Kako pravilno kuhati proso na vodi, mlijeku, prilogu, u juhi: proporcije, omjer žitarica i vode, mlijeka, vremena. Kako pravilno i ukusno kuhati drobljenje proso, u sporom štednjaku? Kako ukloniti gorčinu iz proso tijekom kuhanja?

Članak će vam reći tajne kuhanja proso za razna jela.

Sadržaj

Kako pravilno i ukusno kuhati mrvi proso?

Proso - vrijedna i zdrava hrana, koja se u stara vremena nazivala "zlatne žitarice". Prednost prosoja je u tome što je njegov trošak nekoliko puta manji od heljde ili riže, a kvalitete okusa su vrlo ugodne. Proso - srdačna hrana, žitarice dobro se slažu s mliječnim proizvodima, povrćem, voćem, sušenim voćem i mesom. Iz proso možete kuhati kašu, mlijeko, juhu, prilog, napraviti kasicu, dodavati jela.

Važno: Ukusno jelo od proso dobit će se samo kad naučite osnovna pravila za kuhanje ove žitarice. Tada će vaša kaša biti mršav, juha nije gusta, a proso neće biti gorko.

Pravila kuhanja:

Da bi kaša bila frosična, trebali biste jasno promatrati proporcije vode i žitarica
Za 1 dio proso potrebna su 2 dijela tekućine
Mlijeko zahtijeva više mlijeka nego kaša ili prilog (otprilike polovica)
Ove proporcije tekućine dizajnirane su za već isprane žitarice
Da biste isprali prašinu iz zrna i podijelili žuta zrna od crne ljuske, nemojte zanemariti preliminarno ispiranje
Ne učinite snažnu vatru za kuhanje (to će omogućiti da žitarice jako prokuhaju, ali ne dosežu potpunu spremnost)
Grupa se izlije samo kad voda ključa
Procijenjeno vrijeme kuhanja od 15 do 17-20 minuta, a zatim isključite vatru, prekrijte tavu poklopcem i pustite da se kaša kuha neko vrijeme (obavezna faza kaše za kuhanje koja mu omogućuje da nabubri i ne zalijepi)
Sol ili šećer u prosou mogu se dodati u početnoj fazi luka kada sipate žitarice

Zanimljivo: postoji jedna značajka proso koje možete odrediti čak i tijekom kupnje žitarica. Što je tamnije proso, to će biti mršaviji u obliku već kuhane kaše. Ova se žitarica može kuhati ne samo na štednjaku, već i u sporoj štednjaku, pa čak i u mikrovalnoj pećnici.

Kako ispravno kuhati proso na vodi: proporcije, omjer žitarica i vode, vrijeme

Jednostavan korak -Bep -koračni proso za kuhanje:

Izmjerite čašu proso
Ulijte je u zasebnu zdjelu
Izlijte hladnu vodu
Ostavite da stoji 5 minuta, pomiješajte
Ocijedite blatnu vodu
Ako je potrebno, ručno uklonite tamne žitarice
Ponovo isperite zrno, ali topla voda
Vrela voda pomoći će vam ukrasti malo proso
U tavi kuhajte 2 žlice. voda
Sol vode (ili možete dodati šećer, ali bolje je dodati je u gotovu kašu).
Dodajte vodu proso u kipuću vodu
Pričekajte ponovljeno ključ i smanjite vatru
Promatrajte vrijeme kuhanja (ne više od 12-15 minuta)
Zatim pomiješajte, dodajte ulje (bilo koje) i pomiješajte.
Zatvorite poklopac i pustite da se žitarica piva 5-10 minuta

Najpopularnije metode kuhanja:

Što je dobro kuhati kašu:

Fino nasjeckane svježe jabuke
Naribana mrkva
Naribana bundeva
Šoka
Grožđica
Suhe marelice
Datumi
Ostalo sušeno voće
Gljive
Sir
Kobasice
Morski kupus

Važno: Svi dodatni sastojci već su dodani gotovoj vrućoj kaši ili nekoliko minuta prije kraja kuhanja (osim bundeve i gljiva, kao i da koristite suhe, a ne pare grožđice).

Gotovo jelo od proso: primjer hranjenja i posluživanja

Kako pravilno kuhati proso u mlijeku: proporcije, omjer žitarica i mlijeka, vrijeme

Priprema proso u mlijeku zahtijeva njegove posebne nijanse:

Prije toga natopite u hladnu vodu
Ocijedite vodu, sortirajte zrno od razmaženog i crnog.
Ulijte čašu vode čašom vode i kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta.
Dodajte sol i šećer (neobavezno), možete dodati bilo koje ulje.
Nakon toga izlijte čašu mlijeka (provjerite unaprijed da je svježa i ne uvija se).
S mlijekom se kaša kuha još 5-7 minuta na ne jakim vatrom (inače će početi "sagorjeti").
Pogledajte konzistenciju kaše, ako želite da bude tekuća, izlijte od 0,5 na 1 žlicu. mlijeko.
Nakon kuhanja (prije posluživanja) stavite komad maslaca u tanjur s kašom i pospite ga šećerom.

Važno: Mliječna kaša od proso vrlo je koristan doručak za djecu i odrasle. Postat će još korisnije ako u proces kuhanja dodate suho voće. Možete koristiti bilo koji: kuraga, datulje, šljokice, smokve, sušene bobice i grožđice. Unaprijed izlijte sušeno voće s kipućom vodom kako biste ispratili krpu i prljavštinu iz njih.

Pravila za kuhanje ukusne kaše od proso u mlijeku (sa ili bez suhog voća)

Kako kuhati proso u sporoj štednjaku na mlijeku ili vodi: proporcije, omjer žitarica i mlijeka

Multicooker uvelike pojednostavljuje postupak izrade proso, ali trebali biste znati da će ova kuhinja "štednjak" omogućiti da žitarice prokuhaju malo više.

Isperite žitaricu prije prašine
Odaberite tamne žitarice i ljuske
Krug prosoja, skald s kipućom vodom, ocijedite je
Ulijte 2,5 TBSP u zdjelu s višestrukim proizvodima. mlijeko ili voda
Dodaj oprano proso
Začini i ulje (bilo koje) se odmah dodaju
Najbolje je kuhati žitarice u načinu "heljde"
Vrijeme kuhanja 20 minuta
Nakon kuhanja, pustite da se kaša spakira ispod zatvorenog poklopca još 5-7 minuta i možete jesti!

Kaša proso u sporoj štednjaku u mlijeku ili vodi: metoda kuhanja

Koliko je minuta proso kuhano u juhi?

Koliko često koristite proso za kuhanje juha? Nemojte koristiti?! I vrlo uzaludno! Činjenica je da je ova mala žitarica dobro kuhana i uopće ne pokvari prva jela. Naprotiv, proso omogućava da jelo pronađe svoj jedinstveni ukus, čini ga zadovoljavajućim, prehrambenim, zdravim i ukusnim.

Možete kuhati:

Proso i krumpir
Phenomska juha i mesne mesne okruglice
Proso i povrće
Juha od proso i gljiva
Proso i bundeva
Riblje juha s proso

Postoje neke značajke za pripremu juhe na prosou:

Prije dodavanja proso u juhu, treba ga oprati i namočiti u vodi.
Proso u juhi kuha se oko 25 minuta
U pravilu se proso dodaje u juhu u fazi rezanja krumpira.
Imajte na umu da je proso vrlo tvrdo i nabreklo, pa ne dodajte previše žitarica u juhu.
Za jednu tavu od 3 litre dovoljno je samo 2-3 žlice. Grupe.
Nakon pripreme juhe, trebao bi kuhati 10 minuta pod zatvorenim poklopcem.

Novčana juha: primjer gotovog jela i njegovo prezentacije

Kako kuhati proso za ukras ukusno?

Ukrada iz proso dobro ide s:

Meso
Meso i pileti
Pržena riba
Gljiva
Kotleti
Biljna gulaš
Varivo
Kobasice i kobasice

Što trebate pripremiti prilog:

Grupa -otprilike 200 g Peshena (oprane i natopljene, ili očašćene kipuće vode).
Mrkva -1 PC. (prosječno ili veliko)
Luk -1 PC. (nije mali)
Nekoliko klinčića češnjaka(Može se dodati prema vašim željama).
Ulje -možete dodati bilo koji
Začini(sol, papar, kurkuma - 0,5 žličice)

Kako kuhati:

Čaša pripremljenog prosoa dodaje se u kipuću vodu (2 ST).
U ovoj fazi izlijte začine
Dok se žitarice kuha (traje otprilike 10 minuta), napravite jednostavnu prgu mrkve i luka.
Stisnite češnjak u gotovoj pečevi
Izvadite kuhane žitarice s vatre i dodajte pečenje u nju (u njoj je već ulje, pa stoga nije potrebna dodatna masnoća).
Sve temeljito pomiješajte i držite ga ispod zatvorenog poklopca za pare 5-10 minuta (prije posluživanja).

Kaša proso može biti zasebno jelo ili poslužiti kao prilog

Kako ukloniti gorčinu iz proso tijekom kuhanja?

Neke sorte proso imaju malu gorčinu već u gotovom jelu. Možda se ne sviđa i zato ga treba "ukloniti" čak i tijekom kuhanja.

Za to postoji nekoliko načina:

Preliminarno ispiranje proso
Preliminarno sortiranje proso (od crnih žitarica i ljuske).
Namočenje zrna u hladnoj vodi
Nacrtajte žitarice dok se ne položite, ocijedite vodu i ponovo je izlijte (čisto hladno ili vruće).
Usisne žitarice prije kuhanja
Dodavanje "slatkih" sastojaka (bundeva, mrkva, sušeno voće) u kašu).
Dodavanje kaši tijekom kuhanja "oštri" sastojci (hren, češnjak ili lovorov list).