Sirove gljive - jestive i nejestivi: sorte kada se pojave, opis, fotografija. Sirove gljive su jestive: prednosti i šteta, kako izgledaju, što možete zbuniti? Kako razlikovati gljive gljiva u obliku sirovih od sadašnjosti: usporedba, sličnosti i razlike

U ovom ćemo članku razmotriti razliku i raznolikost RAWER -a. Također ćemo vam reći kako razlikovati lažno od jestivog sirovog i kako pravilno pripremiti gljivu za kuhanje.

Sigurno su mnogi čuli za takve gljive kao što su Rawers, ali malo ljudi zna da postoji ogroman broj njihovih vrsta, među kojima možete pronaći i otrovne gljive. Poznavajući sorte Rawersa i njihov opis, lako možete razlikovati jestivu gljivu od otrovnih, čime je očuvati vaše zdravlje i zdravlje rodbine.

Sirove gljive - jestive i nejestivi: sorte kada se pojave, opis, fotografija

Nije svaka osoba, saznavši da su sirovi plavi, zeleni, zelenkasti će vjerovati u ove informacije. U isto vrijeme, ove ukusne gljive su zaista potpuno različite, a svaka takva vrsta ima svoje karakteristične karakteristike.

• Razlike su bijele. Ovu vrstu gljiva lako je prepoznati po bijeloj boji šešira i nogu. Mnogo rjeđe opterećenja ima bijeli šešir s žućkastim točkicama. Te se gljive mogu naći u šumi od sredine do srednjeg do sredine, ovisno o vremenu. Gljive se pripisuju jestivim.

• Žuta sirova. Šešir ove gljive ima svijetlo žutu boju, noga je bijela. Karakteristična karakteristika žutog sirovog odlagališta je da se njegova koža, koja se nalazi na samom rubu šešira, vrlo lako otkida. U središtu šešira često možete vidjeti malo udubljenje. Te se gljive broje za jestive, prikupljaju ih od srpnja do listopada.

• Zelena sirova. Ova gljiva lako se može pogriješiti za toksično, jer je njegov izgled potpuno neprivlačan. Boja šešira je blijedo zelena s žućkastom nijansom. Unatoč svom izgledu, gljiva je jestiva i vrlo ukusna.

• Plava sirova. Ova šumska ljepotica ima plavo-ljubičasti šešir, a plava može biti vrlo mračna. Noga takvog sira je bijela. Gljiva se može konzumirati u hrani.

• Izbušite sirovu. Ove gljive izgledaju vrlo atraktivno. Šešir sira ima smeđe crvenu boju sa sivom isprepletenom. Noga Rahsa je bijela. Takve gljive možete sakupljati od sredine sve do početka jeseni.

• Močvarna sirova. Unatoč imenu, gljiva je prilično lijepa. Šešir je obojen jarko crveno s smeđom tonom do središta. Mlade gljive imaju konveksne šešire, stare, naprotiv, imaju udubljenje u središtu. Noga takvog sira ima bijelu boju s ružičastom nijansom. Močvarni sir možete sakupljati od lipnja do rujna.

• Zelenkasto sirovo. Prilično velika gljiva s šeširom obojenom u prljavo zelenoj boji sa sivim i plavim nijansama. Stari zelenkasti Rahs odlikuje se konveksnim šeširom. Te se gljive mogu naći u šumi tijekom cijelog ljeta.

• Zelena crvena sirova. Ova je gljiva također dovoljno velika i ima jarki šešir u boji - crvena, žuta. Noga, poput zelenkastog raha, bijela s ružičastim nijansama. Ove gljive možete upoznati u srpnju i rujna.

• Plavo-žuta sirova. Šešir ove gljive ima plavu violetnu boju sa žutim spritama. Noga se razlikuje po tome što je dovoljno široka. Gljive se smatraju jestivim, ali nemaju sjajnu vrijednost hrane.

Što se tiče nejestivih Rawersa, važno je reći sljedeće. Nisu se svi nejestivi rari pripisuju otrovnim gljivama, mnoge od tih gljiva jednostavno imaju neugodan gorki i čak gorući okus, zbog čega se zapravo ne jedu. Drugi mogu uzrokovati slabe poremećaje, male poremećaje u radu gastrointestinalnog trakta.

Mnogo je važnije biti u stanju razlikovati RAWER -ove od ostalih stvarno otrovnih gljiva koje vode do smrti, ali više o tome kasnije.

• Breza sirova. Najčešće ova gljiva ima ružičasto-ljubičasti šešir sa žutim nijansama, ali mogu se pojaviti i druge boje, na primjer, bakar, crvena itd.. Noga je najčešće bijela sa žutom nijansom. Sama gljiva je vrlo krhka. Oni se mogu naći u šumi od sredine sve do početka jeseni. Mnogi berači gljiva vjeruju da je ova vrsta RAW -a i dalje jestiva, jer su svi toksini u gornjem filmu gljiva, što se lako očisti.

• Precrtati. Ova je gljiva mnogo manja od braće, ima tamno crvenu boju i ružičastu ili bijelo-ružičastu nogu. Gljiva ima karakterističan ukusan miris, ali vrlo kaustičan i gorući okus. Raste u kolovozu, rujan.

• Ružičasta sirova. Gljiva je oslikana u osjetljivoj ružičastoj boji, u šumama se pojavljuje u kasno ljeto i raste krajem rujna. Ova gljiva ima vrlo gorku okus.

• Cele Raw. Izgled gljiva je vrlo atraktivan, šešir ima prekrasnu tamno ljubičastu. Noga u pravilu ima iste boje. Gljiva ima začinjenu i goruću, ali miris je gljiva. Cheer nije baš velik.

• Slomljen sirov. Najčešće gljive ove vrste rastu u velikim skupinama. Šešir duž rubova ima osjetljivu ružičastu boju, a u sredini zasićenija ružičasta ružičasta s ljubičastom nijansom. U veličini je ova gljiva također mala i neugodna ukusa.

• Maire's Raw. Bolje je zaobići ovu gljivu, jer će lako izazvati trovanje i kršenje gastrointestinalnog trakta. Boja šešira je vrlo svijetla i zasićena crvena. Noga je najčešće bijela, ali u podnožju može biti žućkasto i smeđe.

• Gori sir. Oblik šešira najčešće je ispružen, boja je crvena ili ružičasta crvena. Karakteristična karakteristika je oštar neugodan miris i isti okus gljiva.

Sirove gljive su jestive: prednosti i šteta, što možete zbuniti?

Prije nego što razgovaram o prednostima i opasnostima ovih gljiva, moram reći da postoje dvije vrste ranjenja koje se lako mogu zbuniti s zaista opasnom gljivicom - blijedom gadom.

• Dakle, zeleni i zelenkast sirovi din može se zbuniti s neiskustvom s blijedog močvara, čija se upotreba može završiti u smrti osobe.
• Imajte na umu da na nozi Rawha nema filmova, omotača itd. Blijedo blijedo do dna nogu ima svojevrsni omot.
• Iznad nogu šuplje, najčešće možete vidjeti i "suknju" iz filma, stražnji dio nogu je "čista", bez filma itd.
• Stražnji dio noge ima ravnu i čak, bez zadebljanja, otrovna gljiva nogu do vrha je tanja.
• Također obratite pažnju na to hoće li crvi, bube itd. "Volite" gljivu. Kao što znate, nitko od predstavnika životinjskog svijeta neće jesti otrovnu gljivu. Stoga, ako gljiva nije dirnuta, vrlo lijepa, razmislite je li jestiva.

Relativno prednosti Rawersa Moram reći sljedeće:

• Te su gljive, kao i mnogi drugi, izvor vitamina i elemenata u tragovima. Na primjer, u sastavu RAWER -a u dovoljnim količinama postoje vitamini grupe V.
• Također u tim gljivicama postoje masne kiseline.
• Nadalje, upravo je sastav redova koji ima enzim nazvan Russulin, koji potiče koagulaciju mlijeka. Ova tvar je izuzetno potrebna u siru.

Što je moguće naštetiti Iz ovih gljiva možemo reći sljedeće:

• Najveća šteta može se unijeti ne radi Rawersa, već otrovnim gljivama s kojima ih je lako zbuniti. U ovom su slučaju moguće čak i smrtonosne posljedice.
• Također, neke vrste Rawersa mogu izazvati blago trovanje i, u skladu s tim, povraćanje, mučninu itd.
• U velikom broju, ove gljive daju prilično ozbiljno opterećenje želudac i srce, tako da ih morate malo pojesti.

Kako razlikovati gljive gljiva u obliku sirovih od sadašnjih: usporedbe, sličnosti i razlike

Prave gljive koje se mogu pojesti nazivaju se stvarnim, a one koje se ne mogu jesti lažno. Važno je reći da nisu sve lažne gljive otrovne, većina ih je jednostavno ogorčena, oštra i ne baš ukusna, ali ne mogu nanijeti značajnu štetu ljudskom tijelu.

• Prvo na što trebate obratiti pažnju je prisutnost "suknje" Na nozi gljiva. Ako ste vidjeli takvu "suknju" na gljivi iznad ili ispod, nemojte je uzeti. Takvi su filmovi karakteristični za lažne i toksične gljive.
• Pulpa je preteška i ne probija se. Sirovi su vrlo osjetljive gljive, mogu ih slomiti jednim neopreznim dodirom, ali s lažnim suprotnim.
• Na kraju nogu ima ružičastu boju - to se može smatrati znakom lažne gljive, međutim, ne uvijek.
• Nepostojanje crva na gljivi, buba. Različite bube vole uživati \u200b\u200bu Rawersu, ali ne jedu lažne gljive.
• Obrati pozornost na miris gljiva. Naravno, daleko od uvijek lažne gljive ima neugodan miris, ali ponekad se to događa.
• Okus ga također jasno čini. Ali ovdje morate biti izuzetno uredni i ne zbuniti sirovo vikanje s močvarama. U pravilu su lažni radovi gorki i gorući po ukusu.
• Obratite pažnju na to gdje ste pronašli gljivu. Na primjer, glavne vrste Rawersa mogu se naći najčešće u crnogoričnim šumama,a  također u podnožju i u blizini močvare treseta, tako da je pronašao poput takve gljive u brezovoj šumi, ako misli.

VAŽNO: Ako, nakon što jedete gljive ili nakon što isprobate neku vrstu gljiva, osjećat ćete se loše, odmah počnite isprati želudac. Da biste to učinili, popijte puno vode i provocirajte povraćanje, a zatim popijte aktivni ugljen brzinom od 1 tablete po 10 kg tjelesne težine. Ako se vaša bunara nije poboljšala ili ste se pogoršali, odmah nazovite hitnu pomoć.

Kako očistiti i liječiti gljive Rahsa?

Pogledajmo kako očistiti gljive i vrijedi li to uopće učiniti:

• Očistite Russulu To je potrebno ovisno o njihovom stanju. Vrlo su krhki i lako se mogu raspasti. Gljive koje rastu na mahovi ne mogu se očistiti, važno je samo ih ispitati na prisutnost crva i temeljito isperite.
• Gljive koje rastu u pješčanim područjima moraju očistiti noge. Uostalom, pijesak i zemlja bi se mogli zalijepiti na njega. Ali film ne treba snimati, jer se krhka gljiva može raspasti.

• Prije nego što pripreme gljive za čišćenje, treba ih temeljito oprati ili čak namočiti u kipućoj vodi. Tako će postati primjetno gušći.
• Sada ih možete isprati i očistiti. Važno je ukloniti sve smeće: grančice, listiće i zalijepljenje.
• Gljive pogođene crvima trebaju biti odbačene.
• Crveni i svijetloplavi šeširi potpuno su očišćeni. Takav sir bez čišćenja može biti ogorčen.
• Tubularne gljive moraju očistiti cjevasti dio šešira od prljavštine i smeća.

Može li biti trovanja gljiva?

Vjeruje se da je ova gljiva izuzetno jestiva, ali ne zaboravite na lažne parove. Naime, lažne sirove su otrovne. Mali dio takvih gljiva, koji je pao u hranu, neće uzrokovati teške simptome. Ali s čestom uporabom moguća su kršenja probavnog trakta.

U slučaju se može otrovati s Rawersima:

• ako je gljiva rasla u zoni nakupljanja otpada i soli teških metala
• ako je gljiva rastrgana i koristi se za kuhanje lažno je sirova

Gljive i RAH -ovi, uključujući ukusan proizvod iz kojeg možete kuhati mnoga jela. Međutim, zdravlje i život mnogo su važniji od ukusne hrane, pa pošaljite samo one gljive u svoju košaru koje vam ne uzrokuju nikakvu sumnju.

VIDEO: Kako razlikovati jestive gljive: Pronalazimo razliku između Rawersa od otrovnih oluka i letećih agarskih