Prednosti tikvica i štete za zdravlje. Recepti iz tikvica: hrskava mala slana, pizza, kolač, peciva s različitim punjenjima, lasagni

Iz tikvica možete pripremiti mnoga izvrsna i jednostavna jela koja će iznenaditi i oduševiti ukusom. Pripremili smo se za vas najpopularniji recepti od tikvica.

Tikvica - Ovo je univerzalno povrće, s kojim možete kuhati džem, peciva, kolače, pa čak i pizzu. Saznat ćete sve detalje jedinstvenih recepata iz ovog članka.

Tikvice: Prednosti i šteta za zdravlje

Tikvice su vrijedan proizvod za ljudsko tijelo zbog svog jedinstveni sastav. Ovo povrće ima osjetljivo prehrambeno vlakno, tako da proizvod nema iritantni učinak na gastrointestinalnom sustavu. Također su korisni za dijabetes koji pati od melitusa.

Zbog niskokalorijskih sadržaja, neophodni su za ljude, pretežak. Osim toga, budući da je tikvice hipoalergeno povrće, u djetetov jelovnik može i treba ući iz sedam mjeseci.

Plodovi ove biljke sadrže vitamine potrebne i važne za zdravlje ljudi. Također kao dio povrća kiseline su prisutne:

• apple (poboljšava cirkulaciju krvi i metabolizam)
• folična (pruža sintezu proteina)
• nikotin (poboljšava cirkulaciju krvi, smanjuje kolesterol).

Rubrise su račun i važni za tijelo soli:

• kalij
• magnezij
• kalcij
• fosfor

Te su nam tvari potrebne za normalno funkcioniranje srčani mišić, jetra i skeletni mišići. Optimalni omjer tvari poput kalija i natrija blagotvorno utječe na vodenu ravnotežu ljudskog tijela.

Budući da 95 % tikvice sastoji se od vode, Oni su univerzalno prepoznati diuretik i pomažu se riješiti edema. A također i ovo povrće ima izvrsno hidratantni učinak, Promiče mikrocirkulaciju krvi lica, štiti kožu od štetne ultraljubičastog izlaganja i stoga se često koristi u kozmetologiji.

Sva korisna svojstva tikvica ne mogu se računati, ali treba imati na umu da ljudi koji koji patiti od bolesti bubrega Ne zlostavljajte jela iz ovog povrća. Pored toga, ne preporučuje se korištenje tikvica u sirovom obliku za peptički čir želudac i gastritis.

Hrskavi mali recept

Odličan dodatak glavnim jelima, kao i divna zalogaja za gozbu tikvice s malim sjedalom. Iznenadite i oduševite sebe i svoju rodbinu neobičnim, ukusnim i najvažnije korisnim jelom. Nudimo vam brzi recept za tikvice s malim sporednim. Sigurni smo da će on postati jedan od najdražih od vas i vaših najmilijih.

Tako, Trebat će vam:

• tikvice - 1 kg
• lAY LEAF - 2 PCS.
• Češnjak - 4 zuba
• vaše omiljeno zelenilo (CINS, kopar, peršin, bosiljak) - 1 veliki snop
• crni i mirisni grašak od paprike - 5 graška
• cluveri-1-2 pupoljci
• korijander - 1/3 žličice
• Za slanu slanu:
• voda - 1L
• sol - 2 žlice. žlice
• Šećer - 1,5 žlice. žlice

RWARIJE poželjne uzeti mlade, ne duže od 15 centimetara. Tada ih ne treba čistiti od kože i sjemenki.

Postupak pripreme je sljedeći:

• Prvi pripremite slanu otopinu - Da biste to učinili, dodajte začine, šećer i sol u kipuću vodu. Nakon što slana opet prokle
• U to vrijeme pripremite povrće. Temetno operite tikvice i zelenilo, očistite češnjak. Sitno nasjeckajte zelenilo i češnjak. Izrežite stabljike od plodova i režite tikvice duž tankih kriški pomoću motora s povrćem. Ako nema biljnog proizvoda, tada ih možete izrezati tankim krugovima. Međutim, valjaci uvijene od kriški izgledaju mnogo spektakularno na stolu.
• Sjeckan stavite zelenilo na dno posuđau kojem će se pripremiti naše jelo. Pospite češnjakom. Ako netko voli više oštrih zalogaja, tada možete staviti krugove akutne crvene ili zelene paprike.
• Stavite nasjeckane tikvice. Lagano izlijte ohlađenu slanu otopinu na vrh, malo protresite spremnik tako da češnjak i bilje ravnomjerno pokrivaju povrće. Stavite ga ispod poklopca na toplo mjesto.

Nakon isteka 6-8 sati Nježni, mirisni mali slani tikvice spremni su za upotrebu. Pohraniti ih u hladnjaku duže od 2-3 dana.

Pizza iz tikvica u pećnici: Ukusni recept

Svi vole pizzu. Međutim, oni koji slijede svoju figuru i smatraju kalorijama moraju napustiti dodatni komad. Priznajemo recept za prehrambenu, nisku kalorijsku pizzu.

Osnova testa za ovu pizzu izrađuju tikvice. Sve što volite možete staviti u punjenje: kuhano meso, kobasice, dimljene kobasice itd. Ako se doda samo povrće, ispasti će veličanstveno vegetarijansko jelo. Probaj!

Uzmi takvi proizvodi za test:

• tikvice (srednje veličine) - 2 kom
• jaja - 2 kom
• brašno - 0,5 šalica
• prašak za pecivo - 0,5 žličice
• kopar ili peršin
• sol papar

Za popunjavanje:

• rajčica - 1 PC. (Ako su rajčice male, tada 2 PCS.)
• bugarska paprika (neobavezno) - 1 PC.
• champignons (neobavezno) - 100 g
• kobasice, šunka, kobasice itd. - 100 g
• Čvrsti sir - 100 g

Recept je sljedeći:

• Prvo pripremite tijesto, za to, naribajte tikvice na grubu rešetku, stisnite sok, pomiješajte s nasjeckanim biljem, pogodite jaja, sol i papar
• Pomiješajte prašak za pecivo s brašnom i izlijte ga ostalim proizvodima. Tijesto bi trebalo ispasti malo deblje nego za palačinke
• Temeljito pomiješajte i ostavite 15 minutatako da sastojci "sprijatelji"
• U ovom trenutku pripremite punjenje - izrežite rajčicu u krugovima, Bell Pepper - slamke, gljive - gljive - u 4 dijela. Izrežite kobasicu, šunku ili kuhano meso kockicama, kobasicama - krugovima. Naribajte sir.
• Tijesto ulijte u podmazano maslacem i posipali se sjemenom ili oblikovanjem krekera
• Položite punjenje redom koji vam se sviđa (prvo kobasicu, zatim povrće ili obrnuto). U ovoj fazi možete podmazati pizzu s nekom vrstom umaka, ako želite. I velikodušno pospite naribanim sirom.
• Peći prethodno zagrijano do 180 stupnjeva Pećnica 30 - 35 minuta. Bolje je uzeti pizzu iz kalupa kad se malo ohladi.

VIDEO: Dijetna pizza iz tikvica

Ukusni torta od tikvica: recept

Operativni povrtni kolači dugo su osvojili časno mjesto na našem svečanom stolu. Posebno sam se zaljubio u mnoge torta od tikvica. Postoji mnogo recepata za ovo jelo. Danas vam nudimo prilično neobičan recept za "obični" tikvice.

Za test će vam trebati:

• tikvice (po mogućnosti mlada, srednje veličine) - 3 kom
• jaja - 3 kom
• brašno - 4 žlice. žlice
• kurkuma, Zira - prstohvat
• sol papar

Za popunjavanje:

• tip sira "Philadelphia" - 300 g
• zubi češnjaka-1-2
• maslins bez kostiju - 2 žlice. žlice
• kiseli šampironi - 0,5 staklenki
• bosiljak, peršin - 1 podružnica

Postupak kuhanja je sljedeći:

• Naribajte tikvice ili mljejte u blenderu. Napustiti 15 minutaOcijedite višak tekućine
• Lagano protresite jaja, izlijte u tikvice. Pomiješajte suhe sastojke brašnom. Zatim sipajte brašno u tikvice s jajima, temeljito mijesite
• Pržite na dvije strane u zagrijanoj, podmazanoj tavi -prekrivenoj biljnim uljem 5 kolača. Pokušajte učiniti kolače ne baš gustim, inače će ih biti teško prebaciti
• Stavite gotove kolače na papirnati ručnik tako da se višak masti apsorbira u ručnik
• Dok se kolači ohlade, pripremite punjenje - izrežite u malim kockicama maslina i šampanjca
• Nasjeckajte zelenilo češnjakom
• Dobro usavršite sir sa vilicom i dodajte ostatak proizvoda
• Nježno se miješajte, pokušavajući ne oštetiti šampanjce i masline. Sol po ukusu. Ako je punjenje malo suho, možete dodati žlicu majoneze ili kiselog vrhnja
• Podmažite svaki kolač punjenjem, preklopite jedni druge. Ukrasiti biljem

Po želji, možete dodati u punjenje Kredite štapiće s rakovima, paprika, nasjeckane kocke krastavca. Eksperimentirajte i uživajte u svom apetitu!

Video: Ukusna torta od tikvica

Kako se priprema uspon tikvica?

Penjanje - Popularno talijansko jelo, koje se temelji na tankim listovima tijesta, naizmjenično s mesom ili povrćem, preplavljeno mirisom i posipano naribanim parmezanom. Jelo je vrlo zadovoljavajuće i prilično visoko -kalorijsko.

Stoga vam nudimo recept "Lagano" penjanje, Osnova nije tijesto, već tikvice. Sigurni smo da će se svima svidjeti takvo penjanje, a ljubitelji tikvica - posebno.

Tako, proizvodi će biti potrebni:

• mlade srednje veličine tikvica - 4 računala
• mljeveno meso-500-600 g
• luk - 1 PC
• rajčica - 2 kom
• talijansko bilje - 2 sata
• tvrdi sir - 100 g
• mlijeko - 500 ml
• maslac - 6 žlica. l
• brašno - 3 žlice. l
• oblovnik - Na vrhu noža
• sol papar

Vodite takva pravila:

• Operite tikvice, uklonite stabljiku, izrežite tanke kriške. Prikladnije je to učiniti s motorom povrća
• Sol, posipati talijanskom biljem i ostaviti krastavcu 10 - 15 minuta. Na obje strane lagano pržite u biljnom ulju. Predivno je ako imate pan - roštilj, u ovom slučaju tikvice praktički ne apsorbiraju masnoću i okus će biti svjetliji
• Pržite mljeveno meso u biljnom ulju s sitno nasjeckanim lukom, stalno miješajući tako da nema kvržica. Sol papar
• Dodajte rajčice nasjeckane kockicama, dodirnite 3 - 5 minuta. Rešetka
• Pripremite umak od behamela. Da biste to učinili, otopite maslac u tavi na laganoj vatri, pažljivo dodajte brašno, temeljito pomiješajte
• Prokuhajte mlijeko odvojeno, sipajte ga u tanki želudac brašnom i maslacem, a da pritom ne prestanete miješati
• Dodajte muškatni oraščić, sol po ukusu. Umak je bolje raditi unaprijed
• Podmažite oblik u kojem će se pecati. Odložite se u slojevima: tikvice, mljeveno meso, umak od sira. Opet, tikvice, mljeveno meso, umak od sira i tako do kraja, sve dok proizvodi ne završe. Posljednji bi trebao biti sloj sira.
• Peći prethodno zagrijano do 200 stupnjeva Pećnica oko 30 minuta

Video: Lazanya iz tikvica

Kako kuhati peciva od tikvica s različitim punjenjem?

Priznajemo vam izvanredne pecive iz tikvica, za koje trebate:

• 8 tikvice
• maslinovo ulje
• začini

Možete dodati tikvice punjenje sira:

• 200 g sira
• 1 klinčić od češnjaka
• zelje

Ili Ispunjavanje skuta:

• 200 g sira za sir
• 10 rajčica
• 2 češnja češnjaka
• začini

Snimite recept:

• Odrežite tikvice dijapozitivima
• Podmažite tavu maslinovim uljem i pržite tikvice, stavite prženo povrće na salvetu
• Ako koristite nadjev sira, pomiješajte nasjeckano zelenilo i češnjak sa sirom
• Za punjenje od sira, nasjeckajte miješanje mliječnog proizvoda s nasjeckanim biljem i rajčicom
• Položite punjenje na svaku ploču i valjajte kolut

Gotovo jelo se može konzumirati odmah ili ostaviti da se ohladi u hladnjaku.

Pileće kotlete s tikvicama

Svi znaju da tikvice imaju jedinstveni sastav A oni su nužni proizvod za ljude, a posebno za djecu. Međutim, u pravilu, djeca ne vole ovo povrće I odbijaju jesti posuđe pripremljena od nje.

Priznajemo vam recept za korisno pileće kotlete s tikvicama, što će, nadamo se, svidjeti malo. A članovi obitelji odraslih vjerojatno će cijeniti ovo jelo.

Dakle, za pileće kotlete s tikvicama Trebat će vam:

• mladi tikvice - 2 PCS. (otprilike 400-500 g)
• pileći filet - 500 g
• jaja - 1 PC. (Ako su jaja mala - 2 PCS.)
• zeleni do ukusa-1-2 žlice. žlice
• sanny žitarica-1-2 žlice. žlice
• zubi češnjaka-1-2
• sol papar

Postupak kuhanja sastoji se od sljedećih faza:

• Naribajte tikvice na grubu rešetku (po želji, možete je očistiti od kore, ali korisnije je konzumirati ovo povrće s oguljivanjem), ostavite ga 30 mintako da je povrće iznevjereno sok
• Ocijedite višak tekućine iz tikvica
• Dodajte nasjeckane filete, jaja, sitno nasjeckano zelenilo i češnjak
• Posipajte jelo svojim omiljenim začinima, soli
• Temeljito pomiješajte smjesu i dodajte semolinu, ostavite 15-20 minutatako da je ukras apsorbiran od soka, a mljeveno meso postalo gušće
• Kotlete formirajte žlicom ili vlažnim rukama i pržite biljnog ulja na srednje jakoj vatri do zlatno smeđe boje (približno 5 minuta svaki sa svake strane)

Jelo je spremno, kotlete su nježne i vrlo sočne. Ove kotlete možete kuhati i u pećnici ili dvostrukom kotlu. Ispadat će još korisnije i prehrambeno jelo. Uživajte u jelu!

Koliko kalorija ima u tikvicama?

Svi znaju da je tikvice nisko kalorijski prehrambeni proizvod jer 95 % Sastoji se od vode. 100 g sirovih tikvica sadrži samo 20-24 kcal. Ovisno o raznolikosti, vrijednosti hrane 100 g povrće:

• masti - 0,2 - 0,3 g,
• proteini - 1,2 g,
• ugljikohidrati - od 3, 5 do 4,7 g.

Zbog niskokalorijskih sadržaja, možete koristiti do 1,5 kg Na dan ovog zdravog i ukusnog povrća bez rizika da se utvrdi.

Međutim, treba imati na umu da kada ugasi tikvice apsorbiraju puno ulja, a sadržaj kalorija u jelu se povećava. Tako, u 100 g prženih tikvica već sadržano 88 kcal, u kavijaru Od tikvica - 98 kcal na 100 g, u palačinkama Od tikvica - 127 kcal na 100 g.

Stoga je poželjno pripremiti tikvice s minimalnim uljem i minimalnom toplinskom obradom. Najbolje je ubaciti povrće bez masnoće ili pečenja u pećnici. Uostalom, 100 g pečenih jela od tikvica s drugim povrćem sadrži samo 50 - 55 kcal.

Unatoč toplinskom tretmanu, čak i u prženom obliku ovog jedinstvenog povrća Štedi vitamine i minerale I to je vrijedan proizvod za ljudsko tijelo. Stoga bi rezovi od tikvica trebali obavezno prisustvujte svom stolu Tijekom ljetne sezone.

Osim toga, tikvice su neophodno povrće koje se koristi tijekom dijeta. Njegov sadržaj s niskim kalorijom Uz pravilnu obradu, pomoći će u gubitku kilograma i održavanju tijela u obliku.

Samo uključite tikvice u svojoj prehrani A to će pomoći normalizirati stanje kože, poboljšati rad mnogih organa i sustava i naplaćivati \u200b\u200bvitamine cijelu godinu.

Video: Scoop kavijar