U članku ćete vidjeti informacije o tome kako pripremiti hladnu kavu. Također saznajte kako pripremiti hladnu kavu s dodatnim sastojcima.
Sadržaj
Kad je hladna sezona zamijenjena vrućim, ne vole svi piti vruću kavu. Ali napuštanje svog omiljenog pića nije dovoljno lako i dugo ste smislite kako se nositi s ovim problemom. Mnogo je alternativnih metoda za izradu aromatične kave u obliku hladnog poticajnog pijenja.
Povijesno vjeruju da je zaposlenik Nescafe otvorio hladni recept za osvježavajuću kavu. To se dogodilo slučajno. U shakeru je miješao topivu kavu, hladnu vodu, led, šećer. Kad su ljudi isprobali piće, odobrili su njegov ukus. U Grčkoj je ovaj recept stekao posebnu popularnost zbog vrućeg ljeta i relativno tople zime. Grci su zvali Cold Coffee - Frapp. Tada se upoznajemo s najpopularnijim receptima za hladnu kavu.
Hladna kava: recept - Koje su mogućnosti kuhanja pića?
U stvari, postoje mnoge varijacije u pripremi pijenja hladne kave. Zanimljivo je da se barista priprema na različite načine, svi dodaju neki tajni sastojak receptu. Stoga u dva barista nema identičnih pića. Hladna kava ima takvu opcije pripreme, Sudeći prema početnoj osnovi kuhanog proizvoda:
- Hladno moko piće
- Hladno piće sa sjedištem u latteu
- Hladna kava na temelju Frappa.
Kafić imaju posebnu opremu, jer strojevi za kavu koji ih posjećuju imaju veliki izbor ponuda za pripremu ukusne hladne kave. Nadalje, kupci mogu isprobati piće izravno u kafiću ili uzeti ugodnu čašu ili bocu sa sobom i piti uživajući u obliku prirode, negdje u parku. Zahvaljujući svom osnažujućem utjecaju, ova je kava popularna među poznavateljima ovog pića. Mnoge žene ga također koriste u kozmetičke svrhe.
Tehnički gledano, mogu se razlikovati dvije glavne metode kuhanja pijenja. Prvi se može lako koristiti kod kuće u jazzu ili turku - na temelju espressa. Druga opcija je priprema ekstrakcijom. Da biste to učinili, inzistirajte na kavi u pročišćenoj hladnoj vodi. Da biste to učinili, dovoljno je istaknuti 9-12 sati vrijeme.
Najudobnija temperatura za izlaganje je 16 stupnjeva. S takvim vrijednostima zrna kave zadržavaju sva svoja korisna svojstva i ne gube aromu, okus je nevjerojatan. Nakon što se napije napitak, mora se filtrirati, izlijte u shaker, dodajte led bilo koji drugi proizvodi koje želite koristiti za spremno pijenje i tuku. Nakon što kavu sipate u visoku čašu, napunite je pjenom i popijte je slamom.
Poznavatelji pića, u pravilu, nikada ne mijenjaju svoje navike i piju vruću kavu čak i na samom vrhuncu vrućine. Ako osoba ne tolerira ljetnu toplinu, onda pribjegava alternativnim opcijama. Koristi hladnu kavu, dobivajući potrebnu dozu kofeina, a zatim se osjećati dobro. To se posebno odnosi na ljude koji imaju smanjeni krvni tlak. Mnogi kritiziraju hladno piće jer ne donose takvo zadovoljstvo kao vruće, jer kava u potpunosti ne daje svoju aromu i svojstva u hladnoj vodi. Stoga počinju dodavati mnoge pomoćne komponente.
To su proizvodi kao što su:
- mlijeko, naribana čokolada, cimet
- sladoled, vrhnje, sirup
- voće, alkohol, amaretto
- konjak, začini, kondenzirano mlijeko.
VAŽNO: Šećer za hladno piće ne koristi se vrlo često. Nisu svi voljeli hladno piće s hrskavim žitaricama šećera na zubima. Uostalom, labavi proizvod se slabo otopi u hladnoj vodi. Barista je, naravno, smislila kako ugoditi slatki zub. U kavu dodaju sirupe, sladoled, kondenzirano mlijeko itd.
Hladna kava: recepti
Kao što je spomenuto ranije, postoji puno recepata za pravljenje hladnog pića za kavu. Ali klasična metoda je jedna.
Klasičan način da napravite hladno piće je Frappe
Sastojci:
- voda - 125 ml
- zemaljska žitarica-3-5 g
Postupak kuhanja:
- Prvo, pripremite espresso u turku. Da biste to učinili, sipajte kavu, sipajte vodu i tri puta dajte kavu gornjoj granici posude u najtanjim mjestom vrata.
- Ohladite espresso, filter.
- Dodajte led u shaker, ako želite - slatki sirup i spreman -MODE ESPRESSO. Pobijedite piće nekoliko minuta kako biste napravili pjenu.
- Nakon što pijete u visoku čašu, ako želite, dodajte malo mlijeka (100 ml) i stavite pjenu na vrh žlicom.
Piće možete ukrasiti onoliko koliko želite, a glavna stvar je usredotočiti se na okus stroja za kavu.
Kava sa slatkim džemom
Sastojci :
- jam od trešnje bez kostiju - 25 g
- Šećer - 5 g
- espresso - 195 ml.
Postupak kuhanja:
- Kuhajte u Jezva espressu iz prirodnih zrna srednje mljevenja. Nakon što je napitak ostavio ohlađenje.
- Procijenite sadržaj dresa, kava ne može biti potrebna za hladnu kavu.
- S pekmezom od trešnje, preporučljivo je koristiti samo sirup. Pomiješajte espresso, sirup od pekmeza, šećer u shakeru, ulijte gotov piće u šalice.
Da biste dali osjete okusa, i dalje možete koristiti vrhnje, mlijeko i druge proizvode za uživanje u hladnom piću u vrućoj sezoni godine.
Hladno piće s narančastim nektarom
Sastojci:
- narančasti nektar - iz dva ploda
- Šećer - 125 g
- voda - 225 ml
- mljevene kafiće-3-5 g
- led
- krema - 125 g
Postupak kuhanja:
- Izradite espresso na laganoj vatri u Turku i pustite da se piće hladi do sobne temperature.
- Prikupite naranče u šećernom sirupu na sporom plinu. Ne zaboravite miješati tako da se šećer dobro otapa. Pet minuta će biti dovoljno za postupak.
- Kad su se sva pripremljena pića ohladila, procijedite ih i pomiješajte s narančastim nektarom u shakeru.
Dodajte komade leda na čaše za kavu i izlijte spreman hladno piće. Još uvijek ne možete miješati espresso s nektarom i sirupom. U ovom se slučaju led najprije stavi u čašu, zatim se sok sa sirupom pažljivo izlije, a espresso na vrhu, kao na slici ispod.
Hladno piće je u novom
Sastojci:
- espresso - 1 l
- kondenzirano mlijeko - 175 g
- krema - 0,5 l
- Šećer - 75 g
- sjeckani bademi - 4 g
- led, začini
Postupak kuhanja:
- Na samom početku pripremite espresso s bilo kojom opcijom koja je prikladna za vas: u turku ili aparatu za kavu.
- Zatim prelijte vrhnje u posudu, tamo sipajte šećer, začine, kondenzirano mlijeko. Dajte smjesu da kuha, samo promiješajte tako da smjesa ne izgori.
- Kad ključa, isključite štednjak i pustite da krema stoji i malo se ohladi.
- Pomiješajte sastojke spremne -dodajte bademe.
- Ulijte hladnu kavu u čaše za kavu.
Hladno piće Amaretto
Sastojci:
- led - 30 g
- espresso - 300 ml
- Amaretto - 175 g
- mlijeko - 125 ml.
- bademi mljeveni u prahu - 4 g
- Šećer 4-6 g
Postupak kuhanja:
- Kuhajte mirisni, snažni espresso u Turku prema svim pravilima (uklanjanje Turka tri puta s vatre kada će se smjesa kave dići).
- Kad se ohladi, procijedite espresso. U jednoj zdjeli pomiješajte bademe, mlijeko, šećer, kavu.
- U velikim čašama za kavu od 350 ml dodajte led, dodajte amaretto, sipajte kavu na vrh.
- Zatim vrh ukrasite vrhnjem i pospite cimetom ili naribanom čokoladom.
Kava sa sladoledom (glaze) -in engleskim
Sastojci:
- mljevene kafiće - 55 g
- sladoled - 200 g
- mlijeko - 125 ml
- voda - 425 ml
- naribana čokolada za ukras.
Postupak kuhanja:
- Izradite espresso, procijedite piće kad se potpuno ohladi.
- Stavite jednu kuglu sladoleda u šalice, sipajte espresso na vrh, a zatim mlijeko.
- Ukrasite vrh kave čokoladom.
Smrznuti espresso
Ako nema vremena za kavu, onda za vas možete napraviti ledeni Expresso i ugodan početak ljetnog vrućeg dana.
Sastojci :
- pročišćena voda - 425 ml
- kofizern je svježe rastjeran i zatrpan u prašini - 55 g
Postupak kuhanja:
- Kuhajte jak espresso u stroju za kavu. Za piće ne koristite vodu iz slavine, postoji miris klora koji može upropastiti cijelo piće.
- Ostavite da ohladi kavu, procijedite gustu.
- Ulijte piće u kalup kako biste učvrstili led. Stavite kalup u hladnoću, pričekajte dok se piće ne stvrdne.
- Ujutro možete dodati kocku leda u mineralnu vodu, dobit ćete originalno piće koje će dati energičnost i ublažiti umor, nedostatak sna.
Kao što vidite, postoji mnogo recepata za ovo piće. Espresso može biti osnova ne samo za vruću kavu različitih vrsta, već i za hladna, osnažujuća, hladna pića. Možete eksperimentirati, dodati različite sastojke. Glavna stvar je ne pretjerivati \u200b\u200bi koristiti samo kvalitetne proizvode, kafiće.
Video: Recepti za hladnu kavu
