Une délicieuse pâte de foie de porc avec la tête de porc, la lumière, le cœur, le poulet et le foie de bœuf. Comment faire cuire la pâte de foie du foie de porc avec des carottes?

Recettes simples pour faire de la pâte de porc à la maison.

Délicieuse pâte de foie de porc avec tête de porc, léger, cœur, poulet et foie de bœuf

Toutes les femmes au foyer, nous offrons une délicieuse pâte de porc. Dans cet article, vous apprendrez beaucoup de délicieuses recettes qui seront une vraie trouvaille, à la fois pour la table festive et pour un régime quotidien.

Pour utiliser une délicieuse pâte de porc, vous n'avez pas besoin de courir au magasin pour le produit fini. En utilisant les recettes proposées dans cet article, vous pouvez préparer une pâte simple mais très savoureuse de vos propres mains.

Comment préparer un porche du foie de porc? Comment faire cuire la pâte de foie du foie de porc avec des carottes?

Poros du foie de porc est un plat savoureux et facile à préparer. Commençons par une simple recette pour laquelle vous avez besoin:

• 1 kg de foie de porc
• 1 carottes
• 1 oignon
• 0,1 kg de beurre et d'huile végétale
• 0,1 kg de lait
• 0,1 kg de cognac
• fiches au goût

Dans la pâte de porc, vous pouvez ajouter vos assaisonnements préférés - poivre, feuille de laurier, sel ou certains assaisonnements pour la viande. La méthode de cuisson n'est pas complexe:

• Pour qu'une amertume spécifique quitte le foie, résistez-la pendant 2 heures dans le lait
• Faire frire les oignons et les carottes dans de l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'elles soient dorées
• Coupez le foie en morceaux portionnés et ajoutez à la casserole à l'oignon et aux carottes, mijoter pendant 20 minutes
• Ajouter les assaisonnements au goût
• Refroidir le foie et faire défiler dans un broyeur de viande jusqu'à une masse homogène, faites-le même plusieurs fois jusqu'à l'uniforme complet
• Versez le cognac et le beurre dans la masse résultante, bien mélanger

Donnez à la pâte la forme et mettez le réfrigérateur, après quelques heures, une pâte réfrigérée peut maculer sur un sandwich et consommé avec du thé fraîchement planté.

Recette de porc et de porc de tête

Si vous avez déjà préparé une simple pâte de foie de porc, le moment est venu de diversifier le menu et d'ajouter non seulement le foie, mais aussi la tête du produit. Pour préparer une collation, vous avez besoin des ingrédients suivants:

• 1 tête de porc
• 1 kg de foie
• 1 oignon
• 1 carottes
• 0,1 kg de graisse
• assaisonnements

Pour que vous obteniez une pâte délicate, notez une recette détaillée pour ce plat:

• Versez la tête et le foie la nuit avec de l'eau pour que le sang quitte les ingrédients
• Nettoyez la tête le matin et rincez le foie
• Coupez la viande en morceaux portionnés et envoyez pour cuire votre tête, et ajoutez-y le foie en une heure
• 20 minutes avant la fin de la cuisson, mettez des oignons et des carottes finement hachés dans le bouillon
• À la fin de la cuisson, ajoutez vos assaisonnements préférés - sel, poivre et feuille de baie
• Une fois que le porc est devenu doux, envoyez-le à un moulin à viande ou hachez-le avec un mélangeur

Une telle pâte peut être consommée immédiatement ou roulée pour l'hiver dans les banques. Choisissez une option de stockage appropriée pour vous-même et profitez du goût délicat de votre propre plat préparé.

Coller du foie de porc et des poumons, recette

Dans la pâte de porc, vous pouvez ajouter beaucoup d'ingrédients qui ne complètent que le goût déjà impeccable du plat. Maintenant, nous proposons d'ajouter un autre au livre des recettes - une pâte de foie de porc et de poumons, pour la préparation dont vous avez besoin:

• 1 kg de foie
• 0,5 kg de poumons
• 0,2 kg de légumes et de beurre
• 3 ampoules
• 3 carottes
• 5 œufs
• assaisonnements

Suivez les recommandations étape par étape, selon cette instruction:

• Versez de l'eau dans la poêle et versez des assaisonnements, attendez-vous à bouillir
• À l'heure actuelle, nettoyez les poumons et le foie du film et des tubes
• Œufs à bouler
• Tirez le beurre du réfrigérateur et laissez fondre
• Peler et hacher les carottes et les oignons, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré
• Mettez la viande dans de l'eau bouillante et faites cuire après l'ébullition pendant 20 minutes
• Mettez des œufs, des oignons, des carottes et de la viande dans un récipient et traversez le mélangeur ou hachez dans un broyeur de viande
• Ajouter l'huile fondu et bien mélanger
• Mettez une forme scellée et envoyez-la au réfrigérateur

Il est tout à fait possible de préparer une telle pâte et n'est pas gênant, mais grâce aux efforts passés, vous pouvez faire le plein d'un délicieux produit pendant plusieurs semaines ou pour tout l'hiver.

Recette de porc et coeur

Pour que le goût de la pâte de porc soit délicat et doux, nous vous conseillons d'y ajouter un cœur de porc. Alors, rappelez-vous les ingrédients nécessaires:

• 1 kg de foie
• 1 kg de cœur
• 2 ampoules
• 6 pc de carottes
• épices

Pour plus de commodité et de simplicité, nous divisons la recette étape par étape:

• Nettoyez le foie de porc et le cœur du film et de la graisse
• Coupez la viande avec des morceaux portionnés et envoyez pour cuisiner
• Après bouillir, cuire 60 minutes, en retirant la mousse résultante
• 20 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez des carottes et des oignons finement hachés au bouillon
• Retirez tous les ingrédients de l'eau bouillante et partez jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi
• Broyer les composants de la pâte future dans un moulin à viande et ajouter des épices au goût

Tout est prêt, vous pouvez répandre un tel produit en quelques heures sur un sandwich ou utilisé comme complément de la bouillie, ainsi qu'aux pommes de terre aux champignons.

Recette de pâte de foie de porc avec de la graisse

Ne vous limitez pas aux recettes ci-dessus, nous continuerons à remplir le magasin de recettes de foie de porc avec de la graisse. Vous aurez besoin des produits suivants:

• 0,5 kg de foie
• 0,2 kg de graisse
• 2 ampoules
• 1 carottes
• épices

Les instructions de préparation sont les suivantes:

• Coupez la graisse en cubes, s'il est déjà salé, n'ajoutez pas de sel
• Envoyez un saindoux coupé au chaudron pendant 10 minutes. Si le chaudron ne l'est pas, cela n'a pas d'importance, cuire dans une casserole
• Décollez le foie du film et coupez-le de la même manière que la graisse, envoyez au ragoût à l'ingrédient précédent
• Peler les carottes et les oignons et couper en cubes, ajouter au récipient hépatique
• Magas tous les composants environ 1 heure avant de ramollir
• Laissez les ingrédients préparés et vous pouvez broyer dans un broyeur de viande
• Il est conseillé de passer par un broyeur de viande au moins 3 fois, donc la pâte sera particulièrement tendre

Important: il est préférable d'utiliser un chaudron pour préparer une pâte, de sorte que le mélange ne collera pas au bas du récipient

Le produit fini sera une excellente option pour le petit déjeuner pour toute la famille.

Recette de pâte de foie de porc avec lait

Le foie est très utile pour le corps humain, donc la pâte préparée du foie de porc est l'option idéale pour un usage quotidien. La pâte particulièrement douce et délicate se révèlera si vous ajoutez du lait pour le reste des ingrédients pendant la préparation, les détails ci-dessous:

• 0,5 kg de foie
• oignon 2 PCS
• carottes 1 pc
• Œuf 1 pc
• 1 cuillère à soupe. farine
• 200 ml de lait
• épices

La méthode de préparation est similaire aux précédents:

• Nettoyez et coupez le foie
• Dans l'eau bouillante, faites-la bouillir pendant 10 minutes, mettez-la sur une assiette pour refroidir
• Hacher finement les légumes, broyer tous les composants avec un mélangeur, ajouter 1 œuf cru, farine et lait au mélange
• Disposez le papier d'aluminium sur la plaque à pâtisserie et envoyez une pâte à y donner forme. Dans le four, le produit doit être préparé pendant 60 minutes à une température de 180 ° C

Mettez la pâte finie sur le plat et après un refroidissement complet, vous pouvez être envoyé au réfrigérateur. Après 5 heures, le produit est prêt à l'emploi.

Paste du foie de porc au beurre, recette

La pâte de foie avec du beurre sera un produit très satisfaisant et légèrement plus élevé, mais le goût du plat fini ne sera pas moins savoureux. Ingrédients pour pâte de porc avec de l'huile:

• 1 kg de foie
• 2 ampoules
• 2 carottes
• 1 dent d'ail
• 0,2 kg d'huile de beurre
• épices

Si vous êtes déjà dans la cuisine et que vous avez préparé tous ces produits, suivez la recette:

• Lavez le foie, coupez des portions et faites frire à feu moyen pendant 40 minutes, vérifiant périodiquement la préparation. Le foie doit être doux, mais pas sec
• Hacher finement les légumes et le faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré, passer l'ail à travers l'ail et ajouter à la toute fin de la cuisson
• Mélanger les ingrédients prêts à l'emploi et passer par un broyeur de viande
• Ajouter l'huile étouffée au mélange fini et interférer avec une consistance homogène
• Mettez le conteneur de stockage et envoyez-le au réfrigérateur

L'huile donnera la pâte de tendresse et de douceur, pour un sandwich le matin, ce produit sera une excellente solution. Ne salissez pas d'huile sous la pâte, car le petit déjeuner se révélera être trop élevé.

Comment faire une pâte de foie de porc en autoclave, recette

L'autoclave est un dispositif de chauffage accéléré du produit à l'aide de température élevée, la pâte est préparée dans les banques pour l'hiver. Pour préparer une pâte hépatique dans l'autoclave, faites le plein de produits suivants:

• 1 kg de foie
• 0,3 kg de cerveau de porc
• 2 ampoules
• 2 carottes
• 0,1 kg de farine
• 0,1 kg de beurre ou d'huile de graisse
• épices

La technologie pour préparer une pâte est la suivante:

• Laver et stériliser les pots
• Lavez le foie et le cerveau et nettoyez le film
• Pan foie haché dans la farine et faire frire à feu doux pendant 5 minutes
• Faites frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient dorés
• Mélanger les ingrédients préparés et hacher avec un broyeur de viande
• Ajouter l'huile ou la graisse au mélange, bien mélanger
• Posez la pâte par les banques, roulez et envoyez à l'autoclave pour une préparation plus approfondie
• Dans l'appareil, la pâte sera préparée pendant environ 30 minutes

Après cette période, les banques sont prêtes pour le stockage tout l'hiver.

Recette de pâte de foie de porc dans une mijoteuse

Avant de préparer une pâte de porc dans une mijoteuse, le foie doit être conservé pendant 2 heures de lait pour se débarrasser de l'amertume et rendre le foie plus doux et tendre. Pour préparer le plat, vous aurez besoin d'un ensemble de produits bien connu:

• 1 kg de foie
• 4 ampoules
• 4 carottes
• 0,1 kg d'huile de beurre
• épices
• ail à volonté

Le multi-maisons simplifiera le processus de cuisson et vous libérera de vous tenir au poêle. Effectuez les actions suivantes:

• Lavez le foie et les légumes, nettoyez et coupez en morceaux moyens, ajoutez des épices au goût
• Pliez les ingrédients dans le bol et définissez le mode «d'extinction», préparez-vous dans ce mode pour la pâte pendant 60 minutes
• Après une heure, refroidissez le foie fini et hachez les produits
• Pour la douceur et la sensibilité, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du lait ou du beurre

Important: si la pâte est sèche, ajoutez le jus au mélange qui s'est démarqué pendant l'extinction.

Vous n'aurez pas besoin de plus de 2 heures pour préparer une délicieuse pâte, et le goût d'un tel produit domestique ne laissera pas tous les membres de la famille indifférents.

Comment faire un porche à partir d'un foie de porc dans le four?

Une pâte cuite au four est moins élevée-calorie, car elle n'est pas nécessaire pour faire frire les aliments dans l'huile de tournesol. Pour préparer une pâte dans le four, faites le plein sur les produits suivants:

• 0,5 kg de foie
• 1 oeuf
• 50 ml de lait
• 50 g de beurre
• 20 g de cognac
• ail 1 gousse
• épices

Le processus de cuisine se compose de ces étapes:

• Laver et couper le foie avec des morceaux moyens, mettre dans un récipient
• Ajouter le lait, le cognac, l'œuf fouetté, l'ail et les épices, hachez
• Faire fondre le beurre et ajouter au mélange fouetté
• Versez le mélange dans la forme, n'ayez pas peur qu'il soit liquide, la pâte saisira dans le four et sera la consistance souhaitée
• Cuire au four pendant 20 minutes à une température de 200 s

La pâte cuite au four peut être stockée pendant pas plus de 5 jours, mais très probablement après 2 jours, un tel délicieux sera dispersé de l'étagère du réfrigérateur.

Coller du porc avec foie de poulet: recette

La pâte avec du foie de poulet se distingue par sa cohérence délicate et un goût riche. Notez les produits pour la pâte:

• 0,5 kg de foie
• 1 carottes
• 1 oignon
• 150 g de beurre
• légumes verts
• épices

Pour préparer une pâte:

• Laver et couper le foie sur environ 3 morceaux de chacun
• Faites frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajoutez des légumes verts
• Broyer le foie et les légumes avec un mélangeur ou un moulin à viande

Ajouter l'huile, les épices et bien mélanger à nouveau

Envoyez la masse résultante pendant 3 à 4 heures au réfrigérateur. Pendant ce temps, la pâte se figera et sera prête à l'emploi.

Pâte de bœuf et de porc foie: recette

Une excellente combinaison de délicieuses collations sera un mélange de foie de bœuf et de porc, une telle pâte sera modérément délicate et très satisfaisante. Pour préparer le plat, vous devez prendre les produits suivants:

• Foie de boeuf et porc à 0,5 kg
• Carottes 250 g
• Oignon 100 g
• Pommes de terre 250 g
• Légumes verts
• Épices

Cuire la pâte de cette manière:

• Placer le porc et le bœuf dans de l'eau bouillante et cuire 40 minutes à feu moyen
• Ajouter les légumes et cuire encore 15 minutes, cuire jusqu'à ce que les légumes deviennent doux
• Mettez les produits finis de l'eau bouillante, refroidissez et coupez dans un moulin à viande ou en utilisant un mélangeur. Si le mélange est sec, ajoutez le bouillon dans lequel les ingrédients étaient cuits
• Ajouter des légumes verts et des épices

Une telle pâte peut être maculée sur les sandwichs, la farce des œufs ou consommée avec un plat d'accompagnement.

Porche de foie de porc avec des carottes

Il est conseillé d'ajouter des carottes en un ou l'autre montant à une pâte. Voyons maintenant la recette où les carottes sont sur la quantité avec le produit principal:

• 0,5 kg de foie de porc
• 0,5 kg de carottes (environ 3 gros légumes)
• 4 ampoules
• 250 g de beurre
• épices

Pour obtenir une pâte, vous devez suivre les recommandations spécifiées:

• Divisez l'huile en deux moitiés, laissez l'une pour adoucir, coupez l'autre et dans la casserole
• Laver le foie, nettoyer et couper en morceaux moyens
• Mettez une poêle préchauffée et faites frire pendant 20 minutes
• Nettoyez les carottes et grimpez sur une râpe grossière
• Hacher finement l'oignon et mettre le foie sur le dessus, envoyer les carottes là aussi
• Super le plat jusqu'à ce que les carottes deviennent mous.
  Après cela, laissez les ingrédients refroidir et le hacher jusqu'à une masse homogène
• Ajouter les épices et l'huile restante au mélange résultant, bien mélanger

Une pâte délicate avec des carottes est prête. Décorez-le avec des herbes et servez.

Coller le foie de porc pour l'hiver: recette

Si vous aimez vraiment le goût d'une pâte et que vous ne voulez pas passer du temps à cuisiner en hiver, vous pouvez faire des blancs à l'avance. Pour ce faire, prenez les produits suivants:

• 1 kg de foie
• 3 kg de pâte de porc
• 2 kg de graisse
• 4 ampoules
• épices

Notez une recette étape par étape pour une pâte pour l'hiver:

• Nettoyez l'oignon et coupez en deux
• Lavez la viande et le saindoux et coupez en morceaux moyens
• Dans le chaudron, mettez les légumes coupés et la viande, le sel, ajoutez des épices et cuisez après bouillir pendant encore 20 minutes
• Commencez les banques en ce moment
• Posez le contenu de la casserole avec des vestes chaudes et roulez
  Maintenant, vous n'avez pas peur de la faim en hiver. Une pâte délicieuse et copieuse servira un bon service toute la saison froide

Nous vous conseillons d'essayer toutes les options de cuisson indiquées, car, qui n'est pas une recette, puis un goût unique et un arôme inoubliable du produit que vous avez fait vous-même. Bon appétit!

Vidéo: Coller cuite pour l'hiver