Kako očistiti kuhana pileća jaja, mekana, koja su slabo očišćena: 6 načina. Kako očistiti jaja za prepelice? Koliko i kako ispravno kuhati jaja kako bi se lako očistili: Savjeti, video

Jaja su često glavni proizvod za doručak. Ali, kako ne bi pokvario jutarnji obrok, važno je pravilno očistiti jaja.

Prokuhajte jaje i očistite, čini se da je lakše. Međutim, često se školjka počinje raspadati, vjeverica se sazrijeva s njom, a umjesto prekrasnog čak i ovalnog, dobivamo nešto nerazumljive konfiguracije. Što učiniti kako biste izbjegli takva razočaranja?

Kako očistiti kuhana jaja: 6 načina

Što se jaje, još gore čisti nakon kuhanja - to dokazuju znanost i praksa. Stvar je u tome što u takvim jajima praktički nema zračnog prostora između proteina i školjke - otuda i poteškoće. Ali uvijek postoji izlaz!

• Metoda 1.Sve je vrlo jednostavno: Prije početka kuhanja, morate se baciti u lonac s vodom, gdje će se kuhati jaja, u blizini žličice obične soda s hranom. Razina pH proteina će se povećati, što sprečava adheziju filma smještenog između proteina i školjke. Kuhano jaje na ovaj način je mnogo lakše očistiti.

• Metoda 2. U kuhanom jajetu izrađujemo rupe s oba kraja veličine oko 0,5 cm. Iz njih očistimo školjku i snažno pušemo u rupu s oštrog ruba jaja. Štoviše, ne samo jak, već vrlo jak! Jaje se ispuhava, razbijajući školjku.
• Metoda 3. Prekrasna prilika brzo ogulite nekoliko jaja odjednom. Nakon što ste ih skuhali, trebate isušiti svu vodu iz tave, ali ostavljajući oko centimetra s dna. Sada, prilično energično tresenje i rotacija lonaca, morate prisiliti jaja da se vrte u njemu, podsjećajući na vrtlog. S takvim kružnim gibanjem jaja kucaju jedni na druge i na zidovima tave, pukotine se formiraju na školjci, u koje voda prodire, olakšavajući zaostajanje školjke i filma. Jedino je stanje da tava treba biti prilično velika i široka.
• Metoda 4. Umočite kuhano jaje u čašu vode i čvrsto zatvorite dlan na vrhu. Zatim počinjemo tresti posudu, čineći jaje na zid. Isti mehanizam za pojavu pukotina u školjci kroz koje voda pada pod nju. Školjka se uklanja nakon toga u gotovo jednom pokretu. Drugi način kako očistiti kuhana jaja -stavite je u malu staklenku i umjesto dlana da biste je zatvorili plastičnom ili vijkom.
• Metoda 5. Izvorna metoda koja može ogulite jaja  iz školjke U bilo koje svrhe: za salatu, kako bi se savilo ili samo jelo za doručak. Ohladimo kuhano vijčani jaje i izrežemo ga na dva dijela zajedno s školjkom. Zatim uzimamo žlicu i pažljivo uklonimo obje polovice. Usput, u ovom slučaju, sa svježim jajima, situacija je lakša i s minimalnim vremenom.
• Metoda 6. Prokuhajte jaje, ohladite i razvaljajte ga u ruke ili na stol, lagano pritiskajući. Nakon toga, puknula školjka je lakša iza filma iz proteina.

Kako očistiti jaja za prepelice?

• Unatoč maloj veličini i prilično tvrdoj školjci, Ogulite prepelica Nije tako lako.
• Stoga se kulinarskim stručnjacima savjetuje da sipaju kuhana jaja s otopinom octa s vodom (u omjeru 2: 1) i napuštaju nekoliko sati.
• Pod utjecajem octa, školjka je gotovo potpuno otopljena, ostavljajući samo film na jajetu, što nije lakše ukloniti kao primjer.

Kako očistiti meko kihalo jaje?

• Tipično se takva jaja jede s posebnog stajališta i ogulite meka jaja To je moguće na poseban način.
• Jaje se ubacuje u njega s oštrim krajem prema dolje, a glupi vrh je prisluškivan žlicom i očistio oko jednog i pol centimetara.

Kako očistiti jaja iz školjke koja su slabo očišćena?

Jaja se slabo očiste iz dva razloga:

1. Jaja su vrlo svježa, doslovno samo ispod polaganja.
2. Jaja su dugo bila u smrznutom stanju, uključujući I u hladnjaku.

Nakon što se jaje zavari, mora se ohladiti u hladnoj vodi nekoliko minuta. Ali prije toga, udarite ga tako da je školjka pukla i voda mogla pasti pod nju, što će olakšati čišćenje.

• Počnite čistiti jaja s glupe strane, gdje postoji mali zračni jaz (pristanište), što će omogućiti početak čišćenja kako ne bi oštetilo protein.
• Ogulite jaja Pod strujom hladne vode - pomaže u olakšavanju i visokoj kvaliteti procesa čišćenja.

Kako ispravno kuhati jaje tako da je lakše očistiti?

• Kako ispravno kuhati jaje tako da je lakše očistiti? Stavite jaje ne u hladnoj vodi, već u kipućoj vodi. U hladnoj vodi dolazi do sporog zagrijavanja proteina, kao rezultat toga što se zalijepi za film koji ga odvaja od školjke.

• Ne kuhajte jako svježa jaja, bolje je ako leže tjedan ili dva, onda je školjka manje gusta i jaje se očisti lakše.
• Tako da jaje ne pukne tijekom kuhanja, a protein se ne izlijeva, treba ih zagrijavati u toploj vodi do sobne temperature ili nešto više, dodajte prstohvat soli ili četvrtinu čaše octa u vodu.
• Možete ga i probiti s glupe strane, pa ogulite jaje Bit će lakše i to će spriječiti moguće udubljenje.

Koliko i kako ispravno kuhati jaja?

• Koliko i kako ispravno kuhati jaja? Jaje. Ako vam je potrebna dosljednost "u torbi" -3 minute je dovoljna. Od trenutka ključanja. Mekana jaja treba kuhati 6 minuta, a vijano 11-15 minuta.

• Prepelica. Zbog malih veličina i, u skladu s tim, manja količina sadržaja, prepelica jaja kako bi kuhala "u vrećici", do 40 sekundi, za meko jaje - jednu i pol mine i kuhala prepelica Jaje je sjebalo, trebate do 3 minute.
• Nojevo jaje. Ovi divovi među jajima zahtijevaju puno više vremena za kuhanje: od 20 minuta, ako vam trebaju jaja „u vrećici“, do 45 minuta. Za lemljenje i dugačak sat i pol bit će potrebno da jaje postanu osnaženi.

Znajući koliko jaja trebate kuhati, možete kuhati jaja u obliku u kojem biste ga željeli koristiti za doručak ili dodati u bilo koje jelo. osim ogulite jaje Što je pravilno zavareno, mnogo lakše.

Video: Kako očistiti kuhano jaje?