Bundeva kavijar za zimu: 5 najboljih recepata

Ukusna prazna bundeva savršena je za zimu. U ovom slučaju predlažemo kuhanje kavijara.

Svaka domaćica ima svoje zanimljive recepte za biljne praznine za zimu. Predlažemo da obratite pozornost na dokazane recepte za bundeve kavijar "lizati prste". Da biste dobili zdrav proizvod s bogatom aromom, potrebno je koristiti dobro povrće. Karakteristike okusa originalnog jela lako će se natjecati s patlidžanima i kavijarom od tikvica.

Kavijar bundeve za zimu s rajčicom i slatkim paprom

Prije kuhanja tyrocks od bundeve za zimu Potrebno je sterilizirati banke; za dugoročno skladištenje očuvanja, sterilizacija se ponavlja nakon punjenja spremnika. Tada se očuvanje odbacuje poklopcem i zamotan u toplu krpu za sljedeći dan.

Popis sastojaka:

• 1 kg pulpe od bundeve
• 2 meke rajčice
• 2 slatka crvena paprika
• 4 žarulje
• 2 velika klinčića češnjaka
• Prstohvat akutne paprike
• 1 žličica. suhi timijan
• Prstohvat prizemne paprike
• Sol i papar po ukusu
• 50 ml biljnog ulja

U faznom pripremi bundeve kavijara "lizati prste":

1. Zrela bundeva Očišćeno od kore i sjemenki. Pulpa je drobljena velikim kockicama.
2. Začinimo nasjeckano povrće sol, papar i timijan. Dodajte 2-3 žlice. l. Suncokretovo ulje i dobro promiješajte.
3. Pokrivamo lim za pečenje u pećnici folijom, na nju sipajte bundevu. Šaljemo da se pečemo u prethodno zagrijanu pećnicu do smeđeg i mekoće.
4. Prerezali smo rajčicu na 4-8 dijelova. Čistimo slatku papriku od sjemenki i izrežemo široke pruge.
5. Luk Čist od ljuske i izrezano u 4 dijela. Očišćene kriške češnjaka ostavljamo cijele.
6. Na drugom limu za pečenje s folijom položite nasjeckano povrće. Pecimo do mekoće.
7. Izvadite gotovo povrće s lima za pečenje i stavite u zdjelu miješalica. Malom brzinom, trljajte povrće razne na homogenu meku konzistenciju.
8. Kavijar bundeve Za zimu se prolije u tavu i dovede do vrenja. Vrući radni komad raspoređuje se kroz staklenke, kotrlja se s poklopcima i steriliziraju 15 minuta u kipućoj vodi. Izvadimo ga iz vode i omotavamo toplom krpom.

Pečeno povrće može se sjecati vilicom. U ovom slučaju, kavijar će se pokazati zrnatim i gustim.

Kavijar od bundeve s mrkvom

Popis sastojaka:

• 1 kg pulpe od bundeve
• 2 slatka mrkva
• 2 luk
• 4 češnja češnjaka
• 50 g paste od rajčice
• 0,5 šalica vode
• 1/4 šalice octa
• 0,5 šalica suncokretovog ulja
• 1 žlica. l. Sol bez brda
• 0,5 tsp. Mješavine paprike
• 2 žlice. l. Papriki

U faznom pripremi bundeve kavijara s mrkvom za zimu:

1. Izvadite oguljenje iz bundeve. Vlakna izrežite sjemenkama na pola, a žlicu na pola. Mljeti pročišćenu pulpu velike kocke.
2. Fosi iz ljuske i izrezani na mali dijelovi. Ogulite i izrežite mrkvu.
3. Ulijte polovicu količine suncokretovog ulja u gulaš. Dobro zagrijati. Sipati zdrobljena bundeva i mrkva. Izrazite četvrt sata na laganoj vatri uz stalno miješanje.
4. U tavi zagrijte ostatak biljnog ulja. Ulijte kriške luka i pržite do zlatne nijanse.
5. Pasiviran luk Pričvrstite na pirjano povrće. Dobro promiješajte i ostavite u vatri.
6. Rajčice paste Razrijedite vodom i sipajte u tavu. Uštedite žlicom i ostavite da gura na laganoj vatri pola sata.
7. Meko povrće Mržite blenderom ili grmljem.
8. Proći oguljeni češnjak kroz češnjak A zajedno sa začinima dodaju ukupnu masu.
9. U tavu izlimo začinjeni kavijar i stavimo ga na vatru. Kavijar od bundeve trebao bi prokuhati. Položite vruće jelo na obale i valjajte. Na vrhu s dnom staklenke omotajte toplom krpom.
10. Kavijar bundeve Spremni za pohranu za zimu.

Bundeva kavijar s jabukama i celerom

Popis sastojaka:

• 1 kg pulpe od bundeve
• 0,5 kg rajčice
• 3 mrkva
• 1 veliki luk
• 3 žlice. l. ocat
• 2 velike slatke i kisele jabuke
• 50 g korijena celera
• 1 slatka papar
• 50 g češnjaka
• 150 ml biljnog ulja
• 3 TSP. šećerni pijesak
• Sol i papar po ukusu

U faznom pripremi bundeve kavijara za zimu:

1. Jabuke oguliti i unutrašnjost. Prerežite papar na pola i očistite sjeme. Izrežite pripremljene proizvode na trake.
2. Od bundeve uklonite gornji sloj I očistite unutrašnjost. Zajedno s pročišćenom mrkvom, utrljajte se na grubu granicu.
3. Izvadite ljusku iz luka i češnjaka. Izrezati žarulje pola prstenova. Naribajte češnjak.
4. Izlijte pripremljeno povrće u tavu. Pridružiti cELED CELER. Začinite začinima i miješajte.
5. Suncokretovo ulje ulijte u tavu s povrćem. Umiješajte i stavite vatru. Bundeva bi trebala osloboditi sok.
6. Uvijte rajčice na brusilici mesa I dodajte u pirjano povrće. Ostavite u vatri još 10 minuta. Uz stalno miješanje.
7. Ohlađena smjesa povrća Prekidajte blenderom, pričvrstite ocat sa začinima i dovedite do vrenja.
8. Ključanje Distribuirajte kavijar u staklenke i valjajte ga poklopcima. Okrećemo se i prekrivamo toplom dekom.
9. Kavijar bundeve Za zimu se bolje pohranjuje na mračno mjesto.

Patlidžan kavijar s patlidžanom za zimu

Popis sastojaka:

• 800 g pulpe od bundeve
• 800 g patlidžana
• 2 Crveni luk
• 2 jabuke
• 3 češnja češnjaka
• 0,5 šalica suncokretovog ulja
• Sol i papar po ukusu

Kako se zimi priprema patlidžan kavijar s patlidžanom:

1. Mljejte očišćenu pulpu i patlidžan velike kocke.
2. Uklonite oguljenje iz jabuka i izrežite na male kocke.
3. Izvadite ljusku iz žarulje i mljejte u komade.
4. Svako povrće izrežite u zasebnoj zdjeli sa začinima i 2 žlice. l. biljno ulje.
5. Položite začinjeno povrće u lim za pečenje podmazan uljem. Stavite prvi sloj bundeva s patlidžanom. Stavite bundevu na vrh ploče češnjaka i kriške jabuke, povrh patlidžana za distribuciju kockica luka.
6. Pecite u pećnici na temperaturi od 180 ° C 40-50 min. Promiješajte lopaticom i ostavite još 20 minuta.
7. Vrući kavijar od bundeve Lansiran je u sterilizirane staklenke i kotrlja se.

Bundeva kavijar s repom za zimu

Popis sastojaka:

• 1 kg pulpe od bundeve
• 3 glave luka
• 0,5 kg repe
• 3 srednja mrkva
• 0,5 čaše biljnog ulja
• 40 ml ugriza jabuke
• 2 žlice. l. pasta rajčice s toboganom
• 2-3 češnja češnjaka
• Sol i papar po ukusu

Kako je kavijar za tipkanje s repom za zimu:

1. Smenite pulpu od bundeve na grubu rešetku. Malo pritisnite rezultirajući sok.
2. Od repe i mrkve Uklonite oguljenje i grubo naribajte. Riješite se viška tekućine.
3. Izvadite ljusku iz žarulja, sitno nasjeckajte i pržite u biljnom ulju do prozirnog.
4. Dodaj u tavu zdrobljena repa i mrkvaPomiješajte s lukom i stavite 10-15 minuta.
5. Pretpostavimo pastu od rajčice, ulijte ocat. Promiješajte i ostavite još 3-5 minuta.
6. Biljna gulaš Pomiješajte s bundevom. Začinite začinima i gruli od češnjaka. Stavite u duboku posudu za pečenje, prekrijte folijom i pošaljite u pećnicu na 40 minuta.
7. Pečeno povrće je blago ohladiti I ubiti uz pomoć blendera u homogenoj konzistenciji.
8. Distribuirajte gotov kavijar na sterilizirane staklenke, valjajte i stavite u kipuću vodu za sterilizaciju. Nakon 15 minuta. Očuvanje okrenite vrh s dnom i omotajte ga toplim pokrivačem. Nakon dana, kavijar iz bundeve s repe prenosi se u podrum.

Kavijar od bundeve s repe za zimu može se ugasiti u sporim štednjakom. Da biste se riješili viška tekućine, za 15 minuta. Do kraja kuhanja morate otvoriti poklopac.

Video: Najukusniji kavijar od bundeve