Patlidžan za zimu: Ližete prste, tatar, majku -in -law, jezik, leho, prženi i pečeni, u soku i umaku od rajčice, slojevima, napunjenim, rajčicom. Kako uštedjeti patlidžan svjež za zimu, kako se smrznuti, kako se osušiti?

Valjanje patlidžana vrlo je ukusna jela koja su prikladna za bilo koju gozbu. Molim vas sami i svoju rodbinu ovim pikantnim zalogajima.

Sadržaj

Patlidžan za zimu izvrstan je zalogaj za bilo koji blagdan. "At Sunset" ljetne sezone, zalazak sunca iz ovog plavog povrća dobiva njegovu relevantnost.

Budući da su sredinom -Patlidžani su jeftini, pa ih se može kupiti i staviti za nasip
Ako ovo povrće raste u vašem vrtu, onda jednostavno morate napraviti praznine za zimu, jer su patlidžani vrlo korisni i imaju izvanredan ukus
Odaberite recept iz ovog članka, pripremite očuvanje i uživajte u jedinstvenom ukusu u hladnim zimskim večerima

Soljenje, očuvanje patlidžana za zimu u bankama: Recepti bez sterilizacije

Prednost kotrljanja bez sterilizacije je jednostavnost njegove pripreme. To je važno, jer svaka domaćica uvijek želi zatvoriti više limenki ukusnim i pikantnim patlidžanom.

Slano, očuvanje patlidžana za zimu u bankama: Recepti bez sterilizacije:

Salata "monahija"

Potrebni proizvodi:

Patlidžan - 2 kg
Češnjak - 4 glave srednje veličine
Ocat 9% - 150 ml
Sol po ukusu

Kako kuhati:

Patlidžan izrežite duž tankih traka ili krugova. Ulijte ih slanom vodom i ostavite ih u ovom obliku 2 sata da postanu gorki
Nakon vremena povucite pripremljene plave kriške i stavite papirnati ručnik tako da vode
Ulijte biljno ulje u prethodno zagrijanu tavu, a lagano pustite trake patlidžana
Mljejte češnjak na češnjak i trljajte ih kriškama od patlidžana
Preklopite ih u banke
Sada je potrebno pripremiti slanu vodu: 1 litru vode, 80 grama soli i 150 grama octa. Dovedite do vrenja i sipajte patlidžan u obale
Brzo zategnite staklene staklenke i uklonite je u hladnoj smočnici, gdje se valjanje može pohraniti do 4 mjeseca ili više

Gruzijski recept za kuhanje patlidžana

Potrebni proizvodi:

Dugo veličine patlidžan - 6 komada
Slatki papar - 6 komada
Čili paprika-4-5 komadića
Češnjak - 3 glave
Sol - 2 žlice
Šećer - 1 šalica
Biljno ulje - 100 grama
Ocat - 100 grama

Kako kuhati:

Patlidžan isperite pod vodom i izrežite ih na male kocke
Pospite komade plave soli, ostavite 2 sata
Pokrenite kriške povrća vodom kako biste isprali višak soli i gorčine
Mržite na ugradnju blendera ili uvijajte slatku papriku, čili i češnjak kroz brusilicu mesa
Prokuhajte ovu smjesu na laganoj vatri 15 minuta, sol, dodajte crni papar s graškom
Stavite komade patlidžana u smjesu od papara i kuhajte ih 10 minuta. Nakon vremena dodajte ocat Essence
U obliku ključa, predjelo je postavljeno u staklene jakne i kotrlja se

U ovom se obliku patlidžan može pohraniti cijelu zimu.

Recept "patlidžan kavijar"

Potrebni proizvodi:

Patlidžan - 3 kg
Rajčica - 3 kg
Mrkva - 1 kg
Luk-1 kg
Sol - 3 žlice
Šećer - 150 grama
Biljno ulje - 150 grama
Ocat 9% - 100 grama
Za ozbiljnost možete dodati čili papriku ili češnjak

Kako kuhati:

Operite patlidžan i izrežite na male komade. Također sitno nasjeckajte luk i papar očišćeni od sjemenki, naribajte mrkvu. Pomiješajte sve sastojke i stavite u veliku tavu
Brusiti rajčicu u blenderu
Ulijte nasjeckano povrće rezultirajućim umakom od rajčice, dodajte biljno ulje, sol i šećer
Stavite misu na vatru. Nakon ključanja, povrće mora biti gulaš 20 minuta
Na kraju postupka dodajte ocat, pomiješajte
Stavite biljnu masu u sterilizirane posude i valjajte

Recept "patlidžan punjeni"

Potrebni proizvodi:

Patlidžan-6-7 Komadi velike veličine
Kupus - 1 mali potok
Mrkva i češnjak - 1 komad
Slatka paprika - 3 komada
Peršin, sol i papar po ukusu

Kako kuhati:

Operite sve povrće pod tekućom vodom
Nasjeckajte mrkvu i kupus i sitno nasjeckajte češnjak. Kombinirajte ovo povrće i dobro promiješajte
Fino nasjeckajte peršin. Izrežite trake papara. Dodajte ovaj rez u kupus mrkvom, solju, paprom i dobro promiješajte. Odložite smjesu 3 sata
Izrežite repove s plave boje i napravite rez, ali ne do kraja, tako da možete otvoriti povrće kao da se otvori, puni i zatvori
Patlidžan kuhajte u slanoj vodi. Lako bi trebali probiti utakmicu, ali nemojte ih probaviti, inače će jelo biti ružno
Stavite plavu u colander tako da voda
Uklonite žličicom plavih sjemenki i viškom vode
Nabavite ih biljnom smjesom i stavite ih u staklene jakne
Preostalo punjenje ispunjava prazna mjesta u staklenim jaknama
Prokuhajte slanu otopinu dodatkom octa i izlijte im praznine. Prevrnite staklene čizme poklopcima i odnesite je na hladno mjesto

Patlidžan u umaku od rajčice za zimu

Plava u rajčici izvrsna je zalogaja za zimu, u kojoj postoji slatki i kiseli okus, svjetlost i ugodna aroma. Takvo jelo savršeno će nadopuniti bilo koji blagdan.

Recept patlidžana u umaku od rajčice za zimu

Potrebni proizvodi:

Patlidžan - 3 kg
Rajčice - 2 kg
Slatka paprika - 2 komada velikih ili 4 komada malih paprika
Biljno ulje - 150 grama
Šećer - 150 grama
Sol - 1 žlica
Čili paprika - 1 komad
Češnjak - 2 glave
Ocat 9% - 100 ml

Kako kuhati:

Operite patlidžan pod vodom, izrežite zelene repove i izrežite na krugove
Povedite ove kriške i ostavite 3 sata da dobijete gorčinu. Zatim isperite komade plave boje ispod slavine
Da biste pripremili umak od rajčice, rajčicu i slatku papriku, očistite (papar od sjemenki i rajčice iz neispravnih dijelova). Brind povrće u blenderu. Ulijte masu u veliku tavu
Dovedite umak da prokuha, sipa šećer i sol. Ulijte ulje i kuhajte masu 15 minuta
Stavite patlidžan na rajčicu i pirjajte još 15 minuta
Nekoliko minuta prije kraja kuhanja ulijte ocat. Pritisnite češnjak na češnjak i također ga pošaljite u gotovo završeno jelo
Staklene jakne moraju se pripremiti unaprijed: Operite i sterilizirajte
Položite plavu s rajčicom u staklene čizme i valjajte

Patlidžan u soku od rajčice za zimu, recepti

Zahvaljujući soku od rajčice, patlidžani su nježni i ukusni. Ova metoda očuvanja smatra se jednim od najpopularnijih među ostalim zalaskom patlidžana.

Patlidžan u soku od rajčice za zimu - recept

Potrebni proizvodi:

Patlidžan - 1 kg
Rajčica - 1,5 kg
Biljno ulje - 100 grama
Ocat 9% - 30 ml
Sol po ukusu

Kako kuhati:

Operite patlidžan, očistite i izrežite na krugove
Pržite kriške s malom količinom biljnog ulja. Stavite kuhani patlidžan i pobrinite se za sok od rajčice
Operite rajčicu i prođite kroz sokovnik
Dovedite rezultirajući sok do vrenja i kuhajte 5 minuta
Nekoliko minuta prije kraja kuhanja dodajte ocat, sol, biljno ulje
Položite prženi patlidžan u sterilizirane staklenke i ulijte ih vrućim sokom od rajčice. Uvijte spremnici i omotajte pokrivač za jedan dan

Punjeni patlidžan za zimu

Zimi ponekad želite kiselo i slano. Patlidžani s pikantnim punjenjem pomoći će u uživanju u ukusnom radnom komadu, koji su savršeni umjesto salate za kuhanu tjesteninu ili prženi krumpir.

Recept za punjeni patlidžan za zimu

Potrebni proizvodi:

Patlidžan - 1,5 kg
Mrkva - 100 grama
Kupus - pola ljuljanja srednje veličine
Češnjak - 2 glave
Slatka paprika - 2 komada
Čili paprika - 1 komad
Sol - 60 grama

Kako kuhati:

Operite patlidžan, izrežite rep i kuhajte u kipućoj vodi 5 minuta. Bacite povrće na kolonder tako da voda
Kupus i papar izrežite tankim trakama, naribajte mrkvu. Mržite češnjak u kodovima češnjaka. Pomiješajte sve povrće, usisajte i ostavite neko vrijeme
Pripremite slanu slanu: U potrebnu količinu vode, otopite sol, dovedite do vrenja i ohladite
Patlidžan izrežite na pola, ali ne do kraja. Uklonite sjeme i višak vode žličicom
Flagg s povrćem i umuknite gustom nizom kako se praznine ne razbiju
Ulijte povrće sa slanom otopinom i stavite ugnjetavanje
Radni komad bi trebao stajati tri dana na toplom mjestu. Nakon toga povrće se može konzumirati ili poslati na hladno mjesto za skladištenje
Dodajte malo biljnog ulja prije jela

Majka -U -law jezik iz patlidžana za zimu, recept za užinu

Majka -U -law jezik od patlidžana za zimu

Oštri patlidžani su korisno i originalno jelo, koje je gotovo uvijek prisutno na svečanom i svakodnevnom stolu. Ako čekate prijateljsko i bučno društvo, plava će biti odlična zalogaja za bilo koji topli napitak.

Majka -in jezika od patlidžana za zimu -recept za užinu

Potrebni proizvodi:

Patlidžan - 4 kg
Slatka paprika - 1 kg
Rajčice - 1 kg
Čili paprika - 3 komada
Češnjak - 5 glava
Šećer - 200 grama
Sol - 30 grama
Biljno ulje - 250 grama
Ocat 9% - 150 ml

Kako kuhati:

Operite plavu, izvadite stabljiku, ogulite. Očistite slatku papriku, čili, izrežite dio od rajčice na kojoj raste stabljika. Oslobodite češnjak s gornje kože
Izvadite kožu s rajčice: Spustite se u kipućoj vodi 1 minutu, a zatim u hladnu vodu
Rajčice, paprika, češnjak i čili prolaze kroz mljevenje mesa
Stavite misu na vatru. 5 minuta prije kraja kuhanja ulijte biljno ulje, ulijte šećer, sol i dodajte ocat
Izrežite plavo s duguljastim kriškama i spustite je u kipuću masu
Prokuhajte povrće u rajčici 10 minuta. Stavite pripremljene staklene posude i valjajte

SAVJET: Za pikantnost kriški plave boje, možete se preraditi u biljnom ulju. Također je vrijedno rezanja plave boje na kriške uz povrće, pržiti, uvijati ga kolutom i staviti u staklenke. Ostaje samo napuniti praznine kipućom rajčicom i valjati se. Ispadat će pravi "majka -in -law jezik".

Sotya iz tikvica i patlidžan za zimu, recept

Svaka domaćica voli izrađivati \u200b\u200bzalaske sunca koji su pripremljeni jednostavno i lako. Poželjno je da možete zategnuti staklene staklenke bez sterilizacije, trošeći minimalno vrijeme na kuhanje.

Sotya iz tikvica i patlidžan za zimu - recept

Potrebni proizvodi:

Patlidžan - 1 kg
Slatka paprika - 1 kg
Mrkva - 1 kg
Luk-1 kg
Rajčice - 1 kg
Biljno ulje - 150 ml
Češnjak - 3 klinčića
Ocat 9% - 2 žlice
Sol po ukusu
Šećer - 2 žlice

Kako kuhati:

Operite sve povrće. Uzmite stabljiku u plavoj boji, očistite mrkvu, izvadite sjemenke s papra, izrežite zeleni dio rajčice
Povrće izrežite na kocke. Jelo će izgledati ljepše ako se patlidžan prereže, a ostatak povrća u malim komadima. Češnjak se može sitno nasjeckati ili zdrobiti u kodiju češnjaka
Sada sve povrće treba pržiti odvojeno: prvi patlidžan, zatim papar, luk, mrkva i rajčica
Kombinirajte sve povrće i stavite na laganu vatru. Gura dok se ne kuha
5 minuta prije kraja postupka gašenja dodajte ocat, sol, češnjak i šećer
U unaprijed pripremljenim staklenim posudama postavite vruću saću i valjajte se. Pokrijte staklene jakne pokrivačem za jedan dan

SAVJET: Ako želite napraviti saću s tikvicama, tada umjesto 1 kg patlidžana uzmite 0,5 kg tikvica i iste količine plave boje. To povrće možete pržiti zajedno u jednoj tavi. Dobit ćete zanimljiv okus salate.

Patlidžan kavijar za zimu s majonezom i češnjakom

Čak ni donedavno nismo mogli ni zamisliti što se kotrljanje može učiniti s majonezom. No, u posljednje vrijeme, ovo je najpopularniji način očuvanja povrća za zimu.

Patlidžan kavijar za zimu s majonezom i češnjakom

Potrebni proizvodi:

Patlidžan - 6 kg
Luk-3 kg
Češnjak - 3 glave
Majoneza - 0,5 kg
Ocat 9% - 100 grama
Biljno ulje - 400 grama
Sol, papar po ukusu

Kako kuhati:

Isperite patlidžan i izrežite na velike kocke, uklanjajući stabljike
Izlijte plavu sol da uklonite gorčinu. Za nekoliko sati bit će spremni za kuhanje
Ogulite repu, izrežite na pola prstena i pržite u ulju dok se ne nađe
Oprane i sušene kocke plave boje, prže u ulju
U velikim jelima pomiješajte prženi patlidžan i luk drobljeni češnjakom. Stupite i papajte povrće, kao i dodajte majonezu. Pomiješajte sve
Položite masu u staklene posude i stavite u veliku tavu za pasterizaciju 20 minuta. Dodajte ocat
Sada razvaljajte spremnike i stavite na deku na dan

Prženi i pečeni patlidžan za zimu

Pečeni ili prženi patlidžan je začinjeno predjelo pogodno za bilo koje vruće jelo. Osim toga, možete ga učiniti brzo i jednostavno.

Prženi i pečeni patlidžan za zimu

Potrebni proizvodi:

Patlidžan - 3 kg
Biljno ulje - 200 grama
Sol, papar po ukusu

Kako kuhati:

Operite plavu, ogulite se sa stabljike i izrežite na krugove
Obradite ih kao i obično (vidi gore) od gorčine i prženja na velikoj količini ulja
Patlidžan preklopite u pripremljene posude, izlijte vruće ulje u koje su pržene. Zatvorite staklenu obalu običnim plastičnim poklopcima i stavite u hladnu smočnicu

Da biste pripremili pečene patlidžane, izvedite sljedeće faze:

Operite plavu i stavite ga na duge kriške
Pecite ih u pećnici na temperaturi od 200 stupnjeva dok ne omete
Izvadite kožu s plave boje i stavite ih u staklene jakne, premažite slojeve naribanim češnjakom
Napravite punjenje od biljnog ulja (200 grama) i octa (30 grama). Dovedite ove sastojke do vrenja i ulijte plavu u staklene jakne
Povaljajte spremnike i stavite za hlađenje

Akutno predjelo od patlidžana za zimu

Oštre salate vole ne samo muškarce, već i žene ne smetaju okusiti nekoliko žlica takve pikantne zalogaje. Pogotovo, volim to raditi zimi, kad ne morate ništa kuhati, samo otvorite staklenku i stavite grickalicu na tanjur.

Akutno predjelo od patlidžana za zimu

Potrebni proizvodi:

Patlidžan - 3 komada
Češnjak - 3 klinčića
Sojin umak - 3 žlice
Polovica limuna
Zeleni luk
Šećer - 1 žlica
Čili paprika - 1 komad
Pržite sjemenke sezama

Kako kuhati:

Operite plavu i pecite u pećnici dok ne omekša
Patlidžan izrežite na komade i pomiješajte u zdjelu s drobljenim češnjakom, prženim polumama luka
Ulijte salatu limunovim sokom, umakom, pospite nasjeckanim zelenim lukom, sjemenkama sezama, soli i ostavite da salata natapa nekoliko sati
U ovom trenutku pripremite marinadu: za 1 litru vode trebat će vam 30 grama octa. Prokuhajte slanu otopinu i izlijte je položenom salatom u staklenke
Uvijte obrazac i stavite u pokrivač za hlađenje

Tatar salata od patlidžana za zimu

Zahvaljujući salati od tatara od patlidžana, možete diverzificirati dnevni jelovnik. On će savršeno nadopuniti bilo koji odmor.

Tatar salata od patlidžana za zimu

Potrebni proizvodi:

Patlidžan - 2 kg
Slatka paprika - 1 kg
Šećer - 200 grama
Čili paprika - 1 komad
Češnjak - 3 glave
Biljno ulje - 300 grama
Ocat 9% - 150 grama
Sok od rajčice - 3 litre (dom -Made)
Sol po ukusu

Kako kuhati:

Operite povrće, očistite od zelenih dijelova i sjemenki. Osušite ih i izrežite: patlidžan - u krugovima, papar - tanke trake, čili i češnjak kroz brusilicu mesa
Ulijte sok od rajčice u tavu i stavite vatru
Dodajte sol, šećer, maslac
Kad smjesa ključa, dodajte češnjak i čili
Sada možete spustiti patlidžan i slatku papriku u akutnu masu. Kuhajte povrće u meko stanje. Dodajte ocat na kraju
Kogda je na dan

Salate od patlidžana za zimske recepte "ližu prste"

Salate od patlidžana za zimske recepte ližu vam prste — Salate od patlidžana za zimske recepte "ližu prste"

Ukusno, pikantno, originalno i "lizati prste" - kako kažu o grickalici s plave. Svaka domaćica uvijek ima praznine za zimu s ovim povrćem.

Salata od patlidžana za zimu - lizat ćete recept za prste

Potrebni proizvodi:

Patlidžan - 1 kg
Slatka paprika - 1 kg
Češnjak - 2 glave
Sok od rajčice - 1 litra
Sjemenke kumine, sol, mljevena paprika - po ukusu
Čili paprika - 1 komad
Šećer - 2 žlice

Kako kuhati:

Prskati patlidžan i oguliti
Izrežite ih kockicama i pržite ih u kazanu do zlatne kore. Izlijte gotove komade plave boje iz tave u veliku tavu
Slatka paprika, ogulite, čista od sjemenki i stabljika. Izrežite ga u kocke i prebacite u tavu s maslacem. Dodajte nasjeckani češnjak i nastavite pržiti 5-7 minuta
Prebacite papar u tavu u plavo
Sok od rajčice dovedite do vrenja, dodajte šećer i sol
Povrće izlijte s rajčicom i stavite masu na vatru. Kuhajte 15 minuta. 2 minute prije kuhanja dodajte ocat
Izlijte smjesu u staklene jakne i valjajte

Lecho od patlidžana za zimu

Lecho je jelo koje nam je došlo iz Mađarske. Korisno i mirisno predjelo svidjet će se svim domaćinstvima i gostima.

Lecho od patlidžana za zimu

Potrebni proizvodi:

Patlidžan - 4 kg
Rajčice - 2 kg
Slatka paprika - 1 kg
Šećer - 200 grama
Luk-1 kg
Biljno ulje - 200 grama
Češnjak - 2 glave
Ocat - 100 grama
Sol - 40 grama

Kako kuhati:

Podijelite patlidžan i mrvite salvetom. Izrežite ih kockicama
Mljejte rajčicu u brusilici mesa
Ogulite mrkvu i naribajte na grubu rešetku
Operite i očistite slatku papriku od sjemenki i stabljika. Izrežite ovo povrće kockicama
Izrežite luk na pola prstenova, sitno nasjeckajte češnjak
Pomiješajte sve povrće i zapalite. Dodajte biljno ulje i šećer. Kuhajte smjesu ne više od 15 minuta
Na kraju kuhanja, sol i dodajte ocat. Ulijte leho u staklene jakne i stegnite

Patlidžan za zimu u slojevima

Puff salate su uvijek cijenjene kao ukras svečanog stola. Od patlidžana također možete pripremiti jelo u slojevima koji će se pohraniti u obale, a u pravo vrijeme je dovoljno da samo zalogaj na ploči.

Patlidžan za zimu u slojevima

Potrebni proizvodi:

Patlidžan - 1 kg
Rajčica - 500 grama
Luk-300 grama
Češnjak - 1 glava
Peršin - gomila zelenih lišća
Biljno ulje - 100 grama
Sol i papar po ukusu

Kako kuhati:

Operite plavo i izrežite na krugove
Pržite patlidžan u tavi
Izvadite rajčicu u blenderu. Stavite ih u tavu na vatru i udvostručite
Izrežite luk na pola prstenova i pržite. Mljeveni češnjak na kodovima češnjaka
Rezati peršin
Prebacite ovo povrće u tavu s rajčicom, a kuhajte 5 minuta
Položite sloj patlidžana u staklenu obalu, a zatim sloj mase rajčice. Zatim opet sloj plave boje i sloj mljevenog mesa iz rajčice. Kad se banka prijavi na vrh, sterilizirajte je. Banke 0,5-30 minuta, 1-litrene staklenke se steriliziraju 60 minuta
Prevrnite staklene jakne i uklonite je ispod pokrivača prije hlađenja

Patlidžan s rajčicom za zimu

Patlidžani su savršeno kombinirani s rajčicom. Stoga su u gotovo svakom receptu, zajedno s patlidžanom, masa rajčice ili rajčice položene u staklene brodove.

Patlidžan s rajčicom za zimu

Potrebni proizvodi:

Patlidžan - 2 kg
Rajčica - 700 grama
Luk i mrkva od 400 grama
Slatki paprika - 0,5 kg
Češnjak - 1 glava
Peršin - 1 snop
Suncokretovo ulje - 100 grama
Ocat - 50 grama
Sol i papar po ukusu

Kako kuhati:

Pokrenite patlidžan, izrežite na velike šipke. Mljejte luk repa na isti način
Mrkva
Slatki papar čist i nasjeckajte u kockice ili iz njega napravite tanku slamu
Pržite sve to povrće odvojeno u ulju i kombinirajte
Izrežite rajčice kriškama i stavite je u kotlu. Dodajte drugo povrće, bilje, češnjak. Stavite ga na 5 minuta
Dodajte sol, papar i ocat. Dovedite do vrenja, stavite ga na staklene jakne i valjajte

Slani, sauer patlidžan za zimu cjelinu

Snječenje iz povrća izvrsna je hrana do čaše snažnog pića. Ako muškarac traži da skuha zalogaj kad mu prijatelji dolaze, samo izvadite staklenku ovog sonog iz smočnice i stavite tanjur.

Slani Sauer patlidžan za zimu cjelinu

Potrebni proizvodi:

Patlidžan - 2 kg
Bugarska paprika - 3 komada
Kopar, celer, peršin - malo
Češnjak - 1 glava
Sol - 30 grama
Voda - 2 litre
Lov list, grašak od papara i mljeveni paprika po ukusu

Kako kuhati:

Operite patlidžan i kuhajte potpuno dok ne omekša
Da biste pripremili benzinsku postaju, izrežite slatku papriku i pomiješajte je s nasjeckanim biljem i češnjakom
Sada stavite u banke u slojeve patlidžana i punjenje goriva
Pripremite slanu otopinu: kuhajte vodu u tavi, dodajte sol, lavrushka i paprika
Ohladite slanu otopinu i patlidžan napunite benzinskom postajom. Stavite staklene staklenke na toplo mjesto 3 dana
Kad se mjehurići pojave, izvadite obale s radnom komadom na hladnoću

Kiseli patlidžan za zimu

Jela od kiselog povrća izvrsna su za škrobaste priloge: krumpir, tjesteninu ili rižu. Pripremite takve grickalice i uvijek možete ugoditi svom domaćinstvu jedinstvenim i pikantnim ukusom.

Kiseli patlidžan za zimu

Potrebni proizvodi:

Patlidžan - 1 kg
Češnjak - 1 glava
Sol po ukusu

Kako kuhati:

Patlidžan prokuhajte na meko stanje (provjerite spremnost drvenim štapom)
Kogda sinici ostыnut i i iз ni giх wathet limn.
Prekrijte polovice zdrobljenim češnjakom i sol izlijte solju
Stavite povrće u tavu i stavite ugnjetavanje
Izvadite tavu s patlidžanom na toplom mjestu 3 dana, a zatim ih odvedite u hladnjak

Kako spasiti patlidžan svježe za zimu?

Svaka domaćica želi dugo održavati povrće svježe kako bi oduševila svoje najmilije izvrsnim ukusom i korisnim vitaminima. Kako spasiti patlidžan svježe za zimu? Potrebno je uzeti u obzir sljedeće:

Patlidžani koji su dizajnirani za skladištenje moraju se ukloniti iz grma u posljednjem zavoju - prije mraza
Plava se mora razvrstati tako da plodovi truleži ili druge nedostatke ne padaju na pohranu
Svako je voće omotan u papir i postavljen je u drvenu kutiju u uzorku na ploči: jedan sloj gleda u stabljikama u jednom smjeru, a drugi u drugom
Stavite slamu između slojeva. Pokrijte kutiju poklopcem i odvedite je u podrum

Kako zamrznuti patlidžan za zimu?

Za mraz također treba odabrati samo svježe i čisto voće, kao i za pohranu. Kako zamrznuti patlidžan za zimu?

Isperite povrće ispod slavine, dobro osušite na ručniku. Pripremite gusti paket izrađen od polietilena. Preklopite plodove u njemu i odvedite ga u zamrzivač.

Osušeni patlidžan za zimu

U našoj zemlji sušenje patlidžana, kao način berbe za zimu, nije popularno. Međutim, ovo je izvrsna metoda očuvanja takvog povrća tijekom dugog vremenskog razdoblja.

Osušeni patlidžan za zimu zadržava gotovo sve vitamine i elemente u tragovima. Da bi se povrće savršeno osušilo, morate ih objesiti iza stabljike u sobi s dobro prognozom. Pretpostavite fetus u nekoliko dijelova, a da ne dosegne 1 cm do početka stabljike.

Patlidžan ima mnogo korisnih tvari za naše tijelo. Stoga napravite praznine, valjajte i sušite ovo povrće za zimu. Radujte se pripremljenim jelima svojih kućanstava i gostiju. Uživajte u jelu!