Caviar de champignons savoureux pour l'hiver d'huile bouillie, séchée, congelée, salon salé et jambes, champignons blancs, boletus, boletus, champignons, rahs, chargeurs, mousses: meilleures recettes

Recettes pour faire du caviar de champignons.

Si vous avez une année fructueuse sur les champignons, utilisez le moment. Ils peuvent être marinés, cuisiner, congeler et même cuire du caviar. C'est une manière inhabituelle mais très savoureuse de la pièce d'hiver. Dans le même temps, le caviar peut être utilisé pour la préparation des tartes, des garnitures ou simplement étalés sur du pain.

Caviar de champignons à partir de champignons bouillis pour l'hiver: recette avec de l'ail

C'est une option simple qui vous appréciera une excellente collation.

Liste des produits:

• 1,5 kg de champignons champignons
• Épices
• Le sel
• 3 dents d'ail
• 150 ml d'huile végétale
• 3 grandes ampoules

Recette:

• Faire bouillir les champignons dans de l'eau salée pendant 40 minutes. Avant la cuisson, le produit doit être nettoyé des films et de la saleté
• Retirez le produit semi-fini sur le tamis et laissez le bouillon s'écouler. Lorsque les champignons sèchent un peu, mettez leur mélangeur
• Vous pouvez utiliser un broyeur de viande pour se transformer en purée de pommes de terre. Après avoir reçu de la bouillie de champignons, il est nécessaire de chauffer l'huile dans une casserole et de disposer des ampoules hachées
• Après avoir acquis un oignon colloré doré, il est nécessaire d'y introduire une bouillie de champignons et de faire frire 10 minutes
• Ensuite, entrez l'ail, le sel et le poivre. Mélanger et laisser mijoter sous le couvercle pendant un quart d'heure
• Après cela, versez la pièce finie dans des pots et roulez avec des couvercles

Caviar de champignons d'huile glacée pour l'hiver: recette

La méthode de cuisson n'est pas très différente de celle classique. Les champignons ont juste besoin de décongeler avant de cuisiner.

Liste des produits:

• 1,5 kg d'huile de champignons
• 50 g de crème sure
• Épices
• Le sel
• 120 ml d'huile

Recette:

• Mettez les champignons dans un bol et dégivrez à température ambiante
• Cher dans l'eau salée et cuire 40 minutes
• Après cela, séchez les produits semi-finis sur un tamis et traversez un broyeur de viande
• Faites frire avec un rayon d'huile pendant 7 minutes. Entrez les épices et la crème sure
• Ragoût pendant encore 3 minutes

Caviar de l'huile pour l'hiver à travers un moulin à viande: une recette simple

Si vous n'avez pas beaucoup de temps, vous pouvez cuisiner du caviar à partir de champignons crus. Cela gagnera considérablement le temps.

Ingrédients:

• 1 kg de champignons
• 4 ampoules
• Le sel
• Épices
• 100 ml d'huile
• 50 ml de crème sure

Recette:

• Lavez les matières premières, retirez les ordures et les lames d'herbe. Moudre
• Utilisez un mélangeur ou un moulin à viande pour le brassage
• Mettez tout dans une casserole avec du beurre, mais ne couvrez pas le couvercle
• À feu vif, obtenez l'évaporation du liquide
• Une fois que la masse commence à s'en tenir au fond, ajoutez des épices et de la crème sure
• Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter 7 minutes
• Poser dans un conteneur de stockage et couvrir avec les couvercles. Un tel caviar peut être roulé.

Caviar de champignons de champignons blancs: recette de l'hiver

Une collation très savoureuse qui convient à la table festive.

Ingrédients:

• 1,5 kg du produit principal
• 2 feuilles de baie
• Le sel
• Poivre
• 110 ml d'huile
• 3 ampoules
• Persil

Recette:

• Lavez le produit principal et nettoyez tous les endroits sales et les trous de ver
• Couper en morceaux minces. Versez l'huile dans la poêle et faites frire les champignons blancs avec un rayon
• Après qu'ils deviennent roses, éteignez le feu et laissez-le refroidir
• Broyer les produits frits dans un mélangeur jusqu'à ce qu'une substance homogène soit obtenue
• Mettez une casserole, mettez des épices, additionnez et laissez mijoter sous le couvercle pendant 7 minutes
• Le plat fini peut être roulé dans des pots

Caviar des jambes des champignons blancs: recette de l'hiver

Beaucoup considèrent les jambes des champignons comme durs et impolis. Mais c'est précisément une telle texture qui vous permet de rendre le caviar très savoureux.

Des produits:

• 1 kg de cuisses de champignons
• 150 ml d'huile
• Le sel
• Épices
• 5 ampoules

Recette:

• Triez les champignons et séparez les jambes des chapeaux
• Maintenant, lavez vos jambes et coupez-les en morceaux
• Faire frire dans la moitié de l'huile avec les oignons
• Éteignez le chauffage et broyez les matières premières frites dans un moulin à viande
• Maintenant, versez l'huile restante et faites frire la masse des champignons en ajoutant du sel et des épices
• Peut être enroulé dans des pots

Caviar de champignons des simulateurs pour l'hiver: recette

Collation savoureuse.

Ingrédients:

• 1,5 kg de champignons
• 10 pois au poivre noir
• Le sel
• Épices
• 100 ml d'huile
• 2 carottes
• 2 ampoules

Recette:

• Nettoyez le produit principal de l'herbe et de la saleté, laver
• Faire bouillir les bolet dans l'eau pendant un tiers d'une heure et égouter le liquide
• Rincer à nouveau et laisser l'eau s'écouler
• Tordre un moulin à viande et mettre une casserole avec une olive
• Fry Carottes avec des oignons dans un navire séparé
• Mélanger avec la masse des champignons et entrer des épices, ajouter
• Poser dans un conteneur de stockage et couvrir avec les couvercles. Magasin dans le froid

Caviar de champignon des jambes de la bolet

La recette est telle que la précédente, seuls les chapeaux ne sont pas utilisés. Seules les jambes sont utilisées.

Caviar de champignons de Boletus: recette avec de l'ail pour l'hiver dans les rives

Podberezovik - Un champignon avec un goût inhabituel.

Liste des produits:

• 1,5 kg de champignons
• 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
• Épices
• Le sel
• 2 ampoules
• 110 ml d'huile végétale

Recette:

• Lavez les matières premières et faites bouillir dans de l'eau salée pendant un quart d'heure. Versez le liquide et laissez le produit semi-fini sec
• Broyer avec une moissonneuse-batteuse et entrer dans l'oignon frit, hacher à nouveau
• Transférer dans la poêle avec du beurre et faire frire, entrez du sel et de la pâte de tomate
• Ajouter des épices et mijoter pendant 8 minutes

Caviar caviar de champignons frais: recette

Comment cuisiner du caviar de Champignons, vous pouvez regarder dans la vidéo.

Caviar des champignons en conserve

Une option inhabituelle pour Caviar. Recette, comme des champignons frais. Seuls ceux en conserve n'ont pas besoin de bouillir. Il suffit de grincer et de faire frire avec des oignons et des épices.

Caviar de champignons des champignons glacés

Pour préparer un tel plat, il est nécessaire de décongeler les champignons à température ambiante et de faire bouillir dans de l'eau salée pendant 20 minutes. Après cela, le produit est écrasé et frit dans de l'huile avec du sel et des épices. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la crème sure.

Caviar de champignons des rahs: recette pour l'hiver

Les crues sont de délicieux champignons qui ont un goût inhabituel.

Ingrédients:

• 500 g de champignons
• 1 carottes
• 3 ampoules
• 75 ml d'huile
• Le sel
• Épices

Recette:

• Les cru sont lavés dans de l'eau salée et bouillis dans la saumure pendant 30 minutes
• Après cela, le liquide est exprimé et le produit semi-fini est légèrement séché
• Ensuite, les champignons sont percés et insérés dans une poêle chaude avec du beurre avec des carottes et des oignons
• Une fois le mélange frit, le sel et les épices sont introduits
• L'apéritif peut être stocké dans des réfrigérateurs ou roulés dans des pots

Caviar des cargaisons avec de l'ail pour l'hiver

Plus d'informations sur la façon de cuisiner ce plat peuvent être vues dans la vidéo.

Caviar de requin

Le caviar peut être préparé à partir de champignons secs. Il suffit de les prévoir dans de l'eau bouillante et de les laisser gonfler.

Liste des produits:

• 100 g de champignons secs
• 100 ml d'huile
• Le sel
• Épices
• 2 ampoules
• 2 carottes

Recette:

• Faire tremper les champignons dans l'eau bouillante et laisser reposer un tiers de l'heure
• Égoutter la perfusion et faire bouillir le produit en solution saline
• Égoutter la décoction et hacher les produits dans un broyeur de viande
• Broyer également les carottes et les poutres
• Pliez tout dans la casserole et faites frire jusqu'à ce que toute l'humidité s'évapore
• Entrez les épices et le sel, sortez un peu plus

Salé

Caviar inhabituel de champignons salés.

Ingrédients:

• 500 g de champignons
• 2 oignons
• 1 carottes
• Le sel
• Épices
• 100 g d'huile
• 3 dents d'ail
• 20 g de sucre

Recette:

• Lavez les champignons dans de l'eau froide et hachez dans un mélangeur
• Broyer les oignons et les carottes. Faire des légumes à l'huile et entrez dans une substance aux champignons
• Ajouter le sel, le sucre et les épices. Ajouter l'ail écrasé
• Mettre à feu doux pendant 7 minutes

Caviar des mousses pour l'hiver

Mokhoviki - Champignons avec pulpe dense. Ils sont parfaits pour cuisiner du caviar.

Ingrédients:

• 1 kg de moussus
• 2 ampoules
• 2 carottes
• Épices
• Le sel
• 120 ml de crème sure

Recette:

• Triez le produit et rincez. Retirez toutes les ordures et pourrir
• Faire bouillir dans de l'eau salée et laisser sécher
• Broyer dans un mélangeur jusqu'à ce qu'une bouillie homogène soit obtenue
• Entrez dans l'huile dans le ragoût et faites frire les champignons
• Entrez les carottes et les oignons, les hachant d'abord
• Langage à feu doux avec des épices, du sel et de la crème sure pendant 15 minutes

Vidéo: Caviar de champignons avec des carottes et des oignons pour l'hiver

Comment cuisiner du caviar avec des carottes et des oignons pour l'hiver, vous pouvez regarder dans la vidéo.

Caviar de champignons avec tomates et oignons

Ce hoquet se prépare avec une tomate. Cela donne une collation de goût et de couleur agréable.

Ingrédients:

• 1 kg du produit principal
• 3 grandes tomates
• 20 g de sucre
• Le sel
• 100 ml d'huile végétale
• Épices

Recette:

• Rincer et retirer les ordures et les trous de ver des champignons
• Faire bouillir les champignons pour un tiers d'heure dans une solution saline
• Jeter sur une collanture et laisser sécher
• Broyer dans un mélangeur et faire frire dans une casserole
• Ajouter les tomates hachées et augmenter jusqu'à ce que l'humidité s'évapore
• Ajouter du sel et des épices

Caviar de champignons avec légumes

Ce hikoka est préparé avec du poivron, des tomates, des oignons et des carottes.

Ingrédients:

• 800 g de champignons
• 2 tomates
• 1 oignon
• 2 poivrons bulgares
• 1 carottes
• Le sel
• Épices
• Sucre

Recette:

• Faire bouillir les champignons en solution saline
• Broyez-les dans un moulin à viande et ajoutez des oignons frits avec des carottes
• Mettez tout dans la poêle et faites frire dans l'huile avec du poivre et des tomates
• Après 7 minutes, entrez du sel, du sucre et des épices
• Sortez encore 7 minutes

Champignons - un produit riche en protéines et en glucides. D'après eux, vous pouvez cuisiner des collations délicieuses et satisfaisantes.

Vidéo: Caviar de champignons