Tout sur Qicoria: Description, espèces, photos, utilisation dans divers domaines, composition des plantes, avantages pour la santé, récolte de chicorée de vos propres mains. Tsikoria Drink: Avantages et inconvénients de la chicorée au lieu du café, contre-indications, norme d'utilisation, avis

Dans cet article, nous parlerons de la plante et du substitut utile du café - la chicorée.

Tsikoria: Description de la plante, variétés, photos

Tsikoria est une plante vivace qui peut être trouvée dans n'importe quel domaine où il est ensoleillé et chaud.

Tsikoria pousse le long des routes, dans les prairies, dans les zones abandonnées. Cette plante est considérée comme de l'herbe. Tsikoria n'est pas du tout difficile, il peut former de grands fourrés s'il n'interfère pas avec sa croissance.

Les gens s'appellent la chicorée différemment: Petrov Batog, Blue Batog, routes de route, routes de visières, pissenlit bleu.

Il est difficile de confondre la chicorée avec une autre plante. Tsikoria a longtemps des tiges ramifiées, sur les sommets dont il y a des fleurs bleues.

Important: par une journée d'été ensoleillée, les fleurs ravissent l'œil avec leur couleur céleste. Il est à noter que même dans les moments de chaleur estivale, lorsque le soleil sèche l'herbe et les fleurs, la chicorée continue de fleurir. Cette plante est très persistante et robuste.

Tsikoria est un peu comme un champ de maïs avec sa couleur bleu non liée des fleurs et leur forme, mais seulement éloignées.

Qicoria n'est pas planté comme une fleur de jardin décorative. Cette plante n'est pas si noble, elle peut pousser et simplement obstruer le jardin.

Au total, il existe environ 10 variétés de chicorée, mais seules deux espèces cultivent. Ce:

• Salade de tsikoria
• Tsikoria est ordinaire

Par conséquent, vous pouvez profiter de la chicorée de nature. Et il fleurit pendant très longtemps, tout l'été et le refroidissement d'automne.

Comment la chicorée est-elle utilisée dans la cuisine, la médecine traditionnelle, la cosmétologie?

Contrairement à d'autres plantes de mauvaises herbes, la chicorée est utilisée dans la cuisine. Ses tiges sont utilisées pour faire des salades, mais uniquement en petites quantités. Pour la préparation des salades, la chicorée de la salade convient.

Important: La principale utilisation de la chicorée est la fabrication d'une boisson à partir de son rhizome. Un grand nombre de personnes boivent une boisson à la chicorée au lieu d'un café. Il est même appelé «café poussant sous le pied».

• Les confiseurs basés sur Coria font des sirops sucrés, qui trempent des gâteaux et des pâtisseries douces.
• Il est également connu sur l'utilisation de la chicorée en médecine folklorique. Tsikoria a un effet bénéfique sur la peau. Si la peau a une petite plaie, coupée, des lotions de la décoction de cette plante aideront à l'éliminer plus rapidement.
• Avec l'aide de décoctions de chicorée, vous pouvez rendre la peau du visage propre et belle. Il y a des substances à Qicoria qui aideront à sécher et à éliminer l'acné, l'acné.
• Même dans un bain pour les enfants, une perfusion est ajoutée à partir de la racine de la chicorée, s'il y a des éruptions cutanées allergiques, de la dermatite et de l'urticaire sur la peau des bébés.

Chicorée au lieu de café: avantages et inconvénients de

Certains commencent à boire de la chicorée forcée, pour des raisons de santé, tandis que d'autres l'essaient assez par accident.

Important: Beaucoup de gens pour une alimentation saine comme alternative au café boivent une boisson à la chicorée.

Cela ne veut pas dire que la chicorée est similaire au café. Il n'a pas d'arôme caractéristique du café. Qicoria est plus doux que le café, mais a également de l'amertume. Mais, certainement, Qicoria a une sorte de goût, que beaucoup de gens aiment.

Le fait que la racine de Qicoria puisse être hachée et brassée, puis la boire comme une boisson, nos ancêtres savaient également. Mais avec une abondance de diverses boissons, la chicorée a été poussée à l'arrière-plan. Et en vain. Après tout, la chicorée est un avantage continu pour le corps.

C'est ce que avantages d'utilisation de la chicorée au lieu du café:

1. En lui pas de caféinequi en grande quantité peuvent nuire.
2. Contenu beaucoup de substances utilesqui bénéficiera aux diabétiques, aux personnes atteintes d'un cœur malade, avec une dystonie végétative-vasculaire, ainsi que des personnes en bonne santé qui souhaitent passer à une alimentation saine et / ou diététique.
3. Chicorée peut être ivre la nuit Et pour dormir très bien, contrairement à une tasse de café la nuit, après quoi une nuit blanche vous attend.
4. Prix. Le coût d'un paquet de chicorée est plusieurs fois inférieur à celui des emballages de café similaires. Pour certains, ce facteur est aussi important que celui ci-dessus.

Mais pour les machines à café passionnées, il y aura inconvénients dans l'utilisation du café au lieu de la chicorée:

1. Tout d'abord, c'est manque d'arôme caractéristique. Qu'on le veuille ou non, il y a du café. Et vous ne pouvez pas le remplacer par la chicorée.
2. Si quelqu'un aime réconforter, Tsikoria ne fera pas face à cela comme le fait le café.

De nombreuses personnes atteintes de maladies du cœur et du système nerveux ne peuvent pas boire du café, car même après une petite quantité de cette boisson, elles commencent à se sentir mal. Pour ces personnes, la chicorée peut devenir une véritable découverte.

Tsikoria aidera également si vous souhaitez utiliser moins de café. On sait qu'il y a une dépendance au café. Donc, si vous voulez vous débarrasser, essayez de mélanger le café avec la chicorée. Réduire progressivement la pièce de café.

Important: dans les cantines soviétiques offrait une boisson similaire dans un mélange de café et de chicorée. On l'appelait alors le café, mais en fait c'était un mélange de chicorée et de café.

Inuline et autres substances bénéfiques dans la composition de la chicorée

Le fait que la chicorée soit utile est déjà connu. Mais je me demande quel est son avantage? L'affaire est dans les substances bénéfiques dans le cadre de Tsikoria, nous en parlerons.

Composition de Coria:

1. Inuline - Il s'agit d'un polysaccharide, d'un substitut de sucre naturel et d'un probiotique naturel. La valeur principale de la racine du «pissenlit bleu» est en Ivlina. Cette substance aide les diabétiques à réduire les niveaux de sucre, aide à normaliser la fonction intestinale. L'inululine sert à la prévention du diabète, de l'athérosclérose, de l'obésité, des maladies coronariennes.
2. Potassium, magnésium - Ces oligo-éléments se trouvent en grande quantité de chicorée. Ils gardent la santé du cœur et des vaisseaux sanguins.
3. Le fer - favorise la normalisation de l'hémoglobine. Avec un manque de fer, l'approvisionnement en oxygène à travers les vaisseaux sanguins s'aggrave. Tsikoria, à son tour, aidera à compenser le manque de fer dans le corps.

La composition, en plus de ce qui précède, comprend un tel micro-éléments:

• Phosphore
• Calcium
• Sodium
• Zinc
• Sélénium
• Cuivre
• Manganèse

Aussi vitamines A, E, C, K, PP, Vitamines du groupe B.

En plus des vitamines, des oligo-éléments et de l'inuline dans la chicorée pectine, tanins, résines, acides organiques.

Qui aurait pensé qu'une mauvaise herbe en bordure de route pourrait être une plante si utile?

Vidéo: Les avantages de la chicorée du corps

Tsikoria: avantages pour différents systèmes corporels

Voyons plus en détail quels systèmes de chicorée agissent bénéfiques.

Les avantages pour le système immunitaire

L'inuline normalise la microflore intestinale, qui stimule le système immunitaire général.

Les avantages du système cardiovasculaire

Tsikoria aide à réduire le cholestérol, sert à prévenir l'athérosclérose, l'hypertension, nettoie les vaisseaux, vise à lutter contre l'anémie.

Les avantages du diabète du 2e type

L'inuline aide à réduire la glycémie. Par conséquent, il est très utile de boire de la chicorée pour les personnes atteintes d'une maladie insidieuse de diabète. Dans les supermarchés sur les étagères des diabétiques, vous pouvez trouver la chicorée.

Les avantages du dysfonctionnement intestinal

Tsikoria agit comme un laxatif doux. Par conséquent, si vous souffrez de constipation, l'utilisation régulière de cette boisson vous aidera à normaliser le travail des intestins. Le fait que l'inuline soit un probiotique naturel, nous avons parlé ci-dessus. Ceci est également important.

Les avantages de la cholélithiase

Tsikoria a un effet cholérétique, il est donc bon avec la stagnation de la bile. Il est capable de dissoudre de petites pierres.

Les avantages pour le système nerveux

Cette boisson aide à améliorer le système nerveux. Si vous buvez de la chicorée avant le coucher, il aura un léger effet sédatif, aidera à se détendre et à bien s'endormir.

Les avantages de la peau

En cas de maladies cutanées telles que le psoriasis, le vitiligo, la furunculose, la chicorée est indiquée pour une utilisation. Il aide à faire face aux éruptions cutanées et à les réduire.

Avantages excessifs

Étant un substitut naturel du sucre, l'inuline remplace la teneur en calories des bonbons, réduit la sensation de faim.

Tsikoria Drink: contre-indications

Important: Qicoria peut être ivre même pour les enfants. Il est connu que dans la maternelle du menu, il y a une boisson Cicory. Mais vous devriez toujours connaître les contre-indications.

Contre-indications très peu:

• Il est interdit de boire de la chicorée à varices et les hémorroïdes.
• Gastrite, ulcère de l'estomac, Changements dysplasiques dans la muqueuse de l'estomac.
• Allergiey compris la traversée allergènes. C'est: le pollen des soucis, Ambrosia.

Concernant grossesse et lactation, voici une question controversée. Si une femme enceinte n'a pas d'allergies, la chicorée ne s'applique pas aux produits interdits. Cependant, on ne sait pas comment le corps peut réagir à un nouveau produit pendant la grossesse. Parfois, les femmes enceintes ne recommandent pas de boire de la chicorée pour éviter d'éventuelles réactions allergiques.

À quelle fréquence pouvez-vous boire de la chicorée: combien de tasses par jour?

Il n'y a pas d'interdictions catégorielles concernant le nombre de chicores utilisées par jour. Tsikoria peut être ivre autant que vous le souhaitez. En moyenne, la norme de consommation de chicorée est de 3 à 4 tasses par jour. Néanmoins, nous ne conseillons pas trop à abuser de Tsikoria afin d'éviter l'irritation de la muqueuse gastrique et des allergies.

Vous pouvez boire de la chicorée sans additifs, diluer simplement la poudre avec de l'eau bouillante. Vous pouvez également ajouter de la crème ou du lait à la boisson. Dans les magasins, vous pouvez acheter de la chicorée avec des additifs, tels que:

• Myrtille
• Rose Hip
• Débargaire
• Ginseng
• Camomille

La chicorée frite la plus délicieuse.

Comment préparer la chicorée vous-même: étape-par description du pas

Une boisson délicieuse et saine est fabriquée à partir de racines de chicorée. L'achat de la chicorée n'est pas un problème, c'est dans presque tous les magasins et supermarchés. Mais dans un souci sportif, vous pouvez essayer de le faire vous-même.

Comment préparer une racine de chicorée avec vos propres mains étape par étape:

1. Creusez la plante avec la racine. Il est conseillé de le faire en septembre, après la pluie, lorsqu'il y aura un sol humide. Choisissez des endroits loin des routes polluées.
2. Après cela, séparez la racine de la plante, puis elle doit être lavée et séchée.
3. Coupez la racine en plusieurs parties et commencez à la sécher sous le soleil ouvert. Vous pouvez également sécher la racine dans une sécheuse spéciale pour les fruits et légumes.
4. Lorsque la racine devient très cassante, elle doit être coupée en poudre.
5. Le mélange fini doit être placé dans un sac en papier ou en tissu.

IMPORTANT: Dans les sacs bien ventilés, la chicorée écrasée ne peut pas être stockée de plus de 3 ans.

Tsikoria Drink: Reviews

Anna, 29 ans: «Mon amitié avec Tsikoria a commencé récemment, il y a environ un an. Le fait est qu'après le café, ma tachycardie a commencé, et j'ai adoré boire du café très souvent et beaucoup. Une fois que ma mère m'a invité à essayer Qicoria, qu'elle a elle-même bu pendant de nombreuses années. J'aimais boire cette boisson, car après cela, je me sentais excellent. Par conséquent, je suis immédiatement passé à la chicorée. Maintenant, je ne bois pas du tout du café et je me sens bien. Je ne fais pas la promotion de la chicorée, en aucun cas, je dis que le café est mauvais. Mais pour moi personnellement, les avantages de la chicorée étaient évidents! »

Yaroslav, 20 ans: «Je ne savais même pas que Tsikoria aide à se débarrasser de l'acné. Ma peau n'est pas un look sain. Mais récemment, j'ai commencé à boire de la chicorée. Et elle a remarqué que la peau devenait beaucoup plus propre et meilleure. Je n'ai pas connecté ces deux événements, mais, apparemment, la chicorée aide. »

Valentina, 51 ans: «Dans sa jeunesse, elle a bu du café et ne s'est pas refusé ce plaisir. Mais avec l'âge, vous commencez à réfléchir à votre santé et à choisir des produits plus utiles. Le café, bien sûr, le goût ne peut pas être comparé à la chicorée. Pour moi, ce sont deux boissons différentes. Mais maintenant, je dois boire de la chicorée plus souvent, même si parfois je me permets de profiter d'une tasse de café naturel. »

Une boisson à la chicorée est très utile pour le corps. Si vous ne l'avez pas encore essayé, il est temps d'essayer d'évaluer ses propriétés.

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