Sadržaj
Domaće vino izrađeno od crne ribizle s malinama: recept
Zanimljiva kombinacija ukusa u domaćem vinu napravljenom od crne ribizle s malinama. Pored toga, potonji osigurava postupak fermentacije i potpuno zamjenjuje industrijski kvasac.
Pripremiti:
- za kiselo tijesto - čaša maline i pola čaše šećera
- 2 litre svježe cijeđenog soka od crne ribizle i vode
- 1 kg šećera, dijeleći ga na tri dijela za ulazak u gric
Priprema
- Pričvrstite zdrobljeni grubi maline sa šećerom na toplom mjestu dva do tri dana
- Procijedite gazu ili colander i kombinirajte se s sokom od crne ribizle, vodom i jednim dijelom šećera u boci napunjenoj sa 75%
- Ostavite da luta toplinu 3 tjedna ispod gumene rukavice s rupom u prstu ili proizvođaču vode
- Izvadite liki iz sedimenta transfuzijom u čistu posudu i ponovo dodajte dio šećera
- Nakon 3 tjedna ponovite prethodnu radnju
- Lagano ocijedite mlado vino kroz colander s malim rupama i stavite u bocu ispod pamučnog jastuka
- Ako volite utvrđeno vino, dodajte votku prije blokade brzinom od 50-100 g za svaku litru kućnog pića od bobica. Imajte na umu da će u potpunosti zaustaviti proces fermentacije
- Prebacite ga na hladno mjesto s temperaturom do +12 ℃ u naredna dva tjedna mjeseca
- Ocijedite vino iz sedimenta u manju spremniku u obliku zatvorenih konvencionalnim prometnim gužvama/kapcima u hladnom podrumu
Dakle, detaljno smo ispitali recepte za izradu domaćeg vina iz crne, crvene ribizle, kako u mono, tako i u kombinaciji s malinama, guskama, trešnjama, kao i iz gotovog pekmeza
Curant je korisna za ljudsko tijelo ne samo s visokim sadržajem vitamina C, već i u širokom rasponu jela koja se iz njega mogu pripremiti.
Provedite eksperiment i pokrenite kućno vino s ovih bobica kako biste iznenadili prijatelje za svečanim stolom.
Količina šećera i vode za pripremu vina od maline i crne ribizle: proporcije
Ispod tablice je omjer vode i šećera za pripremu vina iz raznih bobica i voća.
VIDEO: Vino s maline i crne ribizle
