Definicija rakije i recepata za pripremu iz mjesečine. Kokteli s rakijom.
Sadržaj
Grožđe od grožđa ogroman je broj. Sada se vino, konjak, rakija smatra najpopularnijim. U ovom ćemo vam članku reći što je Brandy i kako se izrađuje.
Što je rakija, od čega je napravljena?
Brandy je proizvod dobiven destilacijom vinskog materijala. U početku je ovo piće dobiveno nakon uobičajene destilacije vina. To su učinili trgovci kako bi smanjili troškove prijevoza i učinili piće koncentriranijim. Na samom početku, Brandy je planirano razrijediti vodom dok tvrđava nije dobila. No, nakon degustacije pića, ustanovljeno je da se, kada se pohranjuje u hrastovo bačvi, ugodan okus i jedinstvena aroma stječe. Prema tome, nakon takvog eksperimenta, pojavilo se novo piće.
Brandy je izrađena od grožđa. Postoje i recepti koji koriste voće. Takvo piće se također dobiva fermentacijom i destilacijom. Ovo nije određeno piće, već opće ime cijele serije i tehnologije kuhanja.
Vrste rakije:
- Voće
- Od stiskanja
- Grožđe
Tvrđava Brandy: Koliko stupnjeva?
Tvrđava ovog pića uvelike varira od 36 do 80 stupnjeva. Sve ovisi o početnom materijalu i kvaliteti destilacije. Ima ne manje od 36 stupnjeva rakije.
Što znače zvijezde na rakiji?
Zvijezde znače izlaganje. Bilo koja rakija treba održati u bačvama - najmanje 2 godine. Tri zvijezde razgovaraju o odlomku 2-3 godine. Ako je pet zvjezdica, zatim odlomak 5 godina. U inozemstvu je nemoguće navesti piće s brzinom zatvarača manjom od dvije godine rakije. Naravno, za pohranu zaliha u podrumu i održavanje željene temperature potrebna su ulaganja. Prema tome, troškovi takvog pića bit će veći.
Koje naočale poslužiti za rakiju?
Piju piće iz niskih polukružnih naočala. Kapacitet takve čaše je 165 ml. Prije nego što popijete, uzimaju čašu u ruku između sredine i prstena i stezanja. Nekoliko minuta piće se zagrijava dlanom. Čaša se obično puni trećinom. Ponekad piće zagrijava svijeće. To pojačava aromu.
Kako piti rakiju i kako ugristi?
Idealna temperatura za posluživanje je 22-25 stupnjeva. Na ovoj temperaturi pojavljuju se aroma i okus. Neki stručnjaci preporučuju hlađenje do 16 stupnjeva. U idealnom slučaju, Brandy nije ugriz da ništa ugrize. Ali sada malo ljudi pije jaka alkoholna pića, tako da možete ući u led u rakiju ili ugrizati čokoladu, limun. Ako ste na kušanju ili za večerom, rakija može poslužiti u malim naočalama, koje sadrže samo jedan gutljaj.
Kako se markiraju od mjesečine kod kuće: recept
Mnogo je kućnih opcija za kuhanje rakije. Naravno, takvo se piće značajno razlikuje od originala.
Brzi recept
Piće se priprema odmah, ne trebate čekati.
Sastojci:
- 3 l mjesečine
- 10 g suhog crnog čaja
- Prstohvat sode bikarbone
- 5 klinčića
- 10 g šećera vanilije
- 5 lovorova
- 10 mirisnih paprika Goroshin
Recept:
- Trebate banku s mjesečinom i emajliranom tavom
- Tvrđava početnog pića trebala bi biti najmanje 50 stupnjeva
- Izlijte mjesečinu u tavu i zagrijte na vatru do 75 stupnjeva
- Ulijte sve sastojke i ponovo prekrijte poklopcem
- Isključite vatru i ostavite dok se ne ohladi, naprežete
Klasičan
Kuhajte duže i zahtijeva odlomak 5 dana.
Sastojci:
- Šaka suhih pilinga naranče
- Pregršt particija oraha
- 3 l mjesečine
- 12 g čaja
- Prstohvat kalijevog permanganata
- 15 g šećera vanilije
- 10 klinčića
Recept:
- Preklopite sve sastojke u staklenku
- Zatvori poklopac i protresite
- Stavite spremnik na tamno mjesto 5 dana
- Isključiti izgled nacrta, naprezanje
Kako napraviti koktele s rakijom kod kuće: recepti
Mnogo je recepata, mogu se pripremiti i za bučnu tvrtku i za skromna okupljanja kuće.
Šampan
Sastojci:
- 25 ml šampanjca
- 110 ml rakije (tvrđava 37-40%)
- Izgorjeli šećer
- 3 kapi gorke tinkture
Recept:
- Uzmite sipajte šećer u čašu i kapnite tinkturu na njemu
- Uđite u šampanjac s konjakom
- Ostavite dok se šećer potpuno ne otopi
Kremast
Neobičan i gust koktel s notama breskve.
Sastojci:
- 20 ml rakije srednje tvrđave
- 25 ml alkoholnih pića
- 20 g banane
- 45 ml vrhnja s sadržajem masti od 10%
- Mala čokolada
Recept:
- Ogulite bananu iz kore i stavite je u blender
- Izlijte vrhnje i alkoholna pića
- Uključite uređaj i sve pretvorite u homogeni pire
- Ulijte u trokutasto staklo i pospite naribanom čokoladom
Mliječan
Kuhanje na principu mliječnog koktela.
Sastojci:
- 240 g sladoleda
- 120 ml mlijeka
- 25 ml rakije
- 1 banana
Recept:
- Očistite tropsko voće iz kore i baci ga u blender
- Pretvorite ga u pire krumpir i uđite u sladoled
- Pobijedite pjenu, ulijte mlijeko i rakiju
- Opet pobijediti
Kao što vidite, Brandy je dobro poznato piće koje se naziva konjak. Može se pripremiti iz mjesečine. Korištenjem obične rakije, dobivaju se ukusni kokteli.
Video: Brandy
