Voće biljke Evergreen voća iz obitelji Laurel sve se više može promatrati kao sastojak na svečanom stolu. Voće je u obliku kruške, s gustom kore. U nekim sortama, kore ploda je glatka, u drugima - grubo. Pulpa unutar avokada je masna.
Kako očistiti egzotični plod kore? O tome će se raspravljati u našem članku.
Trebam li očistiti avokado prije upotrebe?
Prije nego što počnemo čistiti avokado, predlažemo da se upoznate s tim kako odabrati zaista ukusan fetus.
Prekomjerno voće (udubljenje ostaje od prsta nakon pritiska voća) je bolje da se ne koristi za hranu, jer je okus takvog fetusa nezadovoljavajući.
Morate kupiti egzotično voće s tvrdom kore. Ako postoje pukotine ili oštećenja na kore, onda je bolje ostaviti takvo voće na polici trgovine.
Nemojte opteretiti košaru s previše mekim egzotičnim voćem. Ako je avokado mekan, onda je prezvan i najvjerojatnije pokvaren.
Da biste provjerili fazu zrelosti avokada, možete provesti mali test: Pritisnite pulpu prstom i ako će rezultirajući udubljenje nestati u roku od 20 sekundi, tada je avokado sazrijevao i može se jesti. Svijetlo zelena nijansa egzotičnog voća također ukazuje na njegovu zrelost.
Zreli avokado ima nevjerojatan miris i okus. A nezrelo voće nije prikladno za hranu. Netko jede avokado s kore, ali za nekoga je to bez ukusa.
Avokado pulpa može se odvojiti od kože žlicom
Čisti ili ne avokado - odlučite sami. Količina fetusa neće utjecati na njegov ukus. Međutim, ako odlučite kuhati peciva ili salatu, tada avokado treba očistiti iz kore.
Kako očistiti avokado iz kosti?
Avokado se koristi jednostavno kao voće ili se dodaje raznim salatama, grickalicama i drugim jelima. Reći ćemo vam kako ispravno i što je brže očistiti avokado od kore, koje su metode čišćenja avokada i kada se koriste.
Postupak čišćenja avokada može se uvjetno podijeliti u nekoliko faza:
Fetus se pere.
Podijeljen je nožem u dvije polovice.
Kost se uklanja.
Fetus se čisti od kore.
Ako je avokado zreli, njezino se oguljivanje lako može postaviti nožem i ukloniti dijelove. Nezrelo voće nije baš jednostavno: morate rezati koru.
Jedan od jednostavnih i brzih načina za čišćenje avokada:
Uzimamo žlicu.
Stavljamo žlicu između pulpe fetusa i kosti.
Stvorimo žlicu duž ruba voćne pulpe.
Kao rezultat toga, tako jednostavna manipulacija same kosti je odvojena i pulpa avokada može se koristiti kako je predviđeno.
Tamna boja kože avokada govori o zrelosti fetusa
Kako rezati avokado pločama i kockicama?
Avokado je izvrstan sastojak salata. Voćni sok daje gotovu jelu slatkiša i originalnosti. Ali ako ostavite koru na avokadu i izrežete egzotično voće za salatu, jelo će biti gorko.
Za role, avokado također treba očistiti iz kore. Tehnika čišćenja se ne mijenja, ali postoje neke nijanse koje treba uzeti u obzir:
Voće se temeljito oprati pod tekućom vodom.
Izrezan je na dvije polovice. Kost se uklanja (može se izbaciti ili zasaditi, ali za jelo kosti nije prikladno).
Prenovo avokada također su izrezane na dva.
Rezultirajuće četvrti su ponovno izrezani na dva dijela.
Tek nakon toga možete početi uklanjati koru.
Rezanje avokada na ovaj način može se dodati raznim kolutovima.
Za jedan valjak trebate 2 ili 3 komada avokada.
Avokado ima neutralan okus pulpe, osjetljivu konzistenciju koja nalikuje maticama cedra. Kost je masna, ali nejestiva.
Pulpa avokada ima neutralan okus i osjetljivu konzistenciju
Prva metoda čišćenja avokada
Ova se metoda koristi za daljnje rezanje ploda s tankim zapisima ili slamkama. Sušem avokado pod tekućom vodom i papirnatim ručnikom.
Nježno prerežite avokado za dvije polovice, sve dok nož ne digne u kost. Zatim napravimo rez u krugu duž kosti. Trebali bismo dobiti dvije identične veličine fetusa.
Gornju ili donju polovicu 90 stupnjeva okrećemo, razdvajajući ga na ovaj način od kosti.
Od preostale polovice, kost je odvojena vrhom noža. Morate pokupiti sjeme i podići ga.
Svaka polovica avokada je rezana na dva. Nakon toga se oguliti, a egzotično voće je izrezano pločama ili trakama.
Druga metoda čišćenja avokada (za rezanje na salatu)
Avokado je izrezan na kocke koje se dodaju salatama. Ponavljamo iste radnje kao u prvoj metodi čišćenja prije izvlačenja kosti s dvije polovice.
Uzimamo polovicu voća (s kore), okrećemo pulpu prema gore i nožem napravite rezove unutar fetusa u obliku rešetke.
Sada uzimamo žličicu i svaki segment pulpe pažljivo je odvojen od kože. Rezultirajuće kocke mogu se izrezati na dva ili četiri dijela i koristiti kao sastojak salate ili umaka.
Način rezanja avokada
Je li to potrebno i kako očistiti avokado od kore?
Okus pulpe avokada može se usporediti s mješavinom maslaca i svježeg bilja. Egzotično voće se često dodaje jelima prehrambenih kuhinja.
Ako je avokado pročišćen, tada se rezultirajuća smjesa može koristiti kao ulje, pod uvjetom da daljnja priprema ne uključuje toplinsku obradu jela.
Avokado se koristi kao preljev za salate, kao molitva za sendviče. Srušeni fetus dodaje se u pastu.
Komadi avokada koriste se kao komponente raznih salata, kao neovisna zalogaja.
Pulp avokada po ukusu podsjeća na mješavinu maslaca i zelenila
Da bismo očistili avokado od kože i dodatno rezali, potreban nam je oštar nož i žličicu. Proizvoda, pored Avocada, trebat će vam rez od limuna.
Čistimo inozemno voće od kože. Jednostavno možete odrezati tanki sloj kože fetusa kao i s krumpirom. Ova se metoda koristi za nezrelo voće i za zrenje. Ako se koža bez napora odvaja od pulpe, tada su četiri uzdužna rezova na koži izrađena duž cijele dužine voća. Svaki segment kože povlači se vrhom noža i uklanja.
Nakon što se fetus očisti, nastavljamo do reza. Izrađujemo uski dio fetusa i vodimo nož dok se ne digne u kost.
Okrenite voće držeći nož na površini kosti. Trebali bismo dobiti dvije jednake veličine polovice voća.
Držeći dvije polovice rezanog voća, gornji dio uklanjamo kost, pomažući sebi nož.
Kost se lako uklanja žličicom. Samo ga trebate pokupiti i ukloniti. Ako se kost ne odvoji, tada je okrenemo žličicom, pokušavajući ne zgrabiti pulpu.
Nakon vađenja kosti, zalijevajte polovice voća limunovim sokom kako biste sačuvali prirodnu boju. Limunov sok pomoći će izbjegavanju zamračenja voća. Izrežite avokado kriškama ili trakama.
Za očuvanje prirodne boje, pulpa avokada se prska limunovim sokom
Očistite li kore avokada u salati?
Dodavanjem avokada s neobavanom kožom u salatu, možete u velikoj mjeri upropastiti dojam jela. Uostalom, koža će svoj okus učiniti pomalo gorkim.
Stoga, prilikom rezanja egzotičnog fetusa po salati, bolje je upoznati se s različitim načinima da se riješite kore i prerežete fetus.
Tada će gosti cijeniti napore domaćice, a egzotično voće postat će jedna od glavnih komponenti svečanih jela.
Kako rezati avokado kod kuće?
Fetus je prerezan na pola, zaobilazeći kost.
Polovice avokada su odvojene jedna od druge
Presječe se polovice avokada skreću u različitim smjerovima. Dvije polovice ploda su podijeljene, a kost ostaje u jednom od njih.
Kost se može postaviti s žlicom i ukloniti iz pulpe. Postoji još jedna metoda: nožem morate malo udariti kost i pažljivo je ukloniti iz ploda.
Nožem možete lagano pogoditi kost da biste je izvukli
Ako je planirano pripremiti peciva, tada je avokado izrezan na pruge: polovica voća je izrezana na dva, koža se uklanja iz svakog dijela ploda, a pulpa je izrezana u prugama.
Rezanje pločama za avokado
Za salatu je avokado izrezan na kocke. U ovom se slučaju fetus ne čisti, a pulpa je izrezana na kocke i uklanja se žlicom.
U videu su predstavljene detaljne upute za vađenje kosti iz avokada.
