Barrow de la courgette avec de l'orange et du citron: recette. Comment cuisiner de la confiture pour l'hiver sur un ducan, avec des abricots séchés, du gingembre, des pommes, de la citrouille?

Traditionnellement, la confiture est préparée à partir de fruits et peu de gens savent quel goût d'origine il a une confiture de courgettes. Essayez de préparer un dessert aussi original - toutes les recettes des friandises sont fournies dans notre article.

Des courgettes Vous pouvez faire cuire beaucoup de plats délicieux, le combiner avec de la viande, des pommes de terre et d'autres légumes. Mais saviez-vous cela de la courgette puis-je cuisiner de la confiture? Sinon, il est temps de découvrir les détails de l'article.

Courgette de courgette avec citron et orange à travers un broyeur de viande

Pour cuisiner pots de courgettes avec d'agrumeset vous aurez besoin: 1 kg de courgettes et de sucre, à moitié autant d'oranges et 150 g de citron. Une telle confiture est juteuse et un arôme d'agrumes léger ajoutera une note piquante au produit fini.

La séquence des actions est la suivante:

• Nettoyez les courgettes lavées et traversez le broyeur de viande, il vaut mieux prendre un peu plus de légumes afin que le poids du produit concassé soit 1 kg
• Lavez l'orange et le citron et coupés en demi-anneaux, vous pouvez choisir une combinaison de pamplemousse et d'orange ou de citron. Vous pouvez également ajouter l'un des agrumes, mais ensuite, selon le choix, vous devrez augmenter la quantité de sucre
• Broyer les agrumes dans un moulin à viande et mélanger avec des courgettes

• Ajouter le sucre au mélange, attendre que le sucre granulé soit complètement dissous
• Faire cuire le mélange 20 minutes Après bouillir, remuer constamment pour que la confiture ne dérange pas
• Laissez cool, puis faites cuire à nouveau la confiture 20 minutesen remuant constamment
• Répétez les mêmes actions pour la troisième fois, puis versez dans des banques pré-stérilisées et roulez

De ces ingrédients, vous obtiendrez 1,5 L Jamon fini. Il s'agit d'une option de dessert assez budgétaire, vous devriez donc essayer de cuisiner au moins une telle confiture délicieuse. Bien qu'en hiver, cela vous semblera assez 3 pots à demi-litres Goodies.

Vidéo: Jam de courgettes avec citron

Courgette de courgette avec des pommes

Une combinaison très intéressante de courgettes et de pommes pour Jam. Mais il a un goût d'un dessert merveilleux pour lequel il est nécessaire: 1 kg de courgettes, 800 g de pommes, 2 kg de sucre et 2 citron moyen:

• Nettoyer les légumes et les fruits, retirer les graines et le noyau
• Grind les courgettes dans un moulin à viande, pommes - grille sur une râpe grossière
• Mélanger les ingrédients et y ajouter du sucre, bien mélanger

• Mettre le feu et cuire après bouillir 30 minutes
• À l'heure
• Ajouter les agrumes au reste des ingrédients et cuire 15 minutes

Le citron dans de la confiture est nécessaire, car c'est dans ce cas utilisé comme conservateur Et grâce à lui, la confiture ne jette pas

• Pendant que la confiture est cuite, stérilisez les pots
• Versez la confiture finie dans les pots et roulez
• Stocker la confiture dans une pièce fraîche

Jam et pommes de courgettes et de pommes Très inhabituel dans le goût si vous préparez la cuisson aux invités, mais beaucoup penseront cette confiture d'ananas. Un tel goût inhabituel.

Confiture de la confiture des courgettes

La confiture homogène délicate des courgettes peut être préparée à la maison si vous faites le plein 1 kg de courgette et de sucre, 1 citron, 300 g d'abricots secs. Vous ne prendrez pas beaucoup de temps pour la cuisine, le processus comprend les étapes suivantes:

• Tremper les abricots secs dans l'eau tiède pendant 2-3 heuresde sorte que les fruits sont ramollis et nourris avec du liquide
• À ce moment, épluchez les courgettes et coupez en morceaux moyens, partez pour laisser le jus

• Когда овощи пстят сок, слейте лишнюю жидкость и засытте кабачки саром±
• Cuire les courgettes sucrées 30 minutes
• Laver le citron et couper en demi-anneaux
• Ajouter les agrumes et les abricots séchés en dernier, cuire 15 minutes
• Broyer les ingrédients avec un mélangeur à la consistance de la confiture
• Passer de la confiture chaude dans les rives

Un tel régal sera une véritable découverte les soirs d'hiver. La consommation de thé ne se fera pas sans une plante miracle aussi exotique.

Jam de la courgette Ducan: recette

Pierre Ducan - Le célèbre médecin et nutritionniste français, qui n'a pas non plus manqué l'occasion de fournir sa propre recette pour la confiture de courgettes. Pour lui Tu auras besoin de:

• Courgettes - 1 pc
• Eau - 250 ml
• Citron - 1 pc
• Substitut du sucre

Déjà dans la composition de la confiture, on peut voir qu'en raison du manque de sucre, le produit fini sera alimentaire et petit calorie. Le nutritionniste recommande d'être guidé de telles règles lors de la préparation:

• Peler les courgettes et couper en petits morceaux
• Partir pour 1 heure
• Когда с овоща сойдет лшня жидкость, слейте ие и залейте кабачок Водой
• Cuisiner 10 minutes Après bouillir
• Ajouter le sucrotor, déterminer le montant individuellement
• Ajouter le jus de citron et le zeste, cuire après bouillir 30 minutes

La confiture diététique savoureuse est prête, vous pouvez la récolter pour l'hiver ou utilisez-vous immédiatement. Si vous suivez votre silhouette et préparé la confiture à faible calorie, vous ne l'utiliserez probablement pas avec des petits pains et des tartes. Mais aussi en tant que dessert indépendant C'est extrêmement bon.

Courgette

Ruchest Jam avec des abricots séchés ressemble également à l'ananas. Et la belle couleur ambre en combinaison avec un goût inhabituel conquérira certainement l'amour de votre maison. Vous avez besoin des ingrédients suivants:

• 3 kg de courgettes
• 0,5 kg d'abricots séchés
• 3 kg de sucre
• 1 citron

Une méthode détaillée de cuisson ci-dessous:

• Choisissez de jeunes courgettes, épluchez-les et coupez-les en morceaux moyens. Si les légumes sont trop mûrs, toutes les graines doivent être complètement retirées
• Versez les abricots séchés avec de l'eau bouillante et laissez 2 heures, Sécher sur une serviette en coton
• Après cela, broyez les ingrédients ci-dessus à l'aide d'un moulin à viande, vous devriez obtenir une masse homogène
• Placer le mélange dans le récipient émaillé et le remplir de sucre
• Cuire la confiture avant de bouillir à feu moyen, en remuant régulièrement

• Après bouillir, réduire le feu et cuire 30 minutes
• Versez le citron avec de l'eau bouillante et râpez le zeste
• Versez le zeste dans la confiture, serrez le jus de citron là-bas
• Rouler la confiture chaude dans les pots et laisser refroidir à température ambiante
• Après avoir refroidi, transférez dans une pièce fraîche
  La confiture des courgettes convient comme un dessert indépendant pour le thé ou la garniture du pantalon, des rouleaux ou de toute autre cuisson.

Vidéo: courgette dans une mijoteuse

Confiture de gingembre

Un autre ajout piquant à la confiture de courgettes est le gingembre. En hiver, il sera inhabituellement utile, car il a la capacité de renforcer l'immunité. Par conséquent, préparez: 1 jeune courgette, 3 citron, 500 g de racine de sucre et de gingembre Pas plus de 5 cm de long. La recette de confiture est la suivante:

• Coupez les courgettes pelées avec des morceaux moyens
• Versez les agrumes avec de l'eau bouillante, nettoyez le zeste et coupez le fœtus avec des cubes. Assurez-vous de retirer toutes les graines du citron
• Peler la racine du gingembre et se couper ou frotter finement sur une râpe

• Plier tous ces produits dans un récipient émaillé et cuire 15 minutes
• Ajouter le sucre et continuer à cuire 40 minutes
• Remuer constamment la confiture de sorte que tous les ingrédients soient également nourris par du sirop de sucre
• Refroidir la confiture et disposer les rives

En hiver, un tel confiture peut être consommé quotidiennement comme moyen de maintenir l'immunité.

Comment faire bouillir la confiture des courgettes et de la citrouille?

Pour préparer une confiture d'ambre brillante de la courgette et de la citrouille, vous devez cuisiner à l'avance produits de la liste indiquée:

• Courgettes - 1 kg
• Citrouille - 1 kg
• Kuraga - 200 g
• Sucre - 1 kg
• Citron - 1 pc

Jam se prépare selon la recette suivante:

• À partir des légumes, sélectionnez la pulpe et coupez en très petits morceaux. La pulpe des courgettes et de la citrouille doit être au moins 500 gPar conséquent, si vous avez moins de pulpe sur 1 kg du fœtus, disons que lorsque la pelure des légumes est trop épaisse et prend beaucoup de poids, ajoutez le nombre de légumes
• Versez les abricots séchés avec de l'eau bouillante et laissez infuser 60 minutes
• À l'aide d'un mélangeur, hachez l'abricot séché, vous devriez obtenir une cohérence en purée
• Mélanger les ingrédients et verser du sucre
• Cuisiner 60 minutes, sans oublier de remuer régulièrement la confiture
• Disposez-vous pour les banques et roulez pour l'hiver
• Stocker dans une pièce fraîche

Avec l'aide de produits aussi simples que citrouille et courgette Vous pouvez préparer une confiture très savoureuse que tous les membres de la famille et les invités aimeront.

Et quand tu dis Simplicité de la recette et des ingrédients, alors toutes les femmes au foyer s'aligneront pour des informations sur la délicatesse.

Contenu de la calorie Kabachki Jam

Contenu calorique de la confiture de courgettes - 196 kcal pour 100 g. À titre de comparaison de 200 g de poulet, 60 g de saucisse bouillie ou 200 g de pommes de terre, il y a le même nombre de calories.

Mais, mais la confiture des courgettes est non seulement très parfumée et savoureuse, mais contient également beaucoup de substances bénéfiques. Il y a un montant important dans les courgettes vitamine C, B1, B2, ainsi que le calcium, le phosphore, le fer et d'autres composants essentiels. Et si vous combinez des courgettes et des agrumes dans la confiture, alors ce n'est qu'une découverte pendant un rhume en hiver.

Les substances contenues dans les courgettes normalisent le travail des reins, du foie, du cœur et de la régulation du cholestérol.

Confiture de relies - Un produit plutôt non conventionnel, mais après l'avoir essayé, vous oublierez que les courgettes sont un légume et n'en font généralement pas de confiture. Le goût du dessert semblera inhabituel, fruit, brillant - d'une telle délicatesse il est difficile de vous déchirer.

Vidéo: courgette