La création de plats d'épinards est non seulement intéressante et utile, mais aussi très savoureuse. Regardons les options intéressantes.
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Les épinards sont l'un des types de verdure comestibles. À la cuisson, il a commencé à être utilisé depuis le XVIe siècle. Sur la base des faits historiques, les épinards ont été livrés il y a plusieurs siècles de Perse. Mais sérieusement engagé dans sa culture précisément en Espagne. Comment l'utiliser correctement? Vous en apprendrez plus tard.
Épinards et son application: avantages et propriétés dangereuses
En Perse, cette plante s'appelait la "main verte", car on pensait que la forme des feuilles de cette plante est similaire à la main, et elle l'est vraiment. Bien que, à notre époque, les variétés de cette plante soient beaucoup plus grandes et que la forme des feuilles ne soit plus toujours ronde, parfois ce type de verdure peut être vu avec des feuilles allongées ou en forme d'oeuf.
Si nous parlons des avantages des épinards, la liste sera énorme. Après tout, c'est la plante d'émission dans sa composition:
- manganèse
- vitamine K.
- acides foliques et ascorbiques
- lutheinov
- glande
- bora
- bêta-carotène
- silicium et iode
C'est dans cette plante que presque toutes les vitamines vitales sont collectées. Il est important que ce légume conserve toutes ses propriétés bénéfiques sous quelque forme que ce soit. Une utilisation régulière des épinards améliorez considérablement votre corps.
Sur les avantages des épinards
L'utilisation constante des épinards vous aidera à vous débarrasser de nombreuses maladies et à renforcer votre corps. Cela peut aussi être, et encore mieux, vous devez utiliser pendant la grossesse et les jeunes enfants. Ce produit est parfaitement absorbé et a un effet diurétique, tonique, anti-inflammatoire et légèrement laxatif.
Voici quel est les épinards utiles pour le corps:
- Tonifier
- Nettoyer
- Normalise l'appétit
- Élimine la constipation
- Aide à améliorer la composition du sang
- Accélère les processus métaboliques
- Contribue au meilleur échange de gaz dans les cellules et les tissus
- Nous avons un bon effet sur les réactions nerveuses
- Soutient la vision
- Aide à renforcer le système musculo-squelettique
- Augmente la puissance du système immunitaire
- Empêche le développement des cellules cancéreuses
- Est un excellent moyen de prévention de l'hypertension
Il est également important que l'utilisation des épinards protège contre la survenue de cellules cancéreuses. L'utilisation constante des épinards a également un effet préventif sur l'athérosclérose, la crise cardiaque et les accidents vasculaires cérébraux. Pour une personne malade du diabète, les épinards sont un enrichissement d'économie des vitamines et minéraux nécessaires.
Propriétés dangereuses des épinards
Bien que cette plante ait beaucoup de propriétés utiles, dans certaines situations, elle peut nuire au corps. De votre alimentation, vous devez exclure les épinards aux personnes qui souffrent:
- ulcère de l'estomac
- goutte
- maladie rénale et biliaire
- arthrite
- rhumatisme
En raison du fait que les épinards contient une grande quantité d'acide oxalique, le produit peut nuire au corps et aggraver les maladies chroniques. Si vous aimez toujours cette culture, vous ne pouvez l'utiliser qu'en petites quantités, rarement et lorsque la plante est très jeune. C'est le jeune épinard contient une quantité minimale d'acide oxalique.
Il existe également un risque d'intolérance individuelle. La composition des épinards est présente histamineCela peut provoquer des allergies. Si une telle réaction du corps survient, toutes les propriétés bénéfiques de la plante sont simplement neutralisées.
Si une personne subit un traitement pour réduire la coagulation sanguine et consomme à ce moment les épinards, vous ne recevrez pas le résultat du traitement, car les épinards ont un effet absolument opposé.
Propriétés thérapeutiques des épinards
Tout le monde ne sait pas que les épinards ont également des propriétés de guérison:
- Les tons de jus d'épinards fraîchement pressés et nettoient le corps, remplit le corps de force et d'énergie.
- Le jus aide à l'asthme, à la toux à sec, ils peuvent rincer les dents si les gencives se produisaient.
- Le jus d'épinards peut être ajouté à d'autres types de jus et consommés ensemble, cette utilisation aide le corps à se calmer.
- De plus, une décoction d'épinards aidera à se débarrasser de la constipation, éliminera les processus inflammatoires pendant la pneumonie. Avec une bonne préparation des épinards, vous pouvez vous débarrasser d'un symptôme convulsif, atténuer la condition avec des hémorroïdes.
- Les feuilles d'épinards sont utilisées dans le traitement de l'eczéma. Après les piqûres de moustiques, d'abeilles ou d'OS, et en abcès, les feuilles d'épinards froissées aideront à éliminer le processus inflammatoire.
Épinards et cuisine
Les épinards sont également largement utilisés dans la cuisson. Dans les pays européens, les épinards sont devenus depuis longtemps un produit indispensable dans les aliments. Nous avons commencé à utiliser cette plante dans la cuisine il n'y a pas si longtemps et non à une telle échelle.
Ils préfèrent utiliser principalement des épinards frais, car c'est un excellent ingrédient pour les salades. Mais sous forme cuite et cuite, elle est également très savoureuse et saine. Regardons plusieurs recettes d'épinards et ses principales technologies de cuisine.
Boisson nutritionnelle à base d'épinards
Ingrédients:
- Kéfir - 1 l
- Sel au goût
- Noix - 50 g
- Épinard
- Tous les autres verts à volonté
Méthode pour préparer une boisson aux épinards:
- Lavez les épinards et tout autre léger, ce qui est à votre goût. Séchez-le et hachez-le finement.
- Hacher les noix.
- Verser le kéfir dans un récipient, ajouter des légumes verts et des noix hachées.
- Battez un verre à long terme.
- À la fin de la cuisson, ajoutez du sel au goût.
- Des boissons aériennes, riches et rafraîchissantes sont prêtes.
Apéritation du fromage cottage avec des épinards et de l'ail
Ingrédients:
- Fromage cottage - 0,5 kg
- Une paire de gousses d'ail
- Épinard
- Sel au goût
- Graines de tournesol - 5 g
Méthode de cuisson:
- Laver, sécher et hacher finement les légumes verts;
- Passer les gousses d'ail à travers l'ail;
- Chargez la masse de caillé dans un mélangeur;
- Commencez à battre le fromage cottage dans un mélangeur, tout en ajoutant progressivement les épinards hachés, le sel et les graines;
- Un tel apéritif de fromage-fromage avec des épinards est parfait pour les sandwichs.
Salade de légumes avec des épinards et des œufs
Ingrédients:
- Tomates - 3 pcs.
- Poivre bulgare - 1 pc.
- CUCUMBERS - 2 PCS.
- Épinard
- Œuf - 2 pcs.
- Huile d'olive - 2 cuillères à soupe. l.
Méthode de préparation d'une salade de légumes avec des épinards et des œufs:
- Lavez et séchez bien les légumes et les épinards.
- Faire bouillir les œufs.
- Coupez les tomates et les concombres en gros morceaux, hachez le poivre en bandes.
- Coupez les œufs en gros morceaux.
- Hacher finement les épinards.
- Mettez des légumes hachés, des œufs et des herbes dans un plat salade.
- Assaisonner le plat d'huile d'olive et de sel au goût.
Tarte aux épinards et fromage cottage
Ingrédients:
- Pâte feuilletée - 0, 5 kg
- Fromage cottage - 300 g
- Épinard
- Œuf - 2 pcs.
- Le beurre
- Sel et poivre au goût
Méthode de préparation du gâteau au fromage cottage avec des épinards:
- Faire bouillir les feuilles d'épinards dans de l'eau salée pendant 2 à 3 minutes, laissez les feuilles s'écouler et refroidir.
- Après cela, coupez les épinards grossièrement.
- Battre les œufs de poivre et de sel.
- Coupez les épinards ajouter à ce mélange.
- Ajouter les œufs fouettés avec des herbes au fromage cottage et tout mélanger bien jusqu'à homogène.
- Lubrifiez la plaque à pâtisserie d'huile et mettez une feuille de pâte feuilletée dessus.
- Ajoutez le remplissage sur la pâte.
- Couvrez la tarte d'une deuxième feuille de pâte.
- Dans les 40 minutes de la tarte à la cuisson à 200 ° C
Soup de crème aux épinards
Ingrédients:
- Lait - 500 mg
- Épinards - 500 mg
- Oignon - 2 pcs.
- Drain. Huile - 40 mg
- Pommes de terre - 2 pcs.
- Eau - 400 ml
- Sel, poivre - au goût
Méthode de préparation d'un coup de crème d'épinards:
- Bien laver et sécher les épinards.
- Peler les oignons et les pommes de terre. Tout couper finement.
- Faites fondre le beurre dans une poêle et faites frire l'oignon haché.
- Lorsque l'oignon commence à devenir transparent, ajoutez les pommes de terre et continuez à faire frire pendant 5 minutes supplémentaires.
- Prenez un ragoût, ajoutez de l'eau, des épinards et des oignons frits avec des pommes de terre.
- Faites bouillir la soupe pendant 15 minutes.
- Ensuite, battez avec un mélangeur ou une cuisine mélanger la soupe à une masse homogène et ajouter déjà du lait chaud.
- Faire bouillir une autre crème - soupe pendant environ 5 minutes.
- Ajouter le sel et le poivre au goût.
- Le lait peut être remplacé par de la crème, seule la crème a besoin d'un peu moins que le lait.
Sauce aux épinards
Ingrédients:
- Épinard
- Eau - 30 ml
- Ail - 1 clou de girofle
- Noix - 30 g
- Sel, poivre - au goût
- Jus de citron - 2 cuillères à soupe. l.
Méthode de préparation de la sauce aux épinards:
- Laver et sécher les épinards.
- Griner les noix.
- Peler et hacher finement l'ail.
- Battre les noix, les épinards, l'eau et l'ail dans une masse homogène dans un mélangeur.
- Ajouter le jus de citron, le sel et le poivre à la sauce cuite.
- Tous se mélangent bien jusqu'à la masse homogène.
Vidéo: 10 plats d'épinards
