La liqueur au chocolat à la maison Recettes simple: «Mozart», de Moonshine, Chocolate-Frog avec du lait condensé, avec une noisette, avec du lait, sans lait, du chocolat noir, avec un goût de café, de la bière, de l'œuf. Comment faire cuire une alcool au chocolat rapide à la maison?

Cet article a publié de nombreuses recettes pour fabriquer une délicieuse liqueur de chocolat à partir de différents ingrédients.

À Salzbourg, une belle ville en Autriche, Wolfgang Amadeus Mozart est né. Dans cette ville, depuis les années 50 du siècle dernier, une délicieuse liqueur de chocolat a été préparée, qui est appelée "Mozart". Naturellement, ses ingrédients sont secrètes stricts, mais vous pouvez toujours cuire une boisson similaire. Dans cet article, nous avons publié de nombreuses recettes de liqueur au chocolat - pour tous les goûts et avec différents ingrédients. Préparez et profitez du goût unique de cette boisson au chocolat.

Mozart Chocolate Liquor à la maison: recette classique

Le classique est toujours apprécié partout. Vraie alcool au chocolat "Mozart" C'est très cher, mais il peut être préparé à la maison. La recette est classique, choisissez des produits de qualité. Il vaut mieux utiliser le rhum. Si ce n'est pas pour le moment, vous pouvez remplacer une telle boisson à l'alcool par du cognac, de la vodka ou de l'alcool. Mais rappelez-vous que l'alcool a une force 2 fois plus élevée que celle de la vodka. Par conséquent, l'alcool aura besoin de 2 fois moins, et le reste de sa quantité est remplacé par de l'eau purifiée.

Il est important de savoir: Si vous utilisez de l'alcool pour préparer une telle boisson, il devrait être de bonne qualité - un grain spécial.

Il est également préférable d'acheter un extrait de chocolat pour une telle boisson. Il ne «précipitera» pas comme le chocolat ou le cacao, et se dissoudra bien, se connectant à d'autres composants.

Ingrédients nécessaires:

• Extraire "Chocolate" - 2 cuillères à café
• Extrait de vanille - 5 gouttes
• Rum, Cognac ou Vodka - 370 ml (ou alcool 200 ml et eau 200 ml)
• Sirop de sucre - 120 ml

Faites cuire la boisson comme ceci:

1. D'abord bouillir du sirop de sucre: verser 1 tasse de sucre dans un bol en métal et verser 2 tasses d'eau propre. Mettre le feu. Lorsque le mélange bout, cuire à feu doux pendant 5 à 10 minutes de sucre de sucre.
2. Retirez le sirop du feu, refroidir à la température ambiante. Vous aurez besoin de 120 ml d'un tel sirop.
3. Versez le rhum dans une bouteille de 0,5 litre. Ajouter le sirop de sucre, les extraits de chocolat et de vanille.
4. Mélangez le contenu de la bouteille et mettez-le pendant 10-14 jours dans un endroit sombre frais pour insistance.
5. Filtrez ensuite la liqueur à travers la gaze et conservez-la au réfrigérateur.

Vous pouvez servir une telle alcool sur la table appelée "Mozart". Les clients ne devineront jamais que cette boisson à boire. S'ils le découvrent, ils demanderont certainement une recette.

Liquor de chocolat à la maison: une simple prescription de Moonshine

Tous les gens ne préfèrent pas boire de la vodka du magasin. Quelqu'un fabrique de l'alcool fait maison, ajoutant des ingrédients supplémentaires pour un goût unique. Ne le croyez pas, mais la liqueur de chocolat peut également être fabriquée à partir de lune. Vous obtiendrez un verre avec une vanille légère et un goût acidulé des fèves de cacao.

Préparer ces ingrédients:

• 1 litre de lune
• 300 grammes de chocolat noir
• 500 grammes de café moulu (non soluble)
• 300 ml d'eau purifiée
• 1 pod à la vanille

Faites un verre comme ceci:

1. Râper le chocolat sur une petite planche àtirique. Mélangez-le avec du café moulu et du clair de lune.
2. Retirez le mélange pendant 7 jours dans le garde-manger. Secouez la bouteille tous les jours.
3. Après le temps, faites le sirop: mélanger le sucre avec de l'eau, porter à ébullition et retirer du poêle. Ajouter la gousse de vanille.
4. Lorsque le sirop s'est refroidi à température ambiante, ajoutez-le au mélange syncrétique au chocolat. La gousse de vanille à ce stade peut être retirée et retirée, elle n'est plus nécessaire.
5. Mélanger et remettre à nouveau pour infuser pendant une semaine.
6. Filtrez ensuite la boisson résultante à travers la gaze, pliée en plusieurs couches. Vous pouvez également utiliser un filtre à machine à café pour cela.
7. Conservez la boisson au réfrigérateur. Avant chaque utilisation, n'oubliez pas de secouer.

Pour améliorer le goût, vous pouvez ajouter 100 grammes de cognac à une telle boisson, mais cela est facultatif. Si Cognac n'était pas à la maison, vous pouvez vous en passer.

Liquor du chocolat à la maison: recette avec lait condensé

Une telle liqueur se révélera très douce dans le goût avec un arrière-goût douloureux, il sera nécessaire de le boire après un repas, comme un dessert. Par conséquent, une telle boisson à l'alcool sera appréciée exclusivement par les femmes et les connaisseurs d'alcools denses réels.

Voici ce dont vous avez besoin pour cuisiner:

• Cognac (4-5 étoiles) -150 ml
• Milk condensé - 400 grammes
• Crème - 300 ml
• Café soluble - 1 cuillère à soupe
• Poudre de vanille - sur le bout d'un couteau
• Carreaux de chocolat noir (100 grammes) - 1 morceau
• Fonds Nut (purifié et séché) -200 grammes
• Extrait d'amande 2-3 gouttes
• Sucre - 300 grammes
• Rum - 700 ml
• Eau potable - 150 ml
• Cacao en poudre - 1 cuillère à soupe

Important: Le rhum peut être remplacé par de la vodka ordinaire, mais après avoir préparé la liqueur, vous devrez l'insister dans un réfrigérateur.

Faites cuire la liqueur comme ceci:

1. Faire fondre la tuile de chocolat dans un bain-marie. Lorsque le chocolat devient liquide, retirez la casserole du feu.
2. Dissolvez le café dans 50 ml d'eau. Versez le chocolat fondu et mélanger.
3. Lorsque le mélange de chocolat à refroidissement se refroidit, ajoutez la crème, la vanille et le lait condensé. Mélanger tous les ingrédients afin que le mélange devienne homogène de couleur et de structure.
4. Mélanger le cacao avec du sucre, ajouter au mélange.
5. Peler les noisettes séchées de la balle et hacher dans un mélangeur.
6. Ajoutez-le à un mélange sucré et mettez également l'extrait d'amande. Mélangez à nouveau tout bien.
7. Ajouter le cognac au mélange résultant, mélanger.
8. Versez le mélange Cognac-Sweet dans le pot et fermez le couvercle.
9. Placez le pot au réfrigérateur pour le refroidissement et le stockage.
10. Le produit de liqueur-sémi-sémi est prêt. Avant de mettre la table, ajoutez du rhum à la liqueur. Vous ne pouvez pas mélanger tout le mélange avec du rhum, mais, par exemple, seulement la moitié ou une partie.

Si au lieu de Roma, vous ajoutez de la vodka au produit semi-fini, mettez la boisson résultante au réfrigérateur pendant quelques heures pour insister et une distribution uniforme des ingrédients.

Une recette simple pour l'alcool au chocolat à la maison avec une noisette

Vous cuisinez rapidement cette liqueur, mais vous devez l'insister dans une semaine. Ceci est nécessaire pour que l'ingrédient d'alcool soit bien combiné avec du chocolat. Une telle boisson est folle au goût, avec du chocolat et un arrière-goût doux.

Ingrédients pour un écrou avec un écrou:

• Vodka - 500 ml
• Sucre - 50 grammes
• Eau potable purifiée - 100 ml
• Chocolat au lait - 150 grammes
• Noisettes - 100 grammes

Étapes de la préparation d'une telle liqueur:

1. Râper le chocolat.
2. Dissolvez du sable de sucre dans l'eau et mettez le poêle. Lorsque le mélange de sucre bouille, versez du chocolat râpé.
3. Sécher la noisette et peler. Broyer l'écrou dans un mélangeur.
4. Ajouter l'écrou au mélange de chocolat. Mélangez à nouveau tous les ingrédients.
5. Mélangez maintenant la vodka et le mélange de noix de noix sucré. La liqueur est prête.
6. Mettez la boisson au réfrigérateur pendant 6-7 jours, n'oubliez pas de secouer constamment la bouteille. Après cela, la boisson peut être consommée, mais elle ne doit être stockée que dans le réfrigérateur.

S'il y a des noisettes dans la liqueur, puis pour améliorer la noisette, vous pouvez y ajouter 2-3 gouttes d'extrait d'amande. Cela ajoutera un arôme inégalé et rendra la boisson encore plus savoureuse.

Liquor de chocolat à la maison: recette simple avec du lait

Si les invités devraient vous venir dans quelques heures et que vous ne savez pas quoi les traiter, alors vous trouverez ci-dessous une recette simple pour une liqueur au chocolat avec du lait. Une telle boisson peut être ivre après quelques heures après la cuisson. Passez quelques minutes et vos amis vous demanderont où vous avez acheté un apéritif de dessert aussi délicieux.

Les composants des ingrédients pour la préparation de la liqueur:

• Lait 3,2% -3,5% de graisse-500 ml
• Cacao en poudre - 100 grammes
• Rum blanc - 100 ml
• Extrait de vanille - 2 gouttes
• Alcool de céréales 95,6% - 100 ml
• Chocolat chaud dans les sacs pour l'élevage - 2 pièces

Faites cuire la liqueur comme ceci:

1. Achetez dans le magasin dans le magasin 2 sacs de chocolat chaud pour l'élevage. Avant l'arrivée des invités, lorsque vous devez cuire la liqueur, prenez ces sacs et versez-le dans une petite poêle.
2. Versez du lait chaud pour sécher le chocolat chaud, ajoutez du cacao et mélangez bien. Mettre le feu et cuire jusqu'à ce que tous les ingrédients secs se dissolvent.
3. Retirez la casserole du feu et placez-la sur la table pour refroidir. Lorsque le mélange s'est refroidi à température ambiante, ajoutez de l'alcool, du rhum et de l'extrait de vanille.
4. Incorporer l'alcool, verser dans la bouteille et servir les invités.

Une telle alcool peut être cuite quelques jours avant de servir. Grâce à cela, il infusera bien et acquiert un goût de chocolat plus délicat. Mais conservez la boisson uniquement au réfrigérateur.

Liqueur de chocolat à la maison: une recette sans lait

Si vous pensez que le lait et l'alcool sont incompatibles, vous pouvez cuire une liqueur au chocolat sans lait. De plus, une telle boisson a une dignité de plus - elle peut être stockée pendant un an, mais dans un endroit cool.

Vous aurez besoin des produits suivants:

• Sucre - 3 verres
• Chocolat (noir, amer) - 300 grammes
• Vodka, rhum, lune de lune - 1 litre
• Eau purifiée - 300 ml

Étapes de la cuisine:

1. Râper le chocolat et verser des ingrédients d'alcool. Un tel mélange doit être infusé dans des récipients en verre, pendant 7 jours, dans un endroit chaud.
2. N'oubliez pas de secouer les bouteilles avec le contenu, sinon la boisson n'infuse pas.
3. Après une semaine, continuez à préparer la liqueur: soudure du sirop de sucre de l'eau et du sucre. Cela devrait s'avérer inefficace, il suffit donc de cuire plus de 5 minutes.
4. Refroidir le sirop et verser dans le mélange de locuteurs de chocolat.
5. Remuer et verser dans les bouteilles.

Conseils: Lorsque vous insistez sur la liqueur de chocolat d'accueil, il arrive souvent que le chocolat ne se dissout pas et ne se dérange pas au fond. Cela est dû au fait que le produit était utilisé pas trop de bonne qualité et qu'il n'y a pas peu ou qu'il n'y a pas de masse de cacao. Si vous voyez que l'âne au chocolat au fond de la bouteille, versez la future alcool dans la casserole et mettez un bain-marie pendant 10 minutes.

Cela aidera à faire fondre le chocolat et à se connecter avec d'autres ingrédients. Assurez-vous de remuer la boisson lorsqu'il se tient dans un bain-marie afin que le chocolat se dissout bien.

Recette de chocolat noir

Une amertume et une astringence faciles donnent à la liqueur un ingrédient spécial - le chocolat noir. Pour rendre la boisson délicieuse, choisissez du chocolat réel et de haute qualité. Sa composition doit avoir un beurre de cacao. C'est cet ingrédient qui se distingue par le vrai chocolat, qui fond dans la bouche, des carreaux sucrés durs.

Les composants des ingrédients nécessaires à la future liqueur:

• Chocolat amer foncé - 200 grammes
• Sac à vanille-sac-1 ou extrait de vanille-2-3 gouttes
• Eau purifiée - 400 ml
• Sucre - 2 verres
• Cognac - 0,5 litre

Méthode de cuisson:

1. Chaud dans un bol de 200 ml d'eau à 50 à 70 degrés. Versez le chocolat râpé et continuez à se réchauffer, mais ne portez pas à ébullition. Le chocolat doit être complètement dissous.
2. De l'eau restante (200 ml) et 2 verres de sucre, soudure le sirop.
3. Pendant que le sirop est encore chaud, versez du chocolat dans l'eau et versez du sucre de vanille. Bien mélanger.
4. Refroidir le mélange résultant et mélanger avec le cognac. Versez la liqueur dans la bouteille et servez.

Ces recettes rapides pour fabriquer une alcool maison sont populaires. La boisson peut être préparée pendant plusieurs minutes. C'est pratique, rapide et simple. Les invités seront surpris par le goût unique de la boisson, et lorsqu'ils découvriront que cette alcool faite de maison commencera à demander une recette.

Liqueur de chocolat à la maison: une recette avec un goût de café

Cette liqueur est comme un célèbre Beiliz irlandais. Mais ce n'est pas important, car les clients profiteront du goût du chocolat, ne soupçonnant pas qu'ils boivent une alcool non achetée dans le magasin, mais la boisson délicate et délicieuse préparée à la maison.

Au lieu du chocolat, nous utiliserons la boisson au lait des enfants "miracle" avec un goût de chocolat. Si vous insistez une liqueur avec un vrai chocolat, alors la boisson acquiert une amertume et une astringence faciles. Le cocktail de lait ajoutera une boisson de goût délicat et unique.

Préparez ces composants pour la future boisson:

• Vodka 40% - 200 ml
• Milk condensé - 1 banque
• Extrait de vanille-3-5 gouttes
• Café soluble - 2 cuillères à soupe
• Eau purifiée - 3 cuillères à soupe
• Cocktail de lait au chocolat "miracle" - 2 paquets de 200 ml

Faites cuire la liqueur comme ceci:

1. Dissoudre le café dans l'eau. Peu d'eau est utilisée - seulement 3 cuillères à soupe. Par conséquent, pour que le café se dissout bien, il est nécessaire de chauffer l'eau.
2. Lorsque le café se dissout, connectez-le avec du lait condensé, de la vanille et du cocktail de lait "miracle".
3. Battre le mélange de mélange résultant.
4. Ajouter la vodka et battre à nouveau à petites vitesses.
5. Laissez l'alcool fini pour «se détendre» à température ambiante, puis emmenez-le au réfrigérateur pendant quelques heures. Vous pouvez maintenant servir la boisson aux invités sur la table.

Une telle alcool est fissurée et très savoureuse, avec un goût de chocolat. Vous pouvez expérimenter le goût en ajoutant plus de vodka ou en réduisant la quantité de lait condensé. La liqueur se révélera avec un nouveau goût plus lumineux et plus harmonieux, mais moins crémeux et sucré.

Liqueur au chocolat à la maison: recette de bière

La liqueur au chocolat peut être fabriquée non seulement sur la base du rhum, de la vodka ou du moonshine, mais aussi de la bière. Achetez une bonne bière noire, de préférence vérifiée, que vous avez déjà essayé et vous avez aimé son goût. D'autres ingrédients seront nécessaires.

Composants pour l'alcool:

• Bière noire - 500 ml
• Poudre de sucre - 500 grammes
• Extrait de chocolat ou essence - 5 grammes
• Alcool nettoyé, céréales, haute qualité - 150 ml

Faites cuire la liqueur comme ceci:

1. Mélanger la poudre de sucre avec de la bière et remuer pour qu'il se dissout bien.
2. Ajouter l'extrait de chocolat, l'alcool et bien mélanger le mélange.
3. Filtrez-le à travers la gaze, plié en plusieurs couches.
4. Versez la liqueur résultante dans un plat en verre, fermez fermement avec un couvercle et insistez pendant 2-3 jours.

Maintenant, la liqueur peut être versée dans la bouteille pour servir. Vous aurez un goût très inhabituel que les amateurs de bière aimeront.

Liqueur d'oeuf au chocolat à la maison: recette

Une telle alcool est facilement ivre, elle a un goût délicat et doux-icone-icon. Un autre avantage de cette boisson est qu'il s'agit d'un véritable aphrodisiaque. Disposez un dîner romantique avec votre âme sœur et donnez une telle alcool préparée de votre propre main comme régime. Le succès et la bonne humeur vous seront fournis.

Pour préparer un verre, vous aurez besoin des produits suivants:

• Oeuf jaune-2-3
• Poudre de sucre - un demi-verre
• Cacao en poudre - 1 cuillère à soupe
• Vanilin - un demi-sac
• Vodka - 400 ml
• Eau purifiée - 100 ml

Vous devez cuisiner une alcool de maison comme ceci:

1. Prenez les jaunes avec du sucre glace.
2. Le caccao résout bien dans une petite quantité d'eau chaude (1 cuillère à soupe).
3. Mélanger un mélange jaune doux et le cacao dissous.
4. Ajouter la vanilline, la vodka et l'eau. Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur. La liqueur est prête.

Versez la boisson dans une bouteille en verre et secouez-la bien avant de servir sur la table. Une telle liqueur est servie dans des verres ou des verres foncés sur la crème glacée, les fruits ou autres desserts.

Comment faire cuire une alcool au chocolat rapide à la maison?

Au-dessus, il y a des recettes pour une liqueur rapide. Mais nous en offrons un de plus. Vous n'aurez pas plus d'une demi-heure pour préparer une telle alcool. Envoyez un peu de temps libre pour préparer une délicieuse boisson et faites plaisir à vos invités avec un goût unique.

Vous aurez besoin de tels ingrédients:

• Lait condensé (du lait naturel, 8% de matières grasses) - 200 ml
• Vodka - 150 ml
• Eau purifiée - 100 ml
• Cacao en poudre - 3 cuillères à soupe
• Vanilin - 1 gramme

Étapes de la cuisine:

1. Versez de l'eau dans un bol en métal, ajoutez du cacao et de la vanilline. Mélanger ces ingrédients et mettre le poêle.
2. Cuire après bouillir pendant 2 à 5 minutes. Lorsque le mélange de chocolat devient épais, retirez-le du poêle et refroidissez.
3. Versez un mélange de chocolat refroidi dans le bol du mélangeur. Ajouter le condenseur et verser de la vodka.
4. Battez tous ces composants des ingrédients jusqu'à consistance lisse.
5. Versez la liqueur résultante dans une bouteille en verre et fermez-vous avec un embouteillage. Le digestif est prêt.

Une telle boisson peut être consommée immédiatement après la cuisson, ou vous pouvez tenir quelques jours dans un réfrigérateur, de sorte que tous les ingrédients se mélangent et infusent. Regardez la vidéo suivante. Il offre une autre recette pour une liqueur de chocolat en chocolat noir et en vodka, avec l'ajout de lait.

Vidéo: Liquor de chocolat à la maison - Recette de vodka