Diet de l'hypocholestérol standard - Tableau n ° 10: un menu approximatif pendant une semaine et pour chaque jour avec des recettes de plats, des critiques. Régime hypocholestérol - Tableau n ° 10: Qu'est-ce qui est possible et que ne peut pas être mangé?

Le régime hypocholestérol 10 aide à réduire le niveau de cholestérol «nocif». L'article présente des recettes pour des plats utiles.

Le cholestérol n'est pas considéré comme un produit interdit. Si son influence était trop négative, il appartenait à la catégorie des poisons. En quantités modérées, le cholestérol est nécessaire pour notre corps, car il s'agit d'un matériau de construction pour les cellules, avec la formation d'hormones sexuelles et est activement impliquée dans la protection immunitaire.

• Il est impossible d'exclure complètement le cholestérol du régime alimentaire.
• Mais il convient de rappeler qu'un excès de cette substance conduit à un blocage des vaisseaux sanguins, ce qui augmente le risque d'accidents vasculaires cérébraux et de crises cardiaques. De plus, le pourcentage de la maladie biliaire augmente. Pas étonnant que ce soit l'augmentation du cholestérol dans le corps qui s'appelle le «tueur invisible».
• Si l'état de la santé s'aggrave considérablement, les sauts de pression ou quelqu'un de proches de proches avaient augmenté le cholestérol dans le sang, ne reportez pas de visite chez le médecin pour plus tard. Seul le médecin pourra diagnostiquer et prescrire le traitement correct.
• Le régime hypocholestérol est un événement qui devrait être effectué principalement dans la lutte contre cette dangereuse et «graisse nocive».

Régime alimentaire - Tableau n ° 10, avec une restriction de sel de sodium pour les patients souffrant d'hypertension, de maladie cardiaque, d'angine de poitrine, augmentation du cholestérol: règles de régime

La nutrition thérapeutique aide non seulement à réduire le préjudice du cholestérol sur le corps, mais aussi à améliorer le métabolisme, la circulation sanguine, le fonctionnement du foie, des reins et des intestins. Si vous êtes génétiquement prédisposé à un excès de poids, vous avez un risque de diabète, de maladies cardiologiques et de maladies des vaisseaux sanguins. Dans ce cas, vous devez simplement observer un régime - Tableau n ° 10.

Les règles du régime alimentaire avec une restriction du sel de table pour les patients souffrant d'hypertension, de maladie cardiaque, d'angine de poitrine, de cholestérol accru:

• Rejet des graisses "nocives". De nombreuses personnes atteintes de cholestérol sanguin essaient de refuser en principe des graisses en nutrition, mais c'est mal. Les graisses utiles sont nécessaires par le corps - huiles végétales, huile de poisson.
• Consommation de poisson. Ce produit contient des acides gras oméga-3 qui sont importants pour le corps, car ils participent au processus de réduction du risque d'athérosclérose. Ces substances contenues dans les poissons (et peu importe que les poissons huileux et chers ou le marin le moins cher - tous utiles), aient un effet anti-inflammatoire ou antioxydant. Deux ou trois fois par semaine utilisent des poissons.
• La bonne façon de faire des plats. Même le produit le plus utile peut être ruiné par la friture dans l'huile. Il est nécessaire de faire bouillir des aliments, de cuire au four ou à la vapeur.
• Non accueilli des bouillons et des soupes de légumes. Si vous faites cuire le bouillon de la viande (en particulier la graisse - le porc, la brûlure de poulet), alors toute la graisse ira dans le liquide. Par conséquent, donnez la préférence aux bouillons végétaux et aux borsch cuits sur la poitrine de poulet ou l'eau. Si vous voulez mettre une autre viande dans la soupe, faites-la faire bouillir dans une autre casserole à l'avance et mettre un morceau bouilli sans graisse dans le plat fini.
• Épices - améliorer le goût des aliments. Si vous n'aimez pas le régime n ° 10 de la table et que la nourriture vous semblera fraîche et insipide, ajoutez des épices à la nourriture. Herbes parfumées (menthe, romarin) Pepper noir, ajouter des plats d'un nouveau goût riche.
• Eau-2-2,5 litres par jour. Assurez-vous de boire de l'eau propre, mais des compotes, des jus, des décoctions et des boissons aux fruits sont également nécessaires par le corps.
• Nutrition régulière. La rupture entre les repas ne devrait pas dépasser 4 heures. Apprenez-vous à transporter de vilains yaourts, fruits, noix, afin que vous puissiez faire une collation entre les repas principaux.
• Glucides complexes - la base de la puissance. Prenez une règle selon laquelle la base de votre alimentation quotidienne est les céréales, les soupes, les légumes et les fruits. Les glucides complexes contiennent des oligo-éléments nécessaires à notre corps.
• L'alcool est interdit!

Si la quantité de graisses dans l'utilisation quotidienne des produits diminue, cela ne signifie pas que la teneur en calories totale est également réduite. Vous devez manger 2500 à 3000 kcal par jour. Changer la nutrition uniquement en raison des composants des produits.

Diet hypocholestérolémique standard - Tableau n ° 10: menu approximatif de la semaine

Le nombre de protéines par jour diminue à 80 à 100 grammes. Ne vous abuser pas avec du fromage à cottage gras, de la crème sure maison, de la viande et des abats. Donner la préférence au poisson, à la poitrine de poulet et aux protéines végétales sans gluten (Soja, haricots, pois, noix et autres).

Un menu approximatif pendant une semaine selon un régime hypocholestérolémique standard - Tableau n ° 10:

Vous pouvez changer les composants des plats de menu à votre goût. Mais n'oubliez pas les produits nocifs pour la santé. Ils ne peuvent pas être inclus dans le régime alimentaire.

Régime hypocholestérolémique standard - Tableau n ° 10: menu approximatif pour chaque jour

Il est important pour tout régime de rendre votre alimentation non seulement équilibrée, mais aussi diversifiée. Après tout, si la nourriture est monotone, après un certain temps, elle s'ennuiera et vous voudrez manger l'un des produits interdits, et dans le régime alimentaire, il est inacceptable.

N'oubliez pas: un régime n'est pas seulement un aliment ou un ensemble de produits qui peuvent être consommés et qui ne le sont pas. Le régime alimentaire est un style de vie qui doit être conservé constamment.

Vous trouverez ci-dessous les options pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner des produits autorisés pour faciliter la composition et la diversification de votre menu.

Options de petit-déjeuner:

Options de déjeuner:

Dans les options du dîner, seuls les deuxièmes plats avec salades sont présentés. Les premiers plats sont toutes les soupes cuites à partir de céréales ou de légumes, avec l'ajout de viande déjà bouillie.

Options de dîner:

Pour le dîner, vous pouvez faire cuire n'importe quelle bouillie avec un morceau de poisson ou un filet de poulet. Vous pouvez également faire des boulettes de viande à partir de viande de poulet ou de bœuf, mais cuire ce plat pour la vapeur ou cuire uniquement dans l'eau. 2 heures après le dîner, il est autorisé à boire un verre de kéfir écumé ou un verre de thé vert. Il s'agit d'un régime hypocholestérolémique standard - Tableau n ° 10. Cela peut être un menu approximatif pour chaque jour:

Important: avec l'augmentation du cholestérol, il est également recommandé d'effectuer des jours de jeûne une fois tous les 10 jours. Mais, avant de suivre ces recommandations, consultez votre médecin traitant.

Régime hypocholestérol - Tableau n ° 10: Ce qui est possible et ce qui ne peut pas être mangé: un tableau des produits autorisés

Avec un régime hypocholestérol, tous les plats doivent être préparés avec un traitement culinaire minimal. La température des plats est standard-60-70 degrés Celsius. Le régime alimentaire doit inclure des acides gras polyinsaturés, des composés lipotropes (contenus dans le bœuf, les poissons faibles en gras, le fromage cottage, le soja, les protéines de poulet), les vitamines et les oligo-éléments (sauf le calciferol), les fibres alimentaires, les fruits de mer, la potassium, le magnésium, les aliments avec un aliment avec un Effet passionnant (produits laitiers, lait, légumes et fruits).

Ainsi, le tableau des produits autorisés, tableau n ° 10 - ce qui est possible et ce qui ne peut pas être mangé:

Continuation de la table: fruits, boissons, desserts - ils peuvent également être consommés. Les céréales devraient être à la base du régime alimentaire et les produits laitiers doivent être inclus dans le régime 2 à 3 fois par semaine.

Comme vous pouvez le voir, il y a plus d'aliments autorisés sur ce régime qu'interdits. Faites un menu qui aidera à réduire le cholestérol et à protéger de l'apparition de maladies mortelles.

Régime hypocholestérol - Tableau n ° 10: Combien boire de l'eau?

Si le régime hypocholestérol - le tableau n ° 10 a été prescrit pour l'hypertension, alors l'eau doit être bu en petites quantités, en particulier avec les maladies rénales - jusqu'à 1,5 litre par jour. Dans ce cas, l'utilisation du sel est limitée.

IMPORTANT: Ne définissez pas la vaisselle exprès. Les produits contiennent déjà du sel sous forme naturelle et il suffit pour le corps si la nutrition est équilibrée.

Si les reins sont sains et que la pression est retournée à la normale après avoir utilisé le régime hypocholestérol, vous pouvez commencer à augmenter le volume de liquide utilisé à 2 litres par jour. Mais le sel est également interdit, car il retarde le liquide dans le corps.

Régime hypocholestérol - Tableau n ° 10: Est-il possible de manger du halva?

Halva est un régal préféré de l'enfance. Une telle douceur orientale est faite d'huiles végétales avec l'ajout de sucre. Avec un régime hypocholestérol - il est interdit au tableau n ° 10 de manger des bonbons, car le métabolisme est perturbé.

N'oubliez pas: une molécule de sucre se transforme en deux molécules de «mauvaise» graisse.

Mais le cholestérol «nocif» est des graisses animales qui ne sont pas en halva. Par conséquent, à la question: est-il possible de manger du halva, vous pouvez répondre de manière ambiguë: oui, et non. D'une part, Halva est produit à partir d'huiles végétales, mais d'autre part, elle est très élevée-calorie et contient beaucoup de sucre. Si vous voulez toujours vous faire chier avec cette délicatesse, vous pouvez manger 50 à 100 grammes de halva une fois par mois et rien de mal. Naturellement, il est impossible d'abuser de ce produit.

Combien de mois pour s'asseoir avec un régime hypocholestérol?

Pour obtenir un effet de guérison, vous devrez vous asseoir sur un régime hypocholestérol de plusieurs semaines à plusieurs mois. La période de conformité au régime n'est établie que par le médecin. Beaucoup de gens doivent l'observer toute leur vie, s'il y a un risque de cholestérol croissant, une tendance excessive et une pression accrue.

Recettes de plats pour un régime hypocholestérol

Les plats pour un régime hypocholestérol sont faciles à cuisiner. Si vous devez mettre des œufs, seules les protéines doivent être placées. Les plats sont cuits à la vapeur, bouillis ou cuits au four, mais sans croûte. En conséquence, il sera possible de préparer non seulement des plats sains, mais aussi savoureux, mais le menu est diversifié. Recettes de plats pour un régime hypocholestérol:

Nage du fromage à cottage écrémé

Ingrédients:

• fromage cottage - 300 grammes;
• semolina - 2 cuillères à soupe;
• farine de blé - 4 cuillères à soupe;
• protéines 2 œufs;
• sucre - 1 cuillère à café;
• soda - 0,5 cuillère à café.

Préparation:

• Séparez les protéines des jaunes et battez avec du sucre en mousse.
• Battre le fromage cottage séparément et mélanger avec des protéines fouettées et du sucre.
• Ajouter la farine, la sémoline, le soda et mélanger la masse jusqu'à consistance lisse.
• Couvrez la plaque à pâtisserie de papier de cuisson et placez les gâteaux au fromage dessus avec une cuillère à soupe.
• Cuire à une température de 180 degrés - 15 minutes.
• Servir à la table avec des fruits.

Soupe aux légumes avec de l'ail

Ingrédients:

• tomates - 0,5 kg;
• cUCUBBUMER - 1 pièce;
• rouge au poivre sucré ou jaune - 1 morceau;
• ail - 2 gousses de girofle;
• huile d'olive - 1 cuillère à soupe;
• un morceau de pain de seigle d'hier;
• un peu de verdure;
• épices au goût.

Préparation:

• Versez les tomates avec de l'eau bouillante et retirez la peau.
• Faire tremper un morceau de pain dans l'eau tiède.
• Nettoyez le concombre, l'ail et le poivre des graines.
• Mettez les légumes et le pain dans un bol pour un mélangeur et battez jusqu'à une masse homogène.
• Mettez la purée de pommes de terre résultante dans une assiette, ajoutez de l'huile d'olive et des légumes verts hachés.

Salade de poisson et de crevettes

Ingrédients:

• crevettes pelées - 150 grammes;
• saumon légèrement salé - 100 grammes;
• calmar bouilli - 100 grammes;
• sweet Red - 1 morceau;
• tomate moyenne - 1 morceau;
• huile d'olive ou de maïs - 1 cuillère à soupe;
• jus de citron au goût.

Préparation:

• Coupez le calmar et le saumon en bandes.
• Ajouter des crevettes.
• Nettoyez le poivre et coupez en bandes. Ajoutez-le aux fruits de mer.
• Nettoyez la tomate de la peau. Retirez les graines et serrez le jus. Coupez la pulpe en bandes.
• Mélanger tous les ingrédients. Versez de l'huile et du jus de citron.

Steak moulu fait de dinde au jus de citron et légumes

Ingrédients:

• filet de dinde - 150 grammes;
• jus de citron - un peu;
• épices à goûter;
• les légumes pour la salade légers sont des concombres, du chou, des tomates et d'autres.

Préparation:

• Lubrifiez le filet de dinde et vaporisez avec du jus de citron. Laissez la viande pour se marier.
• Allumez le gril. Mettez de la viande marinée sur le panneau de chaleur et faites frire jusqu'à la cuisson.
• Retirer la viande de l'appareil, transférer dans une assiette.
• Coupez les légumes et servez avec le steak.

Smoothies en fromage cottage, fraises et groseilles noires

Ingrédients:

• death -fat Cottage Cheese - 150 grammes;
• fraises - 10 pièces;
• currant - 10 pièces;
• yogourt naturel - 1/3 verres;
• miel - 0,5 cuillère à café.

Préparation:

• Brind les fraises dans un mélangeur. Ajouter le miel et mélanger.
• Ensuite, fouetter le yaourt, le fromage cottage et les groseilles dans un mélangeur.
• Maintenant, prenez un verre pour les desserts et disposez d'abord la masse avec du fromage cottage et du cassis, puis des fraises avec du miel.
• Décorez le smoothie avec une feuille de menthe.

Grâce au menu et aux recettes présentées dans cet article, vous pouvez diversifier votre régime hypocholestérol. À l'avenir, vous vous habiturez à un tel régime et apprendrez à distinguer les graisses bonnes et «nocives».

Apprenez à remplacer les plats habituels utiles. Par exemple, remplacez le sandwich par du pain blanc et des saucisses par le même plat délicieux, mais du pain à grains entiers, de la poitrine de poulet bouillie et des légumes verts. Remplacez les bonbons par des casseroles ou des smoothies préparés du fromage et des fruits cottage. Tout est simple, savoureux et sain!

Vidéo: Sur la chose la plus importante. Comment réduire le cholestérol?