Kako izračunati težinu i veličinu kolača za broj gostiju: metoda izračuna, savjeti

U ovom ćemo članku savjetovati kako odabrati pravi kolač: njegovu veličinu i težinu za prethodni događaj.

Sadržaj

Gotovo nijedan odmor nije potpun bez ukusne i lijepe poslastice - kolač. Neki sami kuhaju tortu, dok drugi više vole kupuju slatkiše. Međutim, obojica uvijek postavljaju pitanje: "A koliko kolača treba kupiti, tako da su svi gosti dovoljno?"

Kako ispravno izračunati težinu kolača za broj gostiju?

Naravno, kada je u pitanju mali obiteljski odmor, koji će biti 5-10 ljudi, tada neće biti pitanja o ispravnom izračunavanju broja kolača. U ovom slučaju, 1 kolač težak 0,5-1 kg najčešće se kupuje i, u principu, toliko će slatkiša za proslavu biti sasvim dovoljno. Ali ako razgovaramo o velikom odmoru s velikim brojem ljudi, na primjer, o vjenčanju, godišnjici itd., Tada je ovo pitanje vrlo relevantno.

Količina kolača uvijek se određuje na temelju broja pozvanih gostiju, kao i njihovih sklonosti:

Razmotrite činjenicu da neće svi gosti koje ćete imati na odmoru jesti slatkoću. Takvi se zaključci mogu izvući, naravno, samo ako točno znate o sklonosti gosta ili, na primjer, zdravstvenom stanju, koje ne dopušta jelo slatko, brašno itd. Takve ljude treba smatrati 50-100 G torti, a zatim, samo ako postoji pretpostavka da će ipak oduzeti dobrotu iz poštovanja prema vama.
Također je potrebno razmotriti hoće li torta biti distribuirana gostima nakon odmora. Najčešće distribuiraju ostatke slatkiša, međutim, neki to radije rade bez neuspjeha. U ovom će slučaju biti potrebno povećati količinu slatkiša.
Još jedna važna točka - želite li ostaviti slatku poslasticu 2. dana proslave ili odvesti malo kući. Ovo je pitanje posebno relevantno za one koji naruče svadbenu tortu.
Općenito, prihvaćen je izračunajte težinu torte Dakle: za 1 odrasli gost 150-200 g delicije, za 1 dijete-100-150 g delicije.

Također određivanje količine torte, Razmotrite sadržaj kalorija u zajedničkom izborniku Celebration:

Ako praznik nije jako dug i stol nije previsok -kalorijski, tada možete uzeti više slatkih poslastica.
Ako se proslava dugo slavi, a na stolu će biti veliki broj različite hrane, tada se količina kolača ne treba povećavati. U ovom se slučaju preporučuje pridržavati se gore navedenih izračuna.

Ovisnost veličine i težine kolača

Često se od ljudi, koji odabiru tortu za svoje proslave, traže da ga naprave s 3 razine, ali istovremeno ukazuju na željenu težinu od 2-3 kg. Nažalost, veličina kolača izravno ovisi o težini dobrote. Nemoguće je napraviti tortu težinu 1 kg, ali istovremeno ga rasporediti u 2 sloja i ukrasiti 2 kg voća.

Kada izračunate težinu kolača, uzmite u obzir svoje želje za njegovim dizajnom i punjenjem, jer ti faktori izravno utječu na težinu gotovog proizvoda.
Ako je vaš kolač impregniran zrakom, ne baš teškim punjenjem poput suffle -a, tada će se njegova težina malo povećati. Ako kao punjenje odaberete tešku kremu, a tortu želite ukrasiti svježim bobicama ili mastikom, tada će se težina gotovog proizvoda povećati za 1-3 kg.

Izravna ovisnost težine o veličini kolača

Sada nekoliko riječi o tome koliko slojeva može biti napravljeno od određene težine proizvoda:

Delikatnost težine 1-4 kg može se rasporediti samo u 1 sloju. Takva težina kolača ne dopušta vam da napravite 2 razine.
Ako će torta težiti najmanje 5 kg, tada će se lako rasporediti u 2 sloja.
Torta od 3 neženja može se izraditi od poslastice težine 9-10 kg.
Pa, i 4-hawar kolač može se pripremiti samo iz delicije, čija će težina premašiti 12-13 kg.
Također je vrijedno spomenuti lažno-yrus, što je potrebno ako osoba želi 2 sloja, ali težina naručenog proizvoda omogućuje vam da napravite tortu samo u 1 sloju. Takav je sloj lutka koja je lijepo uređena za jestive slojeve kolača i koristi se za povećanje visine delicije.

Kao što vidite, broj slojeva izravno ovisi o težini kolača, a to zauzvrat ovisi o broju pozvanih gostiju.

Odabir kolača po težini: Savjeti

Da biste ispravno odredili težinu kolača, morate slijediti određene preporuke. Pridržavajući se, nećete pasti u neugodan položaj kada kolač nije dovoljan, ili će biti toliko da ćete morati distribuirati strancima.

Dakle, grof svjetlost i veličina torte Potrebno je samo na temelju broja gostiju. Iz ove brojke potrebno je graditi, a nakon toga možete povećati ili smanjiti količinu delicije na temelju sklonosti gostiju i vlastitih.
Na primjer, ako na festivalu ima 10 djece i 15 odraslih osoba, tada ćemo na ovaj način prebrojati količinu kolača: 10*0,100 (ili 0,150, ako su djeca slatki zub), 15*0,150 (ili 0,200, ako je to Gosti su prvenstveno muškarci) i dodaju rezultirajući rezultat) - 10*0,100 \u003d 1 kg, 15*0,150 \u003d 2,25 kg; 1 kg + 2,25 kg \u003d 3,25 kg gotovog proizvoda.

Međutim, ne preporučujemo naručivanje točne količine koja se pokazala prilikom izračunavanja. Na primjer, u gornjem slučaju, preporučljivo je naručiti 3,5 kg ili 4 kg kolača.
Zatim razmislite hoćete li dati poslasticu gostima kući. Ako je to slučaj, tada svaki gost mora dodati još 100 g dobrota.
Već izračunatoj količini kolača preporučujemo dodavanje još 1 kg, tako da su poslastice u dovoljnim količinama i tako da ostanu ako je potrebno i dan nakon proslave.
Kad odaberete punjenje kolača, zapamtite da slatkoća s zračnim razmakom i punjenjem izgleda veličanstvenije i veliko nego s teškim punjenjem.
Žive cvjetovi i bobice također daju volumen kolača, međutim, bobice, za razliku od boja, dodaju višak kilograma, koje, usput, uzmite u obzir težinu kolača, a to su dodatni troškovi.

Ako prvo to radite odabir torte i njezinu težinu Na proslavu, najbolju upotrebu profesionalne pomoći. Ljudi koji će kuhati i ukrasiti vašu slatkoću govore vam koliko kolača za koliko gostiju trebate kupiti i kažu vam kako i kako ukrasiti dobrotu.