Salade de carottes et de tomates pour l'hiver: 2 meilleures étapes à étape avec des ingrédients détaillés

Une salade de vitamine saine de carottes et de tomates peut être préparée en fonction de notre recette.

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En hiver, vous pouvez préserver non seulement tous les légumes séparément, mais aussi les combiner des salades. Une telle torsion hivernale peut être considérée comme des collations à ponts pleines qui peuvent être servies de plats indépendants ou utilisés comme base pour la préparation d'autres friandises non moins délicieuses.

Salade de carotte et de tomates pour l'hiver

Pour une raison quelconque, les carottes sont sans réserve poussées à l'arrière-plan, si nous parlons de la conservation de l'hiver. Malgré cela, une torsion parfumée et délicieuse est obtenue à partir de ce légume. Assurez-vous d'essayer de préparer une salade d'hiver selon cette recette, vous serez agréablement surpris.

Carotte - 2,5 kg
Tomates - 1,5 kg
Ail - 5 gousses
Vinaigre de restauration - 20 ml
Huile de tournesol raffinée - 120 ml
Sel - 30 g
Sucre - 60 g
Épices

Selon cette recette, l'ingrédient principal est la carotte. Pour que la salade pour l'hiver soit savoureuse, les carottes doivent être juteuses et sucrées. Choisissez une délicieuse et belle carotte, lavez-la et broyez-la avec une râpe grossière.
Les tomates peuvent être utilisées légèrement déversées, fissurées, pourries, car nous en ferons des pommes de terre en purée, et l'intégrité des légumes n'est pas importante ici. Lavez les tomates, enlevez, s'il y a des pièces inadaptées à la nourriture, coupez chaque légume sur la peau et abaissez-la en eau bouillante pendant 2 minutes, nettoyez et percez avec un mélangeur ou traversez un broyeur de viande.
Peler l'ail, hachez finement.
Chauffer l'huile dans le ragoût, faire frire les carottes à feu moyen pendant 10 minutes.
Après ajouter de la purée de tomates aux carottes, préparez les ingrédients pendant encore 15 minutes.
Après cette période, envoyez de l'ail, du sel, du sucre et des épices au goût au récipient, mélangez le contenu. Couvrir le ragoût d'un couvercle et à feu doux, préparez la salade pendant 15 minutes supplémentaires.
À ce moment, lavez et stérilisez le récipient.
Après l'heure spécifiée, éteignez le feu sous la casserole, ajoutez-y du vinaigre, mélangez les ingrédients.
Remplissez les banques préparées d'une salade, fermez-les.
Mettez le conteneur à l'envers et seulement après une journée pour transférer dans un lieu de stockage permanent.
La collation est très parfumée et savoureuse.

Salade de carottes, tomates et courgettes pour l'hiver

Vous pouvez cuisiner des salades pour l'hiver à partir de différents légumes et les courgettes ne font pas exception. Selon cette recette, la salade aura un goût plus aigu, car un poivre amer et une plus grande quantité d'ail y seront ajoutés.

Carotte - 1,5 kg
Tomates - 1 kg
Courgettes - 500 g
Ail - 1 tête
Poivre de Gorky
Parsie - 1 faisceau
Sel - 25 g
Sucre - 40 g
Vinaigre de restauration - 35 ml
Huile raffinée de tournesol - 50 ml
Épices

Choisissez les carottes, en suivant les conseils décrits dans la recette précédente. Peler et laver les légumes orange, coupés en morceaux.
Lavez les tomates, retirez toutes les pièces impropres à la nourriture. Nettoyez les légumes déjà connus de la recette précédente et hachez des pommes de terre en purée.
Les courgettes ne doivent pas utiliser de vieilles et trop grandes, ces légumes ne sont pas savoureux, alors donnez la préférence pas très grande et jeune. Lavez les légumes, coupés en petits morceaux, vous pouvez des tranches ou des cubes.
Nettoyez l'ail, coupez-le avec un couteau.
Lavez le poivre amer, hachez finement. Il est conseillé de travailler avec ce légume dans les gants. Choisissez vous-même la quantité d'ingrédient, selon le type de plat épicé que vous souhaitez obtenir.
Lavez le persil, assurez-vous de les sécher et de le couper.
Versez de l'huile dans une casserole profonde ou une casserole, disposer des carottes et des courgettes, cuire 10 minutes.
Ajouter la purée des tomates, continuez à cuire pendant 10 minutes.
Ensuite, envoyez du sel, du sucre, des épices, de l'ail avec du poivre, des légumes verts et du vinaigre dans le récipient, laissez mijoter le contenu sous un couvercle fermé pendant environ 15 minutes.
Laver et stériliser le récipient.
Posez une salade chaude dessus, fermez les pots avec des couvercles.
Mettez les canettes à l'envers et laissez chaud pendant une journée.
Après cette période, vous pouvez attribuer une salade en conserve à un endroit cool.

Les salades de carottes et de tomates sont inhabituellement savoureuses et aussi belles. Ces rebondissements peuvent être considérés comme des plats complets qui peuvent être envoyés à n'importe quelle table.