Prévois - Honeysuckle pour l'hiver: les meilleures recettes. Confiture, confiture avec de la gélatine, compote, gelée de chèvrefeuille, tiges de chèvrefeuille avec du sucre pour l'hiver: recettes. Chèvrefeuille: recettes pour l'hiver avec congélation

L'article vous présentera des prescriptions de conservation simples mais très savoureuses avec du chèvrefeuille.

Honeysuckle est une baie savoureuse et saine qui est idéale pour faire de la confiture, de la gelée de fruits sur une pectine et de la confiture. Les femmes au foyer expérimentées vous recommandent fortement de conserver une baie dans de petits pots, car la consommation de confiture n'est pas grande et le petit volume ne vous permettra pas de détériorer la confiture. De plus, la confiture cuite pour éviter l'enflure des canettes et les dommages au produit doivent être stockées dans un endroit frais. Pour cela, un réfrigérateur ou même un sous-sol, une salle funéraire convient.

Comment cuisiner la confiture de chèvrefeuille: recette simple

La recette la plus simple comprend une cuisson rapide des baies et une mise en conserve dans des bocaux de 250 et 500 ml.

Venez à portée de main:

• Chèvrefeuille frais -1 kg. (approximativement, vous pouvez légèrement ou plus).
• Sucre -1 kg. (Ajoutez plus ou moins de sucre, en vous concentrant sur vos préférences au goût).
• Eau -200-250 ml. (Il est nécessaire pour la préparation du sirop de sucre).
• Acide citron -1-2 pincement (facilement remplacé par une tranche de citron si possible).

Cuisson:

• Triez chaque baie, jetant ceux qui sont même un peu gâtés - c'est le secret d'une bonne confiture sans canettes enflées.
• Après la sélection, rincez les baies avec de l'eau courante, roulant dans vos mains. Ainsi, vous pouvez laver tous les restes de saleté qui peuvent ruiner la conservation.
• Laissez la baie sécher et draine, soudure le sirop de l'eau et du sucre.
• Dans le sirop chaud, mettez du chèvrefeuille pur et attendez que le sirop bouillir.
• Dans le sirop, faites bouillir la baie pendant 5 à 8 minutes et tout ce temps, la masse doit être soigneusement interférée afin qu'elle ne brûle pas.
• Honeysuckle laissera le jus et la masse deviendra plus liquide.
• Après cela, éteignez le feu et attendez le refroidissement de la baie (cela peut prendre jusqu'à 7 heures), puis porter à nouveau à ébullition et commencer en conserve.

Intéressant: les bocaux pour la confiture de chèvrefeuille roulant peuvent être stérilisés de plusieurs manières: le chauffage habituel cuit à la vapeur ou au four, ainsi que le lavage avec du soda et la tenue au micro-ondes.

Jam de chèvrefeuille: recette pendant cinq minutes

Intéressant: Jam n'est pas en vain appelé "cinq minutes". Il ne vous faudra pas plus de 5 à 7 minutes pour le préparer et, par conséquent, vous obtiendrez une délicieuse conservation.

Vous en aurez utile:

• Chèvrefeuille -1,5 kg. (Plus ou moins 100-200 Gr., Vous pouvez choisir n'importe quelle taille, acide ou sucré).
• Sucre -1 kg. (Veuillez noter que pour le holeur acide, vous pourriez avoir besoin jusqu'à 1,5 kg de sucre).
• Le bâton de cannelle

Cuisson:

• Pour préparer une confiture délicieuse, vous devrez certainement trier la baie afin que dans la confiture, il n'y ait pas gâté, cassé et pourri.
• La baie peut être supprimée avec un peu pour laisser le jus ou le laisser avec un tout (pour ses préférences).
• Versez la baie de sucre et laissez-la se tenir debout (enfin, si vous le faites la nuit, mais pendant plusieurs heures, c'est suffisant).
• Lorsque le chèvrefeuille donne du jus, il peut être mis en feu dans un bol émaillé.
• Pressez le jus de citron dans un bol ou mettez une tranche entière, baissez les bâtons de cannelle (ils peuvent ne pas être ajoutés ou remplacés par la cannelle moulue-0,5-1 c.
• Porter le chèvrefeuille à ébullition et allumer la minuterie, car vous devez cuire la baie pendant exactement 5 minutes, puis éteignez le feu. N'oubliez pas d'interférer avec la masse afin qu'elle ne brûle pas.
• Après le processus de cuisson, les bâtons de cannelle et les tranches de citron sont obtenus à partir de la masse des baies.
• Après la cuisine de 5 minutes, la masse est en conserve en petits bocaux.

Chèvrefeuille gonflé de sucre: recette pour l'hiver

Il y a une recette qui vous permettra de préparer complètement une délicieuse conservation sucrée de chèvrefeuille sans cuisson. C'est un chèvrefeuille terne! Dans ce cas, vous ne devez pas vous soucier du fait que la confiture se détériorera, car vous utiliserez beaucoup de sucre, et elle agit comme un bon conservateur qui ne permet pas au produit de se détériorer et d'influencer le pot.

Vous devrez avoir une recette:

• Chèvrefeuille frais -1 kg. (Baies de toute variété, aigre ou sucrée, mais nécessairement frais).
• Sucre -1 kg. (Les proportions de sucre avec les baies doivent être 1: 1).

Récolte:

• Avant de commencer à moudre le chèvrefeuille, il devrait être complètement trié, jetant tout ce qui est gâté.
• Après cela, l'eau courante, la baie est lavée de traces de poussière et de saleté. Il ne sera pas superflu de verser de l'eau bouillante sur la baie (pour tuer les microbes pathogènes et les bactéries).
• Après avoir séché la baie ou l'essuyer avec une serviette
• Broyer la baie à l'aide d'un moulin à viande ou d'un mélangeur (ce dernier est préférable, car il donne une consistance plus agréable et plus petite).
• Ajouter le sucre à la purée de baies bouffées et, si vous interrompez la masse avec un mélangeur, rallumez-le à nouveau.
• Versez la masse de sucre dans de petits bocaux qui passaient auparavant la stérilisation et se réduisent.
• Une telle confiture doit être stockée exclusivement dans un endroit frais: réfrigérateur, cave, sous-sol, garde-manger.

Honeysuckle Jam avec de la gélatine: recette

La gélatine ajoutera votre douce densité de conservation et votre consistance de type gelée, qui deviendra la confiture de confiture. Pour que votre confiture de passe-temps soit homogène, les baies doivent être soigneusement interrompues par le mélangeur à plusieurs reprises. Vous pouvez faire avec le tamis, ainsi qu'un broyeur de viande pour le broyage, mais préparez-vous au fait que la confiture aura de petits morceaux de fruits.

Pour la confiture, vous devrez avoir:

• Honeysuckle frais ou surgelé -1 kg. (Si la baie est gelée, elle doit être complètement fondu avant de cuisiner).
• Sucre -1 kg. (Vous pouvez réguler la douceur de la confiture vous-même en ajoutant un sucre plus grand ou moins).
• Pown dentint -1 petit sac en 10 g.

Cooking Jem:

• La baie est très bien triée, jetez toutes les baies gâtées, pourries et battues.
• Lavez le chèvrefeuille avec de l'eau courante, en éliminant la poussière et la saleté restantes.
• Séchez la baie et ne serpente qu'alors pour la consistance nécessaire.
• Faire tremper la gélatine dans une petite quantité d'eau froide à l'avance.
• Mettez la purée de baies sur le feu et portez à ébullition, ajoutez du sucre et commencez à cuire, interférant complètement et lançant la mousse dominante.
• Le temps de cuisson de Jem ne dépasse pas 3 à 5 minutes.
• Après cela, versez de la gélatine dans la confiture avec un flux mince (vous le mélangez à l'avance avec une cuillère à un tel état dans un bain de vapeur).
• Mélanger soigneusement la confiture et rouler dans de petits pots préparés et préparés.

Compote de chèvrefeuille dans les banques: recettes pour l'hiver

La compote de chèvrefeuille n'est pas seulement une délicieuse boisson, mais aussi très utile, car cette baie a un énorme approvisionnement en vitamines.

Vous aurez besoin de:

• Chèvrefeuille frais -2 cuillères à soupe. (Vous obtiendrez une grande banque bancaire).
• Sucre -1 cuillère à soupe. (Son nombre dépend de vos préférences).
• Eau -2 l. (environ)

Cuisson:

• Triez les baies, lavez-les, laissez-les sécher. Si cela n'est pas fait, la compote peut se détériorer ou la jeter rapidement, ce qui ruinera toute votre conservation.
• Verser le chèvrefeuille dans un pot nettoyé en verre et faire bouillir de l'eau.
• Versez du sucre dans les baies et versez de l'eau bouillante sur le dessus (très froide) sur le dessus.
• Laissez-les coûter environ 10 minutes, puis égoutter l'eau infusée et bouillir à nouveau.
• Versez le chèvrefeuille avec de l'eau bouillante et fermez le pot avec une boîte, mettez vos pieds à l'envers, enveloppez-le avec une couverture et seulement après refroidissement, retirer pour le stockage.

Gelée de gelée: recette pour l'hiver

La gelée et la confiture épaisse sont obtenues en raison d'une grande quantité de sucre dans la recette.

Pour la gelée, vous devrez avoir:

• Chèvrefeuille -1 kg. (Si la baie est gelée, elle doit fondre).
• Sucre -1,5-2 kg. (Cela aidera la pièce à être épaisse et à la gelée).

Cooking Jem:

• Triez le chèvrefeuille, jetez toutes les baies «gâtées», pourris et battus.
• Lavez le chèvrefeuille avec de l'eau courante, en éliminant la poussière et la saleté restantes.
• Broyer le chèvrefeuille pour la cohérence nécessaire.
• La baie doit être bouillie, ajouter du sucre et cuire, interférer profondément et lancer l'apparence qui apparaît.
• Le temps de cuisson de Jem ne dépasse pas 5-6 minutes.
• Mélanger soigneusement la confiture et rouler dans de petits pots préparés et préparés.

Chèvrefeuille: recettes pour l'hiver avec congélation

Honeysuckle de congélation dans le congélateur dans un congélateur de plusieurs manières:

• Toute la baie.Pour la commodité du stockage, vous devez le laver, sécher et verser 0,5 à 1 kg dans des sacs en plastique.
• La baie est anéantie. Vous pouvez moudre la baie avec un mélangeur ou un moulin à viande. La masse est parfaite pour la préparation des compotes, de la confiture et de la confiture en hiver.
• Les baies soignées avec du sucre. Il est préférable de moudre la masse avec un mélangeur et de verser dans des bouteilles en plastique de 0,5 litre.

Vidéo: "Honeysuckle Jam"