Što je bolje, korisnije: sir ili jogurt ili kefir? Gdje je više kalcija u siru, kefiru ili jogurtu?

U ovom ćemo članku razmotriti i analizirati mliječne proizvode, naime sir sa sirom, kefirom i jogurtom. Nakon čitanja saznat ćete koji je od njih najkorisniji.

Vjerojatno su svi ljudi čuli za prednosti mliječnih proizvoda, jer nas iz djetinjstva pokušavaju nahraniti korisnom kašom u mlijeku, sirenju i raznim hranjivim jogurtima. No, jesu li ti proizvodi toliko korisni i mogu li naštetiti našem zdravlju? Tada ćemo razgovarati o ovome.

Sir sir, jogurt, kefir - korist i šteta: usporedba

Svaki od predstavljenih proizvoda ima vlastiti sastav, vrijednost hrane. Na temelju toga, svaki je proizvod nešto korisno i možda štetno. Dakle, krenimo, vjerojatno smo s sirom od kuharstva.

• Sir sir vjerojatno je jedan od prvih mliječnih proizvoda koji su postali poznati i dostupan ljudima.
• Prije nego što počnemo razgovarati o prednostima i opasnostima od sira, razgovarajmo malo o tome što je ovaj proizvod i što može biti.
• Sir sir nije ništa drugo nego proizvod fermentiranog mlijeka koji se dobiva otkucajem mlijeka, njegovim grijanjem, nakon čega slijedi odvajanje seruma od rezultirajuće mase.
• Tradicionalno, ovaj je proizvod masni, nisko -masno, masnoća i klasična. U skladu s tim, svaku skupinu sirnog sira karakterizira vlastiti sadržaj masti.
• Kućni sir koji je napravljen, to jest, izrađen od domaćeg mlijeka i trgovine, koji je također izrađen od mlijeka, ali potonji se može normalizirati, obnoviti i rekombinatirati, također se uvjetno razlikuju.

Ovaj mliječni proizvod sadrži prilično korisne tvari:

• razni vitamini, na primjer, a, b, s
• mineralni elementi, poput kalcija, željeza, kalija
• razne kiseline
• karotinoidi

Sada razgovarajmo o tome što je korist ovog mliječnog proizvoda:

• prednost ovog proizvoda je što ga naše tijelo brzo apsorbira. Istodobno, vrlo dobro zasićuje svoj sir.
• proizvod fermentiranog mlijeka za naše zube, nokte i kosu je koristan. Kalcij i fosfor, koji su sadržani u proizvodu, pomažu osigurati da nokti i zubi budu jaki, a kosa brzo raste.
• Željezo, koje je također u siru, ima povoljan učinak na razinu hemoglobina u tijelu.
• vitamini sadržani u proizvodu jačaju imunitet tijela, povećavajući njegovu otpornost na različite bolesti. Na primjer, vitamin A pomaže u poboljšanju vida, vitamin B poboljšava metaboličke procese u tijelu, vitamin D pruža normalan rast tijela.
• istodobno, sir od kuharstva vrlo je koristan za kardiovaskularni sustav.
• važno je napomenuti činjenicu da ovaj kiseli proizvod ne uzrokuje alergije, osim toga, olakšava njegov tok, čineći simptome manje uočljivim.
• sir za kuhanje također je koristan za one ljude koji se bore s prekomjernom težinom, jer koristite proizvod s niskim udjelom masti, možete smršavjeti bez štete za zdravlje, ali istovremeno dobiti sve potrebne hranjive tvari.
• kada koristite proizvod, s pravilno odabranom % masti, on povoljno utječe na gastrointestinalni trakt, normalizira šećer u krvi, a također jača tijelo u cjelini.

Čini se da tako koristan proizvod ne može naštetiti zdravljem osobe i, u načelu, jest, ali postoji nekoliko nijansi:

• potrebno je ograničiti ili u potpunosti isključiti ovaj proizvod iz svoje prehrane u slučaju pojedinačne netolerancije na mliječne proizvode, a posebno sir.
• morate pažljivo koristiti sir, posebno masnoću, ljude s bolesnim želucem i gušteračicom, kao i jetru.
• osobe s prekomjernom težinom trebaju dati prednost nisko -laganom ili ne -latiranom siru.
• važno je koristiti samo svježi proizvod, jer s nepravilnim skladištenjem, kao i s prirodnim istekom roka trajanja, patogena mikroflora može se razviti u siru.

Sada je red drugog mliječnog proizvoda jogurt:

• Jogurt je fermentirano mlijeko s raznim aditivima za voće
• Kao dio ovog proizvoda možete vidjeti ogromnu količinu vitamina (B vitamini, A, C) i minerale (kalij, kalcij, željezo, fosfor, jod itd.)
• Samo domaći jogurt, kao i jogurt, za čiju pripremu, koristi posebne kiselo kvrgave kiselo kvalifikacije, mogu donijeti koristi u našem tijelu. U ovom slučaju, proizvod koji neće biti podvrgnut toplinskoj obradi bit će koristan
• Dakle, jogurt pomaže u poboljšanju rada gastrointestinalnog trakta
• Nadalje, ovaj proizvod doprinosi brzoj asimilaciji hrane
• Naravno, jogurt povećava imunitet tijela, što znači da poboljšava otpor raznim bolestima
• Ovaj proizvod može djelovati kao sredstvo borbe protiv različitih infekcija gastrointestinalnog trakta
• Unatoč relativno niskom sadržaju kalorija, jogurt brzo zasiće tijelo, pružajući mu potrebnu energiju
• Jogurt normalizira razinu kalcija u tijelu
• Može djelovati kao sredstvo za prevenciju disbioze, infekcija, srčanih bolesti i vaskularnog sustava

Važno je znati da kvaliteta jogurta izravno ovisi o kvaliteti kiselog tijesta koja se koristi za njegovu proizvodnju. Visoka kvaliteta može se smatrati starterom, koji sadrži sljedeće komponente:

• Organske i zasićene masne kiseline
• Razni elementi u tragovima i makro elementi
• Monosaharidi i disaharidi

Pored koristi, jogurt može nanijeti određenu štetu:

• Ne možete koristiti jogurt ljudima s individualnom intolerancijom na ovaj proizvod
• Uz oprez, ovaj proizvod možete pojesti za ljude koji su povećali kiselost želuca
• Inače, mora se reći da šteta ne može donijeti sam jogurt, kao proizvod, ali na primjer, tvari koje su dio, ako govorimo o siromašnim proizvodima
• Pod kvalitetima proizvodi znače jogurti, koji uključuju boje, stabilizatore, različite komponente koje produžuju rok trajanja robe
• Stoga, kada kupujete jogurt, obratite pažnju na njegov sastav i rok trajanja. Proizvod se smatra visokim i prirodnim ako datum isteka ne prelazi 7 dana, a zatim u hladnjaku

Pa, i na kraju ćemo razgovarati o kefiru:

• Kefir - Ovo je neovisno preneseno mlijeko ili mlijeko, koje je u njega preneseno dodavanjem posebnih gljivica kefira
• Ovaj proizvod također sadrži ogroman broj različitih vitamina, minerala, masti i kiselina
• Klasificirajte kefir za masnoću, nisko -latinu i nisko -latinu
• Kefir je u stanju poboljšati proces probave
• Nadalje, ovaj proizvod pomaže poboljšati mikrofloru gastrointestinalnog trakta
• Sour -Mlk proizvod jača imunološki sustav tijela
• Redovita upotreba proizvoda olakšava tijek različitih bolesti gastrointestinalnog trakta
• Također postoji mišljenje da je kefir u stanju poboljšati ljudski san
• Prednosti kefira također su u tome što djeluje kao koristan i učinkovit alat iz zatvor
• Svakodnevno jelo ovaj proizvod pomaže u uklanjanju toksina
• Kefir je također koristan u kozmetologiji. Na temelju proizvoda priprema se širok izbor proizvoda koji povoljno utječu na kožu i kovrče

Kefir može nanijeti štetu našem tijelu u sljedećim slučajevima:

• S dugotrajnom uporabom proizvoda
• Kada koristite proizvod u neograničenim količinama
• Kada koristite proizvod nakon isteka pohrane
• Kada koristite kefir, koji je bio izrađen od siromašnih sirovina
• Uz pretjeranu upotrebu proizvoda fermentiranog mlijeka od strane ljudi koji pate od gastritisa, čira
• Kada koriste kefir od strane ljudi koji imaju individualnu netoleranciju na mliječne proizvode

U takvim slučajevima kefir može uzrokovati trovanje, ometati rad gastrointestinalnog trakta, smanjiti imunitet tijela.

Što je bolje, korisnije: sir ili jogurt ili kefir?

Mnogi ljudi postavljaju takvo pitanje, jer, jer svatko od nas želi jesti samo korisno, imajući koristan učinak na tijelo, proizvode. Međutim, nemoguće je točno reći ono što je korisno, sir, jogurt ili kefir.

Procijenite prednosti proizvoda na temelju nekoliko kriterija:

• Sirovine koje se koriste za pripremu proizvoda
• Njegov sadržaj masti
• Ljudsko zdravlje

Odmah napominjemo da samo ono što se koristi u umjerenosti može biti korisno.

• Sastav sira, jogurt i kefir približno je isti, jer je mlijeko uzeto kao osnova za njihovu pripremu.
• Treba imati na umu da se nakon određenih manipulacija konzervansima, bojama i drugim štetnim tvarima često dodaju mliječnim proizvodima. Takvi proizvodi u principu ne mogu biti korisni za naše tijelo.
• Ako uzmemo idealnu opciju: Visokokvalitetni sir, jogurt i kefir, oni će donijeti istu korist tijelu.
• Ako usporedite kućne proizvode i pohranjivate, to će biti korisniji, naravno, prvi.
• Prednosti ovih proizvoda bit će različite ako imate zdravstvene probleme. Na primjer, osoba koja ima gastritis mnogo je korisnije jesti malo sira od pića kefir.
• Stoga bi se koristi svakog pojedinog proizvoda trebalo uzeti u obzir upravo za njihovo tijelo, na temelju stanja zdravlja, preferencija i ciljeva za koje ga koristite.
• Definitivno nećete biti korisni jogurt, kefir i sir koji se mogu pohraniti mjesec dana, ili čak više. To znači da proizvod ima konzervanse, stabilizatore itd.
• Ne samo da ne samo korisno, već i proizvod koji je izrađen od sirovih sirovina, bit će opasan, koji je pogrešno pohranjen, a datum isteka isteka je istekao.

Gdje je više kalcija u siru ili kefira ili jogurta?

Važno je napomenuti činjenicu da će količina kalcija biti različita ne samo u različitim proizvodima, već i u istoj s različitim % masti.

Prvo ćemo se baviti sirom. U 100 g proizvoda:

• 4, 5, 9% - 164 mg kalcija
• 11% - 160 mg kalcija
• 18% - 150 mg kalcija

U 100 g kefira, ovisno o sadržaju masti, sadrži:

• 1, 2,5, 3,2% - 120 mg kalcija
• U niskom proizvodu - 126 mg kalcija

U 100 g jogurta, ovisno o njegovom sadržaju masti, sadrži:

• 1,5% - 124 mg kalcija
• 3,2% - 122 mg kalcija
• Slatki jogurt 3,2% - 119 mg kalcija
• Slatki jogurt 6% - 122 mg kalcija
• Jogurt od voća-bobica 1,5%-112 mg kalcija

Na temelju gornjih pokazatelja, možemo zaključiti da je kalcij više sadržan u siru. Usput, s obzirom na probavljivost sira sira od strane našeg tijela, najkorisniji je za nas proizvod s 9% sadržaja masti.

Mliječni proizvodi moraju biti prisutni u našoj prehrani, jer obogaćuju tijelo mnogim korisnim i potrebnim tvarima. Međutim, korištenje takve hrane važno je znati mjeru kako ne biste naštetili sebi.

Liječnici sami ne preporučuju ignoriranje ovog savjeta, jer bezopasni i korisni proizvodi na prvi pogled i dalje mogu naštetiti našem zdravlju. Ako imate problema sa svojim zdravljem ili niste sigurni da će vam neki proizvodi biti korisni, posavjetujte se s nutricionistom ili gastroenterologom.

VIDEO: Prednosti i štete od sira