Tartes de riz en coréen: avec une pâte sucrée de haricots, avec du chou et de la viande de porc, avec du poisson-3 meilleure recette avec des ingrédients étape par étape

La préparation des tartes au riz ne vous prendra pas beaucoup de temps. Utilisez simplement nos conseils.

Contenu

Les tartes à la farine de riz en coréen sont une gâterie complètement inhabituelle et très originale. Ces produits, peut-être, ne sont peut-être pas entièrement similaires aux tartes qui nous sont familières, mais, malgré cela, elles ne sont pas moins savoureuses et nutritives.

Les tartes au riz peuvent être cuites avec différentes garnitures, en utilisant à la fois des ingrédients sucrés et des légumes, des céréales et de la viande.

Gâteaux de riz en coréen avec de la pâte sucrée de haricots

Ces produits apprécieront certainement les amoureux sucrés. Les tartes sont parfumées et très savoureuses. La pâte peut être utilisée à la fois achetée et préparée à la maison. Si vous voulez vous plaire à vous-même et à vos proches avec quelque chose d'inhabituel, assurez-vous d'essayer de cuisiner de tels tartes.

Farine de riz adhésif chapsari - 140 g
Poudre de sucre - 75 g
Eau - 200 ml
Starch de maïs - 35 g
Le sel est une pincée
Haricots rouges - 130 g
Sucre - 150 g
Eau - 500 ml (peut-être un peu moins ou plus)

Au départ, vous devez commencer à cuisiner des pâtes. Il convient de noter tout de suite que le processus de préparation est assez laborieux et prend beaucoup de temps, mais le résultat en vaut la peine. Ainsi, rincez les haricots et trempez dans l'eau pendant 5 heures. Après ce temps, les haricots, ainsi que l'eau dans laquelle il a été trempé, verser dans la casserole et porter le contenu à ébullition, laissez-le bouillir pendant plusieurs mines., Et après l'eau de la casserole, presser.
Maintenant, versez de l'eau neuve dans le récipient et faites cuire les haricots après avoir bouillé le liquide pendant environ 1,5-2,5 heures. Dans le processus de préparation, l'eau bouillira, donc votre tâche consiste à l'ajouter à la casserole.
Après l'heure indiquée, les haricots deviendront complètement doux. À ce stade, ajoutez la moitié du sucre au récipient, en remuant constamment, faites cuire les haricots pendant plusieurs minutes.
Après ce temps, ajoutez le sucre restant dans la casserole et, en continuant à remuer le contenu, cuire plusieurs minutes.
Ensuite, rappelez-vous les haricots, en le transformant en pâte. En même temps, faites attention à la cohérence des pâtes de haricots, il devrait être tel que les balles peuvent en être formées.
Pour obtenir la pâte, mélanger la farine de riz, le sel, le sucre en poudre et l'eau, mélangez les ingrédients.
Envoyez le conteneur avec la pâte au micro-ondes et réchauffez-le là-haut pendant plusieurs minutes.
Après une fois de plus, mélangez la pâte.
Saupoudrez la surface de travail avec de l'amidon afin que la pâte ne lui contienne pas beaucoup. Divisez la pâte en 6-8 parties identiques, roulez-les en gâteaux.
Formez 6 à 8 boules d'une taille appropriée des pâtes de haricots.
Mettez les boules de la pâte sur le gâteau, formez des tartes.

Tartes de riz en coréen avec du chou et de la viande de porc

Comme mentionné précédemment, ces tartes peuvent être préparées non seulement avec une garniture sucrée. Selon cette recette, vous pouvez préparer de délicieux tartes en farine de riz avec du chou avec de la viande. Le porc, si vous le souhaitez, peut être remplacé par d'autres viande, par exemple, le bœuf.

Farine de riz - 550 g
Pulpe de porc - 280 g
Cabbage de Pékin - 270 g
Sweet Bow - 45 g
Huile d'olive - 30 ml
Levure sèche - 10 g
Eau - 350 ml
Sel - 5 g

Pour la sauce:

Sauce de soja - 50 ml
Vinaigre de riz - 10 ml
Eau - 30 ml
Huile d'olive - 20 ml
Ail - 5 gousses
Persil - 20 g
Carotte en coréen-220 g
Le poivron rouge est moulu

La pâte de farine de riz est rendue très simple et assez facile. Versez la farine tamisée dans un récipient profond, ajoutez de l'eau bouillie et de la levure, mélangez les ingrédients - la pâte est prête, maintenant elle doit venir. Il est important de savoir que la pâte selon la recette est assez douce, elle peut rester un peu à vos mains, vous n'avez pas besoin d'ajouter de la farine. Couvrir le récipient avec de la pâte avec un film alimentaire et mettre un endroit chaud pendant une demi-heure. Après cette période, vous devez rincer la pâte et partir pour une autre demi-heure pour s'adapter.
Lavez la pulpe, coupez en petits morceaux.
Lavez le chou à Pékin, séchez et hachez finement.
Peler l'oignon et couper en cubes.
Dans la casserole de l'huile, faites frire sur la couleur transparente de l'oignon, ajoutez la viande, faites cuire encore 10 à 15 minutes.
Ensuite, envoyez du chou, du sel et des épices dans le récipient, mijoter sous un couvercle fermé pendant 5 minutes.
Divisez la pâte finie dans les mêmes pièces, roulez-les en gâteaux.
Envoyez une petite garniture aux gâteaux, pincez la pâte, formant les tartes.
Il est conseillé de cuire à la vapeur de ces tartes à l'aide d'une mijoteuse ou d'une double chaudière pour cela.
Nous suggérons d'utiliser une mijoteuse à ces fins. Versez 1 litre d'eau dans l'appareil, placez-le dans une mijoteuse. Lubrifiez le récipient pour la cuisson pour la vapeur avec de l'huile végétale, mettez-y des produits.
Placer le récipient dans la mijoteuse, fermez le couvercle.
Allumez la mijoteuse en mode "Cuire / pour la vapeur" et préparer les tartes pendant 20-30 minutes. Après l'eau bouillante.
Le temps de cuisson dépend directement de la taille des tartes que vous avez définies.
Pendant que les tartes sont préparées, faites la sauce. Frottez l'ail sur la râpe, lavez le persil et coupez finement. Mélanger tous les ingrédients de la sauce, laissez le mélange se reposer 10 minutes.
Coupez chaque tarte un peu le long et à l'intérieur verser un peu de sauce.

Tartes de riz en coréen avec du poisson

Les tartes au poisson sont un plat inhabituel pour nous. Et au moins à première vue, un tel régal peut ne pas sembler très savoureux, cela vaut vraiment la peine d'essayer. Les tartes sont très parfumées et savoureuses.

Farine de riz - 550 g
Lait - 180 ml
Margarine - 70 g
Oeufs de poulet - 2 PCS.
Sucre - 50 g
Sel - 10 g
Levure sèche - 12 g
Poisson en conserve - 200 g
Oignons - 50 g
Riz - 50 g
Épices
Huile de tournesol

Battre les œufs de sel et de sucre, ajouter du lait au mélange d'oeufs. Il est conseillé d'utiliser des produits domestiques, donc les produits seront plus savoureux.
Ajouter la levure au mélange résultant et frotter ici la margarine. Essayez d'acheter de la margarine de haute qualité.
Voir la farine et ajouter en portion dans un récipient avec des ingrédients.
Pétrir la pâte. Il devrait s'avérer doux et élastique.
La pâte selon cette recette est préparée non pas de la manière habituelle, car elle ne l'abordera pas dans un endroit chaud, mais dans l'eau froide.
Alors, versez de l'eau froide dans le récipient et placez le morceau de pâte formé dedans.
Initialement, la pâte se noie dans l'eau, mais après un certain temps, elle augmentera. Ce sera un signal qu'il est temps de le sortir de l'eau. Séchez la pâte surfacée avec un chiffon sec, divisez dans les mêmes morceaux, déplacez-les.
Rincer le riz, bouillir jusqu'à la cuisson.
Peler l'oignon, couper, faire frire sur une couleur transparente.
Mélanger les poissons en conserve, le riz et les oignons, ajouter du sel et des épices si nécessaire, mélangez la garniture. Les aliments en conserve de poisson peuvent être remplacés par n'importe quel poisson sans os. Il devra être frit avec l'arc.
Placer un peu de garniture sur chaque gâteau, former des tartes.
Faites frire les tartes formées dans une casserole, l'excès d'huile peut être retiré à l'aide d'une serviette en papier.