À quel âge donnent-ils à l'enfant du poisson? Un enfant peut-il donner des poissons séchés, rouges, salés et de rivière?

Vous avez sûrement entendu la croyance qui a interdit à l'enfant de donner l'enfant au poisson avant de parler. On pensait que le cas de la non-compliance avec une telle recommandation peut sembler des problèmes avec le discours, ou le développement de compétences vocales serait avec un retard. Bien sûr, c'est une superstition, mais vous ne devriez vraiment pas vous précipiter pour entrer dans le poisson comme des aliments complémentaires.

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Le poisson doit être entré avec soin, après la plupart des produits, même la viande plus tard. Cela est justifié par l'allergénicité du produit, en outre, la recherche d'un produit de qualité pour cuisiner un enfant peut être indépendamment une tâche assez difficile.

Le poisson est extrêmement utile pour le corps de l'enfant. Il contient en soi:

Protéine
Vitamines A, B12, D
Iode (poisson de mer)
Magnésium
Zinc
Fluorine (poisson de mer)
Le fer
Acides gras oméga-3 qui ne sont pas produits par le corps indépendamment

Les avantages du poisson pour les enfants

Quand pouvez-vous introduire du poisson dans l'enfant?

Malgré l'importance d'avoir du poisson dans la nutrition du bébé, n'oubliez pas qu'il s'agit d'un produit extrêmement allergène. Par conséquent, les aliments complémentaires doivent être démarrés après d'autres produits, y compris après la viande.

Selon les horaires de l'introduction de l'enfant au moment de l'ajout de poisson au régime d'environ 10 à 12 mois. Si vous avez un enfant allergique, reportez l'introduction de poissons dans des aliments complémentaires jusqu'à un an ou plus, vous pouvez consulter un allergologue.

Horaire approximatif de l'ordre de l'introduction d'aliments complémentaires:

6 mois	Purée de pommes de terre végétale Purée de fruits Bouillie silencieuse
Sept mois	Craquelins Biscuit Huile végétale
8 mois	Pain de blé Jus de fruit Purée de purée Le beurre
9 mois	Bouillie laitière Produits aigre-milk (fromage cottage, kéfir) Jaune d'œuf
10 mois	Purée de poisson

Quand introduire le poisson dans des aliments complémentaires

Quels poissons un enfant peut-il accorder jusqu'à un an?

Conditionnellement, le poisson est divisé en groupes suivants:

Faible en gras - COD, Hek, Polish, Putassa, Piksha, River Perch, Navaga
Gras modéré - Gorbusha, Keta, Trout, Pike Perch, Bream, Tooth, Som, etc.
Gros - Paltus, hareng, maquereau, saumon, tige, esturgeon, saira

Il est préférable de commencer les premiers aliments complémentaires avec une perche de rivière ou un hek. L'essentiel est d'utiliser des poissons du premier groupe avec une teneur en matières grasses allant jusqu'à 4% pour l'alimentation.

Le poisson pour la première alimentation doit être un faible allergène. Préparez les pommes de terre en purée vous-même. Pour ce faire, faire bouillir le filet de poisson, puis hacher dans un mélangeur, faire défiler un broyeur de viande ou l'essuyer à travers un tamis pour obtenir des pommes de terre en purée. Pour la première fois, vous serez assez littéralement 5G. Ensuite, augmentez progressivement la quantité, vous pouvez mélanger le poisson avec un ami du bébé avec de la bouillie ou des légumes.

Vous pouvez acheter du poisson en conserve spécial pour les premiers aliments complémentaires. Lors de l'achat, notez que les aliments en conserve ne contiennent pas de sel et d'amidon.

Important: ne donnez pas plus de deux fois par semaine au poisson. Commencez à introduire des aliments complémentaires le matin afin que vous puissiez suivre les réactions possibles du tractus gastro-intestinal ou remarquer une réaction allergique.

Une allergie peut faire ses preuves de différentes manières - une éruption cutanée, des vomissements, une régurgitation fréquente et abondante, un trouble des selles. Si vous remarquez au moins l'un des symptômes, reportez le début de l'alimentation pendant quelques semaines, essayez de donner une autre variété de poisson.

Après 2 mois d'alimentation, vous pouvez cuisiner l'enfant de Souffle:

Perch Pike 400g, coupez et coupez dans un mélangeur
Ajouter le jaune d'oeuf à la viande hachée, battre
Battre la protéine d'oeuf jusqu'à ce que la mousse soit formée

Préparez la sauce:

Faire frire 0,5 farine jusqu'à l'ombre dorée
Verser 50 ml de lait, remuer constamment
Ajouter 25 g de beurre
Cuire à épaissis, en remuant constamment

Versez la sauce dans la viande hachée
Ajouter des protéines fouettées
Mettez le souffle dans des moules et placez au four à 180 ° C
Restez au four pendant environ 30 minutes

Ce soufflé va bien avec la purée de pommes de terre de légumes.

Pêcheries avec légumes pour la première alimentation

Quel poisson un enfant peut-il être donné à 2 ans?

À cet âge, la quantité de poisson est déjà portée à 100 g par repas. Donner trop souvent le poisson, un enfant n'en vaut toujours pas la peine.

À cet âge, vous pouvez diversifier le menu bébé. Donnez le poisson non seulement sous forme de purée de pommes de terre, mais aussi sous forme de casseroles, côtelettes, boulettes de viande, puddings, etc. Après un an, vous pouvez introduire des poissons bouillis ou cuits au four dans le régime alimentaire. À 2 ans, l'estomac de l'enfant a déjà été suffisamment préparé pour essayer du poisson frit ou fumé.

Boulettes de viande de morue pour un enfant d'année en année:

Préparez le filet de morue, enlevant la peau et les os
Tordre un moulin à viande dans de la viande hachée avec du pain trempé
Ajouter le jaune d'oeuf et un peu d'huile végétale, mélanger soigneusement
Versez de l'eau dans une casserole profonde à la moitié
Former des boules de viande hachée et mettre une casserole
Cuire à feu doux pendant 20-25 minutes

Tefteli de Heck:

Sautez 500 g à travers un moulin à viande ou hachez dans un mélangeur
Ajouter 1 œuf
Ajouter du riz soigneusement lavé

Préparer les légumes:

Coupez 2 tomates en morceaux
Coupé en demi-anneaux 2 poivrons sucrés
Couper 1 anneaux d'oignon
Faites frire les légumes pendant 5 minutes
Formez les boulettes de viande et mettez-les sur les légumes
Versez de l'eau bouillie, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter pendant 25-30 minutes

Important: Si vous montrez une fraction d'imagination et présentez un plat sous une forme inhabituelle, il sera beaucoup plus intéressant pour l'enfant de manger.

Quel poisson un enfant peut-il être donné à 3 ans?

Après trois ans, donnez un bouillon de poisson aux enfants ayant une réduction de l'appétit. Dans le poisson, il y a des substances extractives qui, dans le processus de cuisson, entrent dans le bouillon.

Important: n'abusez pas de cet outil pour augmenter l'appétit afin de ne pas provoquer une stimulation excessive des glandes digestives.

À trois ans, vous pouvez déjà utiliser du sel lors de la cuisson pour un enfant. Par conséquent, votre tâche sera plus facile, car le bébé peut manger des aliments de la table commune, et vous n'avez pas à cuisiner séparément pour chaque membre de la famille.

Patauger avec des légumes dans le four:

Coupez les filets de 500 g de fliles en tranches
2 oignons et 2 aubergines coupées en anneaux et frire

Mettez un plat de cuisson:

1 couche - légumes
2 couche - poisson, saupoudrer cette couche de citron
3 couches - Tomates hachées par des anneaux
Cuire une demi-heure à 180 ° C

Soupe de bouillon de poisson pour un enfant

Quel poisson un enfant peut-il être donné à 4 ans?

À cet âge, l'enfant peut déjà manger avec ses parents, vous n'avez tout simplement pas à zoomer avec des épices ou à préparer une partie séparément. Trop pointu, gras pour le bébé est nocif
Suivez les os, ils doivent toujours être supprimés ou surveiller que l'enfant lui-même fait face à une telle tâche, sinon il peut étouffer ou blesser la cavité orale
Essayez de diversifier l'apparence des plats, une composition intéressante intéressera l'enfant, et il mangera beaucoup plus volontiers

Secrets de la cuisson du poisson pour l'enfant et son choix

Le poisson le plus utile de l'hiver et du printemps, avant qu'il ne se reproduise
Signes de poisson frais: branchies rouge vif, yeux brillants sans film boueux. Ces signes sont également valables pour un produit congelé
Les poissons correctement congelés lorsque le coup devrait donner un coup sonore
La viande de poisson fraîchement congelé est une nuance légère et rosée, après congélation répétée, la viande s'assombrit
Essayez d'utiliser du poisson frais. Si vous achetez un produit congelé, assurez-vous de sa qualité
Après avoir décongelé, utilisez le poisson le plus rapidement possible
Pièce congelée dans l'eau salée - c'est comment plus de substances minérales y resteront
Ne décongelez pas le filet jusqu'au bout, laissez-le décongeler, puis subissez un traitement thermique
Cuire le poisson en gros morceaux ou entièrement - c'est ainsi que cela s'avère beaucoup plus jute
Pour préparer le bouillon, ne versez pas beaucoup de liquides. Plus il y a d'eau, plus le résultat est utile
La plus grande quantité de nutriments est conservée lors de la cuisson de la vapeur
Lors de la cuisson, abaissez le poisson déjà dans l'eau bouillante, puis faites moins de feu. Si vous faites cuire le poisson, depuis le début de la cuisson abaissée dans l'eau, il ne bouillra guère et perdra de goût
Cuire le poisson rouge sans épices

Comment choisir des poissons de qualité pour les aliments complémentaires

Les enfants peuvent-ils être du poisson séché?

Ne donnez pas de poisson secré à un enfant jusqu'à 5-6 ans. Le plus tard le mieux. La raison en est la présence de sel, ce qui affecte négativement les reins de l'enfant. De plus, un poisson à tort insuffisant menace la possibilité d'une infection par des parasites. Les larves peuvent être préservées dans le poisson séché (cependant, comme avec un traitement thermique insuffisant), qui, s'il est entré dans le corps, peut s'y développer pleinement.

Est-il possible pour les enfants de poissons rouges?

En raison d'une allergénicité élevée, il n'est pas recommandé de donner au poisson rouge jusqu'à 2 ans, il est préférable de se familiariser avec des plats au four, vous pouvez également le présenter dans une version bouillie ou éteinte. En outre, il existe une opinion selon laquelle de nombreuses variétés de poissons rouges, cultivées artificiellement sursaturées par des substances nocives que les éleveurs ajoutent à la croissance rapide et à l'augmentation de la population.

Après 3 ans, vous pouvez offrir à votre enfant le plat suivant:

1/4 de la chapelure de pain blanc tremper dans le lait
Hacher finement 2 petites ampoules et ajouter à la miette
Prenez 600 g de filet de poisson rouge (la truite ou le saumon rose est bien adapté) et faire de la viande hachée
Mélanger la viande hachée et ajouter 2 œufs
Ajouter les épices et 50 g de sémoline, mélangez soigneusement et laissez-le préparer pendant 15 à 20 minutes
Formez des côtelettes, faites frire des deux côtés, puis ajoutez de l'eau et laissez mijoter sous le couvercle jusqu'à cuire

Un enfant peut-il être du poisson salé?

Il n'est pas recommandé de donner aux enfants des poissons salés en raison d'une grande teneur en matières grasses et d'une petite quantité de vitamines. En principe, le sel n'apporte aucun avantage, il est donc préférable de se protéger des poissons salés de l'enfant à au moins 3-4 ans.

Un enfant peut-il être du poisson de la rivière?

Pour la première alimentation, le poisson de mer est recommandé en raison de sa faible allergénicité par rapport aux variétés fluviales. Cependant, vous pouvez utiliser dans la préparation de Pike Perch et de la carpe d'argent, après avoir retiré les os. Lorsque vous rencontrez un enfant avec du poisson, introduisez de nouvelles variétés et de nouveaux plats.