji su korisni tikvice i tko su štetni? Koje salate, grickalice, prvo, drugo jelo, peciva, radna mjesta za zimu mogu se pripremiti od tikvica?

Iz ovog članka naučit ćete što se od tikvica može pripremiti ukusna i neobična jela

Ukusna i, osim toga, zdrava salata, neobična - prva i druga jela, kečap, pizza, slatki desert od ananasa - sve se to može pripremiti iz običnih tikvica. Počnimo praviti dobrote.

Koji su korisni tikvice i tko su štetni?

Koja su korisna jela od tikvica?

• Tikvice su bogate vitaminima, kalijem i bakrama, što je važno za anemiju, kuhani, prženi i pečeni, a ukusi degustacije koriste se u sirovim oblicima.
• Jela iz tikvica jačaju živčani sustav, zube, pomažu bolje da odraste do kostiju nakon lomova.
• Jela tikvica korisna su za bolesnike s astmom, s očnim bolestima.
• Korisno je jesti posuđe iz tikvica za upalne bolesti u tijelu.
• Rucchini poboljšavaju funkcioniranje srca i u skladu s tim smanjuju visoki tlak.
• Pomoć od tikvica i jetre za rad.
• Jesti svaki dan barem jedno jelo tikvica, pomažete bolje raditi na želucu i crijevima, posebno sa zatvor.
• Ako je vaša prehrana često u tikvicama, tada će se vjerojatnost raka smanjiti.
• Rucchini poboljšavaju moć kod muškaraca i uglavnom su korisni za one koji žele započeti potomstvo.
• Korisno je konzumirati jela od tikvica i žena s menopauzom - lakše je tolerirati.
• Trudnice pomažu u održavanju razine hemoglobina u krvi na odgovarajućoj razini i riješiti se edema, ako ih ima.

Uz oprez, u sljedećim bolestima treba jesti jelo tikvica:

• S gastritisom i čirima u želucu, tijekom razdoblja pogoršanja
• S proljevom ili jednostavno - proljev
• S bolešću bubrega, ako urin ne ostane loše

Jela od tikvica: salate i grickalice

Takva jela iz tikvica kao salate mogu se pripremiti sirovo od mladih, nezrelih, s tankim kožom, tikvicama.

Rucker salata, kiseli krastavci i jabuke

Pođite do salate:

• 1 mladi mali tikvice
• 1 velika jabuka
• 1-2 kisele krastavce
• 1 mala luka
• 1-2 žlice. l. majoneza
• 5-6 grančica kopra

Kuhanje:

1. Tikvice pretvaramo u slamke s grubom rešetkom.
2. Očistimo jabuku od kože i sjemenki, a isto radimo i s tikvicama.
3. Čistimo žarulju, moju, izrezanu na 4 dijela i nasjeckajte.
4. Krastavci poput tikvica i jabuke nasjeckani su na gruboj granici.
5. Fino režite zelenilo.
6. Sve miješamo, začinimo s majonezom i odmah poslužimo na stolu.

Pasta tikvica

Uzmimo pastu:

• 1 mladi tikvice, otprilike 500 g
• 1 mala mrkva i luk
• 150 g krem \u200b\u200bsira (doći unaprijed od hladnjaka da postane mekši)
• 1 zub češnjaka
• 2 žlice. l. Podiže. ulje
• 1 žlica. l. zdrobljeno zelenilo kopara
• Sol s crnom mljevenom paprikom - po vašoj želji

Kuhanje:

1. Fino odsjecite i oprate luk i izlijte u tavu s prianjanjem. ulje.
2. Mrkva, nakon što je prethodno očistila i oprala, tri na gruboj granici i dodala luku.
3. Na kraju dodajte tikvice oguljene i izrezane na kocke. Pržite povrće dok se ne kuha i ostavite da se malo ohladi.
4. Prženom povrću dodamo poplavljeni sir, sol, papar, zelje od kopra i tuku blenderom.
5. Grickac je spreman. Može se širiti na kruh - kuhajte domaće sendviče.

Jela od tikvica: Prva jela

Prvo jelo tikvica je pikantni okus, srdačan (iako bez mesa), mqual juha od pire krumpira.

Uzimamo juhu od pirea:

• 1 litra vode
• 1 mali tikvice
• 3-4 krumpir
• 1 prosječni luk
• 100 g čvrstog sira
• 30-50 g maslac
• 1 žličica. Njemeni svježi korijen đumbira
• Sol, korijander i crni papar (zemlja) - prema vašem ukusu
• Nekoliko grančica peršina

Kuhanje:

1. U vodi kuhajte krumpir očišćeni i nasjeckani kockicama dok se pola kuha, blizu 10-15 minuta.
2. U kipućoj juhi dodamo rezanje tikvica u kipućoj juhi i kuhamo još 10 minuta.
3. Ohladimo malo povrća u vodi i nasjeckajte blender.
4. Fino izrežite oguljeni luk i stavite ga u tavu s otopljenim maslacem.
5. Ovdje dodajemo i korijen đumbira na finu rešetku i pržite 2-3 minute.
6. U juhu dodamo pirjano povrće, stavimo ga na vatru, ostavimo da kuha, sipa sol i začine po ukusu.
7. U kuhanoj juhi spustite tvrdi sir naribani na finu rešetku, isključite vatru, pustite da juha kuha oko 10 minuta.
8. Poslužujemo juhu od pirea do stola, prskanje zelenilom peršina i svježe pripremljenim krekerima.

Jela od tikvica: druga jela

Jela tikvica (kotlete) su ukusna u vrućoj i hladnoj, njihov se ukus ne mijenja mnogo.

Kobachka kotlete

Za kotlete, uzmimo:

• 2 mlada nezrela tikvica
• 1 jaje
• 100 g čvrstih ocjena
• 3 žlice. l. brašno
• 2 zuba od češnjaka
• Polovina pp. Sol
• Na vrhu h. L. Crni mljeveni paprika

Kuhanje:

1. Mržite tikvice na grubu rešetku, zbrojite i pustite da se kuha 15 minuta.
2. Stisnite čips od tikvica iz soka, izlijte sok i dodajte narezani sir, jaje, nasjeckani češnjak, brašno, papar.
3. Kotlete formiramo iz rezultiranog mljevenog mesa, valjamo ih u brašno i pržimo obje strane u vrućem ulju biljnog podrijetla prije smeđih.
4. Ako se mljeveno meso za kotlete pokazalo tekućim, raširite ga na vruću tavu žlicom uljem.

Mljeveno meso kotlete s dodatkom tikvica

Uključite u Cutlets:

• 500 g bilo kojeg mljevenog mesa (svinjetina, svinja, piletina)
• 1 mali tikvice (200-300 g)
• 2 kriške bijelog kruha
• 1 jaje
• 1 prosječni luk
• 1-2 zupčanika češnjaka
• Sol s crnom mljevenom paprikom - po ukusu
• 2 čaj. l. kiselo vrhnje
• Kukuruzno brašno za urušavanje kotleta
• Biljno ulje za kotlete

Kuhanje:

1. Polovina tikvica tri na sitnoj rešetki, soli, dodajemo kiselo vrhnje, mi također spuštamo kriške kruha kako bismo apsorbirali tekućinu i omekšali.
2. Druga polovica tikvica je tri na gruboj granici.
3. Odvojeno tri na finom luku i češnjaku.
4. Pomiješajte meso i povrće mljeveno meso zajedno s kruhom, dodajte jaje, papar, suzbijajte, bušotinu začinite oko 10 minuta.
5. Kotletamo kotlete iz rezultiranog mljevenog mesa, valjamo ih u kukuruzno brašno i pržimo obje strane kotleta u biljnom ulju.

Posuđe od tikvica: pečenje

Vrlo ukusno i zdravo takvo jelo tikvica kao "Pizza od tikvica".

Za test pizze, uzmimo:

• 1 tikvice (400-500 g)
• 2-3 žlice. l. Spavanje
• 2 žlice. l. brašno
• 1 jaje
• Sol s crnom mljevenom paprikom - prema vašem ukusu

Za punjenje, uzmite:

• 1-2 žlice. l. kečap od majoneze i rajčice
• 150-200 g kuhane kobasice ili prženog mesa
• 1 prosječna rajčica
• 100 g sira od čvrstog ili polu -napornog
• 2-3 grane kopara Greene

Kuhanje:

1. Mržite tikvice na grubu rešetku, usisajte ih i ostavite da sok ostavite 10-15 minuta.
2. Kad se sok formira u slamci od tikvica, mi ga isušujemo i stisnemo čips iz soka.
3. U čips dodamo papriku, jaje, brašno i selinu, miješamo, ostavite da stane 10 minuta i odbacimo tijesto na podmazani stisak. S uljem, metalnim limom, izravnanom.
4. Pomiješajte majonezu s kečapom i podmažite tijesto s ovom smjesom.
5. Na podmazano tijesto izložite kobasicu ili meso kockice.
6. Izrežite rajčicu malim krugovima ili polu -pogledima i raširite je na meso.
7. Ostaci umaka postavljamo na krigle rajčice.
8. Tri sira su na finoj rešetki i posipajte im pizzu.
9. Pizzu stavite u vruću pećnicu (prosječna temperatura grijanja) 40-45 minuta.
10. Izvadimo gotovu pizzu iz pećnice, posipamo sitno nasjeckanim biljem i poslužimo vruće za stol.

Čokoladni brownie s dodatkom tikvica

Tikvice ne daju nikakav okus s gotovim pečenjem, ali oni čine strukturu pite vlažnom, dakle, ime je Brownie.

U tijestu vam treba:

• 1 mali mladi tikvice (500 g)
• 140 g brašna
• 125 g maslaca
• 200 g šećera, možete manje
• 2 žlice. l. kakao
• 2 jaja
• 0,5 tsp. prašak za pecivo
• Na vrhu soli noža
• 50 g čokolade

Kuhanje:

1. Pomiješajte jaja sa šećerom zajedno i tucite mikserom.
2. Dodajte omekšani maslac i nastavite miješati s mikserom.
3. Mlade tikvice mljejte na finu rešetku i dodajte u masu jaja.
4. Ovdje dodamo kakao, sol, prašak za pecivo i brašno, miješajte žlicom u homogenu masu.
5. Podmažen okrugli ili pravokutni duboki oblik, raste raste. S uljem (oblik možete pokriti pergamentnim papirom i podmazati papir bilo kojim uljem), izložite tekuće tijesto u oblik, izravnajte ga. U pećnici pečemo na 180 ° C 30-35 minuta.
6. Pečenu tortu prekrivamo rastopljenom čokoladom i hladimo se u obliku kad se ohladi, izreže na kvadrate i položimo komade na jelo. Poslužite za čaj.

Jela od tikvica: radovi za zimu

Jela tikvica mogu se kuhati za zimu. Pripremite ukusno slatko kompot za zimu iz tikvica "Ananas".

Za kompot, uzmimo:

• 0,5-0,7 kg trešnje ili marelice bez kostiju
• 1 kg mladih tikvica izrezanih na velike kocke
• 400 g šećera
• 3-4 klinčića
• Voda-koliko je potrebno za 3-litarsku staklenku

Kuhanje:

1. Očistimo mlade tikvice od kože i sjemenki, izrezani na velike kocke, stavljamo u 3-litarsku staklenku, dobro ispranu i steriliziranu.
2. Ovdje u obalu dodamo oprane i sušene grimizne ili marelice, trešnje šljive - cjelinu, marelice - polovice.
3. Kuhamo vodu u kotliću i na vrh sipamo kuhanje u pripremljenu staklenku. Prekrivamo staklenku steriliziranim željeznim poklopcem.
4. Kad se voda u staklenku malo ohladi - mi je isušimo u tavu i ponovo je kuhamo, napunite je budućim "ananasima".
5. U tavi isušimo lagano ohlađenu vodu, dodajemo šećer, klinčiće i kuhamo sirup. Izlijte ključajući sirup limenkom kockica od trešnje i kockica tikvica na vrh, prekrijte poklopcem, uvijajte se, okrenite limenke, omotajte ga nečim toplim i ostavite ga tako da se ne ohladi.
6. Kad zimi otvorite takvu staklenku, tikvice će od nje vrlo podsjećati na ananas po ukusu, a kompot će biti sirup od ananasa iz limenki koje se prodaju u trgovinama.

Kečap iz tikvica za zimu

U kečapu uzimamo:

• 1,5 kg mladih tikvica
• 1 kg slatkog paprike i luka
• 1 gorka paprika
• 3-4 zupčanik češnjaka
• 400 g paste od rajčice
• 100 ml 9% octa
• 2-3 žlice. l. Sahara
• 2-3 grane bosiljka
• Sol i crni papar - pokušaj, po vašoj želji

Kuhanje:

1. Mlade tikvice izrezali smo kockicama (ako tikvice nisu mlade, a oni su već formirali sjeme, očistimo ih sjemenkama-bacamo sjeme), posipamo solju i pustimo ih da kuhaju 10-15 minuta.
2. Kockice tikvica procijedite u tavu s dubokom gustom zdjelom, u našem soku 10 minuta.
3. Dodajemo paprike nasjeckanu u tavu - slatku i gorku, a pirjamo 5 minuta.
4. Zatim, u kojem se povrće pirja na laganoj vatri, dodamo luk nasjeckan pola prstenova i pirjamo još 5 minuta.
5. Izvadite povrće s vatre, ostavite da se malo ohladi, prođe kroz brusilicu mesa i opet ubacite u duboku tavu.
6. Dodajemo pastu od rajčice u biljni pire i pirjamo 10 minuta.
7. Na kraju, izlijevanje octa, sipajte šećer i sol, dodajte nasjeckani češnjak i pirjajte još 10 minuta.
8. Umak od vreljenja ulijevamo u sterilizirane staklenke s poklopcima (također sterilnim) i odmah se valjamo.
9. Vrućemo vruće staklenke s kečapom na poklopcu, omotavamo ga toplim stvarima i ostavljamo da se tako ohladi. Iz ovog seta proizvoda dobit ćete 2.0-2,3 litre gotovog kečapa.

Dakle, naučili smo koja neobična i dugo poznata jela možete kuhati iz tikvica.

VIDEO: Slatka torta s tikvicama i limunovom korom