Top-10 produits qui sont le plus faux. Comment reconnaître un faux?

Découvrez quels produits sont le plus faux et comment reconnaître un faux.

Top 10 produits qui sont le plus souvent truqués

À notre époque, il n'y a pas de pénurie de marchandises. Vous pouvez trouver n'importe quel produit à n'importe quel prix. Il est peu probable que quiconque à l'heure actuelle puisse être surpris par le mot faux. Vous pouvez simuler n'importe quoi actuellement. À partir de chaussures et de vêtements, se terminant par de la nourriture.

Important: Étonnamment, les gens sont tellement habitués au goût des faux produits qu'ils ne comprennent pas tout simplement le goût d'un vrai produit.

Prenez, par exemple, le vrai lait de vache. De nombreuses marques de lait, qui sont vendues sur les étagères du supermarché, sont complètement différentes au goût du lait, présentes. La similitude ne peut être trouvée que dans la couleur du produit. Et une telle situation avec de nombreux produits.

Avant toi une sélection des 10 meilleurs produits qui sont le plus souvent truquées:

1. Caviar
2. Safran
3. Sauce soja
4. Crème aigre
5. Huile d'olive
6. Café moulu
7. Chocolat
8. Mon chéri
9. Saumon
10. Jus de fruits

Chaque jour, faisant des achats dans les magasins, les supermarchés, vous risquez d'acheter non seulement un produit de qualité médiocre, mais un vrai faux qui n'a rien à voir avec un produit naturel. La chose la plus désagréable dans cette situation est que de tels produits peuvent nuire à la santé. Découvrez comment reconnaître un faux.

Caviar

Tout le monde ne peut pas se permettre d'acheter du caviar rouge à la table. De plus, achetez du caviar naturel et de haute qualité. Le produit est souvent complètement truqué. Le caviar peut être fait d'huile de poisson, d'algues et de bouillon de poisson, ajouter des colorants.

Parfois, les fabricants n'indiquent même pas que vous avez une version imitée du produit, respectivement, vendent un tel caviar au prix du présent.

Souvent, le caviar pas assez frais est coulé, sous le couvert de la qualité fraîche et élevée. Par exemple, de l'huile végétale est ajoutée pour l'éclat des œufs. Pour éliminer l'odeur du caviar périmé, il est lavé dans une solution de manganèse.

L'amertume est éliminée en ajoutant de l'acide ascorbique. Un acheteur inexpérimenté ne pourra pas distinguer le goût du caviar réel, il n'est pas toujours possible de déterminer sa fraîcheur.

Comment reconnaître un faux: conseils

• Pour distinguer le vrai caviar d'un faux, il vaut la peine de réduire l'œuf dans l'eau chaude. Le produit contient des protéines. Si le caviar est réel, des traces de protéines apparaîtront dans l'eau. En faux - il n'y aura pas de traces.
• Vous pouvez également écraser l'œuf. Le vrai caviar à l'intérieur est le même que l'extérieur. Par conséquent, une petite tache uniforme doit rester sur le site de l'œuf, qui ne se propagera pas sur la surface. Une partie de l'eau se répandra du faux caviar, mais l'œuf restera également.
• Dans ce caviar, il peut y avoir des germes, les yeux ainsi appelés. Il n'est pas toujours possible de distinguer le faux caviar sur cette base, car ces mêmes «yeux» ont appris à simuler.

Vidéo: Comment distinguer le vrai caviar?

Safran

Shafran est l'épice la plus chère. Un kilogramme de safran séché coûte beaucoup d'argent. Mais le prix est dû à une production complexe et aux propriétés bénéfiques des épices.

Safran est des stigmates séchés pour les précurseurs de crocus violet. Les plantations de cette plante fleurissent pendant plusieurs jours par an, et une fleur séparée ne fleurit pas plus de trois jours.

Imaginez à quel point le safran est précieux. Collecté et traité du safran de manière exclusivement manuelle.

Pourquoi Safran est en demande:

1. Il a un goût spécial et incomparable. Un seul fil de Safrana suffit pour donner un goût au plat.
2. C'est un puissant antioxydant. Selon les scientifiques, avec l'aide du safran, vous pouvez vous remettre de nombreuses maladies lourdes.

Important: le traitement thermique détruit les propriétés de guérison bénéfiques du safran. Vous ne pouvez pas non plus le manger en grande quantité. Sans nuire au corps, vous pouvez utiliser 1 gramme de safran par an.

Produisez du safran à l'est. Le leader de la production d'épices est l'Iran.

Le coût élevé du safran contribue au fait qu'il est truqué. Les amoureux du bénéfice léger comme matières premières utilisent des velours ordinaires ou une usine de carthame. Une personne inexpérimentée ne pourra même pas deviner qu'au lieu d'un safran naturel a acquis une falsification.

Comment reconnaître un faux: conseils

Il est très difficile de distinguer un vrai safran d'un faux. Étant donné que peu de gens l'achètent souvent. Mais vous devriez toujours faire attention à certains points:

• Un safran vraiment cher n'est pas vendu écrasé.
• Le safran naturel a la forme d'un tube, qui est révélé en haut. Le bord supérieur est denté. Les tubes ont une couleur cramoisi.
• Il est préférable d'acheter du safran à un fabricant de confiance qui valorise une réputation.

Sauce soja

La sauce de soja donne aux plats un goût spécial, il est utilisé pour la marinade, pour la cuisson, comme l'assaisonnement pour les plats. En plus d'un excellent goût, ce produit est utile. La sauce soja a un effet bénéfique sur le travail du système cardiovasculaire.

Important: les avantages de boire de la sauce de soja seront si vous utilisez un produit naturel. Très souvent, la sauce de soja est fabriquée sans observer la technologie, c'est pourquoi le produit devient nocif.

La patrie de la sauce soja est la Chine. La fabrication traditionnelle de sauce de soja est qu'au début, le sol est cuit à la vapeur ou dans l'eau. Puis faites frire du blé ou de l'orge, écrasé en farine. Après cela, la farine est mélangée avec du soja, ajoutez du sel. Ainsi, le processus de fermentation, qui atteint jusqu'à 3 ans, est lancé. La sauce préparée à l'aide de cette technologie a un goût délicat et doux, et surtout - il n'y a pas de conservateurs.

Un long processus de fermentation ne convient pas aux fabricants sans scrupules qui souhaitent devenir plus rapides et moins chers. Par conséquent, la sauce soja a commencé à se faire rapidement, ajoutant des produits chimiques à la composition.

Par exemple, un faux peut inclure une substance de chlorpropanol, une substance dangereuse est le cancérogène. La substitution de la sauce soja acquiert une odeur et une couleur caractéristiques en ajoutant au produit de la mélasse, du sirop de maïs, des colorants, des saveurs. Il n'y a aucun avantage dans un tel produit. Le goût ne peut pas non plus être comparé au goût d'un produit naturel.

Comment reconnaître un faux: conseils

Il est assez difficile de distinguer la véritable sauce de soja de soja d'un faux. Surtout si je n'ai jamais essayé de vraie sauce de soja.

Important: tout d'abord, il faut comprendre que la sauce de soja naturelle ne peut pas être bon marché. Car le processus de sa fabrication est assez long et temps. Matchat, à son tour, coûte beaucoup moins cher que ce qui attire de nombreux consommateurs.

• Lors du choix de la sauce de soja, faites attention à l'étiquette. N'oubliez pas que la sauce de soja naturelle est faite par une fermentation naturelle. Ces informations doivent être indiquées sur l'étiquette. Si ces informations ne sont pas indiquées, il y a une raison à avertir.
• L'élément suivant est la composition du produit. La composition doit indiquer les ingrédients suivants: soja, farine, eau, sel. Si la composition comprend des additifs tels que les arômes, divers E, les colorants, cette sauce est fausse.
• Si vous avez déjà acheté de la sauce de soja, mais que les doutes sont restés, versez un peu de sauce dans le verre. Voyez comment la sauce coule sur les murs des plats. La sauce naturelle ne doit pas laisser de traces, elle ne doit pas être visqueuse. La substitution est visqueuse et laisse des traces. Il est préférable d'acheter de la sauce de soja dans des récipients en verre.
• En outre, le cure-dent aidera à vérifier le naturel de la sauce soja. Il suffit de le baisser dans la sauce et de voir s'il y a des traces. La sauce naturelle ne pesera pas un cure-dent, un faux laissera des traces.
• Si la sauce soja a un goût amer, trop salé ou vif - c'est un faux. Une vraie sauce est légèrement sucrée et a un goût délicat. De plus, la couleur est importante. La couleur de la sauce de soja est trop sombre parle de fausse, une vraie sauce est légèrement transparente et a une teinte brun rouge.

Crème aigre

IMPORTANT: Selon les études, les produits laitiers sont le plus souvent truqués.

La crème sure parmi les faux produits est aux premiers endroits. Ceux qui connaissent le goût de la vraie crème sure de village confirmeront que la crème sure du magasin n'est pas comme le goût au naturel.

La façon antique traditionnelle de fabriquer de la crème sure est que le lait aigre est défendu, puis retirer la couche graisseuse supérieure. C'est de la crème sure.

De plus, la crème sure peut être fabriquée à l'aide de crème et de levain. Il ne devrait pas y avoir d'autres ingrédients dans la crème sure.

Sur les étagères des magasins, vous pouvez trouver un produit de crème sure. Le faux comprend les graisses végétales, les protéines de soja, les stabilisateurs, les suppléments gustatifs.

Comment reconnaître un faux: conseils

Important: lors de l'achat de crème sure, vous devez lire des informations sur le package. La composition de cette crème sure ne devrait inclure que la crème et le levain.

• La vraie crème sure dans l'emballage hermétique peut être stockée pendant 14 jours. En fuite - 72 heures. La durée de conservation de la substitution peut atteindre 1 mois.
• La vraie crème sure ne peut pas être stockée à des températures supérieures à 4 *. Si l'emballage indique la température jusqu'à 20 *, il s'agit d'un produit douteux.
• Si vous achetez du poids de la crème sure, faites attention à son apparence. La vraie crème sure doit être homogène, brillante. Si la crème sure contient des morceaux, ce produit de qualité douteuse.
• Vous pouvez déterminer le naturel du produit si vous dissolvez la crème sure dans l'eau chaude. Cette crème sure se dissout rapidement et bien, fausse précipitera, se dissolve mal, des morceaux se forment.

La vraie crème sure est un produit utile qui est bien absorbé. Un produit de crème sure est un faux qui n'est pas bon pour la santé.

Huile d'olive

L'huile d'olive a de nombreuses substances bénéfiques:

1. Réduit le cholestérol sanguin;
2. Favorise le renforcement des vaisseaux sanguins;
3. Améliore le fonctionnement des intestins et de l'estomac;
4. Aide à réduire la pression;
5. Empêche l'élimination du calcium du corps;
6. Favorise l'élimination des toxines du corps.

Pas étonnant que l'huile d'olive s'appelle "l'or liquide". Il est préférable d'utiliser l'huile d'olive, si vous soumettez l'huile d'olive au traitement thermique, les propriétés bénéfiques sont détruites.

L'huile d'olive la plus chère et la plus saine est extra vierge. L'huile est produite par une pression à froid mécanique. C'est cette méthode qui vous permet de préserver toutes les substances bénéfiques des olives.

Cependant, vous pouvez souvent acheter un faux au lieu d'un produit utile. Même le prix élevé de l'huile d'olive ne peut garantir son naturel et sa haute qualité. Il n'est pas toujours possible de reconnaître un faux.

Comment reconnaître un faux: conseils

Vous pouvez vérifier le naturel de l'huile d'olive de deux manières:

• Mettez l'huile au réfrigérateur. L'huile naturelle changera la cohérence. Il deviendra épais et divisé en couches. Bien sûr, cela ne garantit pas que l'huile est 100% naturelle, mais vous pouvez faire confiance à cette méthode. Si vous obtenez l'huile du réfrigérateur, il deviendra bientôt une consistance commune. Il ne vaut pas la peine de stocker de l'huile d'olive au réfrigérateur.
• L'huile d'olive réelle brûle à haute température. Vous pouvez humidifier un morceau de tissu et y mettre le feu. Si le feu est uniforme, ne se fissure pas et ne stimule pas, alors l'huile est naturelle, de bonne qualité. S'il y a une fissure caractéristique et que le feu est inégal, l'huile de qualité douteuse. Si l'huile ne brûle pas du tout, il y a une raison de douter de son naturel.

Vidéo: Comment distinguer l'huile d'olive de haute qualité d'un faux?

Café

Beaucoup de gens aiment apprécier le matin ou pendant la journée le goût du café naturel parfumé. Pour boire du café naturel, beaucoup achètent du café moulu au lieu d'un produit soluble.

Mais tout le monde ne sait pas que le café moulu est souvent truqué par des fabricants sans scrupules.

La substitution peut inclure non seulement les grains de café hachées, mais aussi d'autres produits, par exemple:

1. Glands
2. Des noisettes
3. Chicorée
4. Baies de vin
5. Du blé
6. Seigle, orge et autres céréales

Il est impossible de voir d'autres ingrédients à l'œil nu en plus des grains de café.

Comment reconnaître un faux: conseils

Il est très difficile de distinguer une variété naturelle de café haché. Même s'il y a d'autres produits dans la composition, cela n'affecte pas le goût, car les impuretés ici sont en petites quantités.

• Néanmoins, il vaut la peine de prêter attention au goût et à l'odeur. Le café naturel à haute qualité a un arôme caractéristique prononcé. S'il n'y a pas d'odeur, cela peut indiquer que la proportion de grains de café dans le produit est négligeable et que vous devez boire des ordures.
• La présence de chicorée dans le produit est indiquée par une veste avec des particules légères. Si le café moulu est naturel, les particules dures uniformément colorées resteront dans le Turc après la cuisson.
• Les experts conseillent d'acheter des grains de café entiers. Le risque d'obtenir un faux est donc réduit. Bien qu'il n'y ait pas de garantie à 100% ici. Après tout, les fabricants rusés ont appris à simuler des grains de café même.
• Vous pouvez vérifier le naturel des grains de café en les mettant dans un verre d'eau froide. Les grains naturels gonflent légèrement et ne peigneront pas l'eau. Les faux grains laisseront des traces dans un verre d'eau. De la même manière, vous pouvez vérifier le café moulu, le produit naturel ne tolère pas l'eau froide.
• Le grain de café naturel se divisera en petites particules si vous la frappez. Le faux s'effondrera en poudre.
• Si vous regardez le grain de café en forme partagée, vous pouvez voir la coquille de grain et bien le noyau. Il n'y a pas de coquille et de noyau dans le faux, la masse est homogène.

Chocolat

Le régal préféré de nombreux adultes et la plupart des enfants est le chocolat. Mais souvent, les consommateurs deviennent victimes de tromperie, achetant quelque chose de similaire à distance au produit au lieu du chocolat.

Le chocolat naturel en petites quantités est utile. Mais le falsificateur est nocif pour le corps, surtout si les enfants l'utilisent en grand nombre.

Le vrai chocolat est fait de fèves de cacao. Le plus souvent, la composition du chocolat bon marché comprend les composants suivants:

1. Huile de cacao
2. Cacao râpé

Cela ne signifie pas que le chocolat n'est pas naturel. Un tel chocolat n'est pas la première année. Et si le fabricant essaie de passer un tel chocolat pour le premier taux, c'est l'option la plus inoffensive pour la falsification.

C'est bien pire lorsque l'huile de palmier ou de noix de coco est utilisée à la place des composants naturels. Un tel produit n'a tout simplement pas le droit d'être appelé chocolat, c'est une tuile sucrée, mais pas du chocolat. De plus, pas très utile.

Grâce à l'industrie chimique développée, ils ont appris à donner la couleur et le goût du chocolat sans cacao. Les colorants, les saveurs font leur travail.

Comment reconnaître un faux: conseils

• Il est important de comprendre si le faux est entre vos mains ou le chocolat naturel, avant même de payer de l'argent pour cela. Pour ce faire, lisez des informations sur le package.
• Le chocolat naturel ne peut pas être stocké pendant plus de 6 mois. Si au lieu d'un cacao râpé contient une poudre de cacao, ce chocolat est de mauvaise qualité. Parce que la poudre de cacao est des déchets.
• Un pourcentage élevé d'eau indique que le fabricant sauvé dans le chocolat.
• S'il n'y a pas de tels composants avec le mot cacao, vous n'avez pas de chocolat, mais un faux.
• Si vous achetez toujours du chocolat, mais doutez de son naturel et de sa qualité, regardez les carreaux. Il doit être lisse et brillant, sur la pause, la couleur du chocolat est mate. Dans la bouche, le véritable chocolat fond et ne laisse aucune autochabilité.

Mon chéri

Le miel naturel est un produit délicieux et très sain. Il ne vaut pas la peine de parler des avantages du miel une fois de plus, beaucoup de l'enfance connaissent ses propriétés.

Malheureusement, le miel est également truqué. La falsification de ce produit est divisée en 3 groupes:

1. Miel avec l'ajout de composants étrangers pour augmenter la masse.
2. Miel en sucre. Pour obtenir des produits de qualité, les apiculteurs décents éliminent les abeilles pour collecter du nectar.
3. Miel artificiel. Pour la fabrication d'un tel miel, la mélasse, le saccharose, le maïs, l'amidon de pommes de terre et d'autres substances sont utilisées.

Comment reconnaître un faux: conseils

Important: il y a un GOST selon lequel le miel est testé.

Mais beaucoup préfèrent acheter du miel non pas dans des endroits spécialisés, mais des commerçants privés. Il existe un risque d'acheter du miel à faible qualité. Pour déterminer la bénignité du miel, vous devez connaître ce qui suit:

• Ce miel a une cohérence délicate. Déposez une goutte sur votre doigt et frottez-le entre vos doigts. Ce miel est absorbé sans quitter des morceaux.
• Si vous plongez un mince bâton de miel, le miel naturel l'atteindra en continu. Si le fil est interrompu, le miel tombe sous la forme d'une tourelle, progressivement dispersée à la masse. La substitution coule abondamment du bâton, il y aura du pulvérisation.
• Le miel à haute qualité a un arôme agréable. Le faux miel n'a pas du tout de parfum, son goût est similaire à l'odeur du sucre sucré à l'eau.
• Le bon miel ne devrait pas s'écouler d'une cuillère. Cela indique sa maturité.
• Trop blanc, la couleur du miel parle de son inutile. Peut-être que l'apiculteur a nourri les abeilles à la maison, au lieu de les emmener en pots-de-vin.

Vidéo: Comment distinguer un vrai miel d'un faux?

Saumon

Le saumon de poisson délicieux dans la plupart des cas est peint. La couleur naturelle de ce poisson est grisâtre, mais sur les étagères du magasin, vous pouvez voir de beaux morceaux de saumon orange ou rose. Le poisson obtient une telle coloration lorsque vous nagez dans l'eau. Avec les aliments. La belle couleur rend le poisson plus attrayant pour l'acheteur.

En plus des pigments de coloration, des hormones sont ajoutées à la nourriture, grâce à eux, le poisson pousse rapidement.

Comment reconnaître un faux: conseils

• Il n'est pas si facile de reconnaître un faux dans l'emballage hermétique. Après tout, l'emballage hermétique ne permet pas l'odeur des poissons et d'autres nuances qui indiquent que la bonne qualité ressent l'odeur du poisson.
• Si vous avez déjà acheté un tel poisson, faites un sandwich et laissez-le pendant 10 minutes. Si le poisson est peint, le beurre acquiert également une couleur caractéristique. Il n'y a pas de tels poissons, car la santé est plus importante.
• Il est plus facile de reconnaître un faux si vous achetez un poisson entier. La couleur de ce saumon ne doit pas être orange vif, rouge ou rose. Il est hétérogène, a des veines grises.
• Faites attention aux nageoires. Le poisson cultivé sur les hormones a de petites nageoires non développées. Les Poissons cultivés dans la nature ont de grandes et longues nageoires.
• L'odeur est importante. Le saumon doit avoir une odeur de poisson frais. Si l'odeur est complètement absente, cela peut indiquer que le poisson était trempé dans une solution spéciale.
• Ne faites pas confiance au poisson sans os. Ensemble, la méthode de la machine pour se débarrasser des os, le poisson peut être immergé dans une solution chimique. Les os d'une telle solution sont dissous, mais la viande de poisson est imprégnée de substances nocives.

Jus de fruits

Les jus de fruits terminent notre sélection. Le jus de fruits naturels est délicieux et sain. Mais ce n'est pas toujours vrai en ce qui concerne les jus emballés sur les étagères des supermarchés.

Si vous avez vu sur l'emballage l'inscription «cent jus traité», sachez qu'il n'y a pas un tel terme.

Officiellement enregistrés sont 4 types:

1. Fraîchement pressé. Tout est clair ici, ils ont serré les fruits, les ont bu.
2. Jus de spin direct. Le jus est pressé, le traitement thermique est effectué, puis versé.
3. Le jus est restauré. Il ressemble à la technologie «ajoutez simplement de l'eau». Le concentré est dilué avec de l'eau.
4. Produits contenant Sokom. Le jus naturel ne contient pas plus de 10 à 20%. Fondamentalement, la composition des produits chimiques.

Comment reconnaître un faux: conseils

Le fabricant, en règle générale, indique l'emballage du produit. Cependant, de nombreux consommateurs ne lisent tout simplement pas la composition du produit. Ils croient à tort qu'ils boivent du vrai jus.

Vous pouvez vérifier à la maison le naturel du jus:

• Dans le jus rouge, ajoutez 0,5 tasse d'eau avec une cuillère dissous de soude. Si le jus devient brun, il n'y a pas de colorants, le jus est naturel. Si la couleur reste la même, vous avez du jus avec une chimie alimentaire.
• Pour vérifier le jus d'orange, il doit être chauffé avec une solution de soda. Le vrai jus deviendra transparent, le substitut ne changera pas de couleur.
• Pour déterminer les arômes dans le jus, frottez une goutte de jus dans vos doigts. La sensation d'un film gras indique la présence d'arômes.

Important: Selon les statistiques, le jus de grenade est le plus souvent truqué.

La falsification des produits alimentaires n'est pas rare. Il est assez difficile de vous assurer avec des produits de qualité pauvre. Vous savez maintenant comment reconnaître les contrefaçons.

Vidéo: Top-10 produits qui faux