Fish Under the Marinade: 10 recettes de pas classiques par étape

Le poisson est un produit que beaucoup de gens aiment. Et pas en vain, car il contient un grand nombre de minéraux, des oligo-éléments, des acides gras insaturés qui aident à augmenter l'immunité, à améliorer l'état de la peau. Ci-dessous, considérez plusieurs recettes de poisson sous la marinade. 

Poisson frits sous la marinade: recette classique

Ce sera une grande décoration pour les vacances. La recette est classique et contient de la pâte de tomate. Depuis l'époque de l'URSS, de nombreuses femmes au foyer sont tombées amoureuses de cette recette en raison de l'accessibilité et du goût inhabituel. 

Ingrédients: 

• 2 kg "Silver en direct" 
• 300 g d'oignons 
• 10 g de sucre de sable
• 155 ml d'eau de fusion  
• Épices
• 3 pc de grandes carottes
• 55 g de purée de tomates 
• 15 ml de vinaigre 9%
• Farine de blé
• Huile de passage

Poisson frits sous la marinade, recette classique:

• Défrôtez le produit principal, coupé en bandes, d'environ 5 cm de large. Vous devez couper entre les traverses. Tremper dans les épices Un produit semi-fini, additionner, puis rouler dans de la farine tamisée, augmenter des deux côtés dans un ragoût.
• La carcasse devrait devenir de couleur dorée. Veuillez noter que vous pouvez retirer l'excès de graisse, vous pouvez obtenir une ecchymose avec une serviette ou une serviette. Nettoyez les légumes de la balle, broyez la récolte de racines sur une râpe et coupez les leggings avec des demi-anneaux.
• Wok chaud à chaud, verser de l'huile et passer des légumes. Lorsqu'un faisceau avec des copeaux de carotte devient de la même couleur, il vaut la peine d'introduire une tomate, d'herbes épicées, d'adoucir et de s'additionner. Cuire le mélange sous le couvercle afin qu'il devienne rouge et homogène.
• À la toute fin, versez l'acide, faites bouillir pendant encore 3 minutes, laissez refroidir. Vous pouvez maintenant arroser le produit préparé avec une marinade finie.

Poisson sous marinade blanche: recette classique

Une carcasse sous une marinade blanche est une option très inhabituelle que toutes les femmes au foyer ne connaissent pas. Le plat est plus populaire sous la sauce tomate, mais pas moins savoureux. 

Les produits suivants seront nécessaires: 

• 1 kg de zander ou de carpe 
• Une impressive carotte
• Racine de céleri, environ 200 g
• 1 lourdement sur les oignons
• 1100 ml d'eau 
• Épices
• 50 g de sel 
• 50 g de sucre de sable
• 150 g de vinaigre 
• Huile de passage

Poisson sous une marinade blanche, recette classique:

• Obtenez le produit principal, retirez la peau, coupez avec de petits cubes, ajoutez, poivre, «échangez» en farine tamisée et restez en feu jusqu'à ce qu'elle soit dorée. N'essayez pas de passer longtemps, vous devez faire une légère nuance d'or à la surface.
• Maintenant, il vaut la peine de verser du liquide dans une casserole séparée, d'ajouter des racines, de sucrer. Dès que le mélange bouillonne, laissez-le bouillir pendant 2 minutes. Éteignez le chauffage et laissez reposer 5 minutes. Maintenant, mettez la carcasse dans la casserole, versez la marinade résultante, mettez le feu.
• Faire bouillir pendant 3 minutes et verser du vinaigre. Maintenant, éteignez le chauffage et refroidissez. Il est préférable de le faire environ un jour après l'extinction. Dès que le produit est saturé de vinaigre, il deviendra très épicé et net. Assurez-vous que la marinade n'est pas trop, elle ne devrait couvrir que le poisson pour quelques centimètres, c'est-à-dire pour être plus élevé que le niveau de morceaux de quelques centimètres. 

Fish Under Carrot Marinade: Recette classique

Pour la nourriture, vous n'avez pas besoin de préparer séparément un plat d'accompagnement, car il y a beaucoup de légumes. Le poisson est parfaitement utilisé comme un plat indépendant sans plat d'accompagnement. 

Les produits suivants seront nécessaires: 

• Pollock ou non, filet 
• 3 pc de carottes impressionnantes 
• 300 g oignons 
• 20 g de farine tamisée 
• 15 ml de vinaigre 
• Épices
• 10 g de sucre de sable
• 40 g de tomate concentrée 
• Huile de passage

Poisson sous marinade de carottes, recette classique:

• Vous devez faire le produit principal à l'avance. Nettoyez la carcasse, coupée avec des cubes avec une épaisseur d'environ 5 cm. Versez un peu de sucre de sable dans le récipient, versez du liquide, plongez la carcasse, sucez. Stocker 5 minutes.
• Le plat deviendra plus juteux et agréable dans le goût. Retirer les carcasses du liquide, retirer le liquide avec des serviettes en papier, additionner, rouler dans de la farine tamisée. Donnez le traitement à la température sur la graisse chaude. Il est nécessaire d'obtenir une belle croûte. Si vous n'aimez pas les graisses, vous pouvez éliminer l'excès de graisse à l'aide d'une serviette ou d'une serviette. Cela réduira la teneur en calories des plats et réduira la charge sur le foie et le pancréas.
• Maintenant, choisissez un plat avec un fond épais, placez-y du poivre avec des pois. Root Corps avec une poutre, coupée en grand barbar. Conserver dans une casserole dans l'huile de tournesol, ajouter de la farine de blé et partager des liquides. Enfin, ajoutez une tomate et laissez bouillir pendant 5 minutes. Immergez maintenant la carcasse finie dans le ragoût et faites cuire sous le couvercle pendant encore 12 à 15 minutes.
• Essayez de le faire sur une très petite chaleur afin que les pièces ne s'effondrent pas. Il est recommandé d'utiliser des espèces denses, comme la pollock, le hek ou non. Vous ne pouvez pas retirer la peau, mais vous devez d'abord retirer toutes les nageoires et les endroits qui contiennent de nombreux clients. Maintenant, laissez la carcasse refroidir tout au long de la journée à une température de moins de +5, alors vous pouvez la manger pour la nourriture. 

Poisson rouge sous la marinade: recette classique

Bien sûr, pour de nombreuses personnes, les habitants marins sont une délicatesse, mais les résidents des régions du Nord, où un grand nombre de «l'argent vivant» engendrent, peut se préparer au moins tous les jours. 

Les produits suivants seront nécessaires: 

• Un kilogramme de saumon rose, de préférence un filet
• Le sel 
• sucre en poudre
• Huile de passage 
• Farine 
• Tomate concentrée 
• Épices 

Poisson rouge sous la marinade, recette classique:

• Tout d'abord, coupez la carcasse avec des bandes et planifiez en farine. Placer dans un wok avec de la graisse chaude, maintenez de chaque côté pendant environ 3-4 minutes. Il est nécessaire qu'une croûte rougese se forme sur le dessus.
• Dans une casserole dans laquelle la nourriture languissait, plongeant la récolte des racines râpées, hachée par des cubes de la poutre et passe pendant environ un quart d'heure. Laissez-moi un peu sous le couvercle.
• Ajouter la tomate concentrée mélangée à l'eau, sucrer. Entrez du sel pour faire une sauce incroyable. Lorsque la marinade est prête et que les carottes avec le rayon sont douces, versez le produit principal préparé avec la sauce. Laissez-le brasser pendant 120 minutes.

Poisson bouilli sous la marinade: recette classique

De personnes, Ce qui ne peut pas être des plats sauvés, vous pouvez plaire avec une carcasse bouillie. 

À ces fins, vous devez choisir les produits suivants: 

• Un demi-kilogramme de poisson maritime 
• 100 g oignons 
• 2 carottes 
• Huile de passage
• Le sel 
• sucre en poudre
• Épices

Poisson bouilli sous la marinade, recette classique:

• Divisez la carcasse en petites barres, blanchi dans une solution salée pendant un quart d'heure. Pas besoin de digérer le produit pour qu'il s'effondre. Un produit congelé, il est préférable de cuire avec un morceau entier, et seulement après le refroidissement est coupé en petites bandes.
• Cela protégera le produit de la relaxation et de l'ébullition. Dans un navire séparé, il vaut la peine de disposer la récolte racinaire avec un rayon, de les pré-choper sur une râpe et un couteau. Les oignons sont généralement coupés en demi-anneaux, la culture racinaire est écrasée sur une râpe.
• Tout cela est conservé sur la graisse végétale avec du sel, un édulcorant, ainsi que de la tomate. Convient à la fois des boissons aux fruits, du jus de tomate et du ketchup avec concentré. Il vaut la peine de cuire jusqu'à ce que la masse soit épaisse. Lorsque les légumes sont prêts et doux, il vaut la peine de verser le produit principal avec une marinade préparée. Pin au réfrigérateur jusqu'au repas pendant 10 heures. La carcasse est saturée du goût de la marinade, deviendra très savoureuse, inhabituelle. 

Poisson sous la marinade: recette de morue classique

La morue est un poisson abordable qui diffère par un prix bas. Dans certaines régions de la Russie, il est vendu en grande quantité, il ne sera donc pas difficile de l'acheter. 

Ingrédients:  

• 700 g de poisson 
• Trois PC sur les arcs-tas d'une taille impressionnante
• 2 carottes 
• 50 g de farine 
• 80 ml de tomate 
• 220 ml d'eau pure
• 25 ml de vinaigre 
• Pétrole Pour passer

Poisson sous la marinade, recette de morue classique:

• À l'avance, vous devez décongeler la carcasse, coupant en grandes barres. Support et poivre, plongez dans la farine tamisée, passez jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Après cela, retirez les os épais et la peau avec une carcasse réfrigérée, coupée en petites barres.
• Dans une colonne avec un fond épais, vous devez chauffer les graisses végétales, passer une poutre hachée et râper les racines. Ajoutez un peu de farine et passez à nouveau. Versez le liquide avec une tomate et du vinaigre concentrés.
• Laissez la marinade bouillir pendant un quart d'heure. Cher dans la découpe de sauce préparée, languir pendant un quart d'heure sous le couvercle. Laissez les produits réfrigérés se coucher pendant plusieurs heures dans le froid. 

Poisson sous la marinade: recette de polonais classique, filet

Bien sûr, de nouvelles politiques ne sont vendues que dans certains pavillons, mais les gelés peuvent être trouvés dans n'importe quel, même dans un petit magasin et un supermarché. 

Les produits suivants seront nécessaires: 

• Trois gros poissons 
• 200 g d'oignons 
• 1 grosses carottes 
• 50 ml de tomate concentrée
• 100 g de farine 
• Huile de passage
• 15 g de sucre de sable
• 20 ml de vinaigre 
• Le sel 
• Assaisonnements

Poisson sous la marinade, recette classique pour un filet laiteux:

• Les ailettes de pré-coupe de la carcasse et retirez les échelles restantes. Le plus principal de ce poisson est qu'il est vendu sans têtes et sous une forme purifiée. Il reste seulement pour éliminer le film sombre qui se trouve à l'intérieur de l'abdomen, éliminer également les grandes nageoires. Cela peut être fait en utilisant des ciseaux de cuisine. Ensuite, coupé avec des barres, d'environ 4 cm d'épaisseur, saupoudrer de sel et d'herbes épicées, laissez un tiers de l'heure.
• Il est nécessaire que la viande porte du jus et soit complètement saturée de sel d'épices. Assurez-vous de drainer le liquide, planifiez la carreau carrelée en farine. Maintenant, elle devrait être dorée de graisse chaude. Lorsque la carcasse acquiert une teinte dorée uniforme sur toute la zone, retirez de la chaleur et mettez une serviette de papier. Cela aidera à se débarrasser de l'excès de graisse.
• Dans la casserole, vous devez mélanger les cultures de racines hachées avec un rayon, verser des graisses végétales, résister à un quart d'heure avec un mélange constant. Versez le bouillon ou l'eau, la tomate concentrée, le vinaigre, le sucre, le sel. Assurez-vous d'immerger les herbes épicées. Laissez bouillir sous le couvercle pendant 3 minutes. Maintenant, versez la carcasse de la sauce et laissez-la préparer. 

Poisson sous la marinade: recette classique dans une mijoteuse

Ce plat est bien connu des gens de la génération plus âgée, mais la technologie moderne parvient à donner de nouvelles notes de goût et à moderniser le plat. 

Vous devez utiliser les produits suivants: 

• Un kilogramme de poisson 
• Quatre carottes 
• 300 g d'oignons
• 50 ml d'huile 
• 30 ml de vinaigre 
• 50 g de tomate 
• Le sel 
• Épices
• Eau pour sauce 350 ml 
• Tu devrais adoucir un peu si nécessaire 

Poisson sous la marinade, une recette classique dans une mijoteuse:

• Délimentez la carcasse, retirez-la des écailles et retirez la crête. Mélanger le sucre avec du vinaigre et ajouter des liquides. Vous devez tremper la carcasse sous la marinade pendant 25-30 minutes. À l'heure actuelle, il vaut la peine de s'engager dans la préparation d'un rayon et des cultures radiculaires.
• Broyer dans une cuisine combiner, sur une râpe ou un couteau. Au fond du bol multicore, il vaut la peine de verser de l'huile et de disposer à son tour la carcasse et les légumes préparés. Un oreiller végétal est placé sur le fond pour que le produit ne brûle pas.
• Mettre des épices. À la toute fin, l'eau avec de l'huile de tournesol et verser de l'eau diluée avec des tomates concentrées. En conséquence, une suspension rouge devrait se révéler, similaire au jus de tomate. Ceci est en cours de préparation dans le programme «d'extinction», dans l'heure et demie. Vous pouvez manger ce plat tout de suite, sans attendre de refroidissement. Cela va bien avec les pommes de terre et les pâtes. 

Poisson sous la marinade: recette classique au four

Maintenant, de nombreuses femmes au foyer ont un culte d'une alimentation saine, ils préfèrent donc les produits qui ne passent pas dans une casserole, mais cuits au four. Mais cette recette combine plusieurs types de traitement thermique - c'est la cuisson et la friture. 

Ingrédients:  

• 1,5 kg de poisson 
• 0,5 kg de carottes 
• 0,5 kg d'oignons
• 10 g de sel 
• 30 g de sucre de sable
• 50 g de tomate concentrée
• Assaisonnements
• Huile de passage
• 700 ml d'eau 
• Farine 

Poisson sous la marinade, recette classique dans le four:

• Au stade initial, vous devez d'abord nettoyer la carcasse des échelles et des nageoires, coupées. Ajouter légèrement-up et entrer dans le poivre, rouler dans de la farine tamisée et passer. Il n'est pas nécessaire de passer des morceaux avant la cuisson, ils atteindront le four. 
• Sur la graisse végétale, il vaut la peine de passer le faisceau concassé et la culture des racines. Diluer la tomate concentrée avec de l'eau, ajouter des herbes épicées et verser tout dans le mélange de légumes. Tash sous le couvercle pendant 5 minutes pour que la masse devienne homogène.
• Mettez la moitié de la marinade préparée dans un récipient à pâtisserie et une carcasse sur le dessus. Couvrez le produit sur le dessus de légumes. Placez le navire dans la fournaise. Il vaut la peine de cuisiner pour une troisième heure.

Poisson sous la marinade: une recette classique pour perdre du poids

Les femmes sous un régime ont besoin d'un ensemble complet de protéines, de graisses et de glucides. Mais la plupart du temps, leur menu est des protéines. Cela vous permet de perdre du poids le plus rapidement possible sans nuire au corps. L'un des meilleurs produits qui contiennent une quantité décente de protéines est le poisson de mer faible en gras. 

Ingrédients: 

• Un kilogramme de poisson 
• 2 grandes carottes 
• 200 g d'oignons 
• 50 ml de tomate concentrée
• sucre en poudre
• Le sel
• Poivre 
• Épices

Poisson sous la marinade, recette classique pour perdre du poids:

• Aucune graisse n'est utilisée au cours du traitement du plat. Choisissez pas une option rouge, mais une carcasse de mer blanche. Choisissez des carcasses à faible teneur en matière de graisses de petite taille. Le poisson doit être nettoyé des films noirs, des enveloppes, des nageoires, le cas échéant.
• Couper en petits morceaux, mettre de côté, additionner et poivre. Au bas de la forme en céramique, posez les cultures de racine râpées et la poutre, versez une tomate. Mettez les morceaux du poisson préparé sur le dessus et fermez les légumes avec une couche de légumes.
• N'oubliez pas de verser de l'eau, d'ajouter, de poivre et d'ajouter des épices. Cette carcasse peut être préparée dans la manche ou dans le papier d'aluminium, afin que la nourriture soit uniformément cuite. Il est nécessaire de cuire dans la fournaise, le chauffant à 210 degrés, pendant une demi-heure. De temps en temps, regardez la nourriture, voyez que le liquide ne s'évapore pas et que le filet ne le rend pas possible.

Vidéo: meilleures façons de cuisiner du poisson sous la marinade