Kako uspavati rajčice u tavi s hladnom vodom: 2 najbolji korak -Bep recept s detaljnim sastojcima

Morate slati rajčicu, jer je zimi tako lijepo staviti praznine na stol.

Sadržaj

Slane rajčice omiljena su zalogaja mnogih ljudi. Takve rajčice mogu se poslužiti na bilo kojem stolu, prikladne su za konzumaciju s drugim jelima i za predjela za jaka pića. Danas vam nudimo recepte slane hladne rajčice.

Slane rajčice u tavi s hladnom vodom: jednostavan recept

U stvari, na ovaj način nema teških recepata za pripremu slane rajčice. Ovaj se recept može nazvati osnova. Možete ga koristiti, ali dodajte razne dodatne sastojke rajčici. U ovom slučaju dobit ćete ništa manje ukusne rajčice.

Rajčica - 1,5 kg
Češnjak - 1 glava
Kopar - nekoliko kišobrana
Listovi trešnje, ribizla
Jebeš lišće
Ocat za ručavanje - 20 ml
Sol - 60 g
Šećer - 25 g

Možete soli rajčice u različitim spremnicima, na primjer, u plastičnoj kanti, kadi itd., Budući da mnogi ljudi nemaju takve spremnike pri ruci, možete se ograničiti na običnu kuhinjsku tavu.
Odaberite rajčice nisu velike, elastične, ne možete ni u potpunosti dovršiti. Ako uzmete zrelo povrće, kao rezultat toga, postat ćete previše mekani, možda urušavajući rajčice. Operite povrće, probijajte čačkalicom na nekoliko mjesta, po mogućnosti tamo gdje je bila stabljika. Dakle, povrće će biti zaslađeno mnogo brže.
Ogulite češnjak, izrežite ga pločama.
Operite listove hrena, suho.
Listovi se mogu koristiti, ali ne možete ga koristiti. Ovaj sastojak nije obvezan, ali će rajčici dati posebnu aromu i ukus. Operite i osušite lišće.
S lišćem, laneno dno spremnika, stavite kišobrane kopara ovdje.
Sada pažljivo kompaktne rajčice u tavu. Povrće bi trebalo biti čvrsto međusobno, ali se ne raspada ili ne deformira. Drugi trenutak, rajčice su najbolje položene naopako.
Svaki sloj rajčice prekrijte listovima hrena, sipajte nasjeckanim češnjakom.
Nakon što se sve povrće zalijepi u tavu, ulije sol, šećer u nju i ulira ocat.
Nakon što sipate desnu količinu kuhane hladne vode u spremnik.
Voda bi trebala u potpunosti pokriti rajčicu.
Zatim stavite poklopac gore, stavite ugnjetavanje na njega. Rajčice treba soliti na hladnom mjestu.
Nakon 2-3 tjedna, rezultirajuće rajčice možete okusiti.

Slane rajčice u tavi s hladnom vodom: recept s senfom

Ovaj je recept posebno popularan, jer su slane rajčice s senfom vrlo ukusne i mirisne.

Prednost ovog recepta je u tome što se rajčice mogu isprobati nakon 2-3 dana.

Rajčica - 1,5 kg
Kopar - 20 g
Listovi ribizle - nekoliko računala.
Češnjak - 1 glava
Sol - 20 g
Šećer - 50 g
Papar crni grašak
Praškasti senf - 15 g

Rajčice treba odabrati na isti način kao što je opisano u prethodnom receptu, odnosno izbačeno, puknuće povrće neće raditi za nas. Operite rajčicu, suhu i gdje je bila stabljika, probijajte.
Operite kopar i lišće, osušite.
Očistite češnjak, odrežite ga.
Stavite rajčicu u pripremljenu i prikladnu posudu, čiji se svaki sloj premješta s kopra, lišćem i češnjakom s paprom graškom.
Željena količina vode (oko 1 L) kuha i ohladi.
Dodajte sol, šećer, senf, pomiješajte u vodu.
Ulijte hladnu tekućinu u rajčicu, prekrijte posudu poklopcem.
Stavite tavu u hladnjak ili bilo koje drugo hladno mjesto, pričekajte 2-3 dana.
Nakon što možete ukloniti uzorak iz slane rajčice.

Takve slane rajčice izvrsna su zalogaja koja se može poslati čak i na svečani stol, pa svakako pokušajte pokupiti rajčicu, barem jednom kako biste bili sigurni da će biti ukusni.