Kako kuhati japanski omlet riže od Tamaga? Recept za ukusnu omlet za doručak nalazi se u bavaru, francuskom, u Katalu, u djetetovom, Indijskom, u novom, na Armeniju sa fotografijom

Ovaj članak nudi vam ukusne recepte za originalne kućne omlete.

Sadržaj

Japanski omlet "tamago" s rižom: recept, sastojci, fotografija

Tamago Omet je ukusno jelo od bičeva jaja s dodatkom sojinog umaka. Značajka ove vrste je neobičan kvadratni oblik omlet rastrganog u kolutu. Naravno, u originalu bi se trebalo pripremiti u posebnim kvadratnim tavama, ali ako nemate niti jedan, dobro ćete doći za suhi prostirku koju ćete uviti kolut.

Trebat će vam:

Jajašca -5-6 PCS. (ovisno o veličini)
Sojin umak je klasičan -2-3 žlice.
Šećer -1-1.5 TSP
Kuhana riža -3-4 tbsp.

Važno: Trebali biste pržiti omlet u tavi s teflonskim premazom, lagano podmazujući dno četkom kako omlet ne maltretira. Omlet treba ukloniti vrlo pažljivo kako ne bi oštetio oblik. Široka oštrica ramena korisna je za to.

Priprema:

Pripremite prostirku unaprijed, što je potrebno za uvijanje peciva. Treba ga umotati u prilijepljenju s obje strane.
U zasebnoj zdjeli temeljito udarite jaja, najbolje je koristiti mikser tako da se protein i žumanjka temeljito miješaju.
Dodajte kuhanu rižu, šećer i umak u masu jaja, opet ponovo tucite.
Masa jaja trebala bi imati veličanstvenu pjenu
Prizemljite tavu, podmažući je tankim slojem ulja (ne možete je izliti).
Pržite omlet na umjerenu toplinu, možete čak i s obje strane, preporučljivo je ne donijeti omlet u zlatnu kore.
Vrući omlet treba staviti na prostirku i još uvijek uvrnuti vrući u kolutu, formirajući oštre strane, poput kvadrata.
Lagano ohlađeni omlet trebao bi se obrušiti koso s kriškama i sojinim umakom prije posluživanja i posipa se s malom količinom sjemenki sezama.

Omlet za doručak "u bavarskom": recept, fotografija

Bavarska omlet je ukusno i srdačno jelo koje se priprema lako i jednostavno. Kao rezultat toga, dobivate nevjerojatno sočan omlet s okusom šunke i sira.

Trebat će vam:

Jaje -4-5 PCS. (Ovisno o veličini omlet, možete dodati više).
Šunka ili dimljene kobasice -100-150 g.
Gljive (po mogućnosti šampignoni) -100-150 g (pročišćeno).
Luk - 1 PC. (mali)
Slatki papar ili bugarski - 1 PC. (mala veličina).
Sorta sira "chedder" -50-100 g (može se zamijeniti mozarelom).
Bilo koji začini i sol po ukusu

Priprema:

Takav omlet možete pržiti u bilo kojem ulju, ali najbolje je dati prednost kremasto. Dajte ulju ugodan slatki okus i aromu.
Povucite luk i gljive vrlo fino, pržite ove sastojke u maslacu doslovno nekoliko minuta.
Dok gljive dobivaju rumenilo, šunka ili kobasice treba rezati na trake ili kocke.
Pošaljite šunku u gljive i pržite trenutak/
U ovom trenutku temeljito umutite jaja s omiljenim začinima tako da se pjena formira na površini mase.
Tankim tokom ulijte omlet u tavu tako da se distribuira po cijeloj masi.
Smanjiti vatru. Takav omlet u Bavarskoj trebao bi se pržiti ispod zatvorenog poklopca sa samo jedne strane.
Kad se gornji dio peče, utrljajte sir na finu granicu i stavite ravnomjerni sloj na površinu omlet. Držite ga ispod poklopca još 1-2 minute.
Isključite vatru, preklopite omlet na pola i prebacite na ploču na posluživanje. Ukrasite omlet svježim i konzerviranim povrćem.

Recept klasični "Omlet na francuskom" sa fotografijom

Omlet "na francuskom" vrlo je lako pripremiti. No, unatoč svojoj jednostavnosti, vrlo je ukusna i zadovoljavajuća. Takav omlet idealan je za doručak za one koji se pridržavaju pravilne prehrane.

Trebat će vam:

Jajašca -3-4 PCS. (Podesite broj jaja, ovisno o preferiranoj veličini jela).
Masni sir, tvrd - Nekoliko žlica. (Parmezan je idealan).
Svježe zelenilo, zeleno -1-2 žlice.

Priprema:

U tavi s antističnim premazom trebali biste rastopiti veliki komad maslaca, ali pobrinite se da ne počne gorjeti.
Jaja bi trebala biti vrlo pažljivo tući 5 minuta, dok se ne formira bujna pjena. Dodajte začine prema vašim željama.
Ulijte masu jaja u tavu, smanjite vatru i poklopite tavu poklopcem.
Pržiti omlet bi trebao biti na laganoj vatri oko 5 minuta
U ovom trenutku sitno naribajte sir i nasjeckajte zelenilo
Sir se prosuje preko omleta, tamo se šalju i zelenilo.
Pokrijte tavu poklopcem i držite jelo još minutu.
Isključite vatru, preklopite omlet na pola i stavite na ploču.

Omlet majka pularus: recept, sastojci

Omlet "Majka Pular" ili "Omlet iz Anet Pular" vrlo je popularan u Francuskoj. Recept za jela na otoku Mon-sen-Michel i Francuzi uistinu smatraju ga najdivnijim i prozračnijim na svijetu.

Trebat će vam:

Jaje -4-5 PCS. (ovisno o veličini)
Mlijeko - 30 ml (sadržaj visoke masti)
Sol - 1 prstohvat, nema više

Kuhanje:

Jaja treba podijeliti u dva dijela: proteini i žumanjka
Pomoću miksera ili blendera s odgovarajućim mlaznicama pobijedite žumanjke.
Potrošite tavu s malom količinom ulja (upotrijebite bilo koje) i izlijte bičeve žumanjke u nju ravnomjernim slojem.
Dok žumanci "shvaćaju" temeljito udaraju masu proteina prstohvatom soli na najbržim načinu miksera.
Povrh "zarobljenog" žumanjka treba izliti bujnom pjenom iz proteina i prženja, ne zatvaram poklopac.
Omlet se priprema od 5 do 7 minuta, spremnost treba provjeriti prstom (omlet postaje elastičniji).
Gotov omlet je uvijen u kolut i poslužuje se u takvom obliku da je protein unutar koluta.

Španjolski omlet: recept, fotografija

Recept za takav omlet karakteriziran je po tome što sadrži vrlo neobičan sastojak - krumpir. Kao rezultat toga, jelo se razlikuje ne samo s mekoćom, već i gustoćom.

Trebat će vam:

Krumpir -3-5 PCS. (Ovisno o veličini usjeva korijena).
Luk - 1 PC. Plava ili bijela
Jaje -4-6 PCS. (ovisno o veličini omlet)
Ulje za prženje i začin (dajte prednost maslini)
Ulja ili masline za ukrašavanje gotovog jela.

Kuhanje:

Krumpir se čisti od kore. Rukama ili pomoću posebnog Slisera izrežite korijenske usjeve na tanke ploče.
Luk treba očistiti i izrezati na tanke prstenove ili pola prstena.
Plavi tavu izlijevanjem dobrog sloja ulja, u kojem bi tanjuri od krumpira trebali biti prženi dok ne omekšaju.
Dok su krumpir prženi, jaja temeljito ubacite u pjenu. Izrezati luk i prženi krumpir treba poslati na masu jaja. Izlijte začine po ukusu.
Masu treba staviti u tavu gdje je krumpir pržen.
Omlet se priprema ispod zatvorenog poklopca ne više od 7 minuta, ne biste ga trebali okrenuti tako da se ne pokvari.
Lagano prebacite gotov omlet u tavu i prije posluživanja ukrasite šakom maslina.

Omlet "u katalonu", kako kuhati?

Omlet "Catalon" je ukusan recept za sočno i srdačno jelo za doručak, ručak ili večeru. Začinjena "nota" šunke i svježine povrća dobro ide u ovom jelu.

Trebat će vam:

Jaje -3-4 PCS. (bolje upotrijebiti dom)
Mlijeko -2-3 tbsp (može se zamijeniti kremom)
Šunka ili dimljena kobasica - 100 g.
Rajčica - 1 PC. (Srednja veličina)
Sir - 100 g (meko, masnoće)
Zeleni nasjeckani, svježi - Nekoliko žlica.
Začini po ukusu i sklonostima

Priprema:

Jaja treba podijeliti i tući odvojeno bjelančevine s prstohvatom soli i tek zatim pomiješajte žumanjka.
Nakon toga dodajte malo mlijeka i nastavite udarati, posipati začine.
Slama od šunke i rajčicu narezana prstenima (možete s drugim rezom) trebaju biti poslana u vruću tavu.
Ulijte masu jaja preko šunke rajčicom bez čekanja kore, naribajte sir i distribuirajte na površini omleta, zatvorite poklopac.
Pržite omlet ispod zatvorenog poklopca, s jedne strane treba biti 5-6 minuta.
Nakon kuhanja posipajte ga nasjeckanim biljem i preklopite ga na pola ili uvrnite kolutom.
Gotov omlet može se ukrasiti svježim povrćem sa salatom u konzervi.

"Kurita upravljač s omletom", kako kuhati?

Roulade je neobično jelo od piletine i jaja. Ako se u uobičajenom omletu sastojci izlivaju masom jaja, tada se u "upravljaču" jaje doslovno "skriva" u piletini.

Trebat će vam:

Pileća fileta - 1 PC. (velika dojka)
Pileća jaja -2-3 računala. (ovisno o veličini)
Češnjak - 1-2 zuba, ovisno o težini
Paprika i smjesa soli
Nasjeckano zelenilo (svježe)
Brašno -1-2 žlice. brašno

Kuhanje:

Datoteke treba odbiti, koje pokrivaju prilijepljeni film (omogućit će da fileta ostane čvrst).
Jaja se tuku u pjenu, začini i nasjeckano zelje treba dodati u masu jaja. Ulijte brašno tako da omlet bude gust.
Pošaljite zdrobljeni češnjak tamo, temeljito pomiješajte masu i pržite na obje strane.
Palačinku na omlet treba staviti na vrh slomljene dojke i ruleta.
Kolut bi trebao biti omotan nitom tako da "drži svoj oblik" i pošalje da se prži u ulje do zlatne kore sa svih strana.

"Menemen" - turski omlet s povrćem, kako kuhati?

"Menemen" je ukusan turski doručak, koji je prihvaćen za kuhanje u kućnim kuhinjama i u restoranima. Menemen se poslužuje uz svježe pecivo i kavu.

Trebat će vam:

Jaje -3-4 PCS. (ovisno o veličini)
Rajčica - 1 veliko voće
Češnjak -1-2 računala. zub (ovisno o oštrini)
Bugarski ili slatki paprika - 1 PC. (veliko)
Luk bijeli ili plavi - 1 PC. (nije velika žarulja)
Sir (masnoća, slano) -40-50 g.
Mješavina paprike i čilija - Prstohvat

Priprema:

Na tavi, papar, nasjeckani luk i rajčicu nasjeckanu tavom za prženje ulja.
Jaja treba temeljito tući miješalicom s mješavinom soli paprike i češnjaka.
Dodajte grubi sir u masu jaja i ponovo promiješajte.
Prženo povrće izlijte slojem omlet i lagano smanjite vatru.
Na laganoj vatri, menemen treba pržiti ispod zatvorenog poklopca 6-7 minuta
Nakon toga, isključite vatru i pustite da stane još minutu prije posluživanja.

Omlet "u Tausian", sastojci i recept za kuhanje

Ovo je neobičan recept za ukusno jelo koje možete ugoditi sebi za doručak ili ručak. Za pripremu potreban je neobičan sastojak - riblji umak. Može se naći u modernim supermarketima.

Trebat će vam:

Jajašca -2-3 računala. (veliko)
Umak od soje - 1 žličica
Riblji umak - 2 žlice.
Češnjak - 1 zub
Zeleni luk za ukrašavanje jela (nekoliko perja).

Priprema:

Jaja se temeljito udaraju u pjenu s mikserom velikom brzinom.
Dodajte umake u masu jaja i sve temeljito promiješajte tako da se otope.
Stisnite zub češnjaka u omlet
Omlet treba sipati u ulje u vrućoj tavi.
Morate pržiti omlet na jakoj vatri, po mogućnosti s obje strane do ružičaste kore.
Gotov omlet treba biti posipao se zelenim lukom i prenijeti na ploču. Omlet treba poslužiti sa svježim povrćem.

Omlet "u Sredozemlju", kako kuhati?

Ovo jelo je bogat okus povrća. Ima lakoću i istodobno sitost. Idealna opcija za doručak i večeru.

Trebat će vam:

Karfiol -250-300 g.
Jajašca -3-4 PCS. (veliko)
Mlijeko ili vrhnje -4-5 tbsp. (ili 2 žlice, kiselo vrhnje)
Luk - 1 PC. mali (plava ili bijela)
Mrkva - 1 PC. (mala veličina)
Nekolicina maslina ili maslina

Priprema:

Obojeni kupus je isklesan, a nekoliko minuta se kuha u strmoj kipućoj vodi, nakon čega se odmah uranja u hladnu vodu 30 sekundi. Osušite kupus i stavite u vruće ulje u tavu.
Nasjeckane ruke i sitno nasjeckana mrkva (sirova ili kuhana) trebaju biti poslane u kupus.
Povrće prekrijte poklopcem i stavite. U ovom trenutku tucite jaja mlijekom ili vrhnjem, donesite u pjenu.
Meko povrće se izliva omletom
Izlijte na vrh s ravnomjernim slojem masline i poklopite omlet poklopcem.
Potrebno je pržiti takvu omlet 7 minuta na umjerenoj vrućini, prije nego što je posluživanje preporučljivo ukrasiti sjeckanim biljkom.

Talijanski omlet "frittat", jednostavna priprema

Ovaj je recept popularan širom svijeta zbog jednostavnosti kuhanja i nevjerojatne lakoće. Karakteristična karakteristika jela nije njegovo prženje, već pečenje u pećnici.

Trebat će vam:

Jajašca -4-5 PCS. (po mogućnosti koristiti dom)
Zeleni grah - pregršt (za oko)
Mrkva - 1 PC. (mali)
Sir -30-40 g (po mogućnosti parmezan)
Zelenilo - Mala gomila
Mješavina talijanskog sušenog bilja (začin)

Priprema:

Obrazac (okrugli) treba podmazati uljem (odaberite bilo koji, ali bolji kremast).
Stavite grah i mrkvu nasjeckanu prstenovima u obliku.
Temeljito tucite jaja, možete dodati 1-2 žlice. Brašno i sol zajedno s talijanskim začinima.
Masu jaja treba preliti preko povrća
Pospajte naribanim parmezanom na vrh i pospite biljem.
Pošaljite omlet u pećnicu, gdje će se peći oko 10-15 minuta. Napravite malu temperaturu, 160-170 stupnjeva bit će dovoljno.

Omlet "u Indijskom", kako kuhati?

Ovo je originalni recept za jelo koji možete diverzificirati dnevni jelovnik.

Trebat će vam:

Jajašca -4-5 PCS. (po mogućnosti koristiti dom)
Mlijeko ili vrhnje -1-2 žlice.
Kim - Veliki prstohvat
Bugarska paprika - 1 PC. (može se zamijeniti slatkim).
Zeleni luk - 5 g.
Mljeveni čili ili crvena paprika - Okus
Pita - 0,5 listova (original koristi indijski kruh chapati).

Kuhanje:

U tavi biste trebali otopiti ulje i poslati mu fino nasjeckanu papriku.
Tamo bi se trebalo rezati i mali zeleni luk
Omutajte jaja začinima i mlijekom, dodajte Cara
Izlijte jaja u tavu i miješajte omlet drvenom lopaticom, pržite je.
Prije posluživanja stavite prženi omlet u lavaš, okrenite se na pola - tako je uobičajeno jesti jelo.

Španjolska omlet "tortilja": sastojci i kuhanje

"Tortilla" je popularno španjolsko jelo koje može poslužiti ne samo ukusan doručak, već i srdačni zalogaj u bilo koje doba dana. Omlet "Tortilla" treba koristiti kako bi se u njoj omotao živote umaka i salata, kao i rezova od povrća.

Trebat će vam:

Jaje -1-2 računala. (Dom)
Brašno -180-200 (prosijajte prije miješanja tijesta)
Prašak za pecivo - 1 paket
Sol i preferirani začini
Voda ili mlijeko - 1/3 čaše

Priprema:

Sederano brašno treba sipati u zdjelu salate
Nabavite jaja i ulijte mlijeko, temeljito pomiješajte masu mikserom dok ne postane glatko.
Ulijte prašak za pecivo i začine solju
U tavi podijelite ulje i pržite elastičnu omlet s obje strane.
Omlet stavite sa salatom ili rezanjem i poslužite u iskrivljenom obliku.