Kako brzo i ukusno pripremiti ukusnu kućnu rajčicu od rajčice rajčice za zimu: najlakši i najbrži recept

Sadržaj

Rajčica rajčica za zimu: najlakši i najbrži recept

Sezona kada maksimalni broj povrća i voća pada u srpnju kolovoza. To je razdoblje vrlo opterećeno raznim očuvanjem, stoga kako biste uštedjeli snagu i vrijeme, predlažemo da koristite najjednostavniji recept.

Trebamo:

rajčica - 5 kg
sol - 5 žlica. l.
mljevena paprika - 2 žlice. S brdom

Operite i razvrstajte rajčicu iz truleži i crnih formacija. Izrežite na proizvoljne komade. To radimo samo radi praktičnosti u daljnjem radu s njima.
Sada rajčice treba srušiti. Odnosno, pretvorite ih u sok. Da biste to učinili, naoružajte se blenderom ili brusilicom mesa, a možete koristiti i sokovnik.
Uzmite veliku tavu i u nju ocijedite nasjeckane rajčice. Stavite požar, dodajte začine i na laganoj vatri dodajte 30-40 minuta. Ne zaboravite uzeti formirani šum.
Definitivno ćete sterilizirati limenke i poklopce na bilo koji uobičajeni način, najbrža opcija je pećnica. 15 min. Postavite isprane staklenke u nju na temperaturi od 100 ° C.
Zatim izlijte rajčicu u obale i odmah se razvaljajte. Okrenite se i omotajte da se u potpunosti ohladi. Nakon 2-3 dana možete očistiti pripremljeno mjesto za pohranu.

Kako kuhati klasičnu kućnu rajčicu za zimu: recept

Naravno, proizvod u trgovini ne stoji u blizini s kućnim prazninama. A poanta nije ni u tome što ima štetne aditive, ali nema ukus. Postoje mnoge verzije ne samo pripreme soka od rajčice, već i ostalih jela i praznina. Ali ne možete proći blizu tradicionalne metode.

Trebalo bi:

rajčice - koliko je na zalihama
sol - okusiti
Šećer - okusiti

Koristit će se bilo koje rajčice - zgužvane ili pomalo razmažene. Glavna stvar je obrezivanje viška. Poredajte, operite i podijelite na proizvoljne komade.
Napravite sok od rajčice s brusilicom mesa ili blenderom. Zapalite i kuhajte 20 minuta. Usput, uzmite jela emajliranog ili nehrđajućeg čelika.
Ostavite ga sa strane na šuplje hlađenje, prekrivajući ga laganom krpom ili gazom. Sada postoje dvije mogućnosti za radnje koje ovise o željenoj gustoći tjestenine.
Ako želite tekući proizvod, zatim brušeni proizvod mljejte kroz sito, isključujući žitarice i kožu iz soka.
Ako želite gustu pastu od rajčice, stavite je u hladnjak na noć. Za to vrijeme, ružičasta voda će se odvojiti od nje. Nježno ga ocijedite cijevi. I tek tada mljevenje kroz sito.
Sada morate prokuhati pastu najmanje 20 minuta. Zapamtite, što je duže kuhati, to će se deblji proizvod završiti. Na samom kraju se dodaju sol i šećer. Isključite i ostavite 2-3 minute. prije otapanja kristala skupnih sastojaka.
Ulijte u sterilizirane staklenke i valjajte. Preokrenite, izolirajte i ostavite da se ohladi.