Les haricots otkryans sont en coréen: les avantages et les dommages des haricots asperges - comment faire cuire une salade de haricots asperges en coréen, comment pickle les haricots asperges en coréen, comment geler les haricots asperges?

À partir de cet article, vous apprendrez à cuisiner des haricots asperges en coréen.

Les haricots de bureau sont utiles et faibles-calories, et il n'y a pas si longtemps est devenu très populaire. Et comment le faire cuire délicieux? De là, vous pouvez préparer une salade et manger tout de suite, ou vous pouvez corriger pour l'hiver. Nous nous tournons vers la recette asiatique ou plutôt coréenne.

Quel avantage et quel préjudice pour le corps apporte des haricots d'asperges?

S'il y a souvent des haricots d'asperges verts, alors il apporte des avantages pour le corpsEt ici:

• Les haricots tranchants sont faibles-calories, 100 g de fosses contient 23 kcal
• Aide à éliminer les toxines et les toxines du corps
• Améliore les organes digestifs
• Se bat avec des micro-organismes nocifs
• Empêche la survenue d'une crise cardiaque, un AVC
• Améliore le travail de la zone génitale, ne permet pas aux processus inflammatoires de se développer et est donc utile pour les hommes
• Utile pour le diabète et l'athérosclérose

Il est souvent contre-indiqué pour manger des haricots asperges Dans de telles maladies:

• Pierres de vésicule biliaire
• Pancréatite (maladie pancréatique)
• Ulcère de l'estomac
• Colite (inflammation du gros intestin)

Comment préparer une salade de haricots asperges en coréen?

Dans une salade de haricots asperges en coréen, prenons:

• 300 g de jeunes gousses vertes de haricots asperges
• 300 g de carottes
• 5-7 tiges de coriandre et de persil
• 50 ml d'huile végétale
• 3-4 équipement de l'ail
• 3 cuillères à soupe. l. le vinaigre
• 1 cuillère à soupe. l. Sahara
• 1 cuillère à café. grains de coriandre et de sésame terrestres
• 0,5 c. poivre de sol, noir et rouge
• Sel au goût

Cuisine:

1. Nous cassons les longues gousses de haricots en morceaux de 3 à 4 cm de longueur.
2. Dans la poêle à bouillir de l'eau, baisser les gousses des haricots et cuire 10 minutes de fermeture.
3. Nous éliminons les haricots de l'eau chaude et l'abaissons dans l'eau froide pendant 1 à 2 minutes afin qu'il ne perde pas le vert.
4. Carottes brutes, lavées et nettoyées avec trois longues bandes sur une râpe spéciale.
5. Broyer l'ail aussi plus petit que possible.
6. Les verts sont également finement coupés.
7. Mélanger des gousses de haricots, des carottes, des herbes, de l'ail, une saison avec du vinaigre, du sel, du sucre.
8. Dans la poêle, chauffer l'huile végétale, verser des épices (les deux types de poivre, la coriandre, le sésame), faire frire 10 secondes, remplir de légumes d'huile chaude, mélanger.
9. Nous couvrons la salade d'un couvercle et mettons au réfrigérateur pendant 1 jour, mélangez la salade 3-4 fois pour tout le temps. Un jour plus tard, la salade est prête.

Attention. Les haricots captifs conviennent très à la coriandre, même si vous ne l'aimez pas, l'ajoutez de toute façon, le goût du plat préparé avec une coriandre changera de façon spectaculaire.

Comment cuisiner des haricots asperges marinés en coréen pour l'avenir?

Dans les haricots asperges marinés, prenons en coréen:

• 1 kg de jeunes haricots asperges
• 2-3 carottes moyennes
• 4-5 dents d'ail
• 1 piment au poivre amer
• 300 ml d'eau pure
• 1,5 cuillère à soupe. l. Sahara
• 1,5 cuillère à café. Le sel
• 3 cuillères à soupe. l. Vinaigre de pomme
• 1 cuillère à café. coriandre moulue
• 0,5 c. poivron noir et rouge

Cuisine:

1. Nous avons coupé les jeunes gousses de haricots asperges avec des morceaux de 3 à 4 cm de longueur, l'abaisser en eau chaude et faiblement salée et cuire 5 minutes, si les gousses ne sont pas très jeunes-10-15 minutes.
2. Nous supprimons les gousses de l'eau chaude et les abaissons dans le froid pendant 2-3 minutes.
3. Nettoyant les carottes lavées avec trois bandes minces sur une râpe spéciale.
4. Broyer les dents d'ail.
5. Hacher finement le poivre amer, après en retirer les graines.
6. Mélanger les gousses de haricots, les carottes, le poivre, l'ail et les épices, disposer dans des pots stérilisés propres, tamponnez-le.
7. De l'eau, du sel et du sucre, nous faisons cuire la marinade: tout faire bouillir ensemble.
8. Une fois la marinade bouillonne, retirer de la chaleur, ajouter du vinaigre de cidre de pomme et remplir les légumes dans les berges.
9. Des pots remplis remplis, recouverts de couvercles stérilisés, nous l'abaissons dans une casserole à l'eau tiède afin qu'il atteigne les épaules des canettes, mettons le feu et pasteurise les pots avec une ébullition faible pendant 20-25 minutes, puis le roule.
10. Nous retournons les pots roulés à l'envers, couvrons avec quelque chose de chaud et le laissons jusqu'au lendemain.

Comment geler les haricots asperges pour préparer une collation coréenne en hiver?

S'il n'y a pas assez de temps en été, vous pouvez geler les haricots d'asperges, puis décongeler et préparer un apéritif coréen des haricots. Alors, nous faisons une pièce de haricots asperges pour l'hiver:

1. Nous cassons les gousses lavées de haricots d'asperges en morceaux de 3-4 cm de longueur, abaissez-le en eau salée bouillante pendant 5 minutes.
2. Nous éliminons les gousses de l'eau bouillante et les séchons de l'eau.
3. Nous disposons les gousses refroidies sur la palette avec une fine couche et mettons le congélateur.
4. Nous mettons les haricots congelés dans des sacs de cellophane et stockons dans le congélateur.

Nous avons donc appris à cuisiner des haricots asperges en coréen.

Vidéo: Salade de haricots sportifs en coréen pour l'hiver