Gorloder: Ukusan, oštar recept napravljen od crvene i zelene rajčice s češnjakom i hrenovima, mrkvom, paprikom za zimu. Kako uštedjeti prekrivač za zimu?

Pripremamo rusku zalogaj Gorlodera - mnogi recepti u jednom članku!

Sadržaj

Mlade domaćice često su zbunjene - gdje mogu staviti puno rajčice, jer rajčice voće i urode voće na jesen, dok vremenski uvjeti omogućuju pletenje novih. Nudimo kuhati ukusno, hranjivo jelo koje će se zaljubiti i u obitelj i goste na svečanom stolu. Gorloder je prvobitno rusko jelo vizualno i okusi kečap.

Gorloder - klasični recept

Za one koji žele znati recept za pojavu gorlodera, možemo reći jedno - ovo je ukusno jelo iz nekog čudnog razloga se ne spominje ni u jednoj poznatoj kulinarskoj knjizi u posljednjih 200 godina. U isto vrijeme, u selima i selima u kojima mnoge rajčice rastu prema klimi, ovaj recept nije samo uobičajen, već je i prepun raznolikosti.

Za klasični prekrivanje potrebna su samo tri sastojka: zrele rajčice, češnjak i stolna sol. Izračun? U klasičnom receptu je odsutan, kao što kažu u selima - dodajte sol po kilogramu kilogramu tako da volite spol glave češnjaka. Probaj? Želite biti oštriji? Dodajte još češnjaka i tako dok okus nije prikladan.

Prosječne proporcije:

1 kg rajčica;
5-6 klinčića češnjaka;
Žličica soli.

Sada nastavljamo s kuhanjem:

Ulijte rajčicu kipućom vodom, pričekajte 5 minuta i uklonite kožu;
Prolazimo s češnjakom kroz brusilicu mesa ili miješalicu, dodajemo sol i pokušavamo začiniti. Okus bi trebao biti malo podcjenjivan i malo mekši nego što očekujete na kraju;
Stavljamo 6 sati hladno mjesto tako da se sol i češnjak „razlikuju“ kroz rajčicu - stavite na stol!

Potrebno je pohraniti u staklo i po mogućnosti pod staklenim poklopcem, ali ako pripremite "za danas", tada možete pokriti bilo koga. Skladištenje ovog jela moguće je samo u hladnjaku, ali ne više od 14 dana.

Gorloder: Ukusan, oštar recept za crvenu rajčicu s češnjakom i hrenskom

Da biste se pripremili zimi, i tako, bit će potrebno malo više sastojaka na stolu pikantnog udara, ali glavni će ostati glavni.

Spoj:

1 kg zrele, sočne rajčice;
80 g svježeg korijena hrena;
60 Gr. Mladi oštar češnjak;
Prstohvat paprike;
1 žličica šećera;
3 žličice soli.

Ulijte rajčicu kipućom vodom i izvadite kože, prođite kroz brusilicu mesa.

Protrljamo pakao na finu rešetku ili prolazimo kroz kuhinju kombiniraju se.

Stisnite češnjak kroz češnjak. Dodajte začine. Temeljito pomiješajte.

Steriziramo limenke i poklopce, izlimo staklenke i odmah se uvijamo. Dakle, bez sterilizacije, usisavanje može stajati u podrumu do kraja zime.

Gorloder: Ukusan, oštar recept za crvenu rajčicu s češnjakom i hrenskom

Važno: Zatvorite u 0,5 litarskim staklenkama, bolje je otvoriti dvije nego otvoriti jednu veliku koja stoji i cijela aroma nestaje.

Gorloder: Ukusan, oštar recept za zelenu rajčicu s češnjakom i hrenovima

Puno zelenih rajčica i volite li začinjenu hranu? Gorloder sa zelenim rajčicama upravo ono što vam treba!

1,5 kg rezane zelene rajčice (neto težina):

150 Gr. pročišćeni korijen hrena;
50 Gr. (paket) kopar;
Mala glava češnjaka (130 gr. Očišćena);
Sol 50 Gr.;
Šećer 30 Gr.;
Oštri papar 1 PC.

Operite i prođite sve kroz brusilicu mesa, dodajte sol, šećer i temeljito pomiješajte. Steriziramo limenke i poklopce, izlimo čarobnjaka i temeljito uvijamo. Čuvati u hladnjaku ili hladnom podrumu.

Gorloder: Ukusan, oštar recept za zelenu rajčicu s češnjakom i hrenovima

Gorloder s mrkvom za zimu: recept

Za berbu za zimu trebat će nam:

2 kg zrele rajčice;
600 Gr. Mrkva;
100 gr. sranje;
100 gr. češnjak;
Pod gorke paprike;
50 Gr. 9% octa;
Sol po ukusu.

Sve brusimo kroz brusilicu mesa, dodajemo začine i zapalimo. Kuhajte 15 minuta, na kraju dodajte ocat, ulijte ga u sterilne staklenke. Kotrljamo se, čuvamo se u podrumu.

Gorloder s bugarskom paprikom za zimu: recept

A za ljubitelje pikantnog multilateralnog ukusa preporučujemo ovaj recept.

Sastojci:

1 kg crvene rajčice;
5 kg zelene rajčice;
5 kg bugarske paprike različitih boja;
1 Pod gorke paprike;
Glava češnjaka;
Kutija čaša octa 9%;
30 Gr. soli;
30 Gr. Sahara;
Bay Leaf.

Umetnite ga u brusilicu mesa, pomiješajte sa solju, šećerom i ocatom, ulijte u staklenke i prekrijte, ali ne uvijajte poklopce. U velikoj ravnoj tavi s krevetom na dnu krpe i sipajte toplu vodu. Stavite obale i dovedite vodu na slabo prokuhavanje. Ostavljamo ga na laganoj vatri 30 minuta, nježno izvadite i valjajte. Čuvati na cool mjestu.

Gorloder s bugarskom paprikom za zimu: recept

Gorloder: Recept s češnjakom i hrena za zimu

Još jedan ukusni recept za prevladavanje zime, ali može se pohraniti bez hladnjaka.

Mi ćemo trebati:

5 kg zrelih sočnih rajčica;
1 kg bugarske paprike;
5 kg mrkve;
500 Gr. sranje;
6 glava češnjaka;
150 Gr. Soli;
200 Gr. Sahara;
150 Gr. Ocat 9%.

Operite sve, mljejte kroz brusilicu mesa ili u kombiniranje hrane, izlijte u tavu, dodajte začine i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. Dodajte ocat, brzo pomiješajte i ulijte ga u obale. Kotrljamo se i zamotamo u toplu deku na jedan dan da se postupno ohladi. Ukusna akutna poslastica za zimsku hladnoću!

Gorloder: Recept s češnjakom i hrena za zimu

Kako napraviti zimu od rajčice i češnjaka za zimu?

A za one koji vole mekani ukus, koji nemaju podrum ili ogroman hladnjak u rezervatu podruma, ali on stvarno voli ukusne zalogaje koji su pripremljeni vlastitim rukama, nudimo jednostavan, ali vrlo ukusan recept.

Sastojci:

Zrele rajčice 1 kg;
Glava češnjaka;
Kopar, bosiljak, celer sve zajedno 200 grama;
Paprika sušeno tlo 50 g;
Mljevena mirisna paprika na vrhu noža;
30 Gr. soli;
30 Gr. ocat 9%.

Sve prolazimo kroz brusilicu mesa i dodamo začine, ocat. Ulijte u sterilne staklenke i stavite u ravnu tavu s dnom prekrivenom krpom. Ne pokrivamo poklopce! Ulijte toplu vodu i uključite vatru, prokuhajte i stavite na minimum kako se voda ne pojavi. Kuhajte 20 minuta, izvadite staklenku iza staklenke, uvijajte i preokrenite dok se potpuno ne ohladi. Stavili smo u smočnicu.