Recepti za izradu gulaša i pečenog zeca u kiselom vrhnju.
Sadržaj
- Kako ugasiti zeca u sporom štednjaku: recept
- Kako ugasiti zeca: recept
- Kako ugasiti zeca s krumpirom: recept
- Kako kuhati zeca u kiselom vrhnju u pećnici: recept
- Pirjani zec u kiselom vrhnju: recept
- Video: Pirjani zec u kiselom vrhnju, Vysotskaya
- Fiksni zec u kiselom vrhnju s gljivama: recept
- Kako kuhati zeca brzo i ukusno u pećnici, folija: recept
- Video: Zec u kiselom vrhnju
Kunić je vrlo ukusan, osjetljivo, prehrambeno meso. Svojim će ukusom i iznenađenjem gostiju samo ako ga ispravno pripremite, pridržavajući se određenih uputa. Vrlo je lako pokvariti ovo meso, učiniti ga suhog i tvrdog. U ovom ćemo članku podijeliti s vama najbolje recepte za izradu zeca.
Kako ugasiti zeca u sporom štednjaku: recept
Multicooker je pomoćnik koje su mnoge domaćice već cijenile i redovito ga koriste. Pomoću ovog uređaja možete kuhati takvo prehrambeno jelo kao zec.
Sastojci:
- Mali trup trupa težine 1 do 1,5 kilograma
- 150 ml kiselog vrhnja
- 200 ml vode
- Dvije velike žarulje
- Dvije mrkve
- Sol
- Začini
- Žlica
- Zelje
- Lovorov list
Recept:
- Potrebno je rezati zeca na dijelove, oko 150 kg vaganja
- Ukupno, iz trupa bi trebalo ispasti oko 10 komada
- Izlijte oko 50 ml biljnog ulja u šalicu multicooker -a i pržite na svim stranama komada zeca u načinu "prženja"
- Nema potrebe čekati da se način završi. Dovoljno je da se sve strane zečeva poručuju i postaju smeđe
- Ulijte 200 ml vode, dodajte drobljenu mrkvu, kao i nasjeckani luk
- Stavite način gašenja i zadržite u ovom načinu rada oko 30 minuta
- Nadalje, morate uvesti kiselo vrhnje, sol, senf, kao i začine, i pričekajte kraj načina kuhanja
- Ukupno je način gašenja dizajniran za jedan sat. Tako će se pripremiti vaše prehrambeno meso
- Prije kraja kuhanja, 5 minuta prije, dodajte lovorov list, kao i zelenilo
Kako ugasiti zeca: recept
Da bi zec bio osjetljiv, mekan, mirisan, preporučujemo da se oženite. U ovom ćete slučaju dobiti 100% vrlo mekog mesa.
Sastojci:
- Kunić
- Žarulja
- Mrkva
- 200 ml kefira
- 100 ml vode
- Biljno ulje
- Senf
- Čaša bijelog vina
- Paprika i smjesa soli
Recept:
- Morate izrezati trupu trupa na dijelove, veličinu 100-200 g, a rešetka sa soli sa začinima
- Čaša bijelog vina prolije se na vrh zeca i sve se temeljito miješa tako da tekućina prekriva sve komade zeca
- Ostavite noć, a zatim možete početi kuhati
- Najbolje je to učiniti u patkama ili u tavi s debelim dnom
- Morate sipati biljno ulje i lagano pržiti zeca, lagano sušenje na papirnatim ručnicima
- Čim postane ružičasto, morate uvesti luk i mrkvu, pržite malo više
- Ulijte vodu, kao i kefir, unesite začine, sol, poklopite poklopcem i pirjajte na vrlo laganoj vatri oko 40 minuta
- Dodajte senf, a ako je potrebno, sunčajte se i ponovo poklopite, pirjajte još 15 minuta
- Po želji možete dodati zelenilo u gravuru. Zahvaljujući marinadi s bijelim vinom, meso je vrlo meko i nježno
Kako ugasiti zeca s krumpirom: recept
Nije baš teško kuhati zeca s krumpirom. Ovo je prekrasno, glavno jelo bit će sjajan dodatak svečanom stolu.
Sastojci:
- 1/2 trupa trupa
- 30 g paste od rajčice
- 1 kg krumpira
- 1 luk
- 1 mrkva
- Biljno ulje
- Sol
- Začini
Recept:
- Ulijte malo ulja u veliku tavu i pržite zeca, nakon što ga režete u malim komadima
- Da biste to učinili, bolje je uzeti prednji dio lešine, što je manje masnoće
- Ako su komadići s svih strana, možete sipati malo vode, dodajte luk mrkvom
- Prethodni su na rešetku ili nasjeckani nožem, uveli malo paste od rajčice
- Zatvorite sve poklopcem i gulaš oko 30 minuta
- Nakon toga, krumpir izrežite kockicama ili trakama i uvedete u tekućinu
- Pomiješajte temeljito, sol, dodajte začine, gulaš oko 20 minuta
- Pokušajte odrediti spremnost krumpira, bilo da se trebate isključiti ili kuhati malo više
- Prije posluživanja možete posipati nasjeckanim zelenilom
Kako kuhati zeca u kiselom vrhnju u pećnici: recept
Kunić u kiselom vrhnju može se pripremiti ne samo klasičnim receptom, već i u normalnom rukavu za pečenje. Vrlo ukusan recept koji je pogodan za svečani stol.
Sastojci:
- Kunić
- 500 ml kiselog vrhnja
- 100 grama senfa Dijon
- Sol
- Začini
- Luk
- Mrkva
Recept:
- Morate naribati trupu trupa češnjakom i paprom, kao i sol
- Nakon toga, masni senf i kiselo vrhnje s mješavinom senfa, stavite ga u hladnjak nekoliko sati
- Nakon toga prebacite lešinu u rukavu za pečenje i stavite povrće, napuštajući unutrašnjost zeca
- Dodajte kiselo vrhnje, zavežite rukav, napravite nekoliko rupa na vrhu i stavite u pećnicu na temperaturu od 200 stupnjeva 1 sat
- Nakon toga, rastrgajte rukav, savijte rubove bliže limu za pečenje, ostavite u pećnici do puzanja
Pirjani zec u kiselom vrhnju: recept
Klasični recept za izradu zeca u kiselom vrhnju pripremljen je vrlo jednostavan i brz.
Sastojci:
- Kunić
- 1 luk
- 1 mrkva
- Sok od limuna
- Sol
- Začini
- Češnjak
- Biljno ulje
- Zelje
- Lovorov list
Recept:
- Izrežite zeca na porcijene komade i trljajte naribanim češnjakom, soli i paprom
- Ulijte sve s limunovim sokom i ostavite nekoliko sati
- Prebacite sve na gulaš i pržite u biljnom ulju s obje strane
- Dodajte malo kiselog vrhnja, izlijte vodu i dodajte povrće, pomiješajte i prekrijte poklopcem
- Gura ispod njega 40 minuta, nakon toga, uđite u zaljevski list, zelenilo, dodirnite ga još 5-10 minuta
Video: Pirjani zec u kiselom vrhnju, Vysotskaya
Fiksni zec u kiselom vrhnju s gljivama: recept
Jedan od zanimljivih i neobičnih recepata za izradu zeca je jelo u kiselom vrhnju uz dodatak gljiva. Prikladno za svečani stol. Možete kuhati kao Julien.
Sastojci:
- 1/2 trupa trupa, po mogućnosti leđa
- 200 ml masnog vrhnja
- Sol
- Začini
- Češnjak
- 300 g šampanjca
- 100 g naribanog sira
- Biljno ulje
R ecutt:
- Morate unaprijed izrezati meso na dijelove na dijelove, možete ih staviti u slabo rješenje svoda ako ih želite namamiti ako zec ne ugodno miriše, ili nije baš mlad
- Naribajte sol, kao i začine. Pržite lagano u biljnom ulju. Nakon toga, izložite lonce i dodajte luk luka s gljivama prženim na pola konzumiranog
- Nakon toga dodajte kiselo vrhnje, nakon razrjeđivanja vodom. Dobit ćete bijelo, prozirno rješenje
- Rasporedite ga ravnomjerno na komade, prekrijte lonce poklopcima ili poplavite tijesto
- Stavite u pećnicu na 40 minuta. Nakon toga uklonite iz pećnice, ako je potrebno, malo zgnječenja
- Ranije isprobajte hranu, naribajte sir, posipajte na kuniću
- Ne pokrijte lonce poklopcima, stavite u pećnicu još 10 minuta. Za to vrijeme, sir će se rastopiti i biti će biti poručen
Kako kuhati zeca brzo i ukusno u pećnici, folija: recept
Možete brzo i ukusno pripremiti zeca pomoću pećnice, u foliji. Jednostavan i brz recept koji ne zahtijeva meso prije prženja.
I nuGredients:
- 1/2 donjeg dijela trupa zeca
- 200 ml kiselog vrhnja
- 1 limun
- Sol
- Začini
- Luk
- Mrkva
- Šoka
- Češnjak
Recept:
- Morate izrezati zeca na dijelove porcije, sipati limunovim sokom, rešetku solju i paprom
- Ostavite u ovoj marinadi otprilike nekoliko sati, po mogućnosti cijelu noć
- Nakon toga, stavite ravnomjerni sloj na foliju i podmažite svaki komad s obje strane kiselim vrhnjem
- Iznutra napravite rezove oštrim nožem i tamo unesite komade češnjaka. Nakon toga nasjeckajte šljive i uložite u uzdužne rezove
- Također u foliji ležalo zdrobljeno povrće
- Sve pokriti folijom i pecite u pećnici sat i pol na temperaturi od 180-200 stupnjeva
- Nakon toga uklonite foliju i ostavite u pećnici 10 minuta da nadoknadite
Priprema zeca u kiselom vrhnju vrlo je jednostavna. Dovoljno je znati neke tajne i slijediti recept. Molimo svoje najmilije s prehrambenim i vrlo ukusnim mesom.
Video: Zec u kiselom vrhnju
