Gljive-Zontics-sherict ili otrovne: sorte, opis, fotografija. Gljiva je jestiva: kako izgleda, s čime se možete zbuniti? Kako razlikovati gljive-Zontik od letećeg agarika, nagađanja, otrovnih gljiva: usporedbe, sličnosti i razlike. Jesu li gljive korisne?

Iz našeg članka otkrit ćete je li gljiva jestiva, upoznavanje s njegovim sortima, a također saznati gdje je prikupiti i kako je ispravno obraditi.

Svatko od nas barem jednom u njegovom životu vidio je na rubovima, u namučenjima, u miješanim listopadnim šumama, gljiva koja podsjeća na blijedu močvaru. Većina ljudi ga jednostavno zaobiđe i nikad ga ne stavlja u novčanik. No, kao što praksa pokazuje, u većini slučajeva ljudi su vrlo ukusni i zdravi gljiva-zonska.

Da, on također ima toksične parove koji su neprikladni, ali ako znate kako razlikovati ove dvije vrste gljiva, tada možete sačuvati kišobrane i kuhati ukusna jela od njih. U našem ćemo članku upoznati s jestivim i otrovnim vrstama kišobrana, a također ćemo ih podučavati kako ih razlikovati nepogrešivi.

Što je pravi jestiv za gljive-zontik?

Ovaj stanovnik šume dobio je tako zanimljivo ime zbog karakteristične strukture svog šešira. Vizualno, jako nalikuje otvorenom kišobranu. Zbog toga su ga ljudi koji redovito skupljaju gljive počeli nazivati \u200b\u200bkišobranom. Zapravo, u znanstvenom okruženju, ova gljiva ima potpuno drugačije ime. U pravilu, znanstvenici na poziv za gljivu humus saprotrof. I točnije, saprotrofična gljiva, koji se hrani organskim ostacima koji propadaju u zemlji.

VAŽNO: Zbog činjenice da gljiva-Zontika kao spužva apsorbira apsolutno sve tvari iz tla, po mogućnosti ga sakuplja u ekološki prihvatljivim područjima, a koliko je to moguće iz živahnih ruta i industrijskih poduzeća. Ako takve gljive sakupljate na mjestu zagađenim kemijskim tvarima, s velikom vjerojatnošću možemo reći da će čak i jestiva vrsta izazvati trovanje tijela.

Gljiva je jestiva: kako izgleda, s čime se možete zbuniti?

Kao što je već spomenuto malo više, Gljiva Zontic ima jednu karakterističnu značajku koja mu omogućuje da se istakne u pozadini svoje rodbine. Odrasla gljiva ima šešir nalik kišobranu. U povoljnim uvjetima, njegov promjer može doseći 35 centimetara. Duljina nogu također može varirati od 5 do 45 centimetara. U pravilu, veći promjer ima šešir od gljiva, duži i deblji noga.

Šešir zonske gljive prekriven je osebujnim vagama, suha je na dodir. Ako gljiva raste vrlo snažno, koža na šeširu počinje puknuti i prozirni oblik obruba. Noga kišobrana lagano je zadebljana u podnožju tla i ima karakterističan pokretni prsten.

Pulpa u gljivi ima laganu nijansu, kad je iskrivljena, počinje lučiti prozirni, ugodno mirisan sok. Ali na taj način izgledaju samo odrasle gljive. Ako pronađete mladi kišobran, onda će na tankoj nozi nalikovati malo jaje. Istina, njegova će boja biti ista, a na šeširu će biti i vaga.

Najčešće se ova vrsta gljiva zbunjuje s otrovnim parovima ili s blijedog kikota. To je zbog činjenice da otrovne gljive mogu vizualno izgledati poput kišobrana - imaju sličnu boju, veličinu i oblik šešira. Ali ipak postoje razlike između ovih vrsta. Reći ćemo vam o njima malo niže.

Gljive-Zontics-sorti: sorte, opis, fotografija

Kao što ste već shvatili, nisu sve gljive-Zones jestive. Među ovom vrstom postoje toksični predstavnici koji mogu naštetiti ljudskom tijelu. Zato ćemo vas sada upoznati s jestivim vrstama kišobrana. Oni mogu sasvim mirno prikupiti cijelu sezonu gljiva i konzumirati nakon toplinske obrade.

Vrste jestivih gljiva-Zontika:

Bijela. Ova vrsta ima drugo ime - polje. Oni to nazivaju zbog boje i mjesta rasta. Kao što ste već, vjerojatno, shvatili da njegova pulpa ima laganu boju. Može biti bijela, vrhnja ili svijetlo siva. U početku, ova vrsta ima šešir u obliku jaja, koji se s vremenom otvara i postaje poput kišobrana. Najčešće možete pronaći na livadama, poljima i otvorenim šumskim rubovima.

Odijelo. Ova vrsta kišobrana u pravilu ima prilično velike veličine. Šešir od gljiva potpuno je suh i prekriven karakterističnim vagama smeđe nijanse. Također, na šeširu je jasno vidljiv rast tamno smeđe boje male boje. Zato ova vrsta kišobrana ima tamniju nijansu od ostalih rođaka. Meso raznovrsnog kišobrana je dobro, s izraženim miris oraha. Voli rasti na otvorenim, dobro -osvijetlite teritoriju.

Rumenilo. Šešir ove vrste kišobrana ima sivu ili smeđe nijanse i tanku, gotovo bijelu nogu, koja dok gljiva raste, potamni i zgušnjava u podnožju tla. Gljiva je dobila ime zbog sposobnosti pulpe da oksidira. Ako razbijete šešir kišobrana, tada će ga kapljice soka gotovo odmah preuzeti na njega, što će postati crveno-smeđe boje vrlo brzo od prozirnog. Osim toga, crveni kišobran ima razvijenu vagu. Budući da vizualno nalikuju osebujnom rubu, ponekad se zacrveni kišobran naziva Shaggy. Za rast odabire tlo korisno za hranjive tvari.

Djevojka. Ova vrsta kišobrana navedena je u crvenoj knjizi, pa ga je gotovo nemoguće upoznati u našim šumama. Gljiva se razlikuje od njihove rodbine po tome što ne raste do velikih veličina. U pravilu, šešir čak i kod odraslih predstavnika ima promjer ne više od 10 cm. Djevojčica je kišobran ima laganu nijansu pulpe i nije vrlo izražena aroma gljiva.

VAŽNO: Jestivi kišobrani se mogu pripisati i kišobran. U smislu ukusa, on se praktički ne razlikuje od svoje rodbine, ali samo se šešir smatra jestivim. Noga ove vrste je vrlo ogorčena. S obzirom na to, bolje je ne jesti ga. Stoga, ako prikupite ove kišobrane, odmah uklonite nogu.

Mastoid. Ima mat svijetlo smeđi šešir, čiji su rubovi spušteni prema dolje. U sušnom razdoblju koža na šeširu počinje puknuti i na njoj se formira osebujni uzorak. Glavna razlika između posebnog kišobrana od ostalih rođaka je prisutnost izraženog brda u samom središtu šešira. Vizualno, nalikuje bradavici smeđe boje.

Gljive-Zontics-Poozorous: sorte, opis, fotografija

Pa, sada pogledajmo vrste otrovnih kišobrana. Morate ih znati, jer ako ih ne možete razlikovati od jestivih, kući ćete donijeti otrovnu gljivu koja će nanijeti veliku štetu vašem tijelu.

Vrste otrovnih gljiva-Zontika:

Sagorijevanje. Ima šešir sa svijetlo smeđom bojom promjera do 5 centimetara. Čitava površina šešira prekrivena je smeđom narančastom vagama. Ima tanku nogu dugu do 10 centimetara. Noga iznutra je prazna i ima bijeli ružičasti prsten. Pored toga, ova vrsta kišobrana ima prilično neugodan miris.

Kesten. Ova vrsta kišobrana naziva se i leotipa kestena. Ima mali šešir, koji u početku podsjeća na kišobran, ali kako gljiva raste u potpunosti. Druga značajka koja ukazuje na toksičnost kišobrana je prisutnost koncentričnih redaka na šeširu. Noga je zadebljana, ali prsten na njemu može biti odsutan. Preciznije, to je samo u mladim gljivama, ali čim se noga proteže u duljini i zgušnjava, odmah nestaje.

Klorophyllum je tamno smeđi. Ovaj kišobran dvostruki sadrži halucinogenu tvar koja negativno utječe na ljudski živčani sustav, tako da se ne može kategorički konzumirati. Vizualno, ova otrovna gljiva izgleda kao kišobran, ali za razliku od potonjeg, ona je mesnata i nema vrlo visoku nogu. Noga ima rast nalik gomolji, što je jasno vidljivo iznad površine tla. Kad se slomi, klorophyllum odmah pocrveni.

Fly Agaric je smrdljiv. Ako mislite da muha Agaric može imati samo crveni šešir, onda se duboko pogriješite. U prirodi postoje dob muha različitih boja. Ova se vrsta smatra vrlo otrovnom, pa njegova upotreba u 85% dovodi do smrti. Vizualno, tečni letak vrlo je sličan mladom kišobranu. Stoga ih neiskusni birači gljiva vrlo često zbunjuju i stavljaju u novčanik. Ali ako ga pažljivo pogledate, možete vidjeti da on nema karakteristične vage na šeširu, a tu je i neugodan miris klora.

Kako razlikovati gljive-zontik od letećeg agarika, nagađanja, otrovnih gljiva: usporedbe, sličnosti i razlike

Ako pažljivo pročitate naš članak, vjerojatno ste shvatili da se gljiva Zontic može vrlo lako zbuniti s otrovnim rođakom ili dvostrukim. Na primjer, bijeli kišobran može imati boju pulpe isto kao i blijeda izvršna vlast. Pored toga, u otrovnim gljivama šešir ima oblik gotovo isti kao i kišobran. Iznad smo već spomenuli Fly Agaric sa smrdljivim, što je vizualno vrlo slično mladom kišobranu.

Ali za razliku od posljednjeg, njegov šešir i noga su pokriveni nije baš ugodno mirisa. Stoga, ako nakon rezanja gljive njuškate, odmah shvatite da imate nestašnog. Još jedna razlika između gljiva je bodovi na šeširu. Na kišobranu su uvijek tamna nijansa siva, tamno smeđa, tamna bež.

U otrovnim gljivama točke su bijele, ponekad sa zelenkastom nijansom. I, naravno, ne zaboravite da većina otrovnih gljiva ima bazu zemlje Obrazovanje u obliku kluba ili omotačaNoga je omotana malo iznad razine tla. U gljivama su noge ravne noge bez rasta s laganim zadebljanjem na zemlji ili u podnožju šešira. Ova značajka ovisi o vrsti kišobrana.

Kako razlikovati zona gljiva od Champignona?

U principu, svatko može razlikovati gljive-Zont od običnog šampiona. Najčešće vidimo ovu vrstu šampiona na policama trgovina, tako da ne bi trebalo biti poteškoća. Najčešće, da raste, takav Champinon bira livade, polja, vrtove, pa čak i vrtove. Ima bijelu pulpu i forum za hemisferni šešir. Rubovi šešira povezani su s nogom bijelim filmom. Kao što vidite, vizualno se vizualno razlikuje od gljiva Zontic.

Istina, treba imati na umu da postoje još dvije vrste šampanjca - šuma i polje. Oni su vizualno poput gljiva Zontic. Imaju otvoreniji šešir s jedva primjetnim tubercleom u samom centru. Možda je najočitija razlika između ova dva stanovnika šuma boja i miris pulpe. Što se tiče mirisa šampanjca, obično je badem. Boja je u početku bijela, ali ako su gljive rezane, počet će ružičasto, a zatim će rez postati crvenkasta ili sivkasta nijansa.

Jesu li gljive korisne kišobrane?

Sigurno ste čuli da gljive mogu imati koristi od ljudskog tijela. Pod uvjetom, naravno, da su jestivi i prikupljeni na pravom mjestu. S obzirom na to, s povjerenjem možemo reći da kišobran s pravom uporabom može poboljšati vaše dobro. Njegov sastav sadrži tvari koje imaju slabu antitumorski učinakna taj način usporavanje razvoja benignih neoplazmi.

Pored toga, ove tvari imaju pozitivan učinak na stanice tijela, pomažući da se redovito ažuriraju i rade ispravno. Također, gljive-zontics pozitivno utječu hematopoeza i rad kardiovaskularnog sustava. I, naravno, ne zaboravite da sve gljive imaju vrlo niski glikemijski indeks. Stoga, ako želite smršavjeti, obavezno uključite ovaj proizvod u svoju prehranu.

Može li postojati trovanje gljivama i Zontics?

U nekoliko slučajeva možete otrovati gljivama. Dakle, ako sakupljate gljive parova ili otrovne leteće agarice, onda ćete sigurno biti otrovan. Stoga, odlazeći u miran lov, pokušajte pregledati svaku gljivu što je pažljivije. Pomno pogledajte njegovu boju, njuškajte, ako postoji sumnja, a zatim se slomite i pogledajte sok. Sve će vam to pomoći da izbjegnete daljnje probleme.

Također možete otrovati jestivim gljivama. Ako se sakupljaju na ekološki prljavom mjestu, toksične tvari koje imaju počele će negativno utjecati na gastrointestinalni trakt, a osoba će manifestirati sve simptome trovanja. Problemi s gastrointestinalnim traktom mogu se pojaviti i ako jedete previše gljiva-zontika. Budući da njihov sastav sadrži tvari koje usporavaju proizvodnju želučanog soka, pretjerana upotreba ovog proizvoda može izazvati proljev, mučninu i povraćanje.

Gdje i kada odabrati gljive-Zontike?

Kao što ste već, vjerojatno, shvatili da upoznate gljive-Zontik može biti apsolutno svugdje. Budući da ova gljiva nije baš ćudljiva, osjeća se savršeno gdje god za njega postoje povoljni uvjeti. Za obilno plodovanje, treba mu dovoljno vlage i svjetlosti. S obzirom na to, da raste, on bira sunčana područja s umjerenom količinom vlage. Ovisno o vrsti, može rasti i pojedinačne i velike skupine.

Možete pronaći kišobran gljiva u listopadne, crnogorične i miješane šume. Pojavljuju se prve mlade gljive krajem svibnja, početkom lipnja. Sezona začina završava Krajem rujna, sredinom listopada. U pravilu, krajem listopada, kišobrani nestaju kao i za njihov uobičajeni rast, osim vlage i svjetlosti, također je potrebno zagrijavati. Zbog toga čak i ljeti u hladnim razdobljima možete promatrati naglo smanjenje broja ove vrste gljiva.

Kako liječiti gljive-zontics?

U principu, održava se i tretman gljiva-zonika, kao i bilo koji drugi. U početnoj fazi morat ćete ih samo očistiti od suhe trave, lišća i tla. Budući da je šešir kišobrana suh i nije baš ljepljiv, ovaj zadatak možete lako podnijeti. Zatim ćete morati očistiti nogu tla i odmah je odrezati. U pravilu se noge i šeširi ovih gljiva kuhaju odvojeno.

To je zbog činjenice da kod nekih vrsta daju gorčinu, što može upropastiti okus gotovog jela. Ako ste sigurni da nemate takve kišobrane, možete zajedno napraviti šešire i noge. Nakon što se bavite nogama, iz šešira možete početi snimati ljuskavi film. U posljednjoj fazi ostaje samo isprati gljive u velikoj količini vode i moguće će ih prokuhati, pržiti ili osušiti.

Kišobran gljiva, pop - najveće: kako to izgleda?

Kišobran gljiva, pop -Ovo je gljiva velika veličina-Zontika, koja ima gustu, ali sočnu pulpu s ugodnom aromom. Ova se vrsta smatra jestivom, iako se morate sjetiti da će stariji kišobran, grubiji i manje sočni biti njegova pulpa. Vizualno kišobran pop praktički se ne razlikuje od rodbine obitelji Champinon. Također ima laganu pulpu sa sivom ili bež nijansom, ravnom nogom i karakterističnim vagama na šeširu.

Ali oblik šešira je malo drugačiji. U mladim gljivama ima i oblik kišobrana, ali čim gljiva dosegne svoju zrelost, postaje poput tanjura s malim ispupčenjem u sredini. Neke razlike također se odnose na noge. U početku ima smeđe boje, ali što je stariji kišobran, to se više buše i male vage tamne boje na njemu.

Video: Mushroom-Zone. Jestive gljive