Salade des concombres, tomates, poivre pour l'hiver: 2 meilleures étapes-recette avec des ingrédients détaillés

Préparez une délicieuse salade de légumes pour l'hiver en fonction de nos recettes.

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Très souvent, les salades de légumes frais apparaissent sur nos tables, car peut-être que la plupart des gens aiment de tels plats. Les salades d'hiver sont tout aussi savoureuses, qui sont également préparées à partir de différents légumes, puis en conserve.

Ces collations sont appropriées pour servir à la fois sur une table de tous les jours régulière et à la fête.

Salade de concombres, tomates et poivre pour l'hiver

Les tomates, les concombres et le poivre, peut-être les légumes les plus préférés dont font les blancs d'hiver. Un tel régal peut être consommé avec différents plats et servi sur n'importe quelle table.

Concombres - 2 kg
Tomates - 1 kg
Poivre sucré - 600 g
Poivre de Gorky
Ail - 120 g
Sel - 30 g
Sucre - 100 g
Huile de tournesol - 200 ml
Vinaigre - 90 ml

Les concombres sont souhaitables d'utiliser pas très grand et, bien sûr, pas vieux. Décollez la peau des légumes, lavez-les et chaque PC. Couper en deux, puis chaque partie est encore 4 pièces.
Lavez les tomates, elles peuvent être prises légèrement pourries, douces, car elles seront toujours écrasées dans des pommes de terre en purée. Lavez les légumes, retirez toutes les pièces inadaptées à la nourriture et, si vous le souhaitez, nettoyez. Ensuite, avec l'aide d'un mélangeur ou d'un broyeur de viande, hachez les tomates en purée de pommes de terre.
Lavez le poivre sucré, nettoyez et coupez en petits morceaux.
Gorky Pepper hacher finement. Déterminez la quantité de poivre à votre goût, soyez prudent, car une grande quantité de poivre peut ruiner le goût de l'apéritif, surtout si vous n'aimez pas épicé.
Décollez l'ail et traversez la presse.
Disposez maintenant un pot avec un fond épais et versez de l'huile et de la purée de tomates, mettez le récipient sur le feu et, portant le contenu à ébullition, réduisez le feu sous la casserole.
Ajouter les poivrons, les concombres dans la purée de pommes de terre et cuire la salade pendant encore 15 minutes.
Après cette période, envoyez de l'ail et du sucre, ainsi que des épices que vous avez choisies dans le récipient, préparez-vous encore 15 minutes. N'oubliez pas de remuer périodiquement la salade afin qu'elle ne brûle pas.
Pendant 2 min. Avant de retirer le récipient du feu, ajoutez-y du vinaigre, mélangez le contenu.
Laver, sécher et stériliser les récipients en verre.
Posez la collation finie dessus, fermez les couvercles.
Tenez la conservation pendant une journée dans la chaleur, puis envoyez un stockage permanent, par exemple, à la cave, à la remise, etc.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de carotte à la salade, auquel cas l'apéritif se révélera plus sucré.

Salade de concombres, tomates, poivre et chou pour l'hiver

Selon cette recette, vous pouvez préparer une salade d'hiver complètement inhabituelle et très savoureuse. Le plat contient du chou blanc, ce qui rend la collation plus copieuse. Une telle torsion peut être servie de plat à plein essor ou utilisée comme pièce de travail pour la préparation d'autres plats, par exemple, des légumes cuits, des pommes de terre cuites avec des légumes, etc.

Concombres - 230 g
Tomates - 250 g
Poivre sucré - 100 g
Chou blanc - 260 g
Sweet Bow - 100 g
Carotte - 70 g
Verts - 1 faisceau
Ail - 3 gousses
Huile de tournesol - 100 ml
Vinaigre - 50 ml
Sel, sucre, épices

Lavez les concombres, nettoyez-le de la peau et coupez-les en bandes ou cercles minces.
Lavez les tomates, coupez-les avec des cubes de taille moyenne. Il est conseillé d'utiliser des légumes élastiques.
Laver le poivre, nettoyer et couper en demi-anneaux.
Peler l'oignon et couper en cubes.
Peler les carottes, frotter sur la râpe.
Lavez les légumes verts, séchez et hachez. Vous pouvez utiliser le persil, l'aneth, la coriandre, un peu de basilic parfumé.
Nettoyez l'ail et hachez finement.
Lavez le chou, séchez et hachez, rappelez-vous avec vos mains qu'il devient un peu plus doux.
Maintenant, prenez un récipient approprié et ajoutez tous les légumes broyés dedans, ajoutez la même huile, mélangez.
Sur le feu le plus bas, chauffez le mélange de légumes, mais ne le portez pas à ébullition afin que les vitamines et les nutriments maximaux soient conservés dans les légumes.
Lavez, séchez le récipient dans lequel vous fermerez la salade.
Ajouter le vinaigre, le sel, le sucre, les légumes verts et vos épices préférées au mélange de légumes, mélanger le contenu et le mettre dans des conteneurs.
Mettez les berges dans un bassin avec de l'eau bouillante et stérilisez pendant 15 à 20 minutes.
Fermez les conteneurs avec les couvercles et laissez jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi dans la chaleur.
Après réorganiser la torsion dans un endroit frais.

Il est très simple et facile de préparer des collations hivernales savoureuses et abordables, l'essentiel est d'avoir un désir et un peu de temps libre. Après avoir essayé de telles salades au moins une fois, vous les préparez certainement à plus d'un hiver.