Kako pohraniti svježe zelenilo u hladnjaku? Kako i koliko pohraniti zeleni luk, peršin, svježu metvu, špinat, bosiljak, kopar u hladnjaku?

Utemelje skladištenja svježeg zelenila u hladnjaku.

Sadržaj

Svježe zelenilo čini našu hranu mirisnom, ukusnom i zdravom. Iz tog razloga volimo dodati kopar, peršin, cilantro i bosiljak u hladnim i vrućim jelima. Pomažu nam čak i s početkom hladnog vremena za korištenje jela s najviše vitaminiranja. Ali budući da su apsolutno sve zelene biljke vrlo loše držane vlagom, moraju ih kupiti u najmanje minimalnim količinama.

Nažalost, to nije uvijek prikladno, jer ako članovi vaše obitelji jedu puno zelenila dnevno, onda to mora ići na tržište svaki dan. Naravno, nije svaka osoba više vremena za trčanje svaki dan. Iz tog razloga, bolje je odmah kupiti malo više zelenila i jednostavno ga ispravno pohraniti u hladnjak. Razgovarat ćemo o svim sitnicama skladištenja zelenih biljaka u našem članku.

Kako pohraniti zeleni luk u hladnjaku i koliko?

Perje zelenog luka su vrlo nježno, tako da njihovo skladištenje zahtijeva posebne uvjete. Takvo zelenilo ne bi se trebalo kategorički držati na sobnoj temperaturi, već na + 12 vlage od njega počinje intenzivno ispariti i postaje sporo i bez ukusa. Stoga, ako želite da luk ostane ukusan i sočan barem nekoliko dana, tada ga pohranite u hladnjak.

Ovdje će moći spasiti svoj svježi od 7 do 30 dana. Ako trebate produžiti njegov rok trajanja doslovno 2-3 dana, samo ga stavite na jelo i stavite ga na srednju policu hladnjaka. Ali gledajte kako mu perje slobodno leže i ne savijaju se nigdje. Ako ih sagnute ili ih pričvrstite bilo kojim proizvodima, tada će njihova struktura oštetiti i oni će se početi odbiti.

Ako trebate produžiti datum isteka luka 10-14 dana, pokušajte ga zadržati u nepotrebnom papiru. Za ovu metodu skladištenja luka najbolje je ne oprati. Ako na njemu postoji neka vrsta prljavštine, jednostavno je obrišite mekom krpom i stavite je na papir u ovaj oblik. Nježno zamotajte luk u njega, posipajte ga vodom na vrhu (za to koristite pištolj za sprej) i stavite u zeleno područje hladnjaka. Ako ne zaboravite periodično prskati papir čistom vodom, onda će vam zelje sigurno ostati svježe dva tjedna.

Za duže skladištenje morate koristiti luk, koji je iz tla iskopao izravno korijenom. Nakon što ga donesete kući, morat ćete ukloniti svu dodatnu zemlju iz žarulje, umočiti je u vodu i nježno je zamotati u komade tkanine ili papira. U ovom obliku, luk je položen u plastične vrećice s rupama i postavljen je u skladištu u nulti zoni hladnjaka.

Kako pohraniti peršin u hladnjaku i koliko?

Listovi peršina još su nježniji od pera luka, pa bez ispravne temperature i vlage počinju blijediti doslovno pola sata nakon što ih izvadite iz kreveta. Iz tog razloga, izuzetno je važno raditi sve ovo zelenilo cijelo vrijeme imati priliku napuniti svoje rezerve vlage. To se može učiniti prilično lako.

Ako ga stavite u uredni snop u peršinu, a zatim smanjite stabljike u čistoj vodi, možete produžiti datum isteka proizvoda najmanje nekoliko dana. Ali imajte na umu da bi peršin u banci trebao biti u odjelu za povrće. Ovdje su pokazatelji temperature što je moguće ugodnije za bilje, što znači da se definitivno ne prekrivaju i neće početi žuto. Ako želite pripremiti peršin za budućnost, pokušajte ga zamrznuti.

Zelje jednostavno možete isprati pod tekućom vodom, sušiti ga papirnatim maramicama, a zatim, nakon što ste ranije rezali, stavite na ladicu i poslati ga u zamrzivač. Potpuno smrznuti peršin mora se staviti u zapečaćene vrećice i poslati ponovo u zamrzivač. Ako ste spremni potrošiti malo više svog vremena, zamrznite ovo mirisno zelje na zanimljiviji način.

Pripremite peršin na standardni način, nasjeckajte ga što je moguće i stavite u ledene kalupe. Ulijte ih čistom vodom ili rastopljenim i lagano ohlađenim uljem. Nakon zamrzavanja, takve aromatične kocke mogu se koristiti za pripremu juha i umaka.

Kako pohraniti svježu metvicu u hladnjaku i koliko?

Mint će jelu dati svježinu, bez obzira je li vruće ili hladno. Također vrlo dobro, ovo zelje nadopunjuje piće i deserte, pa mnoge domaćice pokušavaju ga pripremiti za budućnost u sezoni. Mnogi vjeruju da je najbolja metoda skladištenja peršina njegovo sušenje. Ali ovaj postupak uzima većinu svježine iz njega i ostavlja više okusa trave.

S obzirom na to, ako je vaš cilj sačuvati mentol okus i aromu, pokušajte ga pohraniti u hladnjak. Ako samo očistite mentu smeća, a zatim je zamotajte u mokri ručnik, tada će ostati svjež od 5 do 7 dana. Ali imajte na umu da je za ovu metodu skladištenja strogo zabranjeno pranje zelenila pod tekućom vodom.

Budući da se voda isporučuje u slavinu pod pritiskom, snažan tlak može imati pretjeranog utjecaja na osjetljive listove metvice, a bit će malo oštećenja. Oštećeno zelenilo, bez obzira koliko pažljivo postupali, neće lagati više od 2 dana. Metvica baš kao i ostatak zelenila može se smrznuti.

To se može učiniti jer smo opisali malo više ili ga stavili u zamrzivač izravno sa stabljikama, nakon što smo ga prethodno vezali u malim snopovima. Kovnica smrznuta na ovaj način morat će biti položena u hermetičke torbe za zatvaranje i izvući se i rezati onako kako vam treba jer je to prikladno. Prednost takve pohrane je u tome što ćete u ovom slučaju imati priliku ukrašavati svoje posuđe, a ne komadićima metvice i cijelih listova.

Kako pohraniti špinat u hladnjaku i koliko?

Špinat se odnosi na one biljke koje, nakon rezanja, vrlo brzo gube svoja korisna svojstva. Samo vrlo niska temperatura može zaustaviti ovaj postupak. Stoga je najbolje pohraniti ga u hladnjak u zamrzivaču. Potrebno je tamo položiti čistu i pakiranu u plastične vrećice.

Takav špinat ostat će ukusan i zdrav do 6 mjeseci. Ovo zelenilo se također može zamrznuti u obliku pire krumpira. Bolje je sipati ga u plastične šalice i čvrsto ih vezati polietilenom. Pod uvjetom da ste ga pripremili od visoke kvalitete, a svježi listovi špinata mogu se koristiti za kuhanje od 7 do 9 mjeseci.

A ako neko vrijeme želite jesti svježi špinat, onda ga samo riješite i stavite u vreće s hranom s ventilacijskim rupama. Stavite ih u zeleno područje hladnjaka i izvadite ih prema potrebi. Špinat, pakiran tamo, ostat će svjež gotovo cijeli tjedan.

Kako pohraniti bosiljak u hladnjaku i koliko?

Pravila skladištenja za bosiljak u hladnjaku

Rezani bosiljak vrlo loše tolerira ne samo visoku temperaturu, već i dnevnu svjetlost, pa ako želite produžiti rok trajanja ovog začinjenog zelenila, a zatim ga pohranite u hladnjak.
Ako samo stavite bosiljak u plastičnu vrećicu ili posudu s poklopcem, možete uživati \u200b\u200bu okusu ovog proizvoda još tjedan dana. One žene koje žele jesti svježi bosiljak gotovo do nove godine mogu ga pokušati pokupiti iz kreveta izravno s korijenom i već ga drže u ovom obliku u hladnjaku.

Ova metoda predviđa da će se korijenje biljke potpuno spustiti u običnu čistu vodu. Ali da bi bosiljak dugo vremena da ne izgubimo izvrsna svojstva, morate učiniti sve tako da patogena mikroflora ne započinje u svojim korijenima. Stoga, svaki dan prije odlaska na posao, ne zaboravite promijeniti vodu u staklenku i ukloniti omamljene i žute lišće.

Zamrzavanje će produžiti rok trajanja bazilika od gotovo 7 mjeseci. Ali za pohranu u zamrzivaču najbolje je samo biljne lišće. Budući da se struktura pogoršava u procesu zamrzavanja, bit će bolje ako prije spakiranja zelenila u spremnike za pohranu, pažljivo uklonite sve lišće iz nje.

Kako pohraniti kuglu u hladnjaku i koliko?

Proljeće se odnosi na ljetne proizvode koje je vrlo teško pohraniti svježe. Čak i u hladnjaku, ne može dugo lagati. Bez gubitka korisnih i hranjivih kvaliteta, može se držati u hladnjaku ne više od 7 dana. Nakon tog vremena, neizbježno će početi blijediti i postati ukusan. Preporučljivo je pohraniti svježu kuglu u vrećici ili spremnika s rupama na donjoj polici hladnjaka.

Da, i skladištenje je najbolje položeno za skladištenje, pa ako ih operete nakon što ih donesete iz kreveta, budite sigurni da ih stavite na pamučni ručnik i pustite da se potpuno osuše. I, naravno, ne zaboravite na najpopularniju metodu skladištenja zelenila - smrzavanje. Niska temperatura praktički ne utječe na ovaj proizvod, tako da ako želite, možete zamrznuti toliko grickalica da ćete ga imati dovoljno do sljedeće sezone.

Dakle, uzmite lišće zelenila, temeljito ih isperite u vodi. Ulijte je u veliku zdjelu ili tavu, a zatim je spustite u nju. Pažljivo ga promiješajte i ostavite da stane 2-3 minute. Za to vrijeme, pijesak i smeće smjestit će se na dno i morat ćete samo pokupiti potpuno čiste lišće iz vode. Nakon toga stavite ih na papirnati ručnik i pustite ih da iscrpljuju višak tekućine. Izrežite garrel na komade prikladne za vas, pustite ih u kipućoj vodi, a zatim se ohladite i stavite u zamrzivač.

Kako skladištiti kopar u hladnjaku i koliko?

Kopar u našoj zemlji vrlo je popularan. Dobro se slaže s gotovo svim proizvodima i priprema jela koja čine tako mirisna da ih čak i najjači ljudi jedu s velikim zadovoljstvom. No, nažalost, kopar može rasti samo 4-6 mjeseci u godini, tako da domaćice moraju tražiti načine kako produžiti rok trajanja ovog začinjenog zelenila.

Izvrsna alternativa sušenju je hladnjak. Ovisno o tome koju metodu odaberete, kopar će biti pohranjen od tjedan dana do nekoliko mjeseci. Ako perete zelenu biljku, osušite i omotate je klinkiranjem, možete je spremiti u hladnjak do 10 dana. Duži period, staklena staklenka s zapečaćenim poklopcem pomoći će u očuvanju svježe zelenih biljnih biljaka.

U njemu se kopar može položiti neoprao, samo nakon što ga je prethodno presavio u snopovima. U ovom obliku neće izgubiti svoje kulinarske kvalitete 15-20 dana. Za duže pohranu najbolje je koristiti zamrzivač. U njemu možete položiti zdrobljene i cijele grančice zelenila da su dobro oprane i pakirane u porcije.

Kako pohraniti lišće salate u hladnjaku i koliko?

Listovi salate izvrsna su alternativa povrću. Iz njih možete napraviti lagane salate, dodati ih u sendviče ili ih koristiti kao svečano ukrašavanje jela. Delikatna i sočna struktura ovog zelenila čini ga neophodnim na bilo kojoj gozbi. Ali salata ima jedan mali minus, čim je obradite, počinje brzo izgubiti vlagu.

Stoga, u pravilu, ovaj proizvod ne pohranjujemo u velikim količinama i nastojimo ga kupiti toliko za upotrebu tijekom dana. Ali ipak, ako znate neke nijanse, salatu možete pohraniti u hladnjak više od mjesec dana. Naj ugodnije je da ovo ne treba ništa nadnaravno. Ako ste kupili čitavu glavu lišća salate, zatim je podijelite na zasebne dijelove, nježno ih zamotajte u hranu i stavite u posudu s poklopcem.

Preporučljivo je držati ga u odjelu za skladištenje povrća i voća. I na kraju, zapamtite, glavni neprijatelj salate je vlaga, tako da je najbolje da je ne operete prije polaganja na skladištu. Listovi bi trebali biti potpuno suhi i, ako je moguće, dobro ohlađeno.

Kako pohraniti cilantro u hladnjaku i koliko?

Cilantro je vrlo osjetljivo zelenilo, tako da ne podnosi visoku temperaturu i nisku vlažnost. Iz tog razloga, nije poželjno pohraniti ga na kuhinjskoj polici. Ako želite da ostane svjež neko vrijeme nakon rezanja, pokušajte ga zadržati u hladnjaku.

Za to možete koristiti obični plastični spremnik. Stavite papirnatu krpu na dno i stavite oprani i osušeni cilantro na njega. Zatvorite spremnik poklopcem i stavite ga u zeleno područje hladnjaka. Ova će metoda proširiti rok trajanja proizvoda za otprilike tjedan dana.

Ako vam je potreban za održavanje vašeg ukusa i arome 2-3 tjedna, a zatim ga preklopite s lišćem dolje u staklenu staklenku i izlijte je ohlađenom kuhanom vodom. Promijenite vodu u spremniku čim primijetite čak i minimalnu promjenu boje.

Kako pohraniti autocestu do hladnjaka i koliko?

Therugula, kao i sve biljke salate nakon rezanja, vrlo brzo gubi vitamine i vlagu, tako da se najbolje pohranjuje u hladnjaku. Najlakši način da produži svoj rok trajanja je vezati u malim snopovima i zamotati svoje savjete prilijepljivim filmom. To će pomoći da ostanete tastrugal još 4-5 dana.

Zeleni su pripremljeni na ovaj način, najbolje je staviti u kontejner ili nepropusne torbe. Ako to ne učinite, tada će se hraniti vanjskim mirisima koji će uvelike pokvariti njegov ukus i aromu. Iz tog razloga, najbolje je ne pohraniti rukulu na istoj polici s bugarskom paprikom, lukom, češnjakom, mrkvom i repom.

Još jedan odličan način skladištenja rukule je njegovo smrzavanje. Možete ga poslati u zamrzivač nasjeckane ili cjeline i tamo se držati do sljedeće žetve.

Kako pohraniti celer u hladnjaku i koliko?

U pravilu su kasne sorte peteljke celera odsječene u drugoj polovici listopada. To omogućava vrtlarima gotovo prije nove godine da ovaj mirisni proizvod koriste za kuhanje zdrave hrane. Ako također položite zelenilo uzgajano na vašoj web lokaciji, onda ga izvadite iz kreveta sunčanog dana.

Tako se može dobro osušiti u zraku i nećete se morati dodatno riješiti vlage u kući. Celer trešnje, kao i sve zelenilo, najbolje se čuva u hladnjaku. U slučaju ovog zelenila, vaš je glavni zadatak stvoriti zapečaćeno pakiranje. S obzirom na to, ako ga stavite u zapečaćene vrećice ili vakuumske posude, tada će moći zadržati svoj svježi do 8 tjedana.

Ako planirate pohraniti kupljeni celer, tada još uvijek u trgovini obratite pažnju na to koliko je gusta i njegova elastična stabljika. Ako se lako savija i ne pokvari, ne treba ga kupiti. Budući da je takav proizvod izgubio gotovo svu svoju vlagu, ne možete ga zadržati u hladnjaku čak i minimalno vrijeme.

Kako pohraniti ptičju trešnju u hladnjaku i koliko?

Tko god kaže bilo što, nećete uspjeti pohraniti Cheremsha u hladnjaku više od 4 dana. Njegov izgled nakon tog vremena još uvijek može ostati zadovoljavajući, ali okus i aroma više neće biti isti.

Stoga, ako ga želite koristiti, pišem duže razdoblje, zatim zamrznite zelenilo ili nasjeckajte, dodajte malo i preklopite u staklene posude. Ove dvije metode produžit će rok trajanja točke smeća 3-4 mjeseca. Također možete pokušati pripremiti osebujnu mješavinu sendviča iz ptičje trešnje.

Mržite ga što je moguće finije, sol, papar i pomiješajte s maslacem ili masnoćom rastrganom u brusilici mesa. Oblikujte kobasice iz rezultirajuće smjese, zamotajte ih u film o hrani i pošaljite ih u zamrzivač. Rezultirajući proizvod možete pojesti cijelu zimu.