Combien cuire le poulet pour la soupe, le bouillon? Comment et combien avez-vous besoin de cuisiner maison, de poulet de village et d'un gril dans une casserole, une mijoteuse et un autocuiseur jusqu'à ce qu'ils soient cuits?

Comment et combien vous avez besoin de faire cuire du poulet maison, du chair, des morceaux de poulet, des carcasse glacée.

Vous pouvez faire cuire du poulet pour obtenir un bouillon. Le bouillon de poulet est délicieux en soi. Également sur le bouillon de poulet, vous pouvez préparer diverses soupes, borsch, sauces.
Cuire le poulet et comme ingrédient pour la préparation des seconds plats, ou simplement pour le poulet brassée.

Dans quelle eau cuire le poulet?

Il y a deux options:

• préparé pour la cuisson du poulet pour cuire à l'eau froide
• mettez-le dans de l'eau bouillante

Important: si vous voulez obtenir un bouillon délicieux, il vaut mieux mettre le poulet dans l'eau froide. Si vous obtenez l'essentiel - la viande savoureuse, vous devez choisir la deuxième option. La protéine de viande ne se recroquevra donc pas et restera dans la viande, la rendant douce et juteuse

VIDÉO: Comment faire bouillir le poulet correctement?

Comment faire cuire le poulet dans une poêle jusqu'à la cuisson?

1. Le poulet lavé et brûlé en feu est mis dans une casserole
2. Il devrait y avoir tellement d'eau dans la casserole qu'il couvre la carcasse ou ses pièces
3. Une fois que l'eau avec le poulet n'a fait que bouilli, vous devez retirer la mousse, sinon le bouillon ne sera pas transparent
4. Avant de faire bouillir l'eau, la casserole est maintenue en feu sans couvercle
5. Dès que le processus d'ébullition a été établi, la mousse est enlevée, la poêle avec du poulet à la cuisson peut être recouverte d'un couvercle et laissée à feu à feu à feu
6. La préparation du poulet est vérifiée en piquant sa viande avec un couteau ou une fourchette. Dans la viande de poulet déjà bouillie, un couteau ou des dents dentaire pénètrent doucement et sans difficulté

IMPORTANT: Il n'y a aucun moment de cuisson du poulet bouilli. Tout dépend de son "âge" et de sa taille

Si la carcasse est achetée dans un magasin, alors, en règle générale, des copies jeunes à préparer rapidement y sont vendues
Le temps de préparation des poulets faits maison ou achetés dans le bazar dépend de son âge et de la méthode d'alimentation.

L'ancien gâchette peut cuire pendant une heure et demie, même deux, et en même temps, reste raide. Certes, le bouillon en même temps s'avère épais et riche.

IMPORTANT: En train de cuisiner, de sel, d'oignons, de carottes, de poivre, d'ingrédients qui donneront un goût de bouillon et de viande dont vous avez besoin pour ajouter à l'eau

Comment et combien cuire le poulet dans l'autocuiseur jusqu'à la cuisson?

L'invention utile de l'humanité - un autocuiseur - a été créée afin de cuire rapidement et de cuire divers produits. Ce n'est pas sans raison qu'il est appelé - un autocuiseur.
Le poulet dans l'autocuiseur se prépare plus rapidement que dans la casserole. L'heure exacte de la cuisson dépend encore du type de poulet.

Pour préparer un poulet dans l'autocuiseur, vous avez besoin:

• laver
• couper en parties
• mettre un autocuiseur
• signalez-vous les épices et les légumes
• pour remplir d'eau

IMPORTANT: Les morceaux de poulet de gril ou de poulet rapide dans l'autocuiseur seront prêts en 15 minutes. Une guêpe entière sera préparée pendant environ 25 minutes.

Le poulet à la maison ou au marché (jeune) se préparera en 35 à 40 minutes. Un Unmarone et pendant la vie, le poulet actif sera préparé pendant environ une heure, puis - vérifiez par préparation.

Comment et combien cuire le poulet dans une mijoteuse?

Pour la préparation dans le poulet multicore, sélectionnez le mode "d'extinction". Le mode «cuisson» convient également.
Comme toujours, lavez le poulet en morceaux (ou non), mettez dans un récipient, le signalez de sel et des épices, des légumes ou de la marinade.

Il est préférable de cuisiner de cette manière pour choisir un poulet ou un jeune chair. Une guêpe à baiser dans une mijoteuse sera préparée pendant environ une heure, tandis que les morceaux - environ une demi-heure.

VIDÉO: Le poulet bouilli le plus délicieux

Comment et combien cuire le poulet entier après avoir bouillé?

1. Même si vous mettez le poulet dans une casserole avec de l'eau bouillante, il passera un certain temps avant que l'eau ne bouille à nouveau
2. Lorsque l'eau bouillonne déjà avec le poulet, cela a commencé le processus de cuisson de la carcasse elle-même. Vous devez maintenant retirer la mousse et fermer la casserole avec un couvercle
3. Laisser bouillir à feu doux

Un poulet entier cuit plus longtemps que dans les morceaux. Temps de cuisson estimé - une heure - une et demi, et si un poulet de marché, puis deux heures et encore plus. Il est nécessaire de vérifier la préparation du poulet au plus tôt qu'après l'heure spécifiée.

Combien cuisiner le poulet de chair après avoir bouillé jusqu'à cuisson?

Les poulets de chair diffèrent des poulets ordinaires en ce qu'ils sont plus charnus et cuisent rapidement. Par conséquent, tout un poulet en chair sera cuit de l'ébullition à la préparation de 35 minutes à une heure.
Pendant la cuisson, n'oubliez pas d'ajouter du sel, des oignons, des feuilles de baie, des épices à volonté au bouillon.

Comment et combien cuire la poitrine de poulet après avoir bouillé?

Il est peu probable que quiconque sépare spécialement la poitrine de poulet d'acheter dans un bazar ou un poulet à la maison. Habituellement, ils sont utilisés pour préparer des bouillons savoureux, sains et riches.

Si les poitrines de poulet sont préparées, alors ils ont probablement été achetés dans un magasin, déjà spécialement séparés. Cela signifie que le sein est tiré du jeune poulet de cuisson rapide. Par conséquent, la poitrine de poulet sera préparée de 20 minutes à une demi-heure après l'ébullition.

Comment et combien faire cuire le poulet en morceaux après avoir bouillé?

Le poulet divisé en morceaux est préparé plus rapidement qu'une carcasse entière.
Vous devrez faire cuire de la viande de poulet. 30 Après l'ébullition, puis - vérifiant sa préparation avec une méthode de piqûre, par exemple, les seins. Un couteau ou des dents de la viande préparée à la fourche est facilement inclus.

VIDÉO: Comment faire cuire la poitrine de poulet?

Comment et combien cuire la cuisse de poulet après avoir bouillé? Comment et combien cuire les ailes de poulet après avoir bouillé?

Les cuisses de poulet séparées, ainsi que les ailes, du moment de l'ébullition à la préparation sont cuites pendant 25 à 30 minutes.

Comment et combien cuire le filet de poulet après avoir bouillé jusqu'à la cuisson?

Le filet de poulet est également cuit pendant 20 à 30 minutes.

Comment et combien cuire le poulet pour la soupe?

1. Le processus de fabrication de soupe de poulet bouilli prendra 30 à 35 minutes.
2. Il est souhaitable de faire cuire le poulet pour la soupe, après l'avoir coupé en morceaux
3. Si le poulet est jeune et après avoir bouillé 15 à 20 minutes se sont écoulées, vous pouvez progressivement poser les ingrédients nécessaires dans la soupe
4. Alors, mettez d'abord les oignons, le sel, puis - préparé et coupé en morceaux de pommes de terre, dont le temps de cuisson dans le bouillon est de 10 à 15 minutes
5. Ensuite, les céréales ou les vermicelli sont placés dans le bouillon, qui bouillir pendant 10 à 5 minutes
6. À la fin de la cuisson quelques minutes avant de s'éteindre, une torréfaction préparée de carottes, des oignons, du céleri (au goût), du poivre et de la feuille de laurier est placé dans la soupe

Comment et combien cuire le bouillon de poulet?

Le poulet doit être brûlé pour retirer les restes de l'opéra, le laver, le couper ou le mettre entièrement.

Si vous faites cuire le poulet entier, vous devez vous assurer que toute la viande est soigneusement bouillie. Cela prendra plus de temps que, si, par exemple, cuire le poulet en morceaux.
Si l'objectif est de préparer un délicieux bouillon, alors pour cela, il vaut mieux ramener à la maison ou commercialiser du poulet. Même s'il n'est pas très jeune.
Il vous suffit d'allonger le temps de cuisson, peut-être 2 heures ou même plus.

De quelle partie du poulet est-il préférable de cuire le bouillon?

Le bouillon le plus utile et alimentaire est obtenu à partir de giblets de poulet, et ce sont les jambes, la partie supérieure des ailes, le cou, la tête avec un pétoncle, l'estomac, le foie.

Certes, il est préférable de ne pas utiliser le foie pour le bouillon, il donne un goût amer spécifique et change la couleur du bouillon.

Certains aiment cuire le bouillon des poitrines de poulet, certains préfèrent choisir de la viande avec un os, de sorte que puis de couler avec eux avec du carticule. Tout dépend des goûts et des désirs personnels.

Est-il possible de faire cuire du poulet glacé et combien de temps?

Bien sûr, il est préférable de cuisiner à partir de viande décongelée. Eh bien, s'il n'y a pas de temps pour attendre que le poulet soit grogné ?!
Le poulet congelé peut être envoyé à l'eau bouillante. Seulement, vous devez attendre plus longtemps pour le moment de son bouillir, et cela cuisinera plus longtemps.
Ajouter à l'heure habituelle de la cuisson du poulet bouilli pendant 40 à 45 minutes.

Combien cuire les jambes du poulet?

Un délicieux bouillon est obtenu à partir de pattes de poulet.
Cela ne fonctionnera pas pour les vérifier pour se préparer en perçant, car ils se composent d'os, de cartilage et de tissu articulaire.
Coirez le stockage des cuisses de poulet pendant 30 minutes, les jambes en poulet maison 10 minutes de plus.

VIDÉO: Comment faire cuire les coeurs de poulet?